休閑觀光農(nóng)莊六大開發(fā)模式和經(jīng)典案例

休閑觀光農(nóng)業(yè)的6大開發(fā)模式分析：

1、景觀休閑型

以賞花經(jīng)濟為主導，以特色節(jié)慶為引領的開發(fā)模式。該模式旅游發(fā)展的重點：

1.1、規(guī)模取勝，通常大面積的同類或多種花卉，形成視覺沖擊；

1.2、景觀塑形，通過地形設計、人造花卉雕塑、花卉人文景觀等優(yōu)化景觀效果；

1.3、節(jié)慶助推，有針對性的推出節(jié)慶活動；

1.4、服務配套，立體交通觀賞、養(yǎng)生美食享受、有機產(chǎn)品購物等保證美好體驗。

案例：加拿大Butchartgarden

加拿大國寶級精致園林，實現(xiàn)四季皆有景的多彩風情園。

1.5、簡介：坐落于加拿大溫哥華島，占地20 hm2，是利用一個荒廢的采石坑修建的，層次鮮明，四季可游，融匯世界園藝精華的精致花園。

1.6、策略：利用地勢起伏構建景觀層次，從單調(diào)園藝走向主題園。

1.7、產(chǎn)品：玫瑰園、日式庭院、意大利花園、低洼花園、Butchart家族陳列館。

1.8、配套設施：游客中心、停車場、園藝咨詢中心、種子和禮品店、餐飲廳（dinningroom，blueroom-溫室餐廳，咖啡店）。

1.9、盈利模式：門票+餐飲消費+紀念品出售（見圖1）。

2、科普觀光型

這是一種以科技觀光為引領，以四季花卉為特色，以考察、科普為主導的開發(fā)模式。

該模式旅游發(fā)展的重點：

2.1 注重科技導入，從花卉苗木的組培科研到立體化展示；

2.2 科普體驗規(guī)劃，科普教育相關的功能設置及活動策劃，且需注重趣味性；

2.3、創(chuàng)意景觀設計，用花卉創(chuàng)作有趣味的景觀小品，提升花卉的觀賞性；

2.4、其他功能導入，引入生態(tài)餐廳等項目，豐富游客體驗內(nèi)容。

案例：英國EDEN伊甸園

植物展示+科研教育+特色活動，通過環(huán)境再生，建造一個與世隔絕的人間“伊甸園”。

2.5、概況：1994年英國人提姆·史密特首次提出要在一個已經(jīng)受到工業(yè)污染和破壞的地區(qū)重建一個自然生態(tài)區(qū)的想法，2000年在英國南部康沃爾郡廢棄的礦山上興建的伊甸園的項目成為全球最大的生態(tài)溫室。這里目前匯集了幾乎全球所有的植物，超過4 500種、13.5萬棵花草樹木在此是一個集科學與娛樂為一體的博物館，不僅成為人們休閑娛樂的場所，還是一個開展生態(tài)教育的天然課堂。通過它，人們可以了解更多的生物學信息，它是后工業(yè)時代環(huán)境再生的絕佳范例。

2.6、經(jīng)營狀況：伊甸園自2001年對外開放以來，目前已接納訪客超過900萬人（見圖2）。

2.7、運營模式：

2.7.1、注冊慈善信托基金。信托基金下設一個全資公司，代表信托基金掌管伊甸園工程的全部事務；

2.7.2、成立伊甸園基金會?；饡饕硪恋閳@工程的對外形象，負責與政府、企業(yè)、學校和NGO等機構建立聯(lián)系，幫助伊甸園工程建立一些專項項目（如廢物零排放項目），以及尋找伊甸園工程差異化發(fā)展的策略。

