單葉快速定級(jí)等級(jí)錯(cuò)誤去向量化分析

王改麗 甄煥菊 于建軍 鄭憲濱 魏春陽(yáng) 李悅

摘要 [目的]突破煙葉分級(jí)技術(shù)能力提升的瓶頸。[方法]采用統(tǒng)計(jì)分析法，對(duì)單葉快速定級(jí)的等級(jí)錯(cuò)誤率及錯(cuò)誤去向進(jìn)行量化分析。[結(jié)果]等級(jí)錯(cuò)誤率以B1L最高，達(dá)到79.6%，其次為等級(jí)X1F（66.2%）、B1F（63.9%）、X1L（62.1%）和C4L（60.2%）。等級(jí)X2F、X2L，B2L和C4L的錯(cuò)誤去向分別為C3F（8.1%）、C3L（9.3%）、C2F（10.8%）和X2L（15.9%），屬于部位易錯(cuò)等級(jí)；等級(jí)X3L和X4L的錯(cuò)誤去向分別為X3F（12.1%）和X4F（19.6%），屬于顏色易錯(cuò)等級(jí)。其中，等級(jí)B3F與B4F、B3L與B4L、C2F與C3F、C2L與C3L、X3F與X4F、B2K與B3K、GY1與GY2這7組等級(jí)互為易錯(cuò)，屬于易混淆等級(jí)。[結(jié)論]該研究可為找準(zhǔn)單葉快速定級(jí)疑難點(diǎn)提供數(shù)據(jù)支撐。

關(guān)鍵詞 烤煙分級(jí)；等級(jí)錯(cuò)誤率；等級(jí)錯(cuò)誤去向

中圖分類號(hào) TS44+2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 0517-6611（2017）06-0061-04

Quantitative Analysis of Lamina Tobacco Fast Grading Error Rate

WANG Gai-li1，ZHEN Huan-ju1*，YU Jian-jun2 et al （1.Staff Development Institute of China National Tobacco Corporation，Zhengzhou，Henan 450008； 2.College of Tobacco Science，Henan Agricultural University，Zhengzhou，Henan 450002）

Abstract [Objective] To break through the bottleneck of tobacco grading technology improvement.[Method] Using statistical method，grade error rate and wrong orientation in lamina tobacco fast grading test were quantitatively analyzed.[Result] Grade B1L had the highest error rate，which at the level of 79.6%，followed by grade X1F （66.2%），B1F （63.9%），X1L （62.1%），and C4L （60.2%）.Grade X2F，X2L，B2L and C4L respectively mistake to C3F （8.1%），C3L （9.3%），C2F （10.8%） and X2L （15.9%），which belonged to the position error-prone grades； Grade X3L and X4L respectively error to X3F （12.1%） and X4F （19.6%），which belonged to the color error-prone grades.Cos group B3F and B4F，B3L and B4L，C2F and C3F，C2L and C3L，X3F and X4F，B2K and B3K，GY1 and GY2 respectively error to each other，which belonged to the easy confusing grades.[Conclusion] The study can provide data support for getting the difficult points in lamina tobacco fast grading test.

Key words Flue-cured tobacco grading；Grade error rate；Grade wrong orientation

我國(guó)烤煙種植區(qū)域分布較廣，自南向北橫跨8個(gè)不同的氣候帶，自東南向西北跨越4個(gè)不同濕度的氣候區(qū)[1]。由于不同煙區(qū)的主栽品種、生態(tài)環(huán)境條件和栽培調(diào)制技術(shù)的差異，煙葉的香型風(fēng)格和煙葉質(zhì)量也明顯不同，即烤煙的外觀質(zhì)量特征存在一定的區(qū)域性差異[2-3]。煙葉的外觀特性是依靠人們感官可以做出判斷的外在質(zhì)量，是目前煙葉分級(jí)的主要依據(jù)[4]。不同煙區(qū)生態(tài)條件各異，烤后的煙葉外觀質(zhì)量也千差萬(wàn)別，煙葉的部位和顏色等均會(huì)表現(xiàn)出不同程度的地域性差異[5-7]。烤煙分級(jí)因素是劃分煙葉等級(jí)的依據(jù)，與煙葉質(zhì)量密切相關(guān)[8-11]?？緹煼旨?jí)因素有7個(gè)，分別是成熟度、葉片結(jié)構(gòu)、身份、油分、色度、長(zhǎng)度和殘傷，除殘傷是控制因素之外其他均為品質(zhì)因素[12]，其中，成熟度是分級(jí)因素中的首要因素。成熟度是影響煙葉香氣濃度和香氣量的重要因素，是煙葉生產(chǎn)的核心[13]。在進(jìn)行工商交接驗(yàn)收、技師培訓(xùn)及煙葉分級(jí)大賽時(shí)，分級(jí)人員面對(duì)大量不同產(chǎn)區(qū)的煙葉時(shí)[14-15]，沒(méi)有準(zhǔn)確掌握各產(chǎn)區(qū)烤煙的外觀特征，教條地運(yùn)用分級(jí)理論知識(shí)來(lái)區(qū)分煙葉的分級(jí)因素，一般很難正確判斷煙葉等級(jí)[14]。

