當代飯盒的設(shè)計調(diào)研

關(guān)懷

摘要：飯盒在人們的生活之中，其重要性是不言而喻的。好的飯盒設(shè)計應(yīng)該遵循產(chǎn)品設(shè)計步驟。其中設(shè)計調(diào)研是產(chǎn)品設(shè)計的重要環(huán)節(jié)，也是產(chǎn)品研發(fā)過程中了解客戶需求的重要手段，只有最精準地把握客戶需求才能做出更人性化的產(chǎn)品來，因此本文通過飯盒設(shè)計中的設(shè)計調(diào)研，來闡述設(shè)計調(diào)研的基本方法，以及調(diào)研結(jié)果分析，為以后的飯盒設(shè)計奠定基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：飯盒設(shè)計；設(shè)計調(diào)研；調(diào)查問卷；產(chǎn)品設(shè)計

隨著社會的進步發(fā)展，人們的生活節(jié)奏也比以前加快了許多，飯盒也在人們生活中扮演著越來越重要的角色，民以食為天，作為承載了食物的飯盒，如何能做得更人性化，符合消費者的需要，現(xiàn)在所呈現(xiàn)的飯盒形式是不是就是最完美的情況？現(xiàn)今的飯盒是否又需要改進？為了更好地解決這些問題，我們進行了設(shè)計調(diào)研，通過現(xiàn)實中用戶的反映來得出最真實的感受和需求。通過這次設(shè)計調(diào)研，為更完美飯盒的設(shè)計的出現(xiàn)奠定基礎(chǔ)。

1設(shè)計調(diào)研

作為設(shè)計研究方法中的一種，設(shè)計調(diào)研不僅在商業(yè)設(shè)計中起到了巨大的作用，也在設(shè)計研究領(lǐng)域有著其獨特的地位。簡單來說，設(shè)計調(diào)研可以分成以下幾步，第一步對產(chǎn)品信息經(jīng)行初步分析；第二步，制作調(diào)查問卷；第三步，實地調(diào)查；第四步，整理統(tǒng)計問卷數(shù)據(jù)；最后就是制作調(diào)研匯報。通過調(diào)研匯報總的相關(guān)數(shù)據(jù)就可以得出一定的結(jié)論。

1.1設(shè)計調(diào)研的制定

設(shè)計調(diào)研可以避免讓設(shè)計者進入一種“以自我認識”為中心的設(shè)計模式，設(shè)計調(diào)研中所取得的數(shù)據(jù)和結(jié)論也能描述出真正的用戶需求，符合用戶想法。本次對市場現(xiàn)有飯盒的設(shè)計調(diào)研結(jié)合了調(diào)查問卷、用戶訪談、攝影記錄三種方法相互結(jié)合的方式，對不同層次的飯盒使用者進行了調(diào)查。

調(diào)查問卷分成了兩份，—份問卷包括了以下三方面問題：（1）用戶信息調(diào)研。（2）用戶飲食習慣。（3）用戶對現(xiàn)有產(chǎn)品的建議。另外一份則是選擇幾個典型特征飯盒，并選擇十種相互對立的形容詞，通過用戶的打分來進行產(chǎn)品語義學上的分析。兩份問卷能夠在一定程度上反映現(xiàn)代餐盒設(shè)計存在的問題和用戶的切實需求。

1.2調(diào)研活動的展開

我國地幅遼闊，南北地區(qū)的飲食都有不同的習慣，北方地區(qū)多喜歡吃面食，而南方地區(qū)則多喜歡吃米飯類。為了讓設(shè)計調(diào)研結(jié)果更精準，我們僅選擇以南方地區(qū)為代表，在成都地區(qū)展開調(diào)查研究。年齡段和職業(yè)等因素也會影響人們對餐盒的使用需求，所以這次調(diào)研分別訪問了年輕白領(lǐng)、中老年上班族以及鐵路車站工作人員。

1.3調(diào)研資料的整理

對調(diào)研完成后的數(shù)據(jù)進行整理分析，分析的過程中采用了語義微分法、SPSS分析法，用比較歸納等方法進行數(shù)據(jù)的統(tǒng)計和分析。最終形成表格圖片等可視化結(jié)論。通過這些數(shù)據(jù)和圖表歸納總結(jié)了用戶的需求和有效建議。

2調(diào)研結(jié)果

通過調(diào)查研究所得數(shù)據(jù)得出以下三方面的問題，第一、餐盒材質(zhì)方面；第二、餐盒樣式方面；第三、餐盒功能性方面。

2.1餐盒材質(zhì)

