2015年芒果產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告及形勢(shì)

徐磊磊

芒果是重要的熱帶亞熱帶水果，為世界五大名果之一。原產(chǎn)于亞洲南部熱帶的印度、緬甸、泰國(guó)、印度尼西亞、菲律賓等國(guó)家，現(xiàn)已廣泛分布于南北緯28°-30°的熱帶、亞熱帶國(guó)家和地區(qū)。芒果以其獨(dú)特的風(fēng)味和高維生素含量在世界生產(chǎn)與貿(mào)易上占有一定的地位。在世界熱帶水果中，芒果的栽培面積和產(chǎn)量?jī)H次于香蕉。由于芒果營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，被譽(yù)為“熱帶水果之王”。

1 國(guó)內(nèi)外芒果產(chǎn)業(yè)發(fā)展基本情況

1.1 國(guó)外情況

1.1.1 生產(chǎn)情況

目前，世界上有多個(gè)國(guó)家生產(chǎn)芒果，其中絕大多數(shù)為發(fā)展中國(guó)家，現(xiàn)主要分布在亞洲的印度、巴基斯坦、孟加拉國(guó)、菲律賓、泰國(guó)、斯里蘭卡、緬甸、柬埔寨、馬來(lái)西亞、越南、中國(guó)、新幾內(nèi)亞和印度尼西亞等；非洲的坦桑尼亞、埃及、剛果（金）和塞拉利昂等；中、南美洲的巴西、墨西哥、哥倫比亞、多米尼加、委內(nèi)瑞拉、秘魯和古巴以及大洋洲與美國(guó)的佛羅里達(dá)和夏威夷等。據(jù)FAO統(tǒng)計(jì)，2013年全球約有80個(gè)國(guó)家和地區(qū)生產(chǎn)芒果，芒果收獲面積為541萬(wàn)hm2增長(zhǎng)3.13 %，年產(chǎn)量為4 266萬(wàn)t同比增長(zhǎng)5.5 %。

世界芒果生產(chǎn)中，以亞洲芒果栽培面積最大，產(chǎn)量最高，其面積和產(chǎn)量分別約占全世界面積和產(chǎn)量的78.34 %和77.17 %；美洲面積和產(chǎn)量分別約占全世界的9.11 %和12.22 %；非洲面積和產(chǎn)量分別約占全世界的12.38 %和10.5 %。其中，印度芒果的收獲面積和產(chǎn)量位居世界第一，遙遙領(lǐng)先于其他各國(guó)，收獲面積為250萬(wàn)hm2，占世界芒果總收獲面積的46.21 %，產(chǎn)量為1 800萬(wàn)t，占世界芒果總量的42.19 %，多年來(lái)該國(guó)的芒果產(chǎn)業(yè)一直穩(wěn)步發(fā)展。2013年世界芒果主要生產(chǎn)區(qū)的分布情況見(jiàn)表1和圖1。

2013年世界芒果的平均單產(chǎn)水平為7 883.6 kg/hm2。單產(chǎn)最高的國(guó)家巴西為16 526.5 kg/hm2，約為世界平均單產(chǎn)水平的2倍之多，其次是印度尼西亞10 503.1 kg/hm2，巴基斯坦9 682.8 kg/hm2，墨西哥9 562.8 kg/hm2，埃及單產(chǎn)也較高，為9 093.9 kg/hm2，泰國(guó)8 268.3 kg/hm2。由于埃及農(nóng)業(yè)走高科技發(fā)展道路，雖然該國(guó)芒果沒(méi)有大面積種植，但單產(chǎn)水平居世界前列。這些國(guó)家的芒果單產(chǎn)水平均高于世界單產(chǎn)水平，但墨西哥、泰國(guó)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于巴西。印度芒果單產(chǎn)7 200.8 kg/hm2，菲律賓4 234.6 kg/hm2，尼日利亞6 538.5 kg/hm2，以上三個(gè)國(guó)家的單產(chǎn)水平均低于世界芒果單產(chǎn)水平，尤其是印度，作為擁有全球最大芒果收獲面積和最大產(chǎn)量的芒果生產(chǎn)大國(guó)，該國(guó)的芒果單產(chǎn)低于世界平均水平。

