紅心獼猴桃優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)研究

余啟發(fā)+吳蘭英+龍志友+歐根友

（貴州省銅仁科學(xué)院 554300）

【摘 要】思南縣大力打造十萬畝紅心獼猴桃園區(qū)，本文為其紅心獼猴桃園區(qū)生產(chǎn)建設(shè)提供參考意見。獼猴桃近年在水果市場上占據(jù)很重要的銷售地位，受到了消費(fèi)者的廣泛的喜愛，尤其是紅心獼猴桃，作為一個(gè)新開發(fā)的品種，富含維生素C和多種人體的必需氨基酸，在市場上得到了廣闊的銷售途徑。但是由于人們對紅心獼猴桃的高標(biāo)準(zhǔn)、高需求，同時(shí)由于是一個(gè)新開發(fā)的品種，在紅心獼猴桃種植的過程中面臨著許多挑戰(zhàn)，導(dǎo)致逐年出現(xiàn)了紅心獼猴桃的產(chǎn)量不足的現(xiàn)狀，供不應(yīng)求的現(xiàn)象越加明顯。本文將從紅心獼猴桃的栽培現(xiàn)狀、營養(yǎng)和藥理作用、種植栽培的難點(diǎn)、如何提高產(chǎn)量和質(zhì)量以及具體的栽培技術(shù)方面做一個(gè)簡單的介紹，以此來為從事和紅心獼猴桃相關(guān)的種植者和經(jīng)銷商提供一定的幫助和解答一定的疑惑。

【關(guān)鍵詞】紅心獼猴桃；優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)；栽培技術(shù)方法

[Abstract] This article introduced the hearts of kiwi fruit cultivation status， nutrition， the difficulties of the pharmacological action， planting cultivation， how to improve the yield and quality and specific cultivation technology， to engage in and red hearts kiwi fruit growers and dealers provide certain help and answer some doubts.

[Key words] kiwi fruit of hearts； good quality and high yield； cultivation techniques

隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們生活水平的提高，人們對生活質(zhì)量的要求也越來越高，提倡綠色健康、有機(jī)營養(yǎng)。獼猴桃作為水果之王無疑是人們的最優(yōu)選擇，其中紅心獼猴桃是獼猴桃中的優(yōu)質(zhì)品種，所含的營養(yǎng)物質(zhì)和維生素是獼猴桃中之最，發(fā)揮著無可替代的作用。因此，才受到人們的極高的追捧，然而由于當(dāng)前紅心獼猴桃的種植技術(shù)不夠成熟，人們需要加大對其種植技術(shù)的要求，追求卓越、簡便有效的種植方法，從而提高紅心獼猴桃的產(chǎn)量和質(zhì)量。

1 紅心獼猴桃的簡介及種植存在的問題

1.1 紅心獼猴桃的營養(yǎng)價(jià)值

紅心獼猴桃又名陽桃、洋桃、奇異果，它屬于獼猴桃科，紅心獼猴桃可以分為三類，眉縣紅心獼猴桃，廣元紅心獼猴桃，蒲江紅心獼猴桃，作為獼猴桃中的一個(gè)新品種，它的優(yōu)點(diǎn)顯而易見，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，含有多種人體的必需氨基酸，例如亮氨酸、異亮氨酸等，同時(shí)紅心獼猴桃中還富含約有九種礦物質(zhì)，包括鐵、鋅、鎂、硒等 紅心獼猴桃屬于一種新品種，剛研究出來不久，這種新品種屬于獼猴桃屬。這種紅心獼猴桃的果肉含量多，皮少肉多，相較于野生獼猴桃而言，其核仁要小。由于是研制出來的年限不長，投入的市場的時(shí)間不算長，紅心獼猴桃保留著野生桃的自然有機(jī)性，對多種水果蟲具有較強(qiáng)的抵抗力，且性質(zhì)穩(wěn)定，不易發(fā)生突變。同時(shí)這種果實(shí)具有獨(dú)特的香味，果實(shí)大而香脆，糖分含量也比一般的獼猴桃的含量高。紅心獼猴桃的一個(gè)最顯著地特點(diǎn)是維生素C含量特別高，占據(jù)水果市場各水果維生素C含量榜首，被稱為“水果之王”“維C之王”。其中，VC是柳橙的1.7倍，纖維是菠菜的1.7倍。VE是櫻桃的2倍，鈣是香蕉的2.5倍。紅心獼猴桃的營養(yǎng)優(yōu)勢，通過獼猴桃中各營養(yǎng)物質(zhì)與其他水果的比較，可以很明顯的看出紅心獼猴桃的優(yōu)勢。

