干制辣椒雙株寬窄行豐產(chǎn)栽培技術(shù)研究

杜磊　趙水靈　桂敏　袁恩平　鐘秋月　張雪廷　張芮豪　龍洪進(jìn)

摘要[目的] 研究干制辣椒雙株寬窄行豐產(chǎn)栽培技術(shù)，探索適合干制辣椒的豐產(chǎn)栽培技術(shù)。[方法]試驗(yàn)設(shè)3個(gè)因素，12個(gè)處理水平，對(duì)辣椒不同栽培模式的產(chǎn)量進(jìn)行比較，并進(jìn)行方差分析和多重比較。[結(jié)果] 辣椒每穴栽培雙株，株距30 cm，小區(qū)凈廂面寬1.7 m、長(zhǎng)3.0 m，溝寬30 cm，60/40 cm寬窄行交替種植4行辣椒的情況，辣椒長(zhǎng)勢(shì)最好、產(chǎn)量最高。[結(jié)論]該研究為干制辣椒的產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供理論依據(jù)和技術(shù)支持。

關(guān)鍵詞干制辣椒；雙株寬窄行；方差分析

中圖分類號(hào)S641.3文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào)0517-6611（2017）33-0034-03

Highyield Cultivation Technology of Double Planting in Wide/Narrow Row of Dry Chili

DU Lei1， ZHAO Shuiling2， GUI Min1， LONG Hongjin1* et al

（1.Horticultural Research Institute， Yunnan Academy of Agricultural Sciences， Kunming， Yunnan 650205； 2.Wenshan Academy of Agricultural Sciences， Wenshan， Yunnan 663000）

Abstract[Objective] To research the highyield cultivation technology of double planting in wide/narrow row of dry chili， and to explore the proper highyield cultivation technology for dry chili.[Method]A total of 3 factors and 12 treatments were desgined.The yields of chili under different cultivation modes were compared， and variance analysis and multiple comparison were carried out.[Result] Two plants of chili were planted in each hole with 30 cm row spacing， 1.7 m plot width and 3.0 plot length， 30 cm rill width and 60/40 cm wide/narrow row of 4 rows of chilli.Under this condition， chili had the highest growth vigor and yield.[Conclusion] This research providestheoretical basis and technical support for the sustainable development of the dry chili.

Key wordsDry chili； Double planting in wide/narrow row； Variance analysis

辣椒作為園藝業(yè)的一部分，在世界上已有悠久的種植歷史，在我國(guó)已有400余年。其中干制辣椒作為辣椒產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的主要原料，在辣椒產(chǎn)業(yè)中占據(jù)重要位置，目前在云南省的栽培面積已經(jīng)達(dá)到6.67萬(wàn)hm2，在農(nóng)業(yè)增收和農(nóng)民致富中起著非常重要的作用。其生產(chǎn)模式主要是露地栽培且以春種秋收為主，主產(chǎn)區(qū)為云南、貴州、陜西、江西、湖南、四川等16個(gè)省。

長(zhǎng)期以來(lái)在貴州、陜西、云南等主產(chǎn)區(qū)，干制辣椒的栽培水平總體偏低，生產(chǎn)上因盲目加大種植密度和肥料用量以提高產(chǎn)量，導(dǎo)致生產(chǎn)成本上升、病蟲害嚴(yán)重、產(chǎn)量偏低、質(zhì)量不穩(wěn)定，制約了干制辣椒生產(chǎn)及產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。雙株寬窄行合理密植技術(shù)可較好地提高作物產(chǎn)量，目前該技術(shù)已應(yīng)用于水稻、玉米、小麥等作物的栽培上[1-2]，但應(yīng)用于干制辣椒的研究尚鮮見報(bào)道。鑒于此，筆者通過(guò)運(yùn)用雙株寬窄行栽培技術(shù)對(duì)云南省文山州傳統(tǒng)特色“丘北辣椒”進(jìn)行試驗(yàn)研究，以期為干制辣椒生產(chǎn)提高配套栽培技術(shù)提供理論依據(jù)。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)在云南省辣椒主產(chǎn)區(qū)硯山縣蔬菜示范基地內(nèi)進(jìn)行，區(qū)域海拔1 400～1 630 m，年平均氣溫16.1 ℃，正常年降雨量1 008 mm，全年無(wú)霜期250～320 d。土地為旱地，肥力中等，前茬作物為玉米。

1.2試驗(yàn)材料試驗(yàn)品種為云南本地干制辣椒主栽品種丘北辣椒。

1.3試驗(yàn)設(shè)計(jì)及統(tǒng)計(jì)工具試驗(yàn)設(shè)3個(gè)主要因子，12個(gè)試驗(yàn)處理，2012和2013年連續(xù)2年不同地塊進(jìn)行，每年3次重復(fù)，數(shù)據(jù)通過(guò)DPS統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行分析。