把煙快速等級(jí)、單葉快速定級(jí)和甩把是煙葉評(píng)級(jí)技能考核的3種主要形式，并且這3種不同的考試類型依據(jù)自身考核分級(jí)技能的側(cè)重點(diǎn)不同，所選考試等級(jí)內(nèi)容和應(yīng)試技巧也變幻莫測(cè)。所以，考生在面對(duì)同一等級(jí)在不同考試方式中的知識(shí)點(diǎn)把握也應(yīng)具體問(wèn)題具體分析。筆者主要針對(duì)2013—2015年的智能化煙葉分級(jí)實(shí)訓(xùn)考核系統(tǒng)中單葉快速定級(jí)的數(shù)據(jù)進(jìn)行深入挖掘，探明烤煙42等級(jí)在單葉快速定級(jí)中的易錯(cuò)等級(jí)、易混淆等級(jí)和錯(cuò)誤去向，找出疑難點(diǎn)，有的放矢，為有效提升單葉快速定級(jí)技能水平提供理論依據(jù)。

1 數(shù)據(jù)來(lái)源與統(tǒng)計(jì)方法

1.1 數(shù)據(jù)來(lái)源

數(shù)據(jù)來(lái)源于2013—2015年《智能化煙葉分級(jí)實(shí)訓(xùn)考核系統(tǒng)》相關(guān)數(shù)據(jù)。

1.2 統(tǒng)計(jì)方法 數(shù)據(jù)主要采用Excel辦公軟件和SPSS 17.0進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 烤煙42等級(jí)在單葉考試中的出現(xiàn)頻率

由圖1可以看出，在單葉快速定級(jí)考試中，出現(xiàn)頻率在90.0%以上的等級(jí)有8個(gè)，占總等級(jí)數(shù)的19.0%，分別為等級(jí)B2F、B3F、C3F、C4F、C3L、X2F、X3F和X2L，出現(xiàn)率均高達(dá)93.3%，說(shuō)明這些等級(jí)是單葉考試的重點(diǎn)?？荚嚦霈F(xiàn)頻率在80.0%～90.0%的等級(jí)從高到低依次為B2L（86.7%）、C2F（86.7%）、C2L（86.7%）、X3L（86.7%）、C3V（80.0%）、GY1（80.0%）和B2K（80.0%）。等級(jí)B4F、B4L和B3V在單葉考試中出現(xiàn)頻率均為53.0%。從圖1還可以看出，在單葉快速定級(jí)考試中，出現(xiàn)頻率在10.0%以內(nèi)的等級(jí)有4個(gè)，分別為C1L、C1F、H1F和H2F，其中，C1L的出現(xiàn)頻率為6.7%； 而等級(jí)C1F、H1F和H2F在單葉考試中出現(xiàn)的頻率基本為0。

2.2 烤煙42等級(jí)在單葉考試中的等級(jí)錯(cuò)誤率

由圖2可以看出，在單葉快速等級(jí)考試中，等級(jí)錯(cuò)誤率達(dá)50.0%及以上的等級(jí)有11個(gè)，占總等級(jí)數(shù)的26.2%，其中等級(jí)錯(cuò)誤率的前5名以B1L最高，達(dá)到79.6%，其次為等級(jí)X1F（66.2%）、B1F（63.9%）、X1L（62.1%）和C4L（60.2%），大部分為不同部位的1級(jí)煙葉。這一方面可能是考生的心理障礙，源于1級(jí)煙葉在收購(gòu)中出現(xiàn)率較低，不常見(jiàn)，故在考試時(shí)不自信，不敢答1級(jí)；另一方面就是考生理論知識(shí)不夠扎實(shí)，特別是對(duì)1級(jí)煙葉的品質(zhì)規(guī)定掌握不牢靠，這就需要不斷充實(shí)自身的知識(shí)儲(chǔ)備，加強(qiáng)系統(tǒng)的理論學(xué)習(xí)。在副組中，等級(jí)B1K和B2V在單葉考試中的錯(cuò)誤率較高，分別為54.1%和50.7%，說(shuō)明牢固掌握上部雜色和微帶青的品質(zhì)規(guī)定，是提高單葉考試正確率的有效途徑。

