核桃嫁接管理技術(shù)

張仲鈞

摘要 核桃嫁接不僅可以改良品種，而且利于提高其商品價值，進而獲取更大的經(jīng)濟效益。本文在介紹了嫁接原理及分析影響因素的基礎(chǔ)上，總結(jié)核桃嫁接管理技術(shù)，包括嫁接時期、嫁接環(huán)境條件、接穗采集與貯藏、嫁接前準備、嫁接方法、嫁接后管理等方面內(nèi)容，以期為核桃的科學嫁接提供參考。

關(guān)鍵詞 核桃；嫁接；管理技術(shù)

中圖分類號 S664.1 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2017）08-0092-02

核桃樹不僅可以作為生態(tài)林木，還是一種良好的經(jīng)濟林木，其富含多種營養(yǎng)元素，是一種深受喜愛的干果，也是我國出口創(chuàng)匯中重要的果品之一。核桃多種植于山地、丘陵地區(qū)，其嫁接時要求技術(shù)手段較高。通過嫁接技術(shù)，不僅可以有效改良核桃品種，而且利于提升核桃商品價值，進而獲取更大的經(jīng)濟效益。但是，在嫁接技術(shù)體系尚不完備時其嫁接成活率較低，大大降低了核桃的產(chǎn)量與品質(zhì)。近年來，核桃發(fā)展速度很快，由于價格上漲，產(chǎn)品供不應求，果農(nóng)發(fā)展核桃生產(chǎn)的積極性空前高漲。鎮(zhèn)巴地區(qū)自20世紀90年代中期發(fā)展核桃，距今已有20年時間，并且將核桃列為支柱產(chǎn)業(yè)進行發(fā)展，但是前期由于受良種限制，干部群眾對良種核桃的認識不足，使得所栽苗木又形成新的混亂，優(yōu)良品種結(jié)果早、品質(zhì)好，而劣質(zhì)品種或假嫁接苗則結(jié)果遲或不結(jié)果，堅果品質(zhì)差，所以核桃栽培首先要講良種化栽培。自2004年以來，鎮(zhèn)巴地區(qū)致力于核桃嫁接技術(shù)體系的研究與推廣，經(jīng)過大量的研究試驗，已經(jīng)形成了一套較為成熟的核桃嫁接技術(shù)體系，大幅提升了核桃嫁接成功率（可達90%以上），并降低了嫁接成本，取得了顯著成效[1]。

嫁接作為一種無性繁殖技術(shù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中被廣泛使用，是以一種植物的枝芽作為接穗，另外一種植物的根莖作為砧木，將二者接在一起長成一個完整植株的過程。

嫁接可增強植株抗病能力，降低病蟲對樹木的侵害面積；提高植株耐低溫能力或抗日灼力；擴大了根系吸收范圍和能力，能利用土壤深層中的磷[2]，有利于提高單位面積產(chǎn)量。通過嫁接可將樹種引入不同的適生區(qū)，有效防止種質(zhì)資源滅絕。

1 嫁接原理及影響因素

1.1 嫁接原理

嫁接的基礎(chǔ)在于植物具備較強的愈傷再生能力以及分化能力。通過在接穗與砧木直接形成愈傷組織，并能順利將水分、養(yǎng)分通過砧木輸送至接穗部位，使接穗成活并與砧木形成一個完整的個體[3]。

1.2 影響嫁接成活的主要因素

一是接穗與砧木之間的親和程度。一般來說，植物親緣關(guān)系越近，則親和力越強。二是嫁接技術(shù)及后期管理，成熟的嫁接技術(shù)以及精細的后期管理對提升嫁接成活率有良好的促進作用。三是接穗的質(zhì)量。接穗應選擇生長健壯、充實飽滿的樹冠中部無病蟲害侵染枝條。四是砧木樹體的生長勢。砧木樹體本身生長勢弱，嫁接成活率也會受到影響[4]。

2 嫁接管理技術(shù)

2.1 適時嫁接

嫁接時期與植物的種類、嫁接方法、物候期有關(guān)，做到適時嫁接有利于提升嫁接成活率。一是春季嫁接。春季是硬枝嫁接的最佳時期，主要在2月下旬至4月中旬，一般在早春樹液開始流動時即可進行。春季嫁接也存在一定弊端，由于春季溫度較低，容易出現(xiàn)晚霜危害，切口處愈合也相對較慢。二是夏季嫁接。夏季是嫩枝嫁接的適宜期，一般在5月中旬至7月上旬，以5月下旬至6月中旬為宜。這個時間段內(nèi)，愈傷組織增殖較快，有利于切口快速愈合。

