小小營養(yǎng)餐 供給大改變
—— 六枝特區(qū)圍繞農村義務教育學生營養(yǎng)餐供給促進產業(yè)結構調整

小小營養(yǎng)餐 供給大改變
—— 六枝特區(qū)圍繞農村義務教育學生營養(yǎng)餐供給促進產業(yè)結構調整

文 李萬軍

六枝特區(qū)推出了別具特色的“營養(yǎng)餐＋產業(yè)基地＋貧困戶”模式，不僅讓187所中小學、58所學前教育機構的89800余名學生吃到可口、安全、放心的家鄉(xiāng)菜，還帶動了當地蔬菜種植產業(yè)的發(fā)展。

今年14歲的陳付艷，家住六枝特區(qū)郎岱鎮(zhèn)灑志村田壩組，在郎岱中學讀書。從家到學校，步行要走2個小時，坐車要40分鐘左右。因為學校離家太遠，陳付艷和哥哥陳付有都在學校寄宿。父母外出打工后，兄妹倆在學校感受到了家的溫暖，每天在學校吃到香噴噴的飯菜，是他們的幸福時光之一。

陳付艷兄妹倆都是六枝特區(qū)農村義務教育學生營養(yǎng)餐的受惠者。

小小的營養(yǎng)餐，牽動著民生大情懷。六枝特區(qū)把農村義務教育學生營養(yǎng)餐做成了脫貧攻堅的大產業(yè)，形成“營養(yǎng)餐＋產業(yè)基地＋貧困戶”的特色模式。

小小營養(yǎng)餐 學生大實惠

為加強學生營養(yǎng)餐工作，讓農村義務教育學生真正享受到實惠，六枝特區(qū)推行“營養(yǎng)餐＋產業(yè)基地＋貧困戶”的特色模式，即以銷定產，配送公司作為橋梁，一頭連接種植基地、一頭連接學生，實現學校點菜、基地育苗、公司備送、貧困戶致富，不僅讓學生吃到可口、安全、放心的家鄉(xiāng)菜，又帶動了當地蔬菜種植產業(yè)的發(fā)展，加快了貧困戶的脫貧步伐。

4月12日中午，在郎岱中學，學生們自發(fā)排著隊有序地到餐廳就餐。趙紅胰家住郎岱鎮(zhèn)壩子村的西山腳下，以前中午放學回家來回要一個多小時，現在他中午就在學校食堂吃飯，還能有時間看看書。

“每天早上九點鐘左右，只要陽光公司的配送車一到，經過學校驗收后，食材就進入食堂開始洗、切等程序?！崩舍分袑W校長李徽介紹，學?，F有1800多名學生，為了照顧好學生就餐，老師們放棄中午休息，輪流值班維護就餐秩序。

在食堂窗口處，工作人員身穿白色餐服、戴著口罩進行流水線作業(yè)，學生們打完飯菜，依次到餐桌旁坐下吃飯，現場秩序井然，聽不到大聲喧嘩。

六枝特區(qū)教育局學生資助中心主任廖洪說，郎岱中學的就餐情景，只是六枝特區(qū)農村義務教育營養(yǎng)餐的一個縮影。據她介紹，六枝特區(qū)現有187所中小學、58所學前教育機構的89800余名學生現在每天中午都能吃到三菜一湯的營養(yǎng)餐。

小小營養(yǎng)餐 脫貧大產業(yè)

為了保證營養(yǎng)餐的食材安全，六枝特區(qū)依托郎岱農業(yè)產業(yè)園區(qū)成立了兩家營養(yǎng)餐食材配送公司，公司根據教育部門規(guī)劃的營養(yǎng)餐食材需求，有針對性地組織蔬菜種植，再按學校開列的食譜進行采摘。

六枝特區(qū)學生營養(yǎng)餐蔬菜基地涉及15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（社區(qū)），種植任務達2065畝，年產量達4000噸。（六枝特區(qū)黨委宣傳部供圖）

