運城鹽池穿越在遠(yuǎn)古與現(xiàn)實之間

蘇云喜

運城鹽池亦稱運城鹽湖，地處晉南盆地腹地，秦晉豫黃河轉(zhuǎn)彎處，位于運城市區(qū)南中條山下，涑水河畔，由鴨子池、鹽池、硝池等組成。面積132平方公里，南北寬五公里，東西長30公里，為中條山所懷抱，為黃河所環(huán)繞。運城鹽湖誕生于新生代喜馬拉雅山構(gòu)造運動時期，由于山出海走，大量含鹽類的礦物質(zhì)匯集在這里，經(jīng)過長期的沉淀蒸發(fā)，形成了天然的鹽湖。

運城，是人類最早煉制食用鹽的地方，“運城”之名亦因“鹽池”而來。早在春秋之際這里就被稱為“鹽邑”，至戰(zhàn)國時期被叫做“鹽氏”，漢朝時更名為“鹽監(jiān)城”、“司鹽城”。鹽池兩岸本無常住居民，但每年的夏、秋產(chǎn)鹽季節(jié)，鹽工們便開始在鹽池兩邊搭建臨時建筑，臨時居住戶逐漸增多并成為常住戶，群居而成村。當(dāng)時這里產(chǎn)出的鹽被稱為鹵鹽，因此人稱鹵村。在村落人口登記時改為潞村。宋元時再次改名為“運司城”、“運城”。明朝正式定名為運城，并一直沿用至今。

鹽是五味頭

遠(yuǎn)古時期，舜帝巡視此地時曾禁不住撫琴吟唱《南風(fēng)歌》：“南風(fēng)之薰兮，可以解吾民之慍兮；南風(fēng)之時兮，可以阜吾民之財兮?！惫文巷L(fēng)為何就讓人高興呢？據(jù)說舜帝時，人們吃的鹽都是鹽池水日照蒸發(fā)后生成的自然鹽。陽光曝曬鹽池鹵水必然產(chǎn)生水蒸氣，如果無風(fēng)，水蒸氣就浮在池面上形成一個蒸汽隔離層，影響池水繼續(xù)受熱蒸發(fā)。當(dāng)風(fēng)吹拂鹽灘時，水面隨風(fēng)波動。波動的水比靜止的水承受陽光曝曬的面積要大，蒸發(fā)更快，促成鹽的結(jié)晶。

“鹽”的開發(fā)為中華民族結(jié)束茹毛飲血、孕育華夏文明做出了重大貢獻(xiàn)，這是運城鹽湖所獨有的社會和經(jīng)濟(jì)價值。

1916年，北洋政府實業(yè)顧問、瑞典科學(xué)家安特生沿黃河兩岸調(diào)查礦產(chǎn)資源時，在垣曲縣寨里村附近土橋溝發(fā)現(xiàn)了中國第一塊始新世哺乳動物化石，把始新世哺乳類動物的研究推向一個新的起點。由于鹽的腐蝕，目前人們在鹽池周圍雖然沒有發(fā)現(xiàn)遠(yuǎn)祖?zhèn)兊淖阚E，但遠(yuǎn)祖?zhèn)兡纥S河而上，一定走進(jìn)了運城天日映成的鹽池，飲下了白花花的食鹽水，開始了用火食用熟食。人類用火，始于運城市芮城縣183萬年前的西侯度人。據(jù)《河?xùn)|鹽法備覽》記載，五千多年前，我們的祖先就在運城鹽湖發(fā)現(xiàn)并食用鹽。這是“中華民族利用山澤之利的一個偉大創(chuàng)舉”。以此為分界線，中國上古時期的人們結(jié)束了茹毛飲血的生活，進(jìn)化到了一個新的階段。也許是鹽和熟食慢慢改變了遠(yuǎn)祖?zhèn)凅w內(nèi)的基因，使他們更快地走向了人類文明，最終成為了大自然的主宰。我們體內(nèi)至今還遺傳著遠(yuǎn)祖的基因，那就是人們離不開鹽。一日不食，體乏無力，鹽仍然是百味之王、調(diào)味之首。我們要食用熟食，也正是我們的遠(yuǎn)祖在演化過程中遺留給了我們密碼。文明濫觴地

