蘋果樹形改造技術(shù)研究張德波

李新艷

摘要 根據(jù)蘋果生長特性，開展了蘋果樹形改造技術(shù)研究。結(jié)果表明，改造后的樹形能顯著改善園內(nèi)的通風(fēng)透光條件，果實(shí)品質(zhì)顯著改善，經(jīng)濟(jì)效益沒有降低，樹形改造引起樹體枝類組成發(fā)生變化，中、長果枝比例明顯增加，充分利用了樹體有效空間，但在黃河故道地區(qū)，改形一定要配合環(huán)剝。

關(guān)鍵詞 蘋果；樹形改造；果品品質(zhì)；經(jīng)濟(jì)效益

中圖分類號 S661.1 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）08-0069-01

黃河故道地區(qū)十年生以上的喬化紅富士蘋果園，多數(shù)由于栽植密度大、樹體生長旺盛、枝條角度直立不開張、枝類組成不合理、骨干枝過多等原因造成樹冠郁閉、通風(fēng)透光條件惡化，進(jìn)而造成果實(shí)果個(gè)小、著色差、風(fēng)味品質(zhì)不佳，制約了蘋果產(chǎn)業(yè)的良性循環(huán)[1-2]。因此，從2014年2月開始，參照日本蘋果高光效樹形進(jìn)行了試驗(yàn)研究。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)園概況

試驗(yàn)地1：巨野縣董官屯鎮(zhèn)舒王莊村，面積 0.2 hm2，主栽品種紅富士，砧木為懷來海棠，樹齡21年，株行距4 m×4 m；土壤有機(jī)質(zhì)含量1.11%、水解性氮54 mg/kg、有效磷59 mg/kg、速效鉀89 mg/kg。樹形為小冠疏層形或改良紡錘形，平均樹高3.5 m，干高0.5 m，單株主枝9個(gè)，總枝量210萬條/hm2。盡管植株整齊，長勢較高，但由于主干過矮，樹冠交叉嚴(yán)重，導(dǎo)致園內(nèi)通風(fēng)透光性較差。

試驗(yàn)地2：定陶縣馬集鄉(xiāng)袁堂村，面積 0.17 hm2，主栽品種紅富士，砧木為懷來海棠，樹齡15年，株行距3 m×4 m；土壤有機(jī)質(zhì)含量0.74%、水解性氮48 mg/kg、有效磷19 mg/kg、速效鉀56 mg/kg。樹形為小冠疏層形或改良紡錘形，平均樹高3.4 m，干高0.5 m，單株主枝7個(gè)，總枝量195萬條/hm2，其他條件同試驗(yàn)地1。

1.2 改造方法

1.2.1 確定臨時(shí)株和永久株。樹形改造順序?yàn)橄扔谰弥?、后臨時(shí)株。永久株整形結(jié)果相結(jié)合，以整形為主；臨時(shí)株疏除過密枝和重疊枝，以結(jié)果為主[3]。

1.2.2 抬高主干，提高結(jié)果部位。小冠疏層形果樹、永久枝一般選擇第2層主枝，也可先對其進(jìn)行培養(yǎng)，待其生長勢轉(zhuǎn)強(qiáng)時(shí)再進(jìn)行改造；而對于紡錘形或改良紡錘形果樹，第1年將基部的第1、2主枝疏除，第2年疏除基部保留的另一個(gè)主枝，以保證在2年內(nèi)使樹干高度達(dá)1 m以上。

1.2.3 落頭開心，降低樹高。落頭要逐步進(jìn)行，在3年內(nèi)將樹高控制在2.5～3.0 m之間[4-5]。

1.2.4 減少大枝數(shù)量。第1年將過渡層的1～2個(gè)大枝疏除，之后根據(jù)大枝數(shù)量逐年疏除，3～5年內(nèi)保證全樹大枝數(shù)量為2～4個(gè)。

1.2.5 區(qū)別對待臨時(shí)性大枝和永久性主枝。臨時(shí)性大枝如果影響永久枝，從基部去除；樹體上部的臨時(shí)枝留前不留后；樹體下部的臨時(shí)枝留后不留前。永久性主枝則需剪除其前部和背后的大側(cè)枝、競爭枝和過密的結(jié)果枝組，背上保留部分中庸枝，防止發(fā)生日燒。

1.2.6 結(jié)果枝組的培養(yǎng)、調(diào)整與更新。枝組培養(yǎng)從主枝兩側(cè)距主干30～40 cm處開始培養(yǎng)中、小型搭配的下垂結(jié)果枝組，應(yīng)注意的是背斜枝應(yīng)占總枝量的2/3，以延長其結(jié)果年限。結(jié)果枝組則采用中庸甩放的方法培養(yǎng)[6-7]。

