益生菌對仔豬生產(chǎn)性能和健康水平的影響

龐清剛,劉麗,韓慶廣

（1.廊坊職業(yè)技術(shù)學(xué)院動物科學(xué)與技術(shù)系河北廊坊065000；2.天津市育琪生物技術(shù)有限公司天津300384）

益生菌對仔豬生產(chǎn)性能和健康水平的影響

龐清剛1,劉麗1,韓慶廣2

（1.廊坊職業(yè)技術(shù)學(xué)院動物科學(xué)與技術(shù)系河北廊坊065000；2.天津市育琪生物技術(shù)有限公司天津300384）

本試驗(yàn)旨在研究益生菌產(chǎn)品添加到仔豬日糧中對其生長性能、健康狀況的影響。選用180頭平均體重為(7.52±0.41 kg)的(28±2)日齡“杜×長×大”三元雜交斷奶仔豬，按性別、體重和窩源基本一致的原則隨機(jī)分為6組，每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10頭豬。對照組飼喂基礎(chǔ)飼糧，試驗(yàn)1～5組為益生菌組，分別在基礎(chǔ)飼糧中添加0.1%的不同益生菌產(chǎn)品，試驗(yàn)期為32 d。結(jié)果顯示：1）日均增重中，試驗(yàn)組3、4、5分別比對照組提高13.89%、11.11%和16.67%；日均采食量中，試驗(yàn)3、4、5組與對照組差異顯著(P＜0.05)；飼料增重比中，實(shí)驗(yàn)組4、5組分別比對照組降低5.91%和8.06%，試驗(yàn)1、2、3組與對照組差異不顯著；2）發(fā)病率中，試驗(yàn)1、2、5組分別比對照組降低37.40%、34.89%和44.30%；腹瀉率中，試驗(yàn)1、2、5組分別比對照組降低37.11%、33.63%和51.68%。由結(jié)果可知，益生菌制劑可提高斷奶仔豬的日增重，降低料肉比、仔豬發(fā)病率和腹瀉率，有效緩解早期斷奶應(yīng)激引起的仔豬生產(chǎn)性能及健康水平的下降。

益生菌；仔豬；生長性能；健康水平

仔豬斷奶是生長過程中一個(gè)重要環(huán)節(jié)，剛斷奶的仔豬首先面臨的就是環(huán)境和飼料的改變，仔豬腸道免疫系統(tǒng)一般在4～7周齡時(shí)才能基本發(fā)育成熟，因此早期斷奶時(shí)仔豬自身產(chǎn)生免疫抗體水平和細(xì)胞免疫能力較低，再加上中斷了母源免疫抗體的提供，使仔豬尚不完善的免疫機(jī)能受應(yīng)激的影響而進(jìn)一步減弱[1]。斷奶應(yīng)激可降低仔豬體循環(huán)抗體水平，抑制細(xì)胞免疫能力，表現(xiàn)出顯著的免疫抑制[2]。仔豬通常表現(xiàn)為食欲差、易腹瀉、生長緩慢、成活率低，這些問題始終困擾著集約化養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展。長期使用飼用抗生素會使致病菌產(chǎn)生耐藥性并通過食物鏈對人類健康和安全帶來威脅。益生菌制劑具有無毒、無殘留、無副作用、安全可靠、不污染環(huán)境等特點(diǎn)，其開發(fā)及利用受到各國重視。合理利用益生菌產(chǎn)品，可以有效的預(yù)防和治療仔豬腹瀉，減少應(yīng)激的發(fā)生，有利于仔豬的生長。

本試驗(yàn)旨在研究益生菌產(chǎn)品對斷奶仔豬生長性能及健康水平的應(yīng)用效果，為其在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的推廣應(yīng)用提供試驗(yàn)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

益生菌產(chǎn)品來自天津市育琪生物技術(shù)有限公司，由植物乳桿菌、枯草芽孢桿菌和產(chǎn)朊假絲酵母等組成；斷奶仔豬料由某公司提供，飼料配方：玉米59.8%、膨化豆粕28%、進(jìn)口魚粉4%、乳清粉4%、磷酸氫鈣0.8%、預(yù)混料1%、植物油1%、石粉1.2%、食鹽0.2%；營養(yǎng)水平：消化能1 380.8 kJ/kg、粗蛋白20.2%、賴氨酸1.1%、蛋+胱氨酸0.701%、色氨酸0.269%、鈣0.8%、磷0.65%。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)及飼養(yǎng)管理

