雜交黃牛高效育肥綜合配套技術(shù)研究與推廣

蒲宏石,謝春雷,肖和良,肖建龍,胡劍強(qiáng)

(1.湖南省洞口縣竹市鎮(zhèn)動(dòng)物防疫站，湖南邵陽(yáng) 422300； 2.湖南省洞口縣黃橋鎮(zhèn)動(dòng)物防疫站，湖南邵陽(yáng) 422300； 3.湖南省洞口縣畜牧水產(chǎn)局，湖南邵陽(yáng) 422300；4.湖南省洞口縣月溪鄉(xiāng)動(dòng)物防疫站，湖南邵陽(yáng) 422300)

雜交黃牛高效育肥綜合配套技術(shù)研究與推廣

蒲宏石1,謝春雷2,肖和良3,肖建龍2,胡劍強(qiáng)4

(1.湖南省洞口縣竹市鎮(zhèn)動(dòng)物防疫站，湖南邵陽(yáng) 422300； 2.湖南省洞口縣黃橋鎮(zhèn)動(dòng)物防疫站，湖南邵陽(yáng) 422300； 3.湖南省洞口縣畜牧水產(chǎn)局，湖南邵陽(yáng) 422300；4.湖南省洞口縣月溪鄉(xiāng)動(dòng)物防疫站，湖南邵陽(yáng) 422300)

湖南省洞口縣畜牧水產(chǎn)局承擔(dān)完成的《雜交黃牛高效育肥綜合配套技術(shù)研究與推廣》科技項(xiàng)目被評(píng)為2016年度邵陽(yáng)市科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，并準(zhǔn)備申報(bào)2017年度湖南省科技進(jìn)步獎(jiǎng)。該項(xiàng)目專家鑒定意見(jiàn)：根據(jù)肉牛生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，研究開(kāi)發(fā)出了雜交黃牛高效育肥綜合配套技術(shù)，尤其在利用中草藥防治肉牛運(yùn)輸應(yīng)激綜合癥、育肥飼料配方篩選、育肥模式優(yōu)化等方面取得重要成果，技術(shù)路線正確，技術(shù)指標(biāo)先進(jìn)，具有針對(duì)性、科學(xué)性和創(chuàng)新性，對(duì)推動(dòng)優(yōu)質(zhì)肉牛產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程、發(fā)展循環(huán)畜牧業(yè)、振興農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)具有現(xiàn)實(shí)意義，該項(xiàng)目達(dá)到國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平?！峨s交黃牛高效育肥綜合配套技術(shù)研究與推廣》科技項(xiàng)目(2012-2015)課題組，圍繞項(xiàng)目實(shí)施方案所規(guī)定的各項(xiàng)試驗(yàn)內(nèi)容及經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，經(jīng)四年努力，完成了試驗(yàn)研究課題和各項(xiàng)技術(shù)推廣任務(wù)，新增經(jīng)濟(jì)效益17 506萬(wàn)元，達(dá)到了實(shí)施方案預(yù)期目標(biāo)。

雜交黃牛；高效育肥配方；南方適用性牧草種植；肉牛運(yùn)輸應(yīng)激綜合征(TSSBC)防治；牛急性瘤胃臌氣病防治；牛前后盤(pán)吸蟲(chóng)防治；牛焦蟲(chóng)病防治；研究與推廣；效果

1 項(xiàng)目的目的與組織

1.1 項(xiàng)目的目的

在2000年1月至2011年12月，洞口縣23個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)至少增加78個(gè)規(guī)模戶發(fā)展養(yǎng)牛生產(chǎn)，大部分從山東、內(nèi)蒙、吉林、河南引進(jìn)商品牛飼養(yǎng)，在20～80頭不等，成為新的養(yǎng)牛專業(yè)戶。但他們各自為政，缺少養(yǎng)牛生產(chǎn)技術(shù)，大部分從電腦網(wǎng)絡(luò)、雜志報(bào)刊、宣傳品中得知養(yǎng)牛和引進(jìn)牛信息，特別是山東養(yǎng)牛虛假信息較多，以次充好，雜交黃牛報(bào)良種黃牛，本地黃牛報(bào)雜交黃牛，資料上犢牛和架子牛報(bào)價(jià)1 000-2 000元，到那地方后是原報(bào)價(jià)的2～3倍，強(qiáng)買強(qiáng)賣，加之引種北方的牛到南方，經(jīng)過(guò)30～58 h運(yùn)輸將牛運(yùn)到當(dāng)?shù)兀Y(jié)果一般在到達(dá)后15天內(nèi)牛群出現(xiàn)較大規(guī)模的發(fā)病和應(yīng)激反應(yīng)，發(fā)病率在30%～100%，死亡率在30%左右。這是由于南方北方其地理環(huán)境和氣候環(huán)境的變化影響以及飼養(yǎng)方式不同，加之長(zhǎng)途運(yùn)輸會(huì)對(duì)牛只產(chǎn)生很大的應(yīng)激反應(yīng)，這一調(diào)運(yùn)過(guò)程如果處理不恰當(dāng)，會(huì)使大量牛只發(fā)病死亡，叫肉牛運(yùn)輸應(yīng)激綜合征，使引種養(yǎng)牛戶蒙受較大的經(jīng)濟(jì)損失。項(xiàng)目目的是充分利用酒渣和豆腐渣農(nóng)副產(chǎn)品為主的育肥飼料，開(kāi)展種植牧草、青貯飼料和氨化秸稈養(yǎng)牛，節(jié)約了飼料資源，發(fā)展優(yōu)質(zhì)的雜交黃牛生產(chǎn)，為養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧、節(jié)糧型養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展、畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展做貢獻(xiàn)，產(chǎn)生良好社會(huì)效益。