2.8、創(chuàng)意理念及重要項目設置

2.8.1、特色項目

體驗類：話劇、研討會、藝術類、園藝論壇、音樂節(jié)和兒童節(jié)目。

觀賞類：兩大溫室、三大展覽館。

教育類：每年1月和9月向不同年齡段的學生提供。

2.8.2、生態(tài)教育

創(chuàng)意建筑：

伊甸園由4座穹頂狀建筑連接組成，整體外觀如蜂巢的巨型球體，被世人稱為：“吹氣泡泡的建筑”，世界第八大奇跡。

2.8.3、展館設置：

種植10萬種以上的植物，為全球最大植物保育場的所在地；

以主題方式分別設計“潮濕熱帶館”、“溫暖氣候館”、“涼爽氣候館”；三大展區(qū)共6個“大溫室”，分別展示6個不同國家的植物。

3、生態(tài)度假型

兼顧花卉的特色觀光和優(yōu)美環(huán)境功能，以花造景、依景度假的開發(fā)模式。

該模式旅游發(fā)展的重點：

3.1、明確用地組合，注重農(nóng)業(yè)用地與旅游度假設施用地的規(guī)模和空間關系，兼顧景觀性、私密性與經(jīng)濟性。

3.2、豐富度假產(chǎn)品，基于花卉田園等打造花田運動、花湯養(yǎng)生、美食體驗、花叢住宿等特色度假產(chǎn)品；

3.3、完善配套設施，以建設"花境"綠道為重點，以特色交通體驗為特色，完善旅游度假配套設施的空間布局規(guī)劃設計。

案例：成都石象湖

以生態(tài)休閑、鮮花節(jié)事為核心驅(qū)動，激活相關產(chǎn)業(yè)的綜合性生態(tài)休閑示范區(qū)。

3.4、區(qū)位：位于四川蒲江縣，距成都86 km，距雙流機場國際機場77 km；

3.5、規(guī)模：20平方km，2 000 hm2區(qū)域；森林覆蓋率60 %，湖面133 hm2；

3.6、特色：

3.6.1、以湖景旅游為核心結合花卉產(chǎn)業(yè)（郁金香、百合花）整合優(yōu)勢，將石象湖打造成為國際復合型度假區(qū)；

3.6.2、園區(qū)由生態(tài)文化主題輻射出國際休閑度假園、國際會議中心、未來人居生態(tài)環(huán)境示范區(qū)及國家級生態(tài)農(nóng)業(yè)示范區(qū)等。

3.7、游客量：年均30萬人次

3.8、空間布局

4、主題游樂型

以花卉景觀為環(huán)境特色，以花田游樂為主導的開發(fā)模式（見圖3）。

該模式旅游發(fā)展的重點：

4.1、花卉景觀設計，通過不同種類花卉搭配種植，形成多彩花田景觀；

4.2、運動娛樂導入，花田中設置卡丁車賽場、迷宮等趣味運動。

4.3、特色交通規(guī)劃，結合地形特點，設計車行、人行等不同景觀道路。

案例：日本芝櫻公園

欣賞浪漫芝櫻+體驗花田賽車，世界獨一無二的芝櫻卡丁賽車場。

4.4、概況：位于日本北海道東藻琴村藻琴山，芝櫻數(shù)目達120萬枚。同時，山下設置親子游憩設施，并提供野餐等場地。

4.5、面積：10 hm2。

4.6、主題活動：“芝櫻祭”系列春日活動、“東藻琴芝櫻公園攝影比賽”等活動。

4.7、芝櫻花色：五月花季，紫、白、紅、粉紅、淡粉、雪青6種花色同時開放，花期長達3個月。

4.8、建設內(nèi)容：卡丁賽車場、大地藝術景觀等。

4.9、開發(fā)啟示：獨特的賽車體驗，多彩的芝櫻花田。

獨特的賽車體驗：世界唯一的芝櫻卡丁賽車場，體驗芝櫻環(huán)繞下的賽車感受。

多彩的芝櫻花田：通過不同花色的芝櫻種植，拼出獨特的“小牛”大地藝術景觀，形成景區(qū)著名地標之一。

5、產(chǎn)業(yè)博覽型

集花卉苗木種植、交易、展覽、觀光休閑等為一體的產(chǎn)業(yè)鏈式開發(fā)模式。

該模式旅游發(fā)展的重點：

5.1、產(chǎn)業(yè)資源，必須具備或能整合花卉苗木的組培、種植、研發(fā)、管理等人才、企業(yè)和花卉苗木資源；

5.2、鏈式開發(fā)，基于產(chǎn)業(yè)種植基礎，從組培、種植、研發(fā)延伸拓展到展覽、交易、花卉衍生產(chǎn)品生產(chǎn)與銷售、花卉觀光休閑等，以產(chǎn)帶旅，以旅促產(chǎn)；

5.3、功能空間，主要功能一般包括花卉科研區(qū)、花卉展銷區(qū)、主題花海觀光區(qū)、休閑度假區(qū)等，功能組合和空間布局上需兼顧產(chǎn)業(yè)要求和旅游需求，既不影響生產(chǎn)種植，又能滿足游客體驗。