選擇來源相同、飼喂管理?xiàng)l件相同，繁殖成績相近的母豬所產(chǎn)的28日齡三元雜交斷奶仔豬180頭進(jìn)行飼養(yǎng)試驗(yàn)。按體重相近、性別比基本一致的原則隨機(jī)分成六組，即對照組和試驗(yàn)1～5組（每組益生菌組成及含量不同），每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10頭，試驗(yàn)期32 d。仔豬自由采食、飲水，按豬場常規(guī)免疫程序進(jìn)行疾病預(yù)防及飼養(yǎng)管理。試驗(yàn)組飼喂不同的益生菌產(chǎn)品，對照組飼喂常規(guī)飼料。

1.3 樣品采集及檢測指標(biāo)

1.3.1 生長性能的測定分別在試驗(yàn)開始前和試驗(yàn)結(jié)束時(shí)對仔豬空腹稱重，并且以欄為單位記錄飼料消耗量，計(jì)算平均日增重、平均耗料量及飼料轉(zhuǎn)化率。

1.3.2 發(fā)病率和腹瀉率的測定在試驗(yàn)周期內(nèi)，分別記錄試驗(yàn)組和對照組仔豬的發(fā)病頭數(shù)（其中包括體溫升高、咳嗽、腹瀉及腿部疾病的仔豬）和腹瀉頭數(shù)，發(fā)病率和腹瀉率的計(jì)算公式如下:（見表1）

表1 益生菌產(chǎn)品對斷奶仔豬增重和飼料增重比的影響

1.4 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)用Excel軟件進(jìn)行初步處理，用SAS程序中的ANOVA進(jìn)行多重方差分析比較，結(jié)果均以平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 益生菌產(chǎn)品對斷奶仔豬生長性能的影響

從表1可以看出，五個(gè)試驗(yàn)組與對照組在初始重差異不顯著(P＞0.05)，但在末重中，實(shí)驗(yàn)組與對照組間存在差異，其中試驗(yàn)3、4、5組與對照組間差異顯著(P＜0.05)，試驗(yàn)1、2組與對照組差異不顯著(P＞0.05)；在日均增重中，試驗(yàn)組3、4、5與對照組間差異顯著(P＜0.05)，分別比對照組提高13.89%、11.11%和16.67%，試驗(yàn)組1、2與對照組差異不顯著(P＞0.05)；在日采食量中，試驗(yàn)3、4、5組與對照組差異顯著(P＜0.05)，試驗(yàn)1、2組與對照組差異不顯著(P＞0.05)；在飼料增重比中，實(shí)驗(yàn)組4、5組與對照組差異顯著(P＜0.05)，分別比對照組降低5.91%、8.06%，試驗(yàn)1、2、3組與對照組差異不顯著(P＞0.05)。

與對照組相比，試驗(yàn)組5飼料增重比降低了8.06%，日糧添加益生菌產(chǎn)品后能顯著提高仔豬生長性能和飼料轉(zhuǎn)化率，平均日增重和日采食量均差異顯著。

表2 益生菌產(chǎn)品對對斷奶仔豬發(fā)病、腹瀉的影響

2.2 益生菌產(chǎn)品對斷奶仔豬發(fā)病、腹瀉的影響

從表2可以看出，對照組與試驗(yàn)組在發(fā)病率差異顯著(P＜0.05)，其中試驗(yàn)1、2、5組與對照組間差異顯著(P＜0.05)，分別比對照組降低37.40%、34.89%和44.30%，試驗(yàn)3、4組與對照組差異不顯著(P＞0.05)，對照組與試驗(yàn)組在腹瀉率差異顯著，其中試驗(yàn)1、2、5組與對照組間差異顯著(P＜0.05)，分別比對照組降低37.11%、33.63%、51.68%，試驗(yàn)3、4組與對照組差異不顯著(P＞0.05)。

在試驗(yàn)周期內(nèi)，試驗(yàn)組與對照組均未發(fā)生死亡病例。與對照組相比，試驗(yàn)5組的發(fā)病率降低44.30%，腹瀉率降低51.68%，差異均顯著。結(jié)果表明微生態(tài)制劑對于降低仔豬的發(fā)病率、減輕腹瀉癥狀有明顯的作用。

3 討論

3.1 飼料中添加益生菌產(chǎn)品對斷奶仔豬生長性能的影響

本試驗(yàn)結(jié)果表明，在斷奶仔豬飼料中添加益生菌產(chǎn)品，能顯著提高仔豬的日增重，降低飼料的增重比，尤其以試驗(yàn)5組在提高日增重、降低增重比方面的效果最為顯著，說明在仔豬飼料中添加益生菌產(chǎn)品能夠改善仔豬的生產(chǎn)性能，這個(gè)結(jié)果和許多學(xué)者的結(jié)論一致。Estienne等[3]也發(fā)現(xiàn)益生菌制劑能增加豬的平均日增重和飼料轉(zhuǎn)化率；Abe等[4]給新生仔豬口服雙歧桿菌和乳酸菌制劑，結(jié)果表明添加益生菌組的平均日增重顯著高于對照組；張茂華等[5]試驗(yàn)結(jié)果表明，在生長豬日糧中添加產(chǎn)酶益生素后，生長豬平均日增重與對照組相比顯著提高，較對照組提高了6.5%；龔路峰[6]試驗(yàn)結(jié)果顯示微生態(tài)制劑各組料肉比極顯著低于對照日糧組，0.1%微生態(tài)制劑組間料肉比最低，與對照組相比降低了17.75%，說明益生菌制劑對生長豬的生長具有一定的促進(jìn)作用。