這是一個現(xiàn)實與遠(yuǎn)古距離最近的地方，只需徒步，就可以從鱗次櫛比摩天大樓的都市，很快來到海拔最深處只有6米的“死?！鄙钐?。這里最早叫中國。

“中國”一詞在我國古典文獻(xiàn)中出現(xiàn)得很早，這一稱謂最早出現(xiàn)于距今約3000年的西周初期。在1963年出土的一件西周武王時期文物上，有銘文“余其宅茲中或”等字樣。據(jù)考古和文字學(xué)專家考證，“中或”就是“中國”。我國古代“國”字的合義作“域”或“邦”解，

“中國”就是“中央之域”或“中央之邦”。運城市歷史悠久，是中華民族的最早發(fā)祥地之一，距今約180萬年前，這里就有人類活動生息。舜都蒲坂、禹都安邑以及中國奴隸制社會第一個王朝——夏的都城均在這里。河?xùn)|地區(qū)見證著人類文明進(jìn)化中的許多關(guān)鍵環(huán)節(jié)，從女媧到炎黃，再到堯舜禹，以及唐宋王朝，人類早期社會形態(tài)逐步形成，人類文明漸次臻于完善。

“九州”在古代是中國的別稱之一，冀州為九州之首，就是中華民族最初的發(fā)源之地，也稱河內(nèi)。河內(nèi)指的是山陜間的黃河以東、晉豫間的黃河以北，正是現(xiàn)在運城、古代河?xùn)|這塊廣袤的土地。冀州是當(dāng)時古中國政治、文化和經(jīng)濟(jì)的中心，所以這里最早叫中國，具有明顯的古中國標(biāo)識。2015年1月16日，來自北京大學(xué)、中國社會科學(xué)院、中央黨校、中國史學(xué)會等10余家單位和高校的30余名專家學(xué)者，從歷史、文物考古與文化遺產(chǎn)學(xué)等不同角度對運城與“古中國”的起源，從不同層面展開研討、論證。多位專家學(xué)者一致認(rèn)為：運城是堯、舜、禹活動的中心區(qū)域。堯初蒲坂，后遷平陽，運城區(qū)域在萬國之中，是“古中國”的由來，是中華民族的濫觴之地。

蚩尤村·墾畦澆曬法

鹽湖的南面是蚩尤村。蚩尤是今天運城解州人，是九黎部落的酋長——今天鹽湖區(qū)所轄的中條山北坡上，尚有“蚩尤村”存在，村里的人都認(rèn)可自己就是蚩尤的后代。鹽池當(dāng)時屬九黎部落所有，九黎部落的經(jīng)濟(jì)實力比較雄厚，而且中條山有銅礦，武器也先進(jìn)。早在四千多年前，人類歷史上第一次大規(guī)模地爭奪鹽湖資源的部落戰(zhàn)爭黃帝戰(zhàn)蚩尤一占據(jù)在河南那邊的黃帝想要鹽池，便領(lǐng)著配帶木棒、石塊武器的部族殺到河?xùn)|來，結(jié)果“九戰(zhàn)九不勝”、“三年城不下”，最后黃帝不得不和炎帝聯(lián)盟，又策反了解州本地人風(fēng)后、力牧兩人，內(nèi)外夾攻，破了蚩尤的堅固堡壘。蚩尤被殺后，身體被分開棄于解州，解由此得名，不過當(dāng)?shù)厝艘恢弊x“亥”。蚩尤村一年四季南風(fēng)不斷，房子都朝北開。

