他的夢想是重塑一個(gè)行業(yè)

陳欣然+趙習(xí)鈞

從一個(gè)經(jīng)驗(yàn)不足、兩次創(chuàng)業(yè)虧損近200萬元的博士生，搖身一變成為公司估值上億的創(chuàng)業(yè)企業(yè)家，徐傳超用了不到兩年時(shí)間。這期間，他聯(lián)手行業(yè)資深專家創(chuàng)辦的季蒔鮮農(nóng)產(chǎn)品超市，迅速擴(kuò)展到遍及天津市內(nèi)六區(qū)的22家連鎖店。如今，季蒔鮮已經(jīng)是天津單體最大的連鎖生鮮超市，日均流水過百萬，員工300多人。

天大博士有個(gè)創(chuàng)業(yè)夢

五官硬朗，衣著樸素，29歲的徐傳超看上去樸實(shí)沉穩(wěn)。作為一名山東籍“學(xué)霸”，徐傳超16歲上大學(xué)，20歲讀研，23歲讀博。本碩博三個(gè)階段他都跨讀了不同的專業(yè)：從本科機(jī)械制造專業(yè)，到碩士光電子專業(yè)，再到博士供應(yīng)鏈管理專業(yè)。“純機(jī)械的東西在未來社會(huì)可能會(huì)被邊緣化，未來很多都要和電子電腦結(jié)合。所以考研讀了光電子專業(yè)?！薄拔磥砩鐣?huì)，人的生活水平不斷提高，任何行業(yè)資源的全球化最優(yōu)配置離不開物流運(yùn)輸，所以博士選擇了天津大學(xué)管理與經(jīng)濟(jì)學(xué)部的物流供應(yīng)鏈專業(yè)?！痹趯W(xué)期間，他發(fā)表學(xué)術(shù)論文2篇，申請或授權(quán)專利累計(jì)達(dá)20余項(xiàng)。

天津市南開區(qū)西湖道的一家季蒔鮮生鮮超市里，擺放著煙臺(tái)蘋果、隴南蜂蜜、內(nèi)蒙古土豆、玉田白菜等400多種農(nóng)副產(chǎn)品。在這里，從廣西產(chǎn)地直采的蜜橘一斤只要1.9元，而對面的羅江路菜市場，同樣的一斤蜜橘售價(jià)3.5元。為什么價(jià)差這么大？用徐傳超的話講，是因?yàn)榧旧P鮮實(shí)現(xiàn)了真正的“農(nóng)超對接”。

“農(nóng)超對接”就是把與超市有直接供應(yīng)關(guān)系的生產(chǎn)基地與終端門店進(jìn)行整體對接，減少了農(nóng)產(chǎn)中間的流通環(huán)節(jié)。將原來“產(chǎn)地-合作社-長途運(yùn)輸-一級批發(fā)-二級批發(fā)-菜市場”的6個(gè)環(huán)節(jié)，縮減到“產(chǎn)地-中轉(zhuǎn)站-超市”的3個(gè)環(huán)節(jié)，讓辛勤的農(nóng)民增收，讓普通的消費(fèi)者得利?！拔覀兊纳虡I(yè)模式就是搭建起‘農(nóng)超對接的種植可視化與過程可追溯的全渠道供應(yīng)鏈管理體系。通過平臺(tái)的大數(shù)據(jù)分析指導(dǎo)產(chǎn)地的精細(xì)化種植和養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的供給側(cè)改革?！睂π靷鞒?，建立農(nóng)產(chǎn)品超市僅僅是他創(chuàng)業(yè)的第一步，他的創(chuàng)業(yè)目標(biāo)是打造基于農(nóng)產(chǎn)品流通的供應(yīng)鏈金融服務(wù)平臺(tái)。

重塑一個(gè)行業(yè)，做一個(gè)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，早在2009年徐傳超就明確了人生發(fā)展規(guī)劃?！安豢蔀榱隋X去創(chuàng)業(yè)，而是為成就一份事業(yè)去創(chuàng)業(yè)?！?/p>

“敢想敢干”是徐傳超自己用行動(dòng)貼上的個(gè)人標(biāo)簽。他總是習(xí)慣性地將思考對象放到宏大敘事中去考量?！拔磥恚藗兊纳顣?huì)越來越好，吃的也會(huì)更安全健康。很多資源將在中國乃至世界范圍內(nèi)快速流動(dòng)，這就離不開物流?！毙靷鞒f，“順豐、中通這些大企業(yè)在小件快運(yùn)方面已經(jīng)做到了很大規(guī)模。大件物流方面，德邦物流已是行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)。唯獨(dú)有一個(gè)細(xì)分領(lǐng)域還沒有發(fā)展成型，那就是生鮮和冷鏈物流。”