案例：上海鮮花港

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結構調(diào)整的典范（見圖4）。

5.4、核心特色：320萬株郁金香花海&36萬m2玻璃溫室。

5.5、開園時間：2007年。

5.6、占地面積：主景區(qū)66 hm2。

5.7、投資方：上海鮮花港企業(yè)發(fā)展有限公司

5.8、所獲殊榮：國家4A級景區(qū)、全國農(nóng)業(yè)旅游示范點、上海市科普教育基地。

5.9、游客量：郁金香畫展期日均1萬人次，年游客60萬人次，門票：100元。

6、空間解析（見圖5）

7、旅游產(chǎn)品及游線解析（見圖6）

8、農(nóng)家花鄉(xiāng)型

以“花田”為背景，以農(nóng)家樂為主要載體的“花卉鄉(xiāng)村”開發(fā)模式。

該模式旅游發(fā)展的重點：

8.1、注重風貌整治，以大面積花卉景觀圍繞，建筑、景觀等凸顯鄉(xiāng)村風貌，營造世外桃源般的鄉(xiāng)村風貌；

8.2、融入鄉(xiāng)村文化，結合當?shù)孛袼孜幕娃r(nóng)耕文化，打造主題文化景觀，設置手工藝、民俗及農(nóng)事體驗活動，并結合花卉開發(fā)特色旅游商品等；

8.3、強化農(nóng)家休閑，注重農(nóng)家美食、休閑垂釣、農(nóng)事體驗等休閑產(chǎn)品，以花引客，以閑留客。

案例：四川成都三圣花鄉(xiāng)（見圖7）。

國家AAAA級旅游區(qū)、國家文化產(chǎn)業(yè)示范基地、全國首批農(nóng)業(yè)旅游示范點、中國人居環(huán)境范例獎、城市的鄉(xiāng)村生態(tài)休閑度假勝地。

8.4、概況：距市區(qū)15 min車程，面積16.8 km。

8.5、定位：以觀光休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游為主題，集休閑度假、觀光旅游、餐飲娛樂、商務會議于一體的城市近郊生態(tài)休閑度假勝地。

8.6、規(guī)模：農(nóng)家樂266家（其中星級農(nóng)家樂224家），高檔會所及高、中、低檔鄉(xiāng)村客棧40余家。日均客流20 000人（周末35 000人以上）。

8.7、周邊：城東副中心，萬畝國家級森林公園、千畝天鵝湖公園。

8.8、五朵金花：

9、經(jīng)營管理：

（1）運作模式：政府主導、社會參與、多元投入、市場運作。

政府主導。在財政、稅收、信貸上向農(nóng)村和農(nóng)業(yè)傾斜，投入8 300萬元，用于搭建融資平臺，撬動吸引民間資金2億元；

吸引社會資金介入。按照政府合作經(jīng)營、先行投入再溢價退出的方式，引進了成都維生、上海大地等花卉龍頭企業(yè)和北京金港賽道等知名企業(yè)入駐。

集體資產(chǎn)參與。村集體通過將集體土地、堰塘、荒坡等資產(chǎn)出租，將獲取的租金用于“五朵金花”的打造。

（2）規(guī)劃建設：農(nóng)村化布局，景觀化打造，城市化建設。

采取“農(nóng)民出資、政府補貼”的方式將農(nóng)居改造景觀化。

增加濕地、綠地使景觀打造生態(tài)化。

基礎設施城市化、配套設施現(xiàn)代化。

（3）景區(qū)管理：5A要求，4A標準，精品提升。

引導景區(qū)內(nèi)的經(jīng)營者對廚房、廁所等基礎設施進行統(tǒng)一改造，對經(jīng)營場所進行全面系統(tǒng)的規(guī)范，使其與景區(qū)的自然環(huán)境、文化特色相協(xié)調(diào)。

開展“部門包村、干部包戶”和“干部入戶、文明到家”等活動，幫助經(jīng)營者提升經(jīng)驗理念和管理水平，使其擺脫傳統(tǒng)“農(nóng)家樂”的低水平經(jīng)營，真正體現(xiàn)“五朵金花”4A景區(qū)品質(zhì)。

10、產(chǎn)品打造

10.1、文化主導，主題經(jīng)營

以文化潤色農(nóng)業(yè)、營造環(huán)境、提升經(jīng)營；

“一村一品、一村一景、一村一業(yè)”的錯位互補和協(xié)同發(fā)展，形成五個主題景點。

10.2、多元發(fā)展，提升轉(zhuǎn)型

由單一的“觀光+休閑”（農(nóng)家樂）向“文化+休閑+商務”（精品鄉(xiāng)村商務酒店、高級會所、體育公園等）的中高端多元化產(chǎn)品提升轉(zhuǎn)型。