墾畦澆曬法。柳宗元在《晉問》中曾經(jīng)形容墾畦引水曬鹽的情景：“溝堘畦畹之交錯輪困，若稼若圃，敞兮勻勻，渙兮鱗鱗，邐彌紛屬，不知其垠。”《河?xùn)|鹽政匯纂》記載，在唐初，河?xùn)|鹽池出現(xiàn)了墾畦澆曬產(chǎn)鹽法，這是產(chǎn)鹽技術(shù)的重大進(jìn)步，領(lǐng)先西方國家約一干年。英國科學(xué)家李約瑟博士稱其為“中國古代科技史的活化石”。自“墾畦澆曬法”問世后，運城鹽池潞鹽的質(zhì)量和數(shù)量大幅度提高。據(jù)《新唐書-食貨志》載，大歷年間，河?xùn)|鹽池每年鹽利達(dá)150萬緡，占全國鹽利收入的四分之一，占財政總收入的八分之一。早期晉商一斤鹽能從蒙古換回一匹馬。20世紀(jì)80年代，人們開始重點開發(fā)利用硫酸鈉鹽系列，作為一種承續(xù)了幾千年的先進(jìn)生產(chǎn)工藝，“墾畦澆曬”產(chǎn)鹽法至今仍在海鹽的生產(chǎn)過程中廣泛運用。

現(xiàn)在的運城鹽池，是山西省多種重要化工原料產(chǎn)地。據(jù)勘測，鹽池的儲鹽量為1447萬噸，白鈉鎂礬162萬噸，硫酸鎂98萬噸，共計鹽類儲存量達(dá)8394萬噸。它與美國猶它州的奧格登鹽池、前蘇聯(lián)的咸海共同稱為世界上最古老的三大內(nèi)陸鹽池。

池神廟·鹽湖禁墻

2月9日星期四，我們進(jìn)行開學(xué)前最后一次拉練活動——橫穿千古鹽湖。穿越在遠(yuǎn)古與現(xiàn)實之間，這是怎樣的3D電影可以比擬呢？

我們的起點就從運城東部新區(qū)開始。運城東部新區(qū)5000畝森林公園環(huán)繞，運城博物館是運新區(qū)的一個標(biāo)志性建筑。從運城博物館出來，南行一個紅燈不遠(yuǎn)處就是禹都公園東禁墻公園鹽湖園。鹽湖北岸，矗立著唐代宗李豫所建的池神廟，一干二百多年來依然見證著鹽湖的歷史。這也是全國僅存的一座由政府為企業(yè)所建的廟宇。北宋慶歷新政時期，也就是1048年左右，包拯曾主管鹽政，為了解決運城池鹽的滯銷和財政困頓難題，包拯來到運城改革鹽稅法令，把解鹽的生產(chǎn)與銷售歷來由官方壟斷的政策，改革為允許商人買賣，而且使用“鈔引法”。包拯弄的這個“鈔”，就是中國歷史上發(fā)行的第一只“股票”。從這兒看得出，包拯搞起經(jīng)濟(jì)來也很擅長，而且頗具創(chuàng)造性及超前意識?！扳n引法”極大地便利了商販經(jīng)營鹽業(yè)，解決了運城鹽業(yè)的積弊。池神廟的西廂殿被專門開辟成河?xùn)|鹽業(yè)發(fā)展史的展覽室，其所用圖片、文字、實物，把華夏民族5000余年的鹽史和運城鹽業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的過程高度概括而又形象介紹，與帶有深刻歷史印痕的池神廟相呼應(yīng)。

運城鹽湖東禁墻公園就在運城市區(qū)紅旗東路路口，它對面是禹都公園，西邊是航天公園。航天公園因三次登天的本土英雄景海鵬而取名。環(huán)繞鹽湖，大大小小公園近十個。東禁墻文化公園比環(huán)湖大道高了許多，站在城頭觀山景，條山銀湖盡收眼底。碧波蕩漾的湖水和白茫茫的硝堆相映成畫，湖水南岸的中條山一覽無遺，“千古中條一池雪”的詩景美不勝收。