試驗(yàn)設(shè)計(jì)如下：A因子：?jiǎn)?雙株栽培。A1：每穴栽培單株，A2：每穴栽培雙株；

B因子：植株株距。B1：株距30 cm，B2：株距35 cm；C因子：植株行距。C1：小區(qū)凈廂面寬2 m、長(zhǎng)3 m，溝寬30 cm，等行距種植5行辣椒；C2：小區(qū)凈廂面寬1.7 m、長(zhǎng)3 m，溝寬30 cm，60 cm/40 cm寬窄行交替種植，4行辣椒；

C3：起壟，壟寬90 cm、溝寬30 cm，70 cm/50 cm寬窄行交替種植，2行辣椒，3個(gè)壟為1個(gè)試驗(yàn)小區(qū)。

1.4田間管理

辣椒分別于2012年3月1日和2013年2月25日播種，撒播苗床育苗移栽，都于5月上旬移栽露地，移栽澆定根水。移栽前整地、開廂、施肥。開廂做高畦，溝施農(nóng)家肥30 000 kg/hm2和復(fù)合肥750 kg/hm2作基肥，畦面覆蓋地膜后定植秧苗，麥稈覆蓋畦面前先定植辣椒秧苗，麥稈切成長(zhǎng)17 cm左右，均勻地鋪蓋在植株周圍和畦面上。生長(zhǎng)期間追肥2次，尿素90 kg/hm2，復(fù)合肥75 kg/hm2。病蟲害防治3次，主要防治地老虎、疫病、炭疽病、蚜蟲和茶黃螨。

2結(jié)果與分析

2.1丘北辣椒不同栽培模式產(chǎn)量的比較

通過(guò)連續(xù)2年在辣椒試驗(yàn)基地內(nèi)進(jìn)行田間試驗(yàn)，最終產(chǎn)量以采收紅熟果計(jì)產(chǎn)，干椒折干率按3∶1計(jì)算。從表2可以看出，處理①（CK）按照傳統(tǒng)農(nóng)戶種植方式，每個(gè)重復(fù)的產(chǎn)量都較低。當(dāng)采用雙株寬窄行密植技術(shù)處理后，整體產(chǎn)量得到提升。試驗(yàn)結(jié)果表明，連續(xù)2年不同地塊相同的試驗(yàn)處理，在采用處理⑧（雙株栽培、30 cm株距、60/40 cm寬窄行交替種植）的情況下，折后干椒產(chǎn)量為3 342.0 kg/hm2，位居全部12個(gè)處理第一名，比對(duì)照處理①產(chǎn)量提升1倍以上。因此，傳統(tǒng)的干制辣椒種植模式已無(wú)法適應(yīng)新形勢(shì)下的市場(chǎng)要求，要提升丘北辣椒的產(chǎn)量和影響力，需通過(guò)對(duì)其不斷的試驗(yàn)研究，得出最適合的栽培種植模式，才能鞏固和擴(kuò)大丘北辣椒的影響力。

2.2丘北辣椒栽培模式試驗(yàn)方差分析結(jié)果

2.2.13個(gè)主要因素方差分析。

對(duì)田間數(shù)據(jù)進(jìn)行方差分析顯示，由于FA=103.775 3>F1-α（r-1，rst（m-1））=F0.95（1，60）=4.001 2，F(xiàn)C=21.775 6>F1-α（t-1，rst（m-1））=F0.95（2，60）=3.150 4，所以在α=0.05顯著性水平下，主要因子A和C都對(duì)結(jié)果有非常顯著影響。因此，單/雙株栽培模式、植株間行距大小的不同水平都對(duì)辣椒的產(chǎn)量有非常顯著影響。

由于FAC=12.753>F1-α（（r-1）（t-1），rst（m-1））=F0.95（2，60）=3.150 4，F(xiàn)BC=5.735 4>F1-α（（s-1）（t-1），rst（m-1））=F0.95（2，60）=3.150 4，所以在α=0.05顯著性水平下，主要因子A與C互作和主要因子B與C互作都對(duì)結(jié)果有非常顯著影響。因此，單/雙株栽培模式與植株間行距、植株間株距與植株間行距的交互作用都對(duì)辣椒產(chǎn)量有非常顯著影響。

由于FABC=23.54>F1-α（（r-1） （s-1） （t-1），rst（m-1））F0.95（2，60）=3.150 4，所以在α=0.05顯著性水平下，主要因子A、B、C共同互作對(duì)結(jié)果產(chǎn)生非常顯著影響。因此，單/雙株栽培、植株間株距及植株間行距的交互作用共同對(duì)辣椒的產(chǎn)量有非常顯著影響。