生鮮配送市場預(yù)期規(guī)模達(dá)到萬億級別，相對于如此龐大的市場規(guī)模，天貓超市、中糧我買網(wǎng)這類主要配送旗下網(wǎng)站的生鮮產(chǎn)品，面向的大多是高消費(fèi)群體，其所覆蓋的市場規(guī)模相對較小。徐傳超認(rèn)為，“國家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，未來3至5年的冷鏈物流以21%的增長率發(fā)展，生鮮物流未來的發(fā)展前景

很可觀。”

創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷一波三折

2012年，如愿進(jìn)入天津大學(xué)管理學(xué)院物流供應(yīng)鏈專業(yè)讀博后，“物流”這個(gè)行業(yè)才從之前的設(shè)想中，真正進(jìn)入徐傳超的視野，也是從“設(shè)想-理論-實(shí)踐”的轉(zhuǎn)變。“讀博期間的論文撰寫與項(xiàng)目實(shí)踐，讓我對項(xiàng)目從立項(xiàng)、分析、團(tuán)隊(duì)協(xié)作完成等方面都有了很好的鍛煉，為以后創(chuàng)業(yè)點(diǎn)的選擇、團(tuán)隊(duì)組建、對外合作提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。”

徐傳超的創(chuàng)業(yè)并不順利。從博士二年級起，他就著手推進(jìn)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。一開始是做物流平臺(tái)，主要是做車貨對接服務(wù)平臺(tái)，由于經(jīng)驗(yàn)不足，投入資金90多萬元全都虧了進(jìn)去。后來，他又轉(zhuǎn)型“生鮮物流平臺(tái)”?！爱?dāng)時(shí)互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)風(fēng)靡一時(shí)，很多實(shí)體行業(yè)都在想O2O（線上線下）轉(zhuǎn)型。”徐傳超想要打造一個(gè)生鮮物流平臺(tái)，對接蔬菜產(chǎn)地和社區(qū)零售菜販。然而由于對農(nóng)產(chǎn)品銷售行業(yè)缺乏了解，再加上難以解決農(nóng)產(chǎn)品挑選、分揀、運(yùn)輸成本居高不下的問題，第二次創(chuàng)業(yè)又以失敗告終，又虧了100多萬元。

談及兩次失敗的經(jīng)歷，徐傳超顯得輕松又從容，“我一點(diǎn)都不擔(dān)心，我就覺得事做好了，錢自然會(huì)有的?！眱纱蝿?chuàng)業(yè)賠進(jìn)去的是父母為他準(zhǔn)備婚房的錢。徐傳超笑稱，“我心態(tài)特別好，再大的挫折在我看來都不是事?！?/p>

每次創(chuàng)業(yè)失敗，徐傳超都會(huì)深入反思總結(jié)失敗的原因：物流平臺(tái)是只有信息流沒有資金流，所以難以成功；生鮮平臺(tái)是有資金流沒有穩(wěn)定的盈利模式，所以難以持久。只要同時(shí)保證了資金流、物流與信息流的，通過提高效率與壓縮成本，自然會(huì)產(chǎn)生盈利與可持續(xù)性發(fā)展。

“食品的安全和質(zhì)量是民生的保障，我覺得這件事夠我做一輩子的了。如果我一輩子只做這一件事，把這件事做好，那也是很有意義的?！毙靷鞒f。他認(rèn)為，食品的天然化與健康化是個(gè)大的趨勢，關(guān)系到大多數(shù)人切身利益的食品安全問題絕對是一片創(chuàng)業(yè)的“藍(lán)?！?。正是基于這樣的判斷，徐傳超開始著手“自營+合作”模式的商超發(fā)展。蔬菜、水果、糧油、米面與鮮肉全部自營。非標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品，像饅頭、海產(chǎn)、烤鴨等與分包商合作經(jīng)營。

兩年間，徐傳超輾轉(zhuǎn)走遍了七八個(gè)省市的幾十個(gè)農(nóng)產(chǎn)品種植基地。種地的農(nóng)民、跑長途運(yùn)輸?shù)纳特?、種植基地大戶、在街頭開蔬果店的老板……生鮮行業(yè)的每一個(gè)環(huán)節(jié)他都走進(jìn)去、沉下去，去了解、去摸索。

現(xiàn)在，徐傳超自己做連鎖店，把從產(chǎn)地運(yùn)來的各種生鮮在店內(nèi)進(jìn)行挑選、分級，“先用蔬菜做試點(diǎn)，逐漸推廣到水果和糧油米面，效果不錯(cuò)。”現(xiàn)在，季蒔鮮平臺(tái)以每月新開一家連鎖店的速度發(fā)展?！拔覀円恢眻?jiān)持扁平化管理，整個(gè)管理層就6個(gè)人，沒有中層管理，除此之外我們還雇傭了300多名員工。”

