上海地區(qū)陽(yáng)光玫瑰葡萄促早栽培中的花果管理技術(shù)

單濤，龔雪花，袁月，張晉盼

（上海市葡萄研究所，上海嘉定201818）

上海地區(qū)陽(yáng)光玫瑰葡萄促早栽培中的花果管理技術(shù)

單濤，龔雪花，袁月，張晉盼

（上海市葡萄研究所，上海嘉定201818）

近年來(lái)陽(yáng)光玫瑰以優(yōu)良的果實(shí)性狀受到廣泛歡迎。本文根據(jù)多年的栽培經(jīng)驗(yàn)，針對(duì)上海地區(qū)的氣候及環(huán)境條件，對(duì)該品種進(jìn)行了促早栽培花果管理技術(shù)篩選試驗(yàn)。結(jié)果表明，每根新梢最多保留1穗果，弱枝不留穗，每果穗保留13～15個(gè)支穗，50～60粒果，產(chǎn)量控制在750 kg/667m2以內(nèi)可獲得優(yōu)質(zhì)的果品和良好的經(jīng)濟(jì)效益。準(zhǔn)確把握植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理時(shí)機(jī)，第一次在盛花后1～3 d采用赤霉素25 mg/L和吡效隆2 mg/L進(jìn)行混合處理，第二次單獨(dú)應(yīng)用赤霉素25 mg/L進(jìn)行膨大處理，可得到良好的效果。

陽(yáng)光玫瑰；上海地區(qū)；促早栽培；花果管理

陽(yáng)光玫瑰（Shine-Muscat）是日本農(nóng)研機(jī)構(gòu)以安蕓津21號(hào)×白南雜交選育的歐美雜交種葡萄，于2006年在日本進(jìn)行品種登記，自2007年開(kāi)始引進(jìn)到我國(guó)多地。該品種因其優(yōu)良的品質(zhì)而深受廣大消費(fèi)者歡迎，是繼巨峰、夏黑之后又一個(gè)被廣泛認(rèn)可的新品種，目前在全國(guó)范圍內(nèi)得到推廣種植[1-2]。

陽(yáng)光玫瑰葡萄具有諸多優(yōu)點(diǎn)，其果肉口感細(xì)膩，有濃郁的玫瑰香味，味道清甜，甜而不膩；果粒大、不裂果，可進(jìn)行無(wú)核化栽培，成熟后不易落粒，可掛樹(shù)儲(chǔ)藏，耐運(yùn)輸；果皮黃綠色，無(wú)需擔(dān)心著色問(wèn)題，氣候影響不大，收益穩(wěn)定。但該品種仍存在一些栽培管理難點(diǎn)，如幼苗期管理較其他品種困難，對(duì)砧木要求嚴(yán)格；新梢生長(zhǎng)期對(duì)溫度要求嚴(yán)格，忌高溫，喜肥水；無(wú)核化處理不當(dāng)易引起果梗木質(zhì)化嚴(yán)重、果實(shí)風(fēng)味下降等問(wèn)題；果實(shí)膨大期易發(fā)生日灼，果面易生果繡；產(chǎn)量不宜過(guò)高，否則易失去原有風(fēng)味。本文總結(jié)近年來(lái)陽(yáng)光玫瑰在實(shí)際生產(chǎn)管理中的種植經(jīng)驗(yàn)及教訓(xùn)，淺談在上海地區(qū)設(shè)施大棚陽(yáng)光玫瑰促早栽培的花果管理技術(shù)。

1 園區(qū)的基本情況

上海馬陸葡萄研究所基地內(nèi)，2012年開(kāi)始結(jié)果。栽培設(shè)施為GLP622型裝配式單棟鋼管大棚，棚長(zhǎng)30 m，寬6 m，頂高3 m。定植時(shí)采用根域限制輕簡(jiǎn)化栽培模式，每棚種一行，平棚架分組式整形，株距2.5 m，36株/667m2。建園時(shí)園區(qū)配套毛溝、腰溝和圍溝，苗木定植前深挖種植槽，每667 m2施用3 t有機(jī)肥以改良土壤。