每到麥?zhǔn)占竟?jié)，東禁墻公園里的桑葚林熟了，烏紫潤白的桑葚特別誘人，純天然，就像小時候老家院中那棵老桑葚。

鹽湖禁墻完備建成于明朝成化十二年，御史陳鼎復(fù)加修筑，墻高二丈一尺。成化二十一年，仍開東西二門，合中門共稱禁門者三，皆在池北面。正德十二年（1517年），御史熊蘭更加修治，征調(diào)民夫三萬余人，費時半年，將禁墻增厚一丈五尺，隍塹也挖深加闊各為一丈五尺。禁門上建樓，駐兵把守，禁垣建筑始臻完畢。禁墻從唐代草劃，宋代繼建，明代續(xù)修，前后歷經(jīng)一干多年，“終鹽池一周，屹然如城”，全長58.7公里。

鹽湖周邊的烏都不怕人，你在看它，它也在看你，它們可以看出人們的善意與企圖。白鴿是這樣，灰鴿也是這樣，喜鵲也是這樣，火烈鳥除外——它們是新移民。運城鹽湖之所以吸引來火烈鳥、大天鵝，是因為鹽湖中有鹽水蟲，聽鹽化工作人員講鹽水蟲可是貴過黃金的。鹽湖除了生產(chǎn)鹽、硝、鎂，還生產(chǎn)大量鹽水蟲。鹽水蟲生長的最佳環(huán)境鹽度要在10‰到15‰之間。鹽水蟲是蝦類幼體的最佳飼料，為我國沿海蝦類養(yǎng)殖業(yè)所廣泛使用。鹽水蟲卯被譽(yù)為“金沙子”和“軟黃金”，因為產(chǎn)地和產(chǎn)量有限，鹽水蟲卯的收購價一路攀升，每噸都在數(shù)十萬元以上。在百里鹽池隨處可見捕撈鹽水蟲鹽水卯的人。

鹽宗·《河?xùn)|鹽池之圖》

不期而遇一群群慢悠悠從身邊經(jīng)過的鹽湖灘羊，老羊倌哼著小曲聽著蒲劇。聽老羊倌講，鹽湖就是鹽麒麟，是玉皇大帝派來下幾的，后化于運城鹽湖。鹽池邊宿沙村古時候有個牧羊人叫鹽宗，他第一個在鹽池里面發(fā)現(xiàn)了鹽，撈回一把，拿一點點放在菜里吃著怪香。他連續(xù)幾年生出的兒子，一個比一個高大、英俊。因而一傳十，十傳百，鹽池被人們認(rèn)識了，人間也就有了“麒麟送子”一說，并為第一個吃鹽的鹽宗蓋了一座廟，就建在安邑附近的廟村，廟村也因此而得名。鹽宗就成了鹽池、鹽商、鹽業(yè)最古老的鹽神，人們無比敬仰，頂禮膜拜，常年香火不斷，祈禱鹽神為人類造福。鹽是老百姓日常生活必不可少的重要資源，以鹽運之城著稱的運城是我國鹽文化的重要發(fā)祥地?！八匆髂巷L(fēng)歌”、“伯樂相馬”、“猗頓販鹽”、“關(guān)公除鹽霸”、“唐太宗巡鹽”等等膾炙人口的故事，都與鹽湖有千絲萬縷的關(guān)系。