2.2 嫁接環(huán)境條件

嫁接林地所處環(huán)境條件是影響其成活率的關(guān)鍵因素，其中以溫度因素最為關(guān)鍵。當溫度達到一定條件時才能進行嫁接作業(yè)。在北方夏季氣溫高于35 ℃時樹木多處于休眠狀態(tài)，形成層活動性差，成活率較低。

2.3 接穗采集與貯藏

接穗質(zhì)量情況不僅對嫁接成活率帶來影響，對后期植株生長及產(chǎn)量、品質(zhì)也將帶來直接影響。因此，應當加強接穗質(zhì)量管理，在接穗采集、貯藏以及保鮮等方面做好管理。

2.3.1 接穗采集。一是建立無病毒采穗圃。為保障接穗品質(zhì)純正、芽體飽滿、生長健壯，且無病蟲害，可通過優(yōu)化采穗圃的環(huán)境來加以保障，最好的辦法是建立專門的無病毒采穗圃，進而為嫁接提供高質(zhì)量接穗。二是接穗母樹的選擇。采集接穗時，接穗母樹的選擇尤為關(guān)鍵，優(yōu)先選取生長勢頭良好、品種純正、芽體飽滿且無病蟲害的母樹。三是注意采集部位。接穗所處枝條部位的不同導致其質(zhì)量、品質(zhì)各異，通常情況下，以選取接穗母樹的中下部接穗為宜[5]。四是接穗采集。硬枝接穗應采集髓心小、充分木質(zhì)化的飽滿枝條；嫩枝接穗應選用枝條中部飽滿的葉芽和混合芽，不得使用雄花和癟芽。五是注意采集時間、方法。接穗采集的時間有2個時期，即休眠期和生長季。休眠期采集接穗應進行接口蠟封，薄膜包扎0～4 ℃低溫冷藏。生長季采集的接穗應除去嫩尖及葉片，一般需帶1 cm左右的葉柄，通常低溫貯藏不得超過3 d。

2.3.2 貯藏。一是短期貯藏。短期貯藏接穗主要是生長季節(jié)采集的嫩枝接穗。貯藏時把接穗扎成捆豎直放在陰涼濕潤的地方，上面用潮潤的濕布覆蓋，貯藏時切忌將水灑到上部，以免使芽變質(zhì)腐爛。貯藏時應當嚴格控制貯藏室的溫濕度，通常情況下，溫度應當控制在10～15 ℃范圍內(nèi)，濕度不得低于 80%。二是長期貯藏。長期貯藏主要是針對休眠期采集的接穗，其貯藏方法較多，也較為普遍，這里不做細敘。但要注意在貯藏前如發(fā)現(xiàn)接穗較為干燥，水分含量較低時，應先吸足水分再進行貯藏。

2.4 嫁接前準備

2.4.1 接穗準備。一是保證水分。嫁接前接穗的水分保持特別重要，將直接關(guān)系到嫁接成活率。在嫁接前，需要讓接穗充分吸水12～24 h；嫁接過程中，為了防止接穗失水，可將接穗用濕布包裹豎立在盛有適當水的桶中，并避免直接曝曬在日照下。二是選好接芽。在嫁接之前，應檢查接芽質(zhì)量，優(yōu)先選用色澤淡綠、富含水分的接穗；若接穗木質(zhì)發(fā)紅、干癟發(fā)黑，則說明接穗已經(jīng)變質(zhì)，應當棄用。因此，在接穗管理過程中，應當充分重視水分保持的重要性，確保接穗鮮活是提升成活率與成苗率的關(guān)鍵[6]。

2.4.2 砧木樹體地準備。砧木應選擇一年生以上的健壯苗木，對生長勢弱的樹，應提前1年加強樹木的土、肥、水管理，恢復樹勢，以滿足嫁接的需要，提高成活和成苗率。

2.5 嫁接方法

2.5.1 芽接。首先，削芽片。優(yōu)選質(zhì)優(yōu)的接芽，在目標接芽的上方0.5 cm處、下方1～2 cm處下刀，隨后用手輕輕掰下芽片。芽片長度為1.5～2.0 cm、寬為0.6～0.8 cm，通常不帶或稍帶木質(zhì)部 [7]。其次，切砧木。嫁接處以砧木離地3～5 cm處的光滑處為宜，在芽接處用刀切出“T”字形切口，深度剛好達到木質(zhì)部，但又未傷及木質(zhì)部。為了便于芽接，橫向切口寬度應當略微寬于芽片寬度，縱向切口與芽片長度保持一致即可。 最后，接芽和綁縛。將砧木上芽接處表皮輕輕撬開，將接芽輕輕插入“T”字形切口，使二者充分貼合后用塑料條綁緊。

