廣東省典型柑橘產(chǎn)區(qū)農(nóng)藥施用現(xiàn)狀調(diào)查

任露陸　張艷林　王固寧

摘要以粵北某典型砂糖橘種植區(qū)的農(nóng)戶為對(duì)象，通過實(shí)地調(diào)查，共獲取114份有效調(diào)查問卷。結(jié)果表明，砂糖橘種植已成為產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶的主要經(jīng)濟(jì)來源，殺蟲劑是當(dāng)前農(nóng)戶使用種類和數(shù)量最多的一類農(nóng)藥，且以中、高毒性為主。農(nóng)藥施用的強(qiáng)度為1.58～33.26 kg/（hm2·a），平均為16.52 kg/（hm2·a）；94.1%的農(nóng)戶使用噴灑效率和安全性能較高的電動(dòng)或擔(dān)架式農(nóng)藥噴灑設(shè)備，但88.7%的農(nóng)戶沒有或偶爾參加過農(nóng)藥施用培訓(xùn)，對(duì)農(nóng)藥的毒性和毒理不了解，反映出施用過程較為粗放，對(duì)人體健康和生態(tài)環(huán)境均存在較大危害。該調(diào)查研究成果可為減輕砂糖橘產(chǎn)區(qū)農(nóng)業(yè)面源污染提供數(shù)據(jù)支撐。

關(guān)鍵詞砂糖橘；農(nóng)藥；食品安全；建議

中圖分類號(hào)S436.66文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào)0517-6611（2017）33-0065-03

Application of Pesticides in Typical Sugar Orange Region in Guangdong Province

REN Lulu，ZHANG Yanlin，WANG Guning

（Guangdong Vocational College of Environmental Protection Engineering，F(xiàn)oshan，Guangdong 528216）

AbstractTaking a typical sugar orange planting area in northern Guangdong as the object，through the field survey，114 valid questionnaires were obtained.The results showed that sugar orange planting has become the main economic source of farmers in the producing areas.Pesticide is the most widely used kind of pesticide and the main toxicity is medium and high toxicity.The application intensity was 16.52 kg/（hm2·a） averagely，ranging was 1.58-33.26 kg/（hm2·a）.Although 94.1% farmers used highly safe and efficiency equipment，88.7% of which were never or seldom trained，leading to the incomprehension of the toxicity and toxicology of pesticides.These results were beneficial to the reduction of agricultural nonpoint source pollution in the citrus region.

Key wordsSugar orange；Pesticide；Food safety；Proposal

廣東是我國農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)，也是農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)大省[1-2]。近年來，隨著經(jīng)濟(jì)的快速增長和人口數(shù)量的持續(xù)增加，農(nóng)產(chǎn)品需求量逐年上升，伴隨而來的農(nóng)藥和化肥等農(nóng)用物資的施用量劇增[3-5]，已嚴(yán)重制約著全省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。砂糖橘因糖分高、口感佳，富含VC而備受消費(fèi)者青睞。然而，砂糖橘對(duì)溫度、水分和土壤等條件要求苛刻，適宜在山區(qū)種植。廣東省北部多屬丘陵山地，因獨(dú)特的地理位置和氣候優(yōu)勢(shì)，是廣東省最重要的砂糖橘主產(chǎn)區(qū)。

砂糖橘作為一種糖分高的水果，為防治害蟲，在生長季節(jié)需要噴施一定次數(shù)的農(nóng)藥[6-7]?；洷钡靥幈苯w來峽水庫上游，是該水庫庫區(qū)的主要集雨范圍，其水質(zhì)狀況直接影響著下游地區(qū)居民的飲水安全。筆者通過實(shí)地調(diào)研砂糖橘種植農(nóng)戶使用農(nóng)藥的種類、使用頻次和使用量等信息，分析水源地農(nóng)藥使用現(xiàn)狀，探討水庫庫區(qū)的環(huán)境保護(hù)措施，旨在為減輕柑橘產(chǎn)區(qū)農(nóng)業(yè)面源污染提供數(shù)據(jù)支撐。