1.2 項(xiàng)目組織

《雜交黃牛高效育肥綜合配套技術(shù)研究與推廣》項(xiàng)目為洞口縣畜牧水產(chǎn)局2012年自選擬定，并上報(bào)縣科技局批準(zhǔn)立項(xiàng)實(shí)施。

2012年2月洞口縣畜牧水產(chǎn)局成立洞口縣《雜交黃牛高效育肥綜合配套技術(shù)研究與推廣》項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)小組，以局長(zhǎng)朱桂梅為組長(zhǎng)，副局長(zhǎng)周繼保、總畜牧師肖和良為副組長(zhǎng)，局屬業(yè)務(wù)股站股站長(zhǎng)、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)動(dòng)物防疫站站長(zhǎng)為成員。下設(shè)項(xiàng)目研究課題組：由洞口縣畜牧水產(chǎn)局總畜牧師肖和良為課題組組長(zhǎng)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)防疫站站長(zhǎng)楊鮮銀、雷金虎為副組長(zhǎng)、蒲宏石、楊中武、謝春雷、尹欽建、徐向榮、劉興華、肖建龍、劉建華、胡劍強(qiáng)、雷麗華、謝楊元、陳培育、楊冬英為成員。開(kāi)展雜交黃牛高效育肥綜合配套技術(shù)研究和推廣工作，項(xiàng)目課題組開(kāi)展養(yǎng)牛生產(chǎn)技術(shù)和牛病防治技術(shù)攻關(guān)，解決生產(chǎn)中技術(shù)難題，為推廣工作提供技術(shù)支撐。

2 項(xiàng)目技術(shù)路線與創(chuàng)新

2.1 項(xiàng)目技術(shù)路線

選擇有雜交優(yōu)勢(shì)的西雜1代、安雜1代、利雜1代等雜交組合的雜交黃牛品種；疫病防治主要解決肉牛運(yùn)輸應(yīng)激綜合征(TSSBC)、牛急性瘤胃臌氣病、肝片蟲(chóng)病、前后盤(pán)吸蟲(chóng)病等新病的防治問(wèn)題，科學(xué)制訂口蹄疫、出敗病的免疫程序，并按免疫程序免疫；在保證引進(jìn)雜交黃牛成活率基礎(chǔ)上，通過(guò)種草養(yǎng)畜、充分利用酒渣、豆腐渣等農(nóng)業(yè)副產(chǎn)品，青貯飼料和氨化秸稈養(yǎng)牛，節(jié)約飼料成本，提高養(yǎng)牛的經(jīng)濟(jì)效益。

2.2 主要技術(shù)創(chuàng)新

2.2.1 高效育肥方法的創(chuàng)新 研究出雜交黃牛高效育肥飼料配方，3個(gè)：酒渣類農(nóng)副產(chǎn)品育肥配方、豆腐渣育肥配方和高能量育肥配方。并添加肉牛專用預(yù)混料。對(duì)飼料、飼草發(fā)酵保存和加工方法及飼喂量進(jìn)行了研究。對(duì)架子雜交黃牛采取直線育肥法(10～12個(gè)月出欄)，改粗放為精養(yǎng)，舍飼高效育肥綜合技術(shù)，提高養(yǎng)牛經(jīng)濟(jì)效益35.2%以上。