走出公園就是濱湖路，一條長約120里的觀光道，環(huán)路一周便可觀鹽池的壯美，各種運動賽事都在這里進(jìn)行，看前面塵土飛揚，此時正有摩托手在訓(xùn)練場飛上躥下。另一邊人影憧憧?，F(xiàn)在是生產(chǎn)季節(jié)，工人們正在傳送帶產(chǎn)硝。鹽硝一堆一堆連成一座山，這是另一幅堪比“《清明上河圖》”的情景。鹽化冬季產(chǎn)硝如火如荼進(jìn)行著，四周不時有觀光客或騎著自行車或開車光臨。男女老少都有，還有一位學(xué)生在仔細(xì)研究探究，他說對他的地理歷史物理化學(xué)等課都有所幫助。在這片神奇的鹽池里，人們的心情是放松喜悅的。沒開挖的鹽田里蘆葦叢生，硝凇嶙嶙，有小朋友把它們當(dāng)馬騎，當(dāng)獅子玩耍。

在運城市博物館內(nèi)，還真有這么一幅“《清明上河圖》”，一塊珍貴的石刻《河?xùn)|鹽池之圖》，高1.03米，寬1.07米，下有基座，為明神宗萬歷二十五年出任河?xùn)|巡鹽御史的吳楷主持鐫刻。《河?xùn)|鹽池之圖》是價值連城的藝術(shù)珍品，它是迄今發(fā)現(xiàn)、收存的唯一完整全面反映明代河?xùn)|鹽業(yè)面貌的地形圖。它不僅描繪出了鹽池的自然景觀、山川、樹木、渠堤閘堰、鋪舍廟宇，而且展示了明代河?xùn)|鹽池生產(chǎn)解鹽的動人場景，印證了明代鹽丁撈采制鹽的歷史事實。

凌寒怒放的硝花

冬季的鹽湖，隨著天氣變冷、北風(fēng)勁吹氣溫驟降，整個鹽湖便開始出現(xiàn)硫酸鎂、硫酸鈉的大面積結(jié)晶體。整個湖中硫酸鎂的結(jié)晶體，色彩艷麗晶瑩剔透，紋理分明脈絡(luò)清晰，線條流暢波浪起伏，韻律優(yōu)美沙丘舞動，大塊“水晶”體鑲嵌其中美輪美奐，大自然鬼斧神工的神奇造化讓鹽池呈現(xiàn)出多姿多彩的迷人景色。天氣越冷硝花形成越多。由于氣溫的原因，今年鹽湖硝花的結(jié)晶時間比往年遲了月余。這幾天倒春寒，硝花終于綻放！放眼望去，形態(tài)各異的硝花恰似微風(fēng)吹拂下大海的波濤?！跋趸ā庇纸小跋踮　保诙纠涮觳庞?，是芒硝結(jié)晶在鹽板上或凝聚在鹽水中的一種特有的物理現(xiàn)象。此花形態(tài)隨著湖水和氣溫的變化而變化。晶瑩剔透的硝花在太陽光的映襯下，有的像白菊花，有的像仙人球，還有的像骨刺梅，更多的像海底的珊瑚，在陽光的折射下，水晶般的奇花更是色彩斑斕、鮮艷奪目。許多影友在每年年前年后，都會不辭勞苦地一次次奔波于縱橫交錯的鹽湖硝池里，追尋發(fā)現(xiàn)這一奇異的景象。瀏覽那一池池、一片片千姿百態(tài)、琳瑯滿目的硝花，無論寒冬臘月天氣冷得凍破石頭，百里鹽池里總有各地慕名而來的觀光客。

記得第一次往鹽湖深處走，有點怕的感覺，那時是獨自前行，茫茫鹽湖一望無際，四下一個人也沒有，寒冬時節(jié)，還是陰天，當(dāng)時的鹽湖猶如蠻荒之地，甚或天地初開，天崩地裂，景象甚是驚人，一腳陷進(jìn)去，驚險無比。