1.2 紅心獼猴桃的作用

基于紅心獼猴桃的豐富營養(yǎng)價(jià)值，可以看出這些可以滿足人們正常健康狀態(tài)的需求，同時(shí)可以保證機(jī)體正常的運(yùn)轉(zhuǎn)，維持體內(nèi)的酸堿平衡，多種礦物質(zhì)對維持機(jī)體的滲透壓和機(jī)體必需營養(yǎng)物質(zhì)的合成具有重要意義，紅心獼猴桃內(nèi)富含大量的鉀，同時(shí)含有的鈉數(shù)量少，屬于前三位低鈉高鉀水果之一，紅心獼猴桃高于香蕉、柑桔位居榜首糖分含量極其高。另外紅心獼猴桃的果肉比其他任何水果的果肉都要香嫩，同時(shí)由于含有的酸性成分少，對機(jī)體的胃腸道的傷害系數(shù)低，對機(jī)體的酸堿緩沖有重要的作用，基于紅心獼猴桃的糖分含量高，因此給人們的口感就比較好，成熟后的獼猴桃更給人以香氣撲鼻的清香。紅心獼猴桃還具有一定的藥用價(jià)值，食用適量的紅心獼猴桃，會(huì)對機(jī)體起到一定的保護(hù)免疫作用，具體藥用價(jià)值如下：防治癌癥、治療口腔潰瘍、祛斑美白、防止精神壓抑、緩解壓力等等，且紅心獼猴桃有保健、美容、排毒、抗癌的功效。

1.3 紅心獼猴桃種植方面的特點(diǎn)

鑒于獼猴桃果肉大而實(shí)，整體果實(shí)飽滿光滑，水分含量和糖分含量高的特點(diǎn)，可知紅心獼猴桃喜好生長自晝夜溫差較大的地區(qū)，特別是像海拔高的地帶，有利于紅心獼猴桃的生長。而且海拔相對較高的地方，獼猴桃樹的生長速度快，果實(shí)的成熟期短，有利于保障水果的產(chǎn)量，紅心獼猴桃生長得越發(fā)健碩，最終成熟后的口感也越好。同時(shí)，由于紅心獼猴桃這個(gè)新品種在野生獼猴桃的基礎(chǔ)上通過嫁接，采用了高超，使得最后的獼猴桃枝葉生長速度快。其萌芽率36.3%～73.7%，基本上每棵結(jié)果枝率高達(dá)為85%左右，處于產(chǎn)量高的時(shí)期，每畝產(chǎn)可達(dá)2000～3000kg，這對于水果種植而言是一個(gè)高產(chǎn)值，達(dá)到了歷年來獼猴桃科種植產(chǎn)量之最。同時(shí)紅心獼猴桃樹具有抗干旱的能力，雖然在高海拔的地區(qū)種植的效果很好，但是由于在我國適應(yīng)紅心獼猴桃生長的高原地區(qū)并不多，而且相對于平原地區(qū)交通不方便，所以在探索中發(fā)現(xiàn)了一些低海拔地區(qū)也能種植紅心獼猴桃，只是相較于高原地區(qū)，其味道相對較淡，例如四川蒲江地區(qū)的種植，但是在海拔高于1000～1200m地區(qū)的效果更好。

2 優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 選擇合適的土質(zhì)

土質(zhì)的狀況將會(huì)直接影響所生產(chǎn)的獼猴桃的質(zhì)量和產(chǎn)量。對于種植紅心獼猴桃，需要的土質(zhì)要具有以下特點(diǎn)：首先，由于紅心獼猴桃樹喜好濕潤的環(huán)境，所以需要選擇相對土質(zhì)濕度大的地區(qū)種植，切記避開干旱、風(fēng)大、路少的地區(qū)；其次，要尤其注意所選擇的地區(qū)土質(zhì)的酸堿程度，由于獼猴桃樹想對喜好偏弱酸的環(huán)境，所以最好選擇土質(zhì)較酸的區(qū)域種植這種樹；最后要注意的是土地的肥沃程度，由于紅心獼猴桃生長和成熟對土地的各礦物質(zhì)的比例要求高，所以我們在種植時(shí)要注意把握土地的成分的協(xié)調(diào)狀況，這樣以便于我們能種植出更優(yōu)質(zhì)的獼猴桃，如果沒有選擇到相應(yīng)的合適土質(zhì)，可以在現(xiàn)有的土質(zhì)的基礎(chǔ)上，在獼猴桃種植時(shí)在果樹周圍添加相應(yīng)的礦物質(zhì)以此來達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)；最后，要注意獼猴桃樹要種植在向陽光的地區(qū)和方向。

2.2 挑選不同的品種

在種植時(shí)需要考慮到環(huán)境土質(zhì)的客觀因素的同時(shí)，還要注意對不同的紅心獼猴桃種子樹木的選擇。即使是紅心獼猴桃，也會(huì)因?yàn)樗槍Φ牡貐^(qū)不同而存在差別，比如廣元紅心獼猴桃、眉縣紅心獼猴桃、蒲江紅心獼猴桃等雖然屬于一個(gè)品種，但是具體實(shí)際種植出來的紅心獼猴桃的果實(shí)不同，所以在選擇獼猴桃的幼苗時(shí)根據(jù)所要種植地的土質(zhì)去相應(yīng)的產(chǎn)地選擇培育育苗。同時(shí)，在挑選具體的樹苗時(shí)要注意整個(gè)苗的完好情況以及樹苗的大小狀況，最主要的是要檢查樹苗是否被相應(yīng)的病蟲感染。