2.5.2 腹接法。在接穗莖部削一長約3 cm的削面，再在其對面削1.5 cm的短切面。砧木可不必剪斷，選取平滑處刀口與砧木呈30～40°角向下切一刀，深度不能超過砧心。隨后將接穗輕輕插入貼合，并用塑料條綁緊即可。

2.5.3 插皮接。插皮接是枝接中最易掌握、成活率很高、應用也較廣泛的一種嫁接方法。要求砧木較粗，直徑在3 cm以上，且皮層容易剝離的情況下采用，多用于高接換頭。在接穗下芽1～2 cm背面處，削1個3～5 cm的長削面，再在長削面后削0.5 cm的短削面。削面形狀與切接近似，只是長削面比切接稍深一些，可削到或略超過髓心。

在距地面適宜的高度剪斷砧木，用快刀削平斷面，選平滑順直處，將砧木皮層由上而下垂直劃一刀，深達木質(zhì)部，長2～4 cm，用刀尖向左挑開皮層。

將削好的接穗在砧木切口處沿皮層和木質(zhì)部中間插入，長削面朝向木質(zhì)部，并使接穗的背面對準砧木的切口正中。接穗插入皮層即可，最后用塑料條綁縛[8]。

2.6 嫁接質(zhì)量保證

嫁接質(zhì)量是影響嫁接成活率以及后期植株生長情況的關(guān)鍵因素，接穗與砧木之間形成層的貼合程度是衡量嫁接質(zhì)量的重要指標。貼合程度越高，嫁接質(zhì)量越高，其成活率也就越高。提升嫁接質(zhì)量的方法：首先，接穗、砧木的削面要保持平滑，盡可能增加二者之間的緊密貼合程度；其次，嚴格控制切面大小，盡量增大接穗、砧木二者之間同型組織接合面積，以提升愈傷組織增殖速度，加快水分、養(yǎng)分的輸送速度；最后，盡量提高接穗、砧木二者形成層之間的接合程度。由此可見，嫁接質(zhì)量的保證與嫁接工人技術(shù)的嫻熟程度密切相關(guān)。

2.7 嫁接后管理

待嫁接后10 d左右便可判斷核桃樹是否成活，如葉柄脫落或芽萌動則說明已成活，對于未成活的需要及時補接。為了避免水分、養(yǎng)分過分消耗，通常每10 d左右除萌1次；新梢長到10 cm以上時就要開始進行防病處理，一般用甲基托布津或多菌靈200倍液噴施，每隔15～20 d噴施1次；在苗木長到30 cm以上時給苗木培施鉀肥，噴施磷酸二氫鉀200倍液2～3次[9]；嫁接新梢長至70 cm左右進行摘心，以利于安全過冬；田間嫁接當年需進行越冬壓倒的埋土或利用塑料包膜包裹進行防寒，翌年春天萌芽期適時出土或解除包裹。

3 參考文獻

[1] 肖愛梅.經(jīng)濟林栽培學[M].北京：中國林業(yè)出版社，2011.

[2] 楊源.核桃豐產(chǎn)栽培技術(shù)[M].昆明：云南科技出版社，2012.

[3] 楊文衡，郗榮庭.核桃栽培[M].北京：農(nóng)業(yè)出版社，2013.

[4] 楊源.云南核桃[M].昆明：云南科技出版社，2011.

[5] 莫尚強.蒼溪縣核桃育苗不同嫁接方法的比較[J].四川林業(yè)科技，2011，6（4）：39-43.

[6] 李如林.永和縣桑壁鎮(zhèn)核桃嫁接育苗技術(shù)[J].山西林業(yè)，2011，8（2）：10-14.

[7] 付艷華.鄂西地區(qū)核桃嫁接育苗技術(shù)[J].林業(yè)科技開發(fā)，2013，10（9）：16-20.

[8] 張金環(huán).核桃高接換優(yōu)技術(shù)及其管理[J].陜西農(nóng)業(yè)科學，2012，16（7）：30-35.

[9] 譚志紅.核桃嫁接成活因子探討[J].湖北林業(yè)科技，2010，8（14）：79-85.