1調(diào)查內(nèi)容與方法

調(diào)查工作于2015年8月開展，以粵北某市砂糖橘主產(chǎn)區(qū)為調(diào)查對(duì)象，對(duì)125戶農(nóng)戶進(jìn)行問卷調(diào)查，受訪者種植砂糖橘的時(shí)間均在10年以上。問卷通過與農(nóng)戶面對(duì)面的訪談，收集的信息包括：農(nóng)戶基本情況、2012—2014年家庭收入來源、種植砂糖橘過程中農(nóng)藥的施用情況、對(duì)農(nóng)藥施用強(qiáng)度主觀認(rèn)識(shí)的調(diào)查等。通過整理，剔除無效樣本，共獲得有效問卷114份。

2結(jié)果與分析

2.1調(diào)查對(duì)象基本情況

由表1可知，接受調(diào)查的農(nóng)戶以男性為主，占受訪農(nóng)戶的96.5%；40～60歲的中老年占主導(dǎo)，達(dá)73.7%。在受教育程度上，小學(xué)和初中文化的農(nóng)戶分別占45.6%和42.1%，高中及以上學(xué)歷的僅占12.3%。

2.2農(nóng)藥使用種類

通過對(duì)114份有效表格的整理和分析，發(fā)現(xiàn)農(nóng)戶使用過的農(nóng)藥產(chǎn)品有80種（按農(nóng)藥商品名稱而非有效成分分類），其中，殺蟲劑、殺菌劑、除草劑、植物生長調(diào)節(jié)劑分別為47、18、4、11種?？梢姡瑲⑾x劑是當(dāng)前農(nóng)戶使用種類和數(shù)量最多的一類農(nóng)藥，其中，中、高毒農(nóng)藥占?xì)⑾x劑總數(shù)的40.4%，劇毒農(nóng)藥占17.0%。

殺蟲劑種類主要有有機(jī)磷類、除蟲菊酯類、有機(jī)氯類、煙堿類和生物農(nóng)藥類，累計(jì)使用次數(shù)較多的有9種，使用次數(shù)由高到低分別為阿維菌素（生物類）、丙溴磷（有機(jī)磷類）、三氯殺螨醇（有機(jī)氯類）、殺撲磷（有機(jī)磷類）、毒死蜱（有機(jī)磷類）、吡蟲啉（氨基甲酸酯類）、螨危（季酮酸類）、丁硫克百威（氨基甲酸酯類）和啶蟲脒（氯化煙堿類），約有42.4%的農(nóng)戶使用殺撲磷和46.4%的農(nóng)戶使用三氯殺螨醇，這2種農(nóng)藥已分別于2015年10月和2018年10月被農(nóng)業(yè)部列為高毒農(nóng)藥，禁止在果樹上使用。另外，由于農(nóng)戶對(duì)國家禁用農(nóng)藥種類缺乏了解，約30.4%的農(nóng)戶使用氧樂果、水胺硫磷、甲胺磷和克百威等高毒違禁的除蟲劑品種。殺菌劑以代森銨、代森錳鋅、咪鮮胺、石硫合劑等為主，多為低毒。農(nóng)戶對(duì)于除草劑的使用量不多，只有12.8%的農(nóng)戶使用除草劑，其中包括高毒品種百草枯[8]以及對(duì)人體存在致癌致畸風(fēng)險(xiǎn)的草甘膦[9]。

生物農(nóng)藥與化學(xué)農(nóng)藥相比，具有安全、有效、無污染等優(yōu)點(diǎn)[10-11]。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，柑橘種植農(nóng)戶使用的生物農(nóng)藥種類只有2種，即阿維菌素和百蟲硫磷，其中，阿維菌素的使用率較高，使用人數(shù)占調(diào)查人數(shù)的50.4%，但相對(duì)于所使用的農(nóng)藥種類來說，生物農(nóng)藥比例只有2.5%，因而亟需在柑橘種植區(qū)推廣和應(yīng)用生物農(nóng)藥。

2.3農(nóng)藥施用強(qiáng)度

農(nóng)戶施用農(nóng)藥的次數(shù)因施用季度和農(nóng)藥種類的不同而不同[12]，為便于分析，在統(tǒng)計(jì)農(nóng)藥施用次數(shù)時(shí)，按照砂糖橘的生長周期，將所有用于防治砂糖橘病蟲害所使用農(nóng)藥的次數(shù)累計(jì)起來進(jìn)行比較分析，得出在砂糖橘的一個(gè)生長周期內(nèi)，平均需要噴灑農(nóng)藥5～6次。調(diào)查區(qū)域農(nóng)藥年施用強(qiáng)度見表2。

