丹?比特納
早餐喝咖啡,下午喝茶,傍晚5 點喝紅酒,全天都要喝水。不喝汽水,不含糖的汽水也不喝。
藍區(qū)居民基本喝水、咖啡、茶,以及紅酒,除此以外再也沒有別的了。
為什么選擇這些飲品?
白水:每天要喝7杯水。研究證明,充足的水分可以促進血液流動,降低血栓出現(xiàn)的概率。我個人覺得喝水還有另外一個好處:如果喝進白水,就不會再去喝加糖的飲料(汽水、能量飲料,以及果汁),也不會去喝那些含有人工甜味劑的飲料,很多這種飲料過分的添加劑有可能致癌。
咖啡:撒丁島居民、伊卡里亞人和尼科亞人都會喝大量咖啡。研究發(fā)現(xiàn),喝咖啡可減少患癡呆、帕金森等疾病。
藍區(qū)中的咖啡多采用樹蔭栽培,這種做法有益于鳥類生存和保護環(huán)境——這又是一個藍區(qū)飲食行為照顧到整體環(huán)境的例子。
茶:所有藍區(qū)的居民都喝茶。沖繩人一天都離不開綠茶,而綠茶被證明有降低心臟病、預防數(shù)種癌癥的功效。伊卡里亞人喝用迷迭香、鼠尾草以及蒲公英泡成的草藥茶。這些草藥都有消炎的功效。
紅酒:少量飲酒人的壽命要長于滴酒不沾的人(這不是說你沒有喝酒的習慣,現(xiàn)在也要開始喝酒)。多數(shù)藍區(qū)的居民每天會喝1至3杯紅酒,通常是和朋友吃飯的時候喝。紅酒含可以幫助人體吸收植物性的抗氧化劑,所以它成了藍區(qū)膳食中的一個重要部分。
喝紅酒之所以有益,可能是因為白藜蘆醇,這是紅酒里面特有的一種抗氧化劑。不過也可能是因為辛勞一天過后,來點酒精可以舒緩壓力,這從整個健康層面上講是有好處的。
但女性每日飲酒超過2杯,男性超過3杯,對健康就是有害的。對女性來講,若是飲酒量接近每日1次,那么還會增加患乳腺癌的危險。
常飲這些長壽“汁水”我們可以活得更長、更健康、更快樂。