讓世界品茗

毛緒強

為做強茶產(chǎn)業(yè)，做大茶品牌，提升“中國茶”的國際影響力，5月18日至21日，農業(yè)部和浙江省人民政府將在杭州共同舉辦首屆中國國際茶葉博覽會（以下簡稱茶博會）。茶博會作為我國唯一一個國家級、國際性的茶葉界頂級盛會，是國內外茶商、茶企相互交流、推廣品牌的重要平臺，對于全面展示我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果、引導茶產(chǎn)業(yè)轉型升級和健康可持續(xù)發(fā)展、增強行業(yè)發(fā)展信心具有重要作用。

茶為國飲。中國是茶的故鄉(xiāng)、茶文化的發(fā)祥地，自古就有“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的傳說。千百年來，種茶、制茶、品茶、飲茶已成為人們的一種生活方式。如今，茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為茶農增收致富的重要途徑。一片葉子，成就了一個產(chǎn)業(yè)，富裕了一方百姓。

中國茶業(yè)由大到強

近年來我國茶葉生產(chǎn)從發(fā)展速度和規(guī)模上都有了顯著提升。2016年我國茶園種植面積4300多萬畝、產(chǎn)量高達240萬噸，分別占全世界的60%、42%，均位居世界第一。此外，長江中下游名優(yōu)綠茶、東南沿海優(yōu)質烏龍茶、長江上中游特色和出口綠茶、西南紅茶和特種茶等四大茶葉優(yōu)勢區(qū)域的劃定，也為我國茶產(chǎn)業(yè)規(guī)范有序發(fā)展提供了更多可能，茶飲料、茶食品、茶健康產(chǎn)品等衍生品日益豐富，茶葉綜合利用呈現(xiàn)出強勁的勢頭。

勢頭強勁不等于實力強大。實際上，中國茶葉的國際市場份額并不大，出口效益還不高，與消費需求相比仍有較大差距。

我們把時間撥回到2005年。那一年，新華社的一名記者赴英國參觀立頓紅茶研發(fā)基地后，提出了“中國七萬茶企抵不上一家英國立頓”的言論，他提到“中國約有7萬家茶企，一年茶葉總產(chǎn)值約300億元，而聯(lián)合利華立頓所屬的一家茶加工企業(yè)的年產(chǎn)值就達200多億元人民幣?！贝耸鲁掷m(xù)發(fā)酵，引起了社會的廣泛關注，時至今日這個話題依然不時被人提起。

“大而不強、大而不精、大而不彰是我國茶產(chǎn)業(yè)面臨的突出問題，我國茶葉的質量效益和競爭力明顯不足，但從近幾年的發(fā)展來看，我國茶產(chǎn)業(yè)大而不強的尷尬局面有所改觀?！鞭r業(yè)部市場與經(jīng)濟信息司司長唐珂在茶博會新聞發(fā)布會上說到。

機遇下的茶業(yè)轉型

早在一千多年前，中國茶葉就遠銷國外，清朝海禁放開后，中國先后與中東、南亞、西歐、東歐、北非、西亞等地區(qū)的30多個國家建立了茶葉貿易關系。隨著“一帶一路”戰(zhàn)略的加快實施，茶葉以其自身的產(chǎn)品特性和文化承載功能，又迎來了難得的發(fā)展機遇。

機遇面前，中國茶業(yè)切不可再以舊面貌示人。

今年的中央1號文件指出，要實施優(yōu)勢特色農業(yè)提質增效行動計劃，促進雜糧雜豆、蔬菜瓜果、茶葉蠶桑、花卉苗木、食用菌、中藥材和特色養(yǎng)殖等產(chǎn)業(yè)提檔升級，把地方土特產(chǎn)和小品種做成帶動農民增收的大產(chǎn)業(yè)。

2016年，農業(yè)部也印發(fā)了《關于抓住機遇做強茶產(chǎn)業(yè)的意見》，強調要堅持市場導向，實施創(chuàng)新驅動，加快培育一批國際化的茶葉集團，創(chuàng)響一批有全球競爭力的茶葉品牌。

一系列提振茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展信心、樹立“中國茶”品牌形象的務實之舉，彰顯了中國讓茶業(yè)“舊貌換新顏”的決心。

“隨著‘一帶一路戰(zhàn)略的加快實施和消費結構升級，茶葉的消費群體不斷擴大，消費水平不斷提高，貿易交流越來越廣泛，如果我們再不抓住機遇創(chuàng)出我們國家自己的知名茶葉品牌，還只是出口一些原料茶，那就更加被動，轉型升級是必然！”唐珂告訴記者，“我們舉辦茶博會，就是為了推進茶葉國內與國際兩個市場的深度融合，提升‘中國茶的知名度和影響力，加快茶及茶產(chǎn)品的國際貿易合作，增進中國與世界各國文化的交流?！?/p>