但由于FB=0.01562.2.2主要因子C各水平間差異顯著性檢驗(yàn)。

Tukey法多重比較結(jié)果表明，主要因子C的3個(gè)水平下C2對(duì)辣椒產(chǎn)量的影響最大，通過(guò)對(duì)主要因子C差異顯著性檢驗(yàn)，在α=005顯著性水平下，C2、C3與C1差異顯著。在α=0.01顯著性水平下，C2、C3與C1差異達(dá)極顯著。但在α=0.05顯著性水平下，C2與C3差異不顯著。因此，干制辣椒栽培過(guò)程中適當(dāng)采用寬窄行處理，會(huì)對(duì)辣椒產(chǎn)量的影響顯著。C2水平的產(chǎn)量均值在3個(gè)水平中最高，為470.125 kg。因此，C2水平較其余2個(gè)水平均對(duì)干制辣椒的產(chǎn)量有非常顯著影響。

3結(jié)論與討論

云南是我國(guó)辣椒的主要產(chǎn)區(qū)之一，種植歷史悠久，由于嚴(yán)格的地域性和優(yōu)越的自然條件，造就了丘北辣椒的獨(dú)特性，其產(chǎn)品具有個(gè)體均勻、色澤鮮艷、質(zhì)厚肉多、辣香味適中等特點(diǎn)，深受國(guó)內(nèi)外廣大消費(fèi)者的青睞，在云南省干制辣椒產(chǎn)業(yè)中占據(jù)著極其重要的地位。但是，在該省辣椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，品種混雜退化嚴(yán)重，農(nóng)戶種植水平參次不齊，導(dǎo)致整體產(chǎn)量偏低。近年來(lái)由于丘北辣椒產(chǎn)量偏低，單位面積效益較低，農(nóng)戶種植熱情不高，導(dǎo)致丘北辣椒影響力逐漸減弱。

丘北辣椒是云南特有的干制線椒，單果質(zhì)量對(duì)整體產(chǎn)量的影響較小，產(chǎn)量構(gòu)成主要是依靠單株結(jié)果數(shù)和單位面積株數(shù)，傳統(tǒng)丘北辣椒采用每穴單株栽培或多株栽培（3、4株），很大程度上取決于農(nóng)戶的種植經(jīng)驗(yàn)，過(guò)稀或過(guò)密都直接影響丘北辣椒的產(chǎn)量，因此在干制辣椒種植過(guò)程中需適當(dāng)、合理地增加種植密度，由單株改為雙株栽培，利用寬窄行栽培技術(shù)提高辣椒生產(chǎn)過(guò)程中的光能利用率、透光性。合理密植可有效提高干制辣椒的產(chǎn)量和品質(zhì)。

通過(guò)連續(xù)2年在云南辣椒主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行試驗(yàn)研究，結(jié)果表明植株間株距對(duì)辣椒產(chǎn)量的影響不顯著；單/雙株栽培與植株間株距互作對(duì)辣椒產(chǎn)量影響不顯著。但單/雙株栽培與植株間行距，植株間株距與植株間行距的交互作用對(duì)辣椒的產(chǎn)量有非常顯著影響；每穴栽培單株或雙株、植株間株距大小及植株間行距大小3個(gè)因子的交互作用對(duì)辣椒產(chǎn)量有非常顯著影響。通過(guò)對(duì)田間試驗(yàn)數(shù)據(jù)采集分析，并對(duì)主要因子植株間行距大小3個(gè)水平進(jìn)行顯著性檢驗(yàn)，總結(jié)得出在辣椒每穴栽培雙株，株距30 cm，小區(qū)凈廂面寬1.7 m、長(zhǎng)3 m，溝寬30 cm，60/40 cm寬窄行交替種植4行辣椒的情況，辣椒長(zhǎng)勢(shì)最好、產(chǎn)量最高。因此，要提高云南干制辣椒的產(chǎn)量，每穴栽培密度、植株間株距和植株間行距3個(gè)因子都需要進(jìn)行合理的選擇，同時(shí)要兼顧每穴栽培密度與植株間行距、植株間株距與植株間行距互相作用的影響。該試驗(yàn)通過(guò)對(duì)云南丘北辣椒豐產(chǎn)栽培技術(shù)的研究總結(jié)得出，只有把雙株寬窄行合理密植技術(shù)推廣應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)踐上，才可顯著影響干制辣椒的產(chǎn)量。該試驗(yàn)可為今后干制辣椒的研究提供理論基礎(chǔ)和技術(shù)依據(jù)。

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