10.3、節(jié)事營銷，產(chǎn)業(yè)支撐

以中國首屆“鄉(xiāng)村旅游節(jié)”和花博會為契機，以花卉產(chǎn)業(yè)為支撐，營造四季花卉節(jié)事。

10.4、4A標準，品牌塑造

以申報國家AAAA級風景旅游區(qū)和承辦中國首屆“鄉(xiāng)村旅游節(jié)”為契機，進行環(huán)境整治、設施改造、經(jīng)營規(guī)范，樹立“五朵金花”品牌形象。

（摘自山合水易研究中心，2014-5-13）

休閑旅游小鎮(zhèn)開發(fā)模式

在新型城鎮(zhèn)化建設進程中，休閑小鎮(zhèn)是一種非常有效的實踐模式。休閑小鎮(zhèn)更具象化，可以落實到休閑產(chǎn)業(yè)上，是以泛旅游產(chǎn)業(yè)為主體，在33～333 hm2的架構上進行城市化聚集的一種模型。如何成功打造休閑小鎮(zhèn)。

1 休閑小鎮(zhèn)的概念

休閑小鎮(zhèn)，是指依靠某類具有開發(fā)價值的自然景觀或人文景觀，以旅游服務和休閑產(chǎn)業(yè)為主的小城鎮(zhèn)，也是一種以商業(yè)街區(qū)為主要形態(tài)，休閑聚集與居住聚集混合的小鎮(zhèn)旅游策劃綜合開發(fā)項目。如休閑古鎮(zhèn)、旅游小鎮(zhèn)、溫泉小鎮(zhèn)、藝術小鎮(zhèn)、時尚小鎮(zhèn)等。

2 休閑小鎮(zhèn)的三個要素

休閑小鎮(zhèn)是由旅游產(chǎn)業(yè)聚集帶動的城鎮(zhèn)化的一種主體模型，任何一個休閑小鎮(zhèn)都應該具備以下三個核心基礎：

2.1 核心吸引中心，其中吸引核不一定是觀光，有可能是休閑，有可能是娛樂，也有可能是游樂。

2.2 休閑聚集中心，不僅讓人來，還要讓人住在這里，只有住下來才會形成消費。因此以居住為核心的多業(yè)態(tài)休閑聚集，實際上是休閑小鎮(zhèn)發(fā)展的核心。一個休閑小鎮(zhèn)能不能成功，核心取決于休閑業(yè)態(tài)。

2.3 是延伸發(fā)展中心，休閑聚集可以延伸出養(yǎng)生、養(yǎng)老、娛樂各種各樣的消費結構和各種各樣的產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)。這種模式我們稱之為“旅游引導休閑聚集形成的休閑小鎮(zhèn)發(fā)展模式”。

3 休閑小鎮(zhèn)的打造要點

3.1 吸引力和游客量是休閑小鎮(zhèn)打造的前提

3.1.1 吸引力的打造是前提，休閑產(chǎn)品/項目的設計是關鍵，是形**流的必備條件；

3.1.2 游客量與游客滯留時間是重點，決定了休閑小鎮(zhèn)的規(guī)模。

3.2 休閑聚集是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎模式

3.2.1 休閑產(chǎn)業(yè)聚集是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本模式與基礎。

3.2.2 游客的水平、層次、消費模式以及滯留時間形成的人均消費水平將會形成整個區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎。

3.3 休閑聚集下的泛旅游產(chǎn)業(yè)整合和延伸發(fā)展

休閑聚集下的商業(yè)物業(yè)延伸出一系列產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)業(yè)帶動的地產(chǎn)，在這一結構下同時形成城市化本身的配套，由此形成休閑小鎮(zhèn)架構。

4 休閑小鎮(zhèn)的發(fā)展架構“吸引核+聚集核+地產(chǎn)延伸”

休閑小鎮(zhèn)是一個景區(qū)，有風貌、有特色，還能起到示范作用。

休閑小鎮(zhèn)也是消費產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)，是由消費聚集形成的產(chǎn)業(yè)園區(qū)。