3.2 飼料中添加益生菌產(chǎn)品對斷奶仔豬發(fā)病、腹瀉的影響

本試驗(yàn)結(jié)果表明，在飼料中添加益生菌制劑可抑制斷奶仔豬腸道內(nèi)容物中大腸桿菌的數(shù)量和活性，從而有效降低斷奶仔豬腹瀉率，這與一些學(xué)者的結(jié)果相似。許英民等[7]研究表明在基礎(chǔ)日糧中添加5%的“益康肽”飼喂仔豬后，試驗(yàn)組的仔豬腹瀉率明顯降低。乳酸桿菌對動物機(jī)體有明顯的防御和保護(hù)作用，它能產(chǎn)生乳酸，使腸道pH值降低，從而阻止致病菌在腸道的生長和繁殖，它還可以產(chǎn)生天然的抗生素，對腸道致病菌有明顯的抑制和殺滅作用[8]。益生菌產(chǎn)品含有大量有益菌，能夠抑制斷奶仔豬的腸道大腸桿菌數(shù)量和增進(jìn)乳酸桿菌等有益菌的數(shù)量，可作為抗生素的替代品，在降低仔豬腹瀉率，促進(jìn)仔豬健康生產(chǎn)，減少疾病，提高生產(chǎn)性能等方面發(fā)揮作用。

4 結(jié)論

1）益生菌產(chǎn)品能夠顯著提高斷奶仔豬的日增重，降低飼料增重比，提高養(yǎng)殖效益；

2）益生菌產(chǎn)品在仔豬斷奶過程中維護(hù)仔豬腸道的健康，能大幅度降低仔豬的腹瀉率和發(fā)病率?！?/p>

[1]劉濤.谷氨酰胺對早期斷奶仔豬腸道營養(yǎng)與免疫功能影響機(jī)理的研究[D].博士學(xué)位論文.武漢:華中農(nóng)業(yè)大學(xué),2002:8－28.

[2]賴長華.共軛亞油酸對斷奶仔豬免疫應(yīng)激的調(diào)控[D].博士學(xué)位論文.北京:中國農(nóng)業(yè)大學(xué),2004:1－22.

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Effects of Probiotics on Growth Performance and Health Status of Piglets

Pang Qinggang1,Liu Li1,Han Qingguang2
(1.Langfang Polytechnic Institute,Langfang Hebei,065001; 2.Tianjin Yu Qi Biological Technology Co.,Ltd,Tianjin,300384）

This experiment was conducted to determine the effect of probiotics on the growth performance and health status of piglets.One hundred and eighty“Duroc×Landrace×Large White”hybrid weaned piglets(ADG 7.52±2 kg,age 28±2 d)were allotted to a completely randomized block with 6 groups,3 replicates per group and 10 pigs per replicate.The control group was fed the basal diet,Experiment 1～5 group as the probiotics group.Based on the basal diet,0.1%probiotic products supplemented in the other groups.Experiment period is 32 days.The results showed as follows:1)Group 3,4,5 showed higher ADG than the control group with 13.89%、11.11%和16.67%above,respectively.In the daily feed intake,group 3,4,and 5 had significant difference with the control(P＜0.05),group 4 and 5 decrease the ADFI by 5.91%and 8.06%when compared with the control,respectively.Experiment 1,2,3 groups showed no significant difference with the control;2)Incidence rate,compared with the control group,the group 1,2 and 5 were lower than the control by 37.40%, 34.89%and 37.40%,respectively.In the rate of diarrhea,compared with the control,the group 1,2 and 5 were lower than the control group by 37.11%,33.63%and 51.68%,respectively.In conclusion,probiotic preparations can obviously improve the daily gain of weaned piglets,reduce feed conversion ratio and diarrhea incidence of piglets.As follows,effectively ameliorate the decreased performance and health caused by the early weanling.

Probiotics；Piglet；Growth performance;Health status

10.3969/j.issn.1008-4754.2017.03.045

廊坊市科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目編號：2015012004

龐清剛(1981-),男,碩士研究生，廊坊職業(yè)技術(shù)學(xué)院動物科學(xué)與技術(shù)系,從事動物營養(yǎng)研究。E-mail:pangqinggang81@163.com