2.2.2 南方適用性牧草種類種植技術(shù)的創(chuàng)新 如皇竹草種植的株行距120 cm×80 cm、施肥坑30 cm×30 cm×30 cm、每坑施牛肥6 kg，鮮草畝產(chǎn)量在28 667 kg以上，明確施肥坑保水保肥，為洞口縣創(chuàng)新?？萍疾樾卤砻鳎褐挥谢手癫葜晷芯?0 cm×80 cm(1 000株左右)，還有株行距50 cm×60 cm，皇竹草產(chǎn)草量高，需水肥量大，注意澆水，挖溝施肥的報(bào)道，沒(méi)有株行距相應(yīng)的鮮草產(chǎn)量報(bào)道。

2.2.3 牛的新疫病理論研究和防治方法的創(chuàng)新 對(duì)牛的新疫病如牛急性瘤胃臌氣病和肉牛運(yùn)輸應(yīng)激綜合征(TSSBC)的理論研究， 并對(duì)牛急性瘤胃臌氣病、肉牛運(yùn)輸應(yīng)激綜合征(TSSBC)和牛前后盤(pán)吸蟲(chóng)病、牛焦蟲(chóng)病防治方法和效果創(chuàng)新，控制了肉牛發(fā)病率在8.5%和死亡率1.6%以內(nèi)，減少疫病損失。

2.2.4 牛引種和調(diào)運(yùn)手段的創(chuàng)新 提出：把好購(gòu)牛質(zhì)量關(guān)、裝運(yùn)前做好抗應(yīng)激反應(yīng)措施、運(yùn)輸過(guò)程車輛的要求、辦好異地運(yùn)輸?shù)呐５母黜?xiàng)手續(xù)、運(yùn)輸?shù)竭_(dá)后的處理、做好入場(chǎng)前后的工作等六大項(xiàng)25條之多的牛引種和調(diào)運(yùn)過(guò)程中注意事項(xiàng)。完善了：合理選擇種畜禽品種、做好運(yùn)輸前的準(zhǔn)備工作、調(diào)查好引種地和引種場(chǎng)、運(yùn)輸途中和到達(dá)目的地后的注意事項(xiàng)五項(xiàng)經(jīng)典調(diào)運(yùn)畜禽過(guò)程中注意事項(xiàng)，降低和減少了活牛運(yùn)輸應(yīng)激綜合征的發(fā)病率8個(gè)百分點(diǎn)以上。

2.2.5 推廣模式和科普手段的創(chuàng)新 建立“養(yǎng)殖專業(yè)合作社+專業(yè)戶+農(nóng)戶”發(fā)展模式。以大型養(yǎng)牛場(chǎng)為基礎(chǔ)，建立了養(yǎng)殖專業(yè)合作社，發(fā)展養(yǎng)牛、養(yǎng)羊?qū)I(yè)戶(農(nóng)戶)合作社社員。合作社牽頭單位養(yǎng)牛場(chǎng)，建立牧草種子基地，為社員提供皇竹草、象草、黑麥草等牧草種子，牽頭組織(或代購(gòu))到外地(南方北方)調(diào)運(yùn)商品架子牛、酒渣、豆腐渣，銷售商品育肥牛。通過(guò)發(fā)表在國(guó)家級(jí)畜牧獸醫(yī)雜志上的10篇養(yǎng)牛科技論文，利用《2015湖南三區(qū)人才培訓(xùn)班》(51個(gè)縣96人)、《湖南省三區(qū)人才科技特派員》和《湖南省農(nóng)業(yè)信息化運(yùn)營(yíng)群》3個(gè)Q Q群網(wǎng)，傳播推廣《雜交黃牛高效育肥綜合配套技術(shù)》，編寫(xiě)發(fā)放《科學(xué)養(yǎng)牛手冊(cè)》，為全國(guó)養(yǎng)牛業(yè)同行進(jìn)行了科學(xué)養(yǎng)牛技術(shù)指導(dǎo)。

3 主要技術(shù)研究與成果

3.1 湘西黃牛與雜交黃牛外貌特征和生產(chǎn)性能比較

對(duì)11頭湘西黃牛育肥牛測(cè)量結(jié)果：體斜長(zhǎng)121.1±7.5 cm,體高109.6±6.5 cm，胸圍145.5±6.8 cm,體重234.3±10.5 kg，屠宰率(出肉率)40±1.8%。對(duì)9頭自然放養(yǎng)湘西黃牛測(cè)量出屠宰率(出肉率)38.2±1.3%。育肥黃牛較自然放養(yǎng)牛屠宰率高1.9個(gè)百分點(diǎn)。湘西黃牛個(gè)體較矮小，公牛軀體前高后低，母牛后軀略高于前軀，體質(zhì)健壯，結(jié)構(gòu)緊湊。背膘平直，公牛頭長(zhǎng)頸較短額寬，母牛頭小清秀頸細(xì)長(zhǎng)。全身毛色以黃色最多，又分深黃、淺黃、棕黃，次為黑色、褐色。在良好飼養(yǎng)條件下，湘西黃牛母牛一年可產(chǎn)1胎，一般水平三年產(chǎn)2胎，每胎產(chǎn)1頭仔牛。