采用設(shè)施促早栽培模式，先保溫后避雨，開(kāi)花后幼果期促早栽培轉(zhuǎn)變?yōu)楸苡暝耘唷２∠x(chóng)害防治堅(jiān)持以預(yù)防為主、綜合防治，在萌動(dòng)期、展葉期、花期、幼果期等關(guān)鍵物候期施用低毒、低殘留農(nóng)藥。坐果后全部采用果實(shí)套袋。采收后揭除棚膜，及時(shí)清園。

2 物候期

上海地區(qū)的設(shè)施促早栽培一般是在每年的1月底到2月初覆膜保溫。以2016年栽培管理工作為例：2月2日開(kāi)始升溫，首先關(guān)閉大棚門(mén)，檢查大棚四周是否有薄膜破損或透風(fēng)處，及時(shí)修護(hù)，密閉保溫，同時(shí)保持棚內(nèi)濕潤(rùn)，促進(jìn)萌芽；2月24日葡萄萌動(dòng)后，2月25日全樹(shù)噴布一次3～5波美度石硫合劑。陽(yáng)光玫瑰葡萄在上海地區(qū)促早栽培的物候期表現(xiàn)如表1所示。

以貝達(dá)為砧木的陽(yáng)光玫瑰嫁接苗，自2010年定植在

表1 2016年陽(yáng)光玫瑰促早栽培的物候期表現(xiàn) （月/日）

3 花果管理技術(shù)

在始花期進(jìn)行花穗整形，盛花期后1～2 d進(jìn)行第一次調(diào)節(jié)劑處理，盛花期后13～15 d進(jìn)行第二次處理，緊接著15 d后整穗疏粒，5月底對(duì)果實(shí)進(jìn)行套袋。

3.1 花穗整形

3.1.1 疏花穗

初花期疏除多余的花穗，保留壯枝及中庸枝上的花穗。盡量選擇自然下垂的花穗，并且花穗尖端扁平、有分支小穗、彎曲的花穗；去除穗尖各分支間隔過(guò)長(zhǎng)等畸形花穗、以及新梢長(zhǎng)度在40 cm以下的弱枝上的花穗。以每個(gè)新梢保留1個(gè)花穗為原則，但在促早栽培條件下，為避免因溫度和植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑使用不當(dāng)造成的坐果不穩(wěn)定情況，也可以每個(gè)新梢預(yù)留2個(gè)花穗，待坐果完成后選留坐果良好的果穗，疏除多余的果穗。

3.1.2 整花穗

圖1 陽(yáng)光玫瑰花穗整形修剪

疏除花穗后，對(duì)保留的花穗進(jìn)行整形。整理花序應(yīng)與新梢摘心同時(shí)進(jìn)行，有利于坐果。花穗整形采取保留穗尖5～6 cm的方式，在尖端部分分支之間間隔過(guò)大時(shí)，可對(duì)尖端輕度截短；在穗尖扁平呈帶狀時(shí)，把扁平帶狀花穗截掉，再留5～6 cm花穗；若為分歧穗，把其中的一個(gè)截掉；若花穗扁平、副穗較大時(shí)，可用副穗替代主穗使用。注意留好標(biāo)志穗，以備使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑時(shí)參考。

3.2 植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用

陽(yáng)光玫瑰在我國(guó)仍處于試種階段，受立地條件及氣候因素的影響，該品種在各地的栽培技術(shù)存在較大差異，植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理技術(shù)也不盡相同。因此，針對(duì)陽(yáng)光玫瑰在上海地區(qū)的促早栽培模式，我們開(kāi)展了多項(xiàng)植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理試驗(yàn)。針對(duì)陽(yáng)光玫瑰坐果和膨大兩個(gè)環(huán)節(jié)采用兩次處理，在借鑒多方經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上[3-4]，選取兩組生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理方案進(jìn)行對(duì)照（如表2）。

根據(jù)以前的經(jīng)驗(yàn)，在陽(yáng)光玫瑰上應(yīng)用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，處理的時(shí)間不宜過(guò)早，過(guò)早會(huì)引起花穗彎曲，出現(xiàn)大小粒。第一次植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理在盛花后1～3 d，第二次處理在盛花后13～15 d。同一個(gè)種植區(qū)域內(nèi)的花穗由于所處位置的不同，開(kāi)花時(shí)間不一致，可分2～3批次進(jìn)行處理，然后做好標(biāo)志，避免重復(fù)處理或漏處理。第二次處理則是一次性完成，不分批次。處理宜選擇晴好天氣，溫度不宜過(guò)高或過(guò)低，時(shí)間為上午9點(diǎn)以后進(jìn)行。處理方式為浸蘸整個(gè)花穗。