休閑小鎮(zhèn)是新型城鎮(zhèn)化發(fā)展區(qū)，需要解決人的城鎮(zhèn)化。

由此，風情小鎮(zhèn)構建的12個重要方面：

4.1 風貌吸引力：古鎮(zhèn)、藝術、創(chuàng)意、西洋。

4.2 廣場吸引核；激光水秀、篝火晚會。

4.3 餐飲吸引與聚焦：一招吃遍天。

4.4 酒吧與夜間聚集：留客的關鍵。

4.5 創(chuàng)意客棧聚集：客棧酒店及公寓房地產(chǎn)。

4.6 創(chuàng)意工坊街區(qū)：百工坊、百藝坊。

4.7 娛樂游樂街區(qū)：演藝、洗浴、養(yǎng)療。

4.8 街區(qū)與商業(yè)房地產(chǎn)。

4.9 就業(yè)與本地居民第一居所。

4.10 大城市與周末居住第二居所。

4.11 遠客與度假居住第三所。

4.12 養(yǎng)老居住。

5 休閑小鎮(zhèn)規(guī)劃六要素

5.1 規(guī)劃基礎：泛旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的制定

旅游產(chǎn)業(yè)是旅游小鎮(zhèn)發(fā)展的基礎，是集聚人口，形成就業(yè)的關鍵。在城鎮(zhèn)化體系架構下，應以泛旅游產(chǎn)業(yè)體系為構建重點，發(fā)揮傳統(tǒng)旅游產(chǎn)業(yè)的聯(lián)動作用。并在此基礎上，研究泛旅游產(chǎn)業(yè)之間的互動機制、進行旅游業(yè)態(tài)及要素規(guī)劃并為政府及企業(yè)設計合理的運營模式，從而形成一整套產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，為休閑小鎮(zhèn)的建設奠定產(chǎn)業(yè)基礎。

5.2 規(guī)劃要點：特色旅游吸引核的設計

旅游吸引核的設計對小城鎮(zhèn)建設來說至關重要。首先需要對資源進行全面梳理，進行本體價值與開發(fā)價值評價，選出既可產(chǎn)生市場需求又具有辨識度的資源，作為核心吸引力構建的基礎。進而圍繞這一資源，進行產(chǎn)品設計、業(yè)態(tài)設計、游憩方式設計及功能布局，最終形成吸引游客前來的關鍵因素。

5.3 規(guī)劃關鍵：雙重功能的項目策劃

小城鎮(zhèn)，不僅要服務游客，更要為當?shù)鼐用穹?。因此，小城?zhèn)里的項目策劃不同于單純的景區(qū)，需要具備小城鎮(zhèn)和旅游雙重功能。

5.4 規(guī)劃落地：特定功能開發(fā)及其布局

產(chǎn)品及項目策劃完成后，落地下來就是依據(jù)功能的空間布局。隨著游客旅游需求的不斷增多，休閑小鎮(zhèn)的功能布局也由單一化走向了綜合化，往往具有觀光、休閑、度假、游樂、夜間娛樂、居住、集散、養(yǎng)生、運動等多種功能。當然，不同資源類型主導下的小城鎮(zhèn)，功能也不盡相同。

5.5 規(guī)劃特色：風貌規(guī)劃

特色風貌是休閑小鎮(zhèn)的吸引力之一，休閑小鎮(zhèn)風貌的塑造是一個系統(tǒng)工程，無論是城鎮(zhèn)的建筑和景觀方面的因素，還是城鎮(zhèn)的歷史文化、生活方式、風俗習慣等軟環(huán)境方面的因素，兩者缺一不可。

建筑主要集中在民居、客棧、酒店、商業(yè)建筑、景點建筑；

景觀主要集中在商業(yè)街景觀、濱河/水景觀、道路景觀、綠地景觀、休閑廣場景觀；

軟環(huán)境是對當?shù)孛袼罪L情、文化遺產(chǎn)、生活風俗等傳承與保護的同時，從居民與游客的需求出發(fā)，提供完善的社會服務與制度保障。

5.6 規(guī)劃價值：政府運營模式

休閑小鎮(zhèn)不僅是旅游開發(fā)，還涉及到城鎮(zhèn)建設，需要政府出面，作為區(qū)域經(jīng)濟來運營。這樣的運作，不能像競爭性工業(yè)產(chǎn)業(yè)一樣完全靠市場的力量進行，而需要整合行政管理、公共工程、土地與資源、稅費優(yōu)惠、營銷促進、招商引資、制度保障、戶籍改革等等，以商業(yè)化的理念，按照經(jīng)濟規(guī)律，結合長遠發(fā)展目標，圍繞綜合效益最大化，開展經(jīng)營運作。

（摘自丹江湖，2016-9-4）