2 結(jié)果與分析

2.1 樹形改造對蘋果樹體狀況的影響

由表1可知，樹形改造后百葉鮮重增加，改形處理的百葉鮮重明顯高于對照，平均高16.5%。改造后的果樹葉片的光合強(qiáng)度增強(qiáng)，葉片厚度增加。樹形改造后的總枝量和短枝比例明顯低于對照。改造后單株枝量平均為1 625個(gè)，對照為2 478.5個(gè)，改造處理較對照減少1 123.5個(gè)，減幅45.3%，這說明改形樹對于解決原樹形枝量過大、樹冠郁閉的弊端效果顯著；改形樹平均短枝比例為49%，對照為60%，降低11個(gè)百分點(diǎn)，中、長果枝比例的提高，短枝比例下降，為中長果枝結(jié)果、生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘋果奠定了基礎(chǔ)。

2.2 樹形改造對蘋果樹冠光照的影響

由表2可知，改形提高了植株冠內(nèi)光合強(qiáng)度，進(jìn)而提高了葉片的光合能力，為果樹的生長發(fā)育和花芽形成提供了充足的營養(yǎng)。

2.3 樹形改造對蘋果果實(shí)品質(zhì)的影響

由表3可知，改造樹2年平均單果重較未改造樹增加35 g，果形指數(shù)增加0.12，著色指數(shù)提高26.9個(gè)百分點(diǎn)，一級果率增加31.0個(gè)百分點(diǎn)，可溶性固形物含量提高1.6 個(gè)

百分點(diǎn)，果實(shí)硬度也有所增大。因結(jié)果枝組呈下垂?fàn)?，果形也較為端正，但果實(shí)日灼率有所提高。

2.4 樹形改造對蘋果產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的影響

由表4可知，改造當(dāng)年產(chǎn)量雖較未改造樹減產(chǎn)24.7%，但經(jīng)濟(jì)收入?yún)s基本持平，且由于改造后能夠減少農(nóng)藥用量的1/3，純收入較未改造樹稍有增加，當(dāng)年改造當(dāng)年見效；第2年產(chǎn)量較未改造樹產(chǎn)量增加38.1%，但經(jīng)濟(jì)收入較未改造樹增加了88.4%，效果十分明顯[8-9]。

2.5 環(huán)剝對改形蘋果樹樹勢及果品產(chǎn)量的影響

由于黃河故道地區(qū)土層深厚，土壤肥力較高，樹形改造后，容易出現(xiàn)枝條旺長、樹勢增強(qiáng)的現(xiàn)象，影響當(dāng)年及以后幾年的產(chǎn)量。于2014年5月下旬對改形樹進(jìn)行了主干環(huán)剝試驗(yàn)，環(huán)剝的寬度20 cm，環(huán)剝后用塑料膜包扎，對照為相同條件的未環(huán)剝改形樹，樹勢相當(dāng)。由表5可知，對照樹上的徒長枝數(shù)是環(huán)剝樹的2.84倍，環(huán)剝樹較對照平均單果重增加12.75%，平均株產(chǎn)增加了27.02%。環(huán)剝可以將碳水化合物積聚在樹冠里，為水果發(fā)育的各個(gè)階段提供了豐富的能量供應(yīng)，環(huán)剝還能調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長和生殖生長的關(guān)系，使更多的營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)果實(shí)的生長和花芽的形成，抑制枝條的生長，這點(diǎn)對改形樹尤為重要。因此，在黃河故道地區(qū)，改形樹一定要環(huán)剝。

3 結(jié)論與討論

該試驗(yàn)結(jié)果表明，樹形改造能顯著改善園內(nèi)的通風(fēng)透光條件，在樹形改造的第1年雖有所減產(chǎn)但果實(shí)品質(zhì)顯著改善，經(jīng)濟(jì)效益沒有降低，改造后第2年產(chǎn)量較未改造對照增加38.1%，一級果率提高32.5%，經(jīng)濟(jì)效益提高 88.4%。樹形改造引起樹體枝類組成發(fā)生變化，中、長果枝比例明顯增加，形成“珠簾式”結(jié)果現(xiàn)象，充分利用了樹體有效空間。但需要注意的是黃河故道地區(qū)土層深厚，去大枝破壞地上、地下平衡，樹勢容易轉(zhuǎn)旺引起冒條，必須配合環(huán)剝抑制樹勢。

4 參考文獻(xiàn)

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