目前，六枝特區(qū)89800余名學生每天中午都能吃到三菜一湯的營養(yǎng)餐。圖為學生排隊依次打飯就餐。（六枝特區(qū)黨委宣傳部供圖）

在六枝特區(qū)郎岱鎮(zhèn)呈祥公司學生營養(yǎng)餐配送公司的種植基地里，一顆顆萵筍、牛心菜長勢良好。公司經理鄧榮介紹，呈祥公司2016年4月成立至今，已經投入300多萬元，通過“三變”模式，以月工資1500元保底＋每畝640元（年上浮20元）土地分紅＋績效超產（據不同的品種、量產而定）＋每人每天60元的勞務報酬模式與農戶合作，栽種萵筍、辣椒、西紅柿、牛心菜等20余種蔬菜品種，預計年產蔬菜500余萬公斤，直接帶動青龍、驛龍2個村579戶農戶2316人，其中貧困戶157戶545人增收致富。

郎岱鎮(zhèn)鎮(zhèn)長李文波扳著手指給我們算了筆貧困戶收入帳，營養(yǎng)餐基地的土地人均流轉0.6畝，流轉費320元，務工每天人均60元，每年務工按半年180天計，人均10800元，扣除生活支出3000元，年收入7800元，加上土地流轉費、涉農補貼及其他轉移性收入，貧困戶每年收入將達到8000至9000元。

小小營養(yǎng)餐 撬動大收入

4月13日，六枝特區(qū)組織教育、農業(yè)、經信、發(fā)改、扶貧等部門和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)社區(qū)的領導一起，共議農村義務教育學生營養(yǎng)餐特色模式。會上，從農業(yè)局、教育局提供的營養(yǎng)午餐蔬菜配送單上看到，按照現有82800名學生預測，每年配送公司將配送大米1441噸、油581噸、肉類996噸、雞蛋1660萬枚、蔬菜2490噸……

這一配送量僅靠配送公司的種植基地遠遠滿足不了需求。因此，除配送公司的種植基地外，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)根據適宜種植情況也建立了蔬菜基地，在農業(yè)局提供的蔬菜種植任務分配表上，蔬菜基地涉及15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（社區(qū)），種植任務達2065畝，年產量達4000噸。

廖洪介紹，這些蔬菜基地都是結合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的特色產業(yè)，與貧困戶直接掛鉤種植。營養(yǎng)餐使用的很多食材都是獲得國家農產品地理標志登記保護的農特產品，使用的辣椒是知名品牌牛場辣椒，使用的面條是有數百年制作歷史的六盤水地方特產“巖腳面”，使用的洋芋是來自馬鈴薯之鄉(xiāng)的關寨脫毒馬鈴薯等等。

六枝“營養(yǎng)餐＋基地＋貧困戶”的特色模式是六枝特區(qū)脫貧攻堅教育扶貧的創(chuàng)新舉措，是六枝特區(qū)的“書記工程”“區(qū)長工程”，該模式融入了“三變”、貧困戶、產業(yè)等諸多元素，不僅解決了營養(yǎng)餐食材的安全問題，還解決了種植產業(yè)的覆蓋和銷路問題，為貧困群眾找到了一條脫貧致富路。

六枝特區(qū)教育局分管營養(yǎng)餐配送的副局長袁岑算了筆帳，按每個學生一年午餐800元的投入，加上對寄宿學生額外提供的早晚餐，一年需投入資金1億多元，按照1∶5的比例，可以撬動地方產值5億元的收入，為當地脫貧攻堅注入強勁活力。

為實現農村義務教育學生營養(yǎng)餐特色模式的創(chuàng)新發(fā)展，六枝特區(qū)農業(yè)、教育等相關部門深入學校、基地、種植戶等各個環(huán)節(jié)開展調研指導。一方面把配送公司做大做強，做成真正能為營養(yǎng)餐原材料把關的放心企業(yè)；另一方面是指導企業(yè)連接好貧困戶，充分發(fā)揮好營養(yǎng)餐在脫貧攻堅中的作用；再一方面是增強配送公司的配送能力，擴大服務范圍，爭取下一步能把食材配送到全區(qū)的機關食堂、餐館等。

（作者單位：六枝特區(qū)黨委宣傳部 責任編輯/哈文麗）