農(nóng)藥投入量與農(nóng)藥品種、病蟲害暴發(fā)規(guī)律以及農(nóng)戶自身習(xí)慣存在一定的關(guān)系[13-14]，通過對(duì)各農(nóng)戶每年柑橘種植地農(nóng)藥總的投入量的統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，農(nóng)藥的施用強(qiáng)度為1.58～

33.26 kg/（hm2·a），平均施用量為16.52 kg/（hm2·a）（以

有效成分計(jì)）。由表2可見，累計(jì)使用次數(shù)較多的9種農(nóng)藥中，按有效成分分析，施用量最大的為丙溴磷（中毒），為513 kg/（hm2·a），占農(nóng)藥總施用量的40.3%，其次為殺撲磷（高毒）、毒死蜱（中毒）和三氯殺螨醇（高毒），分別占農(nóng)藥總施用量的19.7%、16.8%和11.7%。累計(jì)使用次數(shù)較多的9種農(nóng)藥總施用均值為12.78 kg/（hm2·a），占農(nóng)藥總施用量的77.4%。

2.4農(nóng)藥施用方式

由表3可知，該砂糖橘產(chǎn)區(qū)的農(nóng)用器械化發(fā)展較好，94.1%的受訪農(nóng)戶使用電動(dòng)或擔(dān)架式農(nóng)藥噴灑設(shè)備，因此農(nóng)藥的噴灑效率和安全性能較高；在使用農(nóng)藥過程時(shí)選定用量和量取農(nóng)藥時(shí)，只有57.6%的農(nóng)戶會(huì)看說明書，69.6%的農(nóng)戶會(huì)用精密量器量取，其余農(nóng)戶憑經(jīng)驗(yàn)或者通過他人介紹來選定用量，通過瓶蓋或者經(jīng)驗(yàn)來量取農(nóng)藥，這與農(nóng)戶的年齡分布和受教育程度有一定關(guān)系，受訪農(nóng)戶年齡大多在40歲以上，受教育程度多在中學(xué)及以下水平，這部分人的行為往往更偏向于憑經(jīng)驗(yàn)；在對(duì)待使用過的農(nóng)藥瓶子或袋子的處理上，76.7%的農(nóng)戶直接丟棄在果園，15.5%的農(nóng)戶選擇和其他垃圾堆存在一起，只有7.8%的農(nóng)戶將之放在專門的回收點(diǎn)，而對(duì)待農(nóng)藥噴灑器械清洗水的處理方式上，也有79.3%的農(nóng)戶倒在果園，17.2%直接排入河溝。這些隨意丟棄的行為，可能會(huì)對(duì)種植區(qū)周邊的環(huán)境產(chǎn)生直接污染。

2.5農(nóng)戶主觀認(rèn)識(shí)

由表4可見，57.9%的受訪農(nóng)戶在購買農(nóng)藥時(shí)聽取商家建議，40.7%的農(nóng)戶憑自己經(jīng)驗(yàn)或者同行建議購買，這說明農(nóng)戶對(duì)于農(nóng)藥的成分、作用機(jī)理等缺乏一定的了解，這一結(jié)果與農(nóng)戶在回答對(duì)國家禁用的劇毒農(nóng)藥種類是否了解時(shí)的選項(xiàng)相一致，59.1%的農(nóng)戶不了解，26.1%的農(nóng)戶有一定了解，只有11.3%的農(nóng)戶了解且從未使用。造成這種情況的原因也與相關(guān)部門的監(jiān)管有關(guān)，53.9%的農(nóng)戶表示只是偶爾參加農(nóng)藥使用培訓(xùn)，34.8%的農(nóng)戶甚至從來沒有參加過培訓(xùn)。而對(duì)于獲取砂糖橘病蟲害信息的手段，642%的農(nóng)戶完全憑經(jīng)驗(yàn)判斷，32.5%的農(nóng)戶憑借與同行交流來判斷，選擇政府部門統(tǒng)一宣傳的僅占0.8%。在與農(nóng)戶交流問詢的過程中發(fā)現(xiàn)，農(nóng)戶對(duì)于農(nóng)藥的毒性、殘留等問題關(guān)注度較高，也意識(shí)到農(nóng)藥使用不當(dāng)可能會(huì)對(duì)人體造成傷害，傾向于選擇低毒、低殘留的農(nóng)藥，保證農(nóng)產(chǎn)品安全的農(nóng)戶比例為62.5%，33.0%認(rèn)為還需要參考農(nóng)藥價(jià)格，只有4.5%的農(nóng)戶無所謂，主要看農(nóng)藥銷量。而在噴灑農(nóng)藥時(shí)，83.5%的農(nóng)戶懂得采取佩戴口罩等簡單的防護(hù)措施，但仍有27.2%的農(nóng)戶出現(xiàn)過頭暈、惡心、腹瀉等中毒癥狀，亦有12.3%的農(nóng)戶在2014年出現(xiàn)過4次以內(nèi)農(nóng)藥中毒，還有44%的農(nóng)戶中毒次數(shù)甚至超過4次。這說明僅憑農(nóng)戶個(gè)人的主觀意識(shí)和簡單的防護(hù)措施來防止農(nóng)藥對(duì)于人體的危害仍遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