市面上現(xiàn)有并且比較常見的飯盒材質(zhì)主要為三種，分別是玻璃材質(zhì)、塑料材質(zhì)和不銹鋼材質(zhì)。而用戶對于材質(zhì)上的反映也多是對這三種材質(zhì)的比較，以下是用戶對于材質(zhì)問題的反映和建議：第一點易清洗，許多用戶在問卷中反映了飯盒不好清洗的問題，飯盒帶飯通常是早上準備好食物，然后放置到中午或者晚上食用，長時間的放置導(dǎo)致油污并不好清理。尤其是一些設(shè)計為方形的飯盒，在方形的角落里更加不好清洗，相比較而言，玻璃材質(zhì)和不銹鋼材質(zhì)較塑料材質(zhì)更好清洗，圓形飯盒較方形飯盒好清洗。第二點防燙，在飯盒的使用過程中，許多用戶在加熱飯盒后感到十分燙手，就材質(zhì)比較而言玻璃材質(zhì)和不銹鋼材質(zhì)比塑料材質(zhì)更燙，這是由于玻璃和不銹鋼的導(dǎo)熱性更好。但并不是說玻{離和不銹鋼材質(zhì)就不好，許多玻璃器皿例如玻璃杯也有這樣的問題，可以加一層布護套來解決燙手這一問題。最后一點就是用戶最關(guān)心的安全問題，部分用戶對塑料材質(zhì)有偏見認為多次重復(fù)的使用會產(chǎn)生對身體不好的物質(zhì)，并且塑料飯盒在加熱的過程中確實會或多或少地產(chǎn)生一股塑料味，這也是用戶對這一材質(zhì)有偏見的原因。所以對安全有顧慮的用戶更會偏向，性選擇玻璃或者不銹鋼材質(zhì)。

2.2餐盒樣式

在餐盒樣式中提出建議的多為中青年人群，隨著社會的進步發(fā)展，人們越來越追求個性的體現(xiàn)，年輕用戶認為與別人用同樣的東西不能夠體現(xiàn)自己的個性，但是市場上可供選擇購買的飯盒并不是很多，傳統(tǒng)的飯盒還是占到了大多數(shù)，但是淘寶網(wǎng)等線上交易平臺為用戶提供了更廣泛的選擇余地，網(wǎng)上的飯盒更多，但是通過調(diào)研我們發(fā)現(xiàn)大部分擁有獨特設(shè)計的飯盒多為外國品牌，飯盒的設(shè)計更多的是符合外國人的飲食習慣，例如比較受歡迎的日式便當盒，樣式是足夠精美有個性了，但是其本質(zhì)是為有著日本飲食習慣的群體設(shè)計的，狹長的飯盒適合放置壽司，天婦羅等日式食品，但是中國的菜品放進去就顯得十分違和，日本人的飲食習慣是少而精，日式飯盒到了中國就顯得容量過小了。還有歐美品牌的飯盒，漂亮是足夠了，但是基本上很少有隔層，這也是因為不同國家的飲食習慣不同造成的，而不是飯盒設(shè)計得不夠好。

2.3餐盒功能性

中國人有喜歡熱食的飲食習慣，所以加熱的功能是必須的，現(xiàn)今大部分的飯盒都是依靠微波爐來實現(xiàn)加熱的，但并不代表所有地區(qū)都有微波爐可以使用，有些時候沒有微波爐了如何加熱呢，許多地區(qū)的人們是使用熱水來進行食品加熱的，飯盒要放置在熱水中首先要有比飯盒大的容器才能行，所以在飯盒的設(shè)計上可以增加一個專門放置熱水的區(qū)域，這樣熱水加熱的功能也能夠更方便地實現(xiàn)。通過熱水也能夠更好地實現(xiàn)保溫功能。中國人吃飯通常會搭配至少一樣菜品，所以防止菜品串味也是十分重要的，每日萊量的多少也并不是固定的，所以在飯盒里面可以設(shè)計一個可以移動的防串味格欄，菜品或多或少都可以自己控制。

3結(jié)語

上文通過描述了餐盒設(shè)計調(diào)研流程和調(diào)研的基本方法，以及對數(shù)據(jù)的總結(jié)分析，從現(xiàn)有飯盒的材質(zhì)方向、樣式方向、功能性方向等三個方向?qū)φ{(diào)研結(jié)果進行分類和歸納分析，并對以后餐盒設(shè)計提出了一定的建議。在飯盒的材質(zhì)上，應(yīng)該選擇易清洗的材質(zhì)，以及在設(shè)計中有防燙功能；其次是采用安全耐用的材質(zhì)。在飯盒的樣式上，不應(yīng)該一味地模仿外國的設(shè)計，而應(yīng)該從我國的飲食習慣入手，在真正解決用戶需求的前提下再來制作新穎個性的樣式，好的設(shè)計不應(yīng)該是形式主導(dǎo)功能，而是功能主導(dǎo)形式。在餐盒的功能性上，設(shè)計則可以增加加熱功能和可移動防串味格欄。

現(xiàn)在的很多設(shè)計，都是設(shè)計師憑借自己的個人經(jīng)驗和想象去設(shè)計的，但是這樣的產(chǎn)品設(shè)計出來不一定能真正走到用戶心中，切實滿足用戶的需求。就比如餐盒設(shè)計，雖然只是一個生活中小小的用品，也依然有這么多的講究。在設(shè)計的過程中要不停地考慮用戶“需要什么”、“不需要什么”等種種問題。而設(shè)計調(diào)研就是一座橋梁，幫助我們走進用戶的內(nèi)心。優(yōu)秀的設(shè)計是來源于用戶和真實的生活體驗，所以只有結(jié)合了體驗和實踐的設(shè)計才能最大化地滿足用戶需求。希望通過本文的探討，可以對未來更好的餐盒設(shè)計起到一定的參考作用。