從圖2還可以看出，等級(jí)C1L、C1F、H1F和H2F在單葉考試中的等級(jí)錯(cuò)誤率基本為0，與其等級(jí)出現(xiàn)率基本為0相一致。其中，等級(jí)C1L的錯(cuò)誤率為0的原因是其等級(jí)出現(xiàn)率較低（6.7%），不具備做錯(cuò)誤率分析的統(tǒng)計(jì)條件。

2.3 烤煙42等級(jí)在單葉考試中等級(jí)錯(cuò)誤去向分析

在表1中，每個(gè)等級(jí)均列出在單葉考試中的該等級(jí)正確率及錯(cuò)誤去向的前3名，分別稱作去向等級(jí)1、等級(jí)2和等級(jí)3。對(duì)錯(cuò)誤去向等級(jí)1的分析表明，等級(jí)B1F、B2F、B1L、X1F和B2V的錯(cuò)誤去向均為向下一級(jí)的相鄰等級(jí)，等級(jí)去向及相應(yīng)錯(cuò)誤率分別為B2F（28.6%）、B3F（15.1%）、B2L（15.9%）、X2F（23.2%）和B3V（11.8%）；等級(jí)C4F、CX2K和S2錯(cuò)誤去向均為向上一級(jí)的相鄰等級(jí)，等級(jí)去向及相應(yīng)錯(cuò)誤率分別為C3F（14.1%）、CX1K（7.4%）和S2（8.3%）；等級(jí)X2F和X2L的錯(cuò)誤去向等級(jí)為C3F（8.1%）和C3L（9.3%），易將下部2級(jí)錯(cuò)答成中部3級(jí)，而等級(jí)B2L和C4L易錯(cuò)答成等級(jí)C2F（10.8%）和X2L（15.9%），均屬于部位易錯(cuò)等級(jí)；等級(jí)X3L和X4L易錯(cuò)答成等級(jí)X3F（12.1%）和X4F（19.6%），屬于顏色（橘黃色和檸檬黃色）易錯(cuò)等級(jí)。

從表1還可以看出，上部紅棕（B1R、B2R和B3R）煙葉易錯(cuò)答成上部橘黃（F）煙，而且等級(jí)B1K易錯(cuò)答成等級(jí)B2F（16.9%）；等級(jí)B3F與B4F、B3L與B4L、C2F與C3F、C2L與C3L、X3F與X4F、B2K與B3K、GY1與GY2這7組屬于易混淆等級(jí)，且均為相鄰易混淆等級(jí)。其中，B3F錯(cuò)答成B4F的比例（11.2%）高于B4F錯(cuò)答成B3F的比例（7.6%）；B3L錯(cuò)答成B4L的比例（11.2%）與B4L錯(cuò)答成B3L的比例（11.4%）基本相當(dāng)； C2F錯(cuò)答成C3F的比例（22.6%）高于C3F錯(cuò)答成C2F的比例（10.5%）；C2L錯(cuò)答成C3L的比例（16.1%）高于C3L錯(cuò)答成C2L的比例（9.1%）；X3F錯(cuò)答成X4F的比例（9.1%）低于B4F錯(cuò)答成B3F的比例（12.3%）；B2K錯(cuò)答成B3K的比例（12.2%）略低于B3K錯(cuò)答成B2K的比例（13.3%）；GY1錯(cuò)答成GY2的比例（11.3%）高于GY2錯(cuò)答成GY1的比例（9.2%）。也就是說(shuō)，在單葉快速定級(jí)考試的易混淆等級(jí)中，B3F更易錯(cuò)答成B4F；C2F更易錯(cuò)答成C3F；C2L更易錯(cuò)答成C3L；X4F更易錯(cuò)答成X3F，GY1更易錯(cuò)答成GY2，找到并掌握區(qū)分這些易混淆等級(jí)的關(guān)鍵點(diǎn)，將是突破單葉考試瓶頸的有效途徑。表1的結(jié)果還表明，等級(jí)B2F、B4F、B2R、B3R和B3V的錯(cuò)誤去向等級(jí)1均為B3F，錯(cuò)答成B3F的比例分別為15.1%、7.6%、20.9%、11.8%和17.6%，說(shuō)明在單葉快速定級(jí)考試中，B3F為熱點(diǎn)等級(jí)，找到并牢記B3F的品質(zhì)規(guī)定和與其他等級(jí)的關(guān)鍵區(qū)分點(diǎn)，可有效提高烤煙單葉考試的等級(jí)正確率。