1.1.2 市場(chǎng)情況

世界芒果貿(mào)易基本形成亞洲、美洲和非洲三大市場(chǎng)，且以當(dāng)?shù)氐孽r果消費(fèi)為主。2013年世界芒果貿(mào)易量?jī)H占總產(chǎn)量的6.65 %左右。世界有100多個(gè)國(guó)家（或地區(qū)）進(jìn)口芒果，最大進(jìn)口地區(qū)為北美洲、歐洲等，美國(guó)、加拿大、荷蘭、英國(guó)、法國(guó)、俄羅斯、比利時(shí)、德國(guó)、沙特阿拉伯、阿拉伯聯(lián)合酋長(zhǎng)國(guó)、科威特、中國(guó)香港、日本、新加坡等為主要進(jìn)口國(guó)，F(xiàn)AO統(tǒng)計(jì)資料顯示， 2013年世界鮮芒果進(jìn)口118.91萬(wàn)t，進(jìn)口額為16.53億美元，進(jìn)口額居前4位的國(guó)家分別為美國(guó)4.3億美元，荷蘭2.43億美元，德國(guó)1.28億美元，英國(guó)1.06億美元。

2013年世界鮮/干芒果出口量為164.82萬(wàn)噸，出口額為16.90億美元。最大出口地區(qū)為亞洲、南美洲等，墨西哥、巴西、厄瓜多爾、秘魯、印度、巴基斯坦、泰國(guó)、菲律賓等為主要出口國(guó)。幾個(gè)出產(chǎn)國(guó)的出口額如下：印度為2億美元、墨西哥為3.01億美元、泰國(guó)為1.8億美元、巴西為1.48億美元、秘魯1.33億美元、菲律賓為0.63億美元、巴基斯坦為0.58美元、中國(guó)臺(tái)灣為0.15億美元。此外，荷蘭是歐洲的芒果交易中心，在貿(mào)易中扮演著重要角色，它是第二大芒果進(jìn)口國(guó)，但80 %的芒果可以再出口，其進(jìn)口額為2.43億美元，出口額為2.21億美元。

芒果加工品貿(mào)易主要是芒果汁、芒果肉等產(chǎn)品，市場(chǎng)份額較小，其它芒果產(chǎn)品還有芒果干、果醬、芒果罐頭、糖漿等。泰國(guó)是世界芒果肉出口大國(guó)，芒果汁出口大國(guó)為埃及，芒果罐頭最大出口國(guó)是墨西哥。芒果肉和芒果汁的進(jìn)出口貿(mào)易主要在亞洲進(jìn)行，近幾年北美和中美果肉進(jìn)口呈上升趨勢(shì)。芒果加工產(chǎn)品如帶芒果香味的飲料、果醬消費(fèi)也在迅速增長(zhǎng)，尤其是在歐洲，銷(xiāo)售價(jià)格高于其它熱帶水果加工品。

世界芒果平均生產(chǎn)成本為1 375美元/t，其中亞洲芒果平均生產(chǎn)成本最高為2 783美元/t，大洋洲為1 499美元/t，美洲和非洲芒果平均生產(chǎn)成本分別為630/t、587美元/t。

隨著發(fā)達(dá)國(guó)家消費(fèi)者對(duì)芒果認(rèn)識(shí)的提高，芒果的需求量也在增加，芒果生產(chǎn)者也更注重芒果的外觀(guān)、質(zhì)量，以吸引更多的國(guó)內(nèi)消費(fèi)者，而芒果產(chǎn)品的安全性是約束進(jìn)出口貿(mào)易的重要因素。例如，自從在芒果托運(yùn)中發(fā)現(xiàn)害蟲(chóng)“非歐洲果蠅”后，2014年英國(guó)、德國(guó)、意大利、瑞典和法國(guó)等28個(gè)歐盟國(guó)家不進(jìn)口包括以“水果之王“著稱(chēng)的Alphonso芒果在內(nèi)的印度芒果，導(dǎo)致印度國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供大于求，價(jià)格下滑；而印度出口商不能滿(mǎn)足歐盟市場(chǎng)管理發(fā)布的新的嚴(yán)格的健康、衛(wèi)生、耐久性的指導(dǎo)方針要求，出口產(chǎn)品減少，給巴基斯坦帶來(lái)契機(jī)，2014年巴基斯坦政府自愿接受強(qiáng)硬出口協(xié)定，和農(nóng)場(chǎng)、包裝公司簽署了相關(guān)證明，對(duì)出口的芒果采取一定處理措施來(lái)確保產(chǎn)品的高質(zhì)量，并建立了出口芒果可追溯機(jī)制，增加出口歐洲的可信度，預(yù)計(jì)在未來(lái)3-4年可以輕松改變芒果出口追溯源制度。

芒果的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不僅來(lái)自各出產(chǎn)國(guó)的供應(yīng)數(shù)量、產(chǎn)品質(zhì)量和安全性之爭(zhēng)，還有來(lái)自核果等其它水果的競(jìng)爭(zhēng)，這均促使芒果的消費(fèi)模式發(fā)生了改變。在過(guò)去幾年中芒果品種逐漸開(kāi)始從Tommy Atkins向Kent，Keith和Palmer等低纖維轉(zhuǎn)變。

1.1.3 產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)