茶都為國飲證明

“龍井茶、虎跑水、天下一絕”這是開國領袖毛澤東為西湖龍井茶提寫的詞句。世界上第一部茶學專著《茶經(jīng)》也誕生于杭州。好山好水育好茶，杭州自古以來就因茶而興、因茶而盛。

杭州寶地襟江帶湖，西有西湖、南臨錢塘江，受一江一湖水汽調節(jié)和東南亞季風的影響，氣候溫暖濕潤，時常有和風細雨、朝云暮霧，獨特的小氣候成就了茶樹生長得天獨厚的環(huán)境。

杭州有“中國茶都”之稱，確實名副其實。

窺一斑而知全豹。杭州作為浙江省的省會尚且與茶相依相存、密不可分，而浙江省近年來在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展上已經(jīng)走在了全國前列。

2016年，浙江省茶園總面積達到295.5萬畝，總產(chǎn)量17.2萬噸，總產(chǎn)值高達155億元，已經(jīng)形成了特色鮮明、種類獨特的名優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)，除了西湖龍井，安吉白茶、大佛龍井等地方品牌名氣也越來越響。

在整個浙江省，共有110余家茶葉市場，這些市場是我國茶葉交易集散的重要節(jié)點，每年交易量達到15萬噸。這15萬噸里有近7萬噸來自兄弟產(chǎn)茶省。

而在消費領域，浙江經(jīng)濟的高速發(fā)展帶動了全省的生活消費支出。2016年，8416元的人均消費水平在全國各?。▍^(qū)）中排第一位。同時，浙江民營企業(yè)發(fā)達，每萬人市場主體擁有量為全國的1.5倍，不到12個浙江人里就有一個老板，這些企業(yè)家已經(jīng)習慣把品茶論茶作為商務洽談的重要方式。且茶葉消費已達到百花齊放的程度，除了傳統(tǒng)的綠茶外，紅茶、青茶、黑茶、黃茶、白茶等均有忠誠的消費者和安居樂業(yè)的專賣店，已呈現(xiàn)“六茶共飲”的喜人局面。

獨特的環(huán)境造就了浙江省深厚的茶文化，深厚的茶文化又為浙江省茶產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展營造出一個獨特的人文環(huán)境。習近平總書記當年賦予安吉白茶“一片葉子富了一方百姓”的贊譽，浙江的名優(yōu)茶已經(jīng)成為山區(qū)農民脫貧致富、建設生態(tài)農業(yè)的重要內容。

聚杭共襄茶業(yè)盛事

以茶會友、共謀合作。茶葉，作為古代海上絲綢之路的核心商品，歷來都是我國與世界各國交流往來的重要載體。

我們還依稀記得在去年杭州G20峰會召開前夕，習近平總書記和美國前總統(tǒng)奧巴馬在杭州西湖國賓館一同“茶敘”。如今，G20杭州峰會的余熱還未散去，農業(yè)部與浙江省人民政府就選擇在杭州召開茶博會，邀請海內外賓朋齊聚杭州共襄茶業(yè)盛事，其國際色彩之濃郁、茶界影響之巨大可想而知。

“農業(yè)部韓長賦部長前段時間在安吉考察時曾提出，要樹立中國茶葉品牌、唱響中國茶葉文化、品出中國茶葉味道、促進農民增收致富。我們在杭州舉辦茶博會，就是要讓世界看到我們中國茶產(chǎn)業(yè)近幾年的長足進步，展現(xiàn)我們中國茶葉的嶄新魅力?！碧歧娓嬖V記者。

據(jù)了解，本屆茶博會目前已落實重點采購商1700家，展示展銷的產(chǎn)品將達萬余種，匯聚綠茶、紅茶、黃茶、黑茶等國內六大茶類。并已落實了48家來自新加坡、馬來西亞、泰國、斯里蘭卡等國家的國際采購商。

記者在新聞發(fā)布會上得知，本屆茶博會將舉辦中國當代茶文化發(fā)展論壇、中國十大茶葉品牌推選結果公布、中國茶葉國際高峰論壇、國際茶咖對話等多項高規(guī)格的重大活動。

“為了把本次茶博會做好，營造熱烈氛圍，我們杭州市將在茶博會展館、龍井村、龍塢茶村、茶都名園等七大現(xiàn)場同步舉辦茶鄉(xiāng)風情歌舞、云林茶會、少兒茶藝、仿宋點茶、傳統(tǒng)茶藝、全國斗茶大會等10余場茶事活動，積極展示‘杭為茶都的獨特韻味?！焙贾菔腥嗣裾笔虚L王宏對記者說。

“憶江南，最憶是杭州?！苯柚憬铓v史的源遠流長，乘著西湖龍井名揚海內外的風帆，本屆茶博會必將對于推動我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、弘揚中華茶文化、樹立中國茶品牌具有積極推進作用，也必定會讓世界共品國飲芬芳。