2.3 栽培種植的技巧

在栽培種植過程中，需要注意的地方也有很多。為了保證能得到優(yōu)秀的育苗，需要從種子開始，在選擇種子時(shí)要注意選擇核仁飽滿、果實(shí)外形光滑沒有損壞的果實(shí)的種子，同時(shí)注意選擇的種子所在的樹苗沒有相應(yīng)的病蟲損害。其次，在進(jìn)行種植時(shí)注意培育種子的土壤的濕潤程度及相應(yīng)的各種礦物質(zhì)的含量狀況，注意選擇的薄膜塑料的質(zhì)量并及時(shí)更替相應(yīng)的薄膜塑料，另外，要注意及時(shí)注意土地的濕潤狀況，及時(shí)進(jìn)行水分的補(bǔ)充。最后，在進(jìn)行樹苗的移植過程中，要注意樹苗的安全狀況，不要造成紅心獼猴桃樹苗的損傷，而且還要及時(shí)對育苗進(jìn)行修剪，要給樹苗定型，以防樹苗最終長大后出現(xiàn)整株樹木奇形怪狀，從而影響果實(shí)的產(chǎn)量和質(zhì)量。最后在樹苗的生長過程要及時(shí)有效的進(jìn)行殺蟲處理，保障樹苗生長的健康、無害。

2.4 養(yǎng)料打理方法

在現(xiàn)代園林種植中，養(yǎng)料的打理作用越來越引起園林工作者的重視，這樣的處理辦法能及時(shí)有效的彌補(bǔ)紅心獼猴桃樹在生長過程中出現(xiàn)的營養(yǎng)不足的情況。相較于初期育苗的打理，這個(gè)過程更加重要，因?yàn)檫@牽扯到最終果實(shí)的成熟程度、產(chǎn)出紅心獼猴桃的銷售程度。由于樹木在生長的過程中會(huì)吸收大量的礦物質(zhì)和水分，所以需要及時(shí)補(bǔ)充這些營養(yǎng)物質(zhì)，以此來維持樹木的正常生長發(fā)育，另外，由于獼猴桃樹在剛結(jié)果實(shí)時(shí)如果補(bǔ)充的養(yǎng)料太豐富會(huì)導(dǎo)致剛結(jié)出的果實(shí)掉落，這樣會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)量嚴(yán)重?fù)p失。最后，特別是在果實(shí)長大和成熟的階段，一定要注意養(yǎng)料的供給，通常這個(gè)時(shí)候樹木需要吸收大量的礦物質(zhì)來共樹木合成相應(yīng)的生長素和乙烯，生長素有利于果實(shí)的生長發(fā)育，乙烯有助于果實(shí)的成熟，這樣可以加快果實(shí)的生長期和成熟期，從而提前摘取、售出，從而獲得更廣的銷路、更大的利潤。

2.5 病蟲防治工作

病蟲也一直是困擾著果農(nóng)的一個(gè)難以突破的關(guān)鍵點(diǎn)，所以如何做好防蟲工作尤為重要。在獼猴桃樹幼苗時(shí)期極易受到立枯病、地老虎等病蟲傷害。使幼苗出現(xiàn)根部壞死，導(dǎo)致樹根變黃表黑，最后萎縮潰爛而死。為了治療這種病蟲的侵害和防止這種情況的反復(fù)惡性循環(huán)，一般是采用噴水式噴施2～3次50%多菌靈1000倍液或50%甲基托布津1000倍液。同時(shí)由于紅心獼猴桃的枝葉嫩芽極易受到一些蛾類病蟲的食用，導(dǎo)致整片果園的果樹受到嚴(yán)重的侵害，從而影響果樹的生長，我們可以采用太陽能殺蟲燈、黃板粘貼進(jìn)行滅蟲處理，同時(shí)應(yīng)該注意周期性觀察殺蟲后樹苗的生長情況，注意防止惡性蟲害的反復(fù)侵害。

3 結(jié)語

就目前紅心獼猴桃的消費(fèi)市場來看，提高其質(zhì)量和產(chǎn)量是相應(yīng)果農(nóng)和有關(guān)農(nóng)業(yè)部門的首要任務(wù)，面對著當(dāng)前經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，人們生活水平的提高，人們對紅心獼猴桃的極大需求的狀況，提高紅心獼猴桃的質(zhì)量尤為重要。所有的一切提高獼猴桃產(chǎn)量和質(zhì)量的方案措施都需要國家相關(guān)部門、管理的相關(guān)人員、從事果園的修剪人員以及具體的技術(shù)指導(dǎo)員的共同協(xié)作努力，才能達(dá)到最終紅心獼猴桃的優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)。同時(shí)值得注意的是這一切的農(nóng)林工作都必須建立在我國農(nóng)業(yè)發(fā)展因地而異的基礎(chǔ)上，因?yàn)橹挥斜ＷC了這一項(xiàng)前提條件，對紅心獼猴桃的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培計(jì)劃才能做到有的放矢。只有實(shí)施這樣的計(jì)劃，我們國家的農(nóng)民收益才能有所保障，紅心獼猴桃產(chǎn)業(yè)市場才能進(jìn)一步拓展，從而走出國門，走向國際市場。

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