在促早栽培條件下，第一次第一批處理時(shí)間為4月21日，第二批時(shí)間為4月23日，間隔13～15 d，即5月6日為第二次處理時(shí)間（表2）。對(duì)比兩次處理效果，處理1花穗下端彎曲，坐果不整齊，有的果穗落粒嚴(yán)重，外觀不美觀；處理2坐果好，果穗整齊，果粒均勻，形狀美觀，因此在促成栽培條件下，更適合采用處理2的方法。

3.3 疏粒

表2 陽(yáng)光玫瑰葡萄植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理模式

表3 陽(yáng)光玫瑰葡萄留穗長(zhǎng)度和果粒數(shù)

第二次處理后，果粒開(kāi)始迅速膨大，穗軸和果柄硬化顯著，應(yīng)開(kāi)始對(duì)早開(kāi)花的果穗開(kāi)始疏粒。疏粒進(jìn)行的越早，果粒膨大的越好。疏粒之前應(yīng)先整穗，應(yīng)根據(jù)產(chǎn)量要求對(duì)花穗進(jìn)行整理（表3）。第一次處理后，果穗伸長(zhǎng)，果粒變大。此時(shí)可通過(guò)整理果穗長(zhǎng)度決定果穗大小，一般根據(jù)坐果情況決定去除上下支穗。若先前疏穗時(shí)保留了雙穗，疏粒前先把新梢上的雙穗去掉一個(gè)，再把弱枝和坐果不好的花穗去掉， 5個(gè)新梢留3個(gè)果穗。根據(jù)產(chǎn)量要求，一個(gè)果穗保留13～15個(gè)支穗，按照葡萄成熟后穗形呈圓錐狀（上大下小）的形狀，上面的支穗留4～5粒，依次向下減少。果穗長(zhǎng)度保留在8 cm左右，每穗果質(zhì)量在600 g，產(chǎn)量在600 kg/667m2以內(nèi)生產(chǎn)出的陽(yáng)光玫瑰風(fēng)味較好。

4 小結(jié)

根據(jù)多年來(lái)對(duì)于陽(yáng)光玫瑰促成栽培技術(shù)的摸索，上海地區(qū)要生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的陽(yáng)光玫瑰果實(shí)，每根新梢最多保留一穗果，弱枝不留穗，每果穗保留13～15個(gè)支穗，50～60粒果實(shí)，產(chǎn)量控制在750 kg/667m2以內(nèi)。在植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理方面，應(yīng)準(zhǔn)確把握處理時(shí)機(jī)，第一次在盛花后1～3 d采用赤霉素25 mg/L和吡效隆2 mg/L進(jìn)行混合型藥劑處理，第二次單獨(dú)應(yīng)用赤霉素25 mg/L進(jìn)行膨大處理，可得到良好的效果。

[1] 宋獻(xiàn)策, 王世平, 顧巧英, 等. 陽(yáng)光玫瑰葡萄在上海的引種表現(xiàn)及優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)[J].中外葡萄與葡萄酒, 2015(4):50-53.

[2] 王華新, 陳紅星, 俞才瀾. 陽(yáng)光玫瑰葡萄在浙江金華的引種表現(xiàn)及其優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)[J]. 中外葡萄與葡萄酒, 2016(2):29-31.

[3] 李海燕,張麗平,王莉,等. 2種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)陽(yáng)光玫瑰葡萄品質(zhì)的影響[J]. 浙江大學(xué)學(xué)報(bào)(農(nóng)業(yè)與生命科學(xué)版), 2016(4):33-40.

[4] 李秀杰, 韓真, 李晨, 等. 生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)陽(yáng)光玫瑰葡萄果實(shí)品質(zhì)的影響[J]. 中外葡萄與葡萄酒, 2016(6):22-25.

10.13414/j.cnki.zwpp.2017.03.014

2017-03-09

項(xiàng)目資助：上海市果業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)

單濤（1966-），男，高級(jí)農(nóng)藝師，研究方向?yàn)槠咸言耘唷-mail: putao.yjs@163.com