表1中的3條主要等級(jí)錯(cuò)誤去向分析結(jié)果表明，上部紅棕（R）易錯(cuò)答成上部橘黃（F）和上部雜色（K）；上部雜色（K）同樣易錯(cuò)答成上部橘黃（F）和上部紅棕（R），說(shuō)明在單葉快速定級(jí)考試中，正確區(qū)分上部雜色（K）、紅棕（R）和橘黃（F），是有效降低烤煙等級(jí)錯(cuò)誤率的途徑之一。從表1還可以看出，青黃煙（GY）易錯(cuò)答成微帶青（V），而微帶青易錯(cuò)答成正組橘黃（F），說(shuō)明在單葉快速定級(jí)考試中，對(duì)副組中青黃煙和微帶青的識(shí)別程度不夠精準(zhǔn)，對(duì)其品質(zhì)規(guī)定把握不牢靠。總之，分析清楚易錯(cuò)等級(jí)的等級(jí)錯(cuò)誤去向，并進(jìn)行有效的甄別提高，有針對(duì)性地進(jìn)行理論學(xué)習(xí)和技能訓(xùn)練，尤其是強(qiáng)化對(duì)副組烤煙（如K、GY和V）和紅棕（R）煙的識(shí)別能力，才能從根本上降低單葉考試中的等級(jí)錯(cuò)誤率，全面提升自身的煙葉分級(jí)水平。

3 結(jié)論與討論

烤煙分級(jí)技能提升目前已處于瓶頸期，找準(zhǔn)疑難點(diǎn)和關(guān)鍵錯(cuò)誤點(diǎn)，從而有針對(duì)性地進(jìn)行技能攻破顯得尤為重要。單葉快速定級(jí)是煙葉分級(jí)技能鑒定和大賽考試的必備項(xiàng)目，隨著智能化分級(jí)的發(fā)展，智能化煙葉分級(jí)實(shí)訓(xùn)考核系統(tǒng)全面上線，一些傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)性總結(jié)也開(kāi)始邁入數(shù)據(jù)量化階段。該研究就是采用統(tǒng)計(jì)學(xué)的方法，將單葉快速定級(jí)的等級(jí)錯(cuò)誤率及錯(cuò)誤去向進(jìn)行歸納總結(jié)，找出易錯(cuò)易混淆等級(jí)，從而有的放矢，快速提升分級(jí)技能。

等級(jí)錯(cuò)誤率較高的11個(gè)等級(jí)B1L（79.6%）、X1F（66.2%）、B1F（63.9%）、X1L（62.1%）、C4L（60.2%）、B1R（58.6%）、B2R（56.9%）、B1K（54.1%）、C2L（52.4%）、B2V（50.7%）和C3F（50.4%）的錯(cuò)誤去向等級(jí)1分別為等級(jí)B2L（15.9%）、X2F（23.2%）、B2F（28.6%）、X2L（17.9%）、X2L（15.9%）、B2F（23.4%）、B3F（20.9%）、B2F（16.9%）、C3L（16.1%）、B3V（11.8%）和C2F（10.5%）。其中，等級(jí)B3F與B4F、B3L與B4L、C2F與C3F、C2L與C3L、X3F與X4F、B2K與B3K、GY1與GY2這7組既屬于相鄰易錯(cuò)等級(jí)又屬于易混淆等級(jí)。 B3F更易錯(cuò)答成B4F，C2F更易錯(cuò)答成C3F，C2L更易錯(cuò)答成C3L，X4F更易錯(cuò)答成X3F，GY1更易錯(cuò)答成GY2；等級(jí)B2F、B4F、B2R、B3R和B3V的錯(cuò)誤去向均指向等級(jí)B3F，表明等級(jí)B3F是單葉快速定級(jí)的熱點(diǎn)等級(jí)。同時(shí)，在單葉快速定級(jí)中，易將上部紅棕色（R）錯(cuò)答成上部橘黃色（F）和上部雜色（K）；而上部雜色（K）易錯(cuò)答成上部橘黃（F）和上部紅棕（R），正確區(qū)分上部雜色（K）、紅棕（R）和橘黃（F），將是降低烤煙單葉考試中等級(jí)錯(cuò)誤率的有效途徑之一。

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