除了驚險刺激，更有令人稱奇的發(fā)現(xiàn)。近乎3米的梯度大顆粒結(jié)晶柱，著實震驚了當(dāng)?shù)厝耍上鼪]有得到保護(hù)，兩三天就壞損了。慶幸的是鹽湖上雪長花無窮無盡，普天下都是下雪，只有運城鹽湖是“上雪”。面積有130平方公里鹽湖，有“一年四季一場風(fēng)”的說法和“一夕成鹽”的神奇。冬季一刮風(fēng)，一夜之間芒硝布滿全池，白茫茫好像北國雪原，這是從地下生成長上來的，故日“上雪”，它不是氫二氧的結(jié)晶，它是十水硫酸鈉結(jié)晶，是“上等雪”。它不飄飄灑灑，但千姿百態(tài)，千變?nèi)f化。

千年鹽池、百里鹽湖的特色工業(yè)礦物“十水硫酸鈉”，又名為芒硝的結(jié)晶體——硝花。相傳運城有一種花，只喜凌寒怒放，它就是！硝花的美，美在水面綻放，如朵朵水蓮；美在晶瑩剔透，如串串冰晶。而它的松針狀外形，也真應(yīng)了“芒硝”中的“芒”字，如針芒一般。對于未曾親眼見過的游客來說，除了拍照，就是想辦法掰下一塊來私藏。其實到鹽湖游玩的每個人都這樣想。從北到南穿越鹽湖

越往里走，越是蒼茫。微風(fēng)送來鳥鳴，那是天鵝的叫聲，我知道“天鵝療養(yǎng)院”到了。鹽湖深處一大片水域，中有小島，人莫能入，冬日里各種水烏和平共處，黑白不是問題，大小不是問題，在自然面前一律平等。這幾日天鵝不斷地練習(xí)起飛落下盤旋翱翔，為以后的千里遷徙練兵做準(zhǔn)備。運城鹽湖自古有天鵝，只是蘆葦叢生，水洼阻隔，相距較遠(yuǎn)，才使鹽湖天鵝不及周邊三門峽天鵝湖、平陸縣三灣天鵝、芮城縣圣天湖天鵝更為人所知。我猜想這些天鵝是為保健養(yǎng)生來的，正如人們來鹽湖漂浮一樣。

再往前就是鹽湖死海最低處，從鱗次櫛比摩天大樓的都市來到海拔只有6米的死海深處，用了不到兩個時辰，滄海桑田，給人一種時空穿梭的感覺。滄海鹽湖“魚”留痕，歷年來的鹽湖水位線，記錄著鹽湖的水位在下降。

此時已是午后，霞光滿天，觀景臺有很多的人都在欣賞眼前的美景。傍晚時分的鹽湖，煙波浩渺，一望無際。“長河落日圓”的感覺不只古人有。觀景臺的對面就是鹽湖養(yǎng)生城，游完了鹽湖人們都去體驗死海漂浮去了。建議有傷口的人暫時不要去死海漂流，因為鹽濃度很高，一個小小的刮破的地方都能感覺到。由于水中合有高濃度的鹽分和礦物質(zhì)，即使不會游泳的人也可以人體為舟，仰臥水面，頭下墊個漂浮枕隨波漂浮。鹽水浮力確實不小，從躺著到站起來不容易。從古老鹽池深層提取的黑泥，富合人體所需的礦物質(zhì)元素，對皮膚有很好的滋養(yǎng)作用。

前面不時有鳥飛過，有鳥的地方就是天堂。近幾年，隨著運城市區(qū)空氣質(zhì)量的不斷改善，關(guān)鋁股份等企業(yè)的關(guān)停并轉(zhuǎn)，園林綠化面積不斷增加，各類鳥類不斷涌現(xiàn)增多，黑天鵝、反嘴鷸、白鷺、灰鶴、蒼鷺、赤麻鴨、白鶴鸰等等不下百余種。又有幾只大鳥在不遠(yuǎn)處盤旋飛翔，我跟了過去。

三年了，我數(shù)次穿越在遠(yuǎn)古與現(xiàn)實之間，接受文明與自然的雙重洗禮，也探究著生命的蒼美與偉岸。