“重塑一個(gè)行業(yè)，締造一個(gè)產(chǎn)業(yè)，要做就要做到行業(yè)第一。”這是徐傳超的創(chuàng)業(yè)理想。目前，季蒔鮮已經(jīng)是天津市單體規(guī)模最大的連鎖生鮮超市。

目前，徐傳超正在積極拓展合作渠道，希望能夠?qū)μ旖虻貐^(qū)的部分老舊菜市場進(jìn)行“生鮮商超化改造”。傳統(tǒng)菜市場面積大，農(nóng)產(chǎn)品種類龐雜，購物環(huán)境比較臟亂，農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和菜價(jià)也很難得到保證。徐傳超希望通過現(xiàn)有的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)將菜市場進(jìn)行提升改造，以現(xiàn)代化設(shè)計(jì)理念打造全新的菜市場購物體驗(yàn)，形成“互聯(lián)網(wǎng)+菜市場”的新型社區(qū)菜市場平臺(tái)，使菜市場具備私人訂制、大數(shù)據(jù)應(yīng)用、平臺(tái)導(dǎo)流、產(chǎn)品推薦等多種功能，從而實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+菜市場”的服務(wù)擴(kuò)展與數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換應(yīng)用。目前，徐傳超已對西湖道菜市場進(jìn)行升經(jīng)改造，從菜價(jià)、購物環(huán)境、食品安全、產(chǎn)地直供等方面有了很大的提高，并得到周圍老百姓及區(qū)領(lǐng)導(dǎo)的高度贊同。

精準(zhǔn)扶貧，解決農(nóng)產(chǎn)品滯銷

2016年3月，山東煙臺(tái)紅富士蘋果出現(xiàn)大面積滯銷，季蒔鮮直接在當(dāng)?shù)仡A(yù)存了100萬斤蘋果?！拔覀儸F(xiàn)在店里的紅富士蘋果都是從煙臺(tái)產(chǎn)地直供，沒有進(jìn)行包裝，沒有打蠟，絕對是真正的‘農(nóng)超對接。這也是我們未來重點(diǎn)發(fā)展的方向?！?/p>

未來，季蒔鮮將打造“一縣一品”的扶持計(jì)劃。針對不同縣區(qū)的地理位置不同，打造適宜的單品扶持計(jì)劃，以銷定產(chǎn)，定向采購，達(dá)到農(nóng)產(chǎn)品的可視化與可追溯。

徐傳超一直想真正為農(nóng)民做點(diǎn)事，這與天津大學(xué)培養(yǎng)具有“家國情懷”的創(chuàng)新人才的人才培養(yǎng)目標(biāo)不謀而合。不僅是在煙臺(tái)，徐傳超還曾隨天大經(jīng)管學(xué)部師生一道赴天津薊縣，幫助解決薊縣蘋果滯銷的問題，首日便采購5噸滯銷蘋果用于季蒔鮮超市直銷。徐傳超說：“薊縣的蘋果質(zhì)量很好，但相對山東煙臺(tái)、山西等基地，蘋果產(chǎn)量與質(zhì)量還是不能保證，且缺少銷售渠道，導(dǎo)致現(xiàn)在很多果農(nóng)都放棄種植轉(zhuǎn)而外出打工。如果把滯銷的問題解決了，農(nóng)戶就愿意留在家里，通過種蘋果也能過上好日子。這樣一來，不但實(shí)現(xiàn)了精準(zhǔn)扶貧，留守兒童、空巢老人這些社會(huì)問題也可以從根本上得到解決。”

為了幫助農(nóng)民解決農(nóng)產(chǎn)品銷售難問題，響應(yīng)國家精準(zhǔn)扶貧政策，徐傳超和天津大學(xué)援甘扶貧干部宋鵬聯(lián)手打造了針對甘肅隴南山貨“農(nóng)超對接”的精準(zhǔn)扶貧項(xiàng)目。為了向天津市民推廣隴南農(nóng)特產(chǎn)品，徐傳超在其新開業(yè)的季蒔鮮超市西湖道菜市場店試點(diǎn)設(shè)立了“隴南特產(chǎn)專區(qū)”。專區(qū)近20平米左右，專門展示推介隴南市名優(yōu)特色農(nóng)副產(chǎn)品。超市不收取隴南特產(chǎn)專區(qū)任何費(fèi)用，只為了以最低成本將隴南的特產(chǎn)推廣到天津人民手中。初次合作，宋鵬從隴南帶來了沙灣土蜂蜜、沙灣梅花椒、手工自制蜂糖酒、成縣核桃、康縣木耳、文縣咂桿酒、祥宇橄欖油等50余種名優(yōu)特色農(nóng)特產(chǎn)品。

在徐傳超看來，“農(nóng)超對接”一方面帶活了貧困地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品銷售，也幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富解決就業(yè)；另一方面，便利了市民享用健康、生態(tài)、無污染的安全特色山貨，實(shí)現(xiàn)了互利共贏。