3討論

通過對(duì)典型砂糖橘主產(chǎn)區(qū)的農(nóng)藥使用現(xiàn)狀調(diào)查分析，發(fā)現(xiàn)農(nóng)戶在施用農(nóng)藥的過程中存在以下問題：①施用量較大的農(nóng)藥均為中、高毒毒性，包括殺撲磷和三氯殺螨醇，生物農(nóng)藥的施用量較小，常用的僅阿維菌素這一種。②農(nóng)戶對(duì)農(nóng)藥知識(shí)的掌握普遍較少，接受過正規(guī)培訓(xùn)的人數(shù)比例很低。但農(nóng)戶對(duì)于農(nóng)藥的毒性、殘留等問題關(guān)注度較高，也意識(shí)到農(nóng)藥使用不當(dāng)可能會(huì)對(duì)人體造成傷害，傾向于選擇低毒、低殘留的農(nóng)藥，多數(shù)人期待政府可以提供有針對(duì)性的指導(dǎo)。③農(nóng)戶科學(xué)用藥觀念不強(qiáng)，施藥行為較為隨意，亂扔亂倒的現(xiàn)象嚴(yán)重，且施藥次數(shù)普遍較高，一些國家禁用、限用的農(nóng)藥仍在使用，給農(nóng)戶和環(huán)境安全帶來了隱患。

針對(duì)該典型柑橘產(chǎn)區(qū)農(nóng)藥使用過程中存在的問題，提出如下解決建議：①調(diào)整農(nóng)藥結(jié)構(gòu)，大力推廣生物農(nóng)藥和環(huán)境友好型化學(xué)農(nóng)藥。該區(qū)域柑橘產(chǎn)區(qū)的農(nóng)藥結(jié)構(gòu)比（殺蟲劑∶殺菌劑∶除草劑）為11.8∶4.5∶1，與發(fā)達(dá)國家農(nóng)藥種類結(jié)構(gòu)比（1∶1∶2）[15]相比相差甚遠(yuǎn)。調(diào)查結(jié)果顯示，丙溴磷、殺撲磷、毒死蜱和三氯殺螨醇等中、高毒農(nóng)藥的施用量較大，氧樂果、水胺硫磷、甲胺磷和克百威等高毒違禁的除蟲劑品種也仍有使用。在農(nóng)藥產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上，應(yīng)該減少殺蟲劑的使用比重，嚴(yán)禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥，大力推廣高效低毒的新型農(nóng)藥。②政府參與，加強(qiáng)農(nóng)藥使用的監(jiān)管力度。政府及各職能部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)戶施藥行為的培訓(xùn)力度，加大病蟲害預(yù)報(bào)和新型環(huán)保農(nóng)藥的推廣，在農(nóng)藥施用時(shí)間、施用周期和施用量方面給予統(tǒng)一指導(dǎo)，使農(nóng)戶施藥行為更為合理、有效。③開展農(nóng)藥知識(shí)宣傳。農(nóng)戶普遍對(duì)農(nóng)藥知識(shí)掌握不夠，可以聘請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的專家入鄉(xiāng)給農(nóng)戶做農(nóng)藥知識(shí)講座，普及農(nóng)藥的種類、特性，指導(dǎo)農(nóng)戶如何安全有效地施用農(nóng)藥，以及如何做好中毒后的應(yīng)急處理。

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