雜交黃牛：湘西黃牛為母本，利用良種黃牛如西門(mén)塔爾、安格斯、利木贊公牛的冷凍精液進(jìn)行牛的人工授精，生產(chǎn)比湘西黃牛個(gè)體大、體重重的雜交黃牛。雜交黃牛額寬，體格高大，全身毛色也為黃色，但額頭、眼角和嘴部大部分有不規(guī)則的小白花，有些身軀腹部、腿部有大于頭部的斑白花。對(duì)12頭西雜1代育肥牛(12月齡)測(cè)量結(jié)果：體斜長(zhǎng)185.1±28.6 cm,體高159.6±16.8 cm，胸圍198.5±11.3 cm,體重384.8±26.8 kg，屠宰率(出肉率)45±1.6%。體斜長(zhǎng)較湘西黃牛長(zhǎng)59.5%，體重較湘西黃牛重63.2%，雜交黃牛育肥牛較湘西黃牛育肥牛屠宰率高4.9個(gè)百分點(diǎn)。西雜1代育肥牛雜交優(yōu)勢(shì)明顯。

3.2 對(duì)南、北方引進(jìn)牛適應(yīng)性研究成果

對(duì)洞口縣調(diào)進(jìn)的北方牛和南方牛，在引進(jìn)前后30日內(nèi)，牛的發(fā)病、死亡情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。2011至2013年到北方調(diào)運(yùn)牛14批次452頭(其中山東牛185頭、內(nèi)蒙牛102頭、吉林牛165頭)，發(fā)病116頭，發(fā)病率25.6%，死亡78頭，死亡率17.3%，治療藥費(fèi)達(dá)5萬(wàn)元以上，死亡損失高達(dá)51萬(wàn)元以上，合計(jì)損失56萬(wàn)元。2013至2014年到貴州共調(diào)運(yùn)18批次668頭牛，發(fā)病11頭，發(fā)病率1.6%，死亡2頭，死亡率0.3%。引進(jìn)的北方牛較南方牛發(fā)病率、死亡率分別高24、17個(gè)百分點(diǎn)。

3.3 高效育肥飼料配方和飼喂量的研究成果

3.3.1 酒渣類農(nóng)副產(chǎn)品育肥配方 白酒糟15～20 kg，玉米2.5 kg，豆餅1 kg，磷酸氫鈣50 g，食鹽50 g，玉米秸2.5 kg，中午以飼草為主，添加少量精料，早晚以酒糟、精料為主，育肥肉牛平均日增重可達(dá)1.3～1.65 kg。

3.3.2 豆腐渣育肥配方 每日每頭牛飼喂豆腐渣20 kg，玉米0.5 kg，食鹽30 g，谷草5 kg，平均日增重可達(dá)1 kg左右。

3.3.3 高能量育肥配方 玉米62%、麩皮10%、豆餅15%、高粱10%、貝殼粉2%、磷酸氫鈣0.5%，食鹽0.5%。對(duì)2.5～3歲、體重300～350 kg的架子牛進(jìn)行育肥。高能量(每千克含10.88 MJ以上代謝能)混合料或精料型(70%以上)日糧進(jìn)行高強(qiáng)度育肥，以達(dá)到快速增重、提早出欄的目的，育肥肉牛平均日增重可達(dá)1.5～1.85 kg。

使用時(shí)潤(rùn)肉牛專用預(yù)混料和英美爾肉牛預(yù)混料，增加牛的生長(zhǎng)速度。

3.3.4 飼喂量的研究 架子牛直線育肥法：體重150 kg以上，開(kāi)始育肥，添加精料飼喂10個(gè)月以上，并在出欄前一個(gè)月采取高強(qiáng)度育肥。日喂量精料按體重1.3%，酒渣、豆腐渣配方的飼料按體重4%，青飼料按體重10%，干草飼料按體重5%。如一頭250 kg牛，其酒渣、豆腐渣配方的飼料日喂量10 kg，或高強(qiáng)度育肥時(shí)按高強(qiáng)度育肥配方飼料日喂量3.2 kg，青飼料日喂量25 kg或干草飼料12.5 kg。

雜交黃牛高效育肥綜合配技術(shù)主要應(yīng)用于架子雜交黃牛舍飼育肥飼養(yǎng)方式和直線育肥法。70%的架子(150 kg以上)牛育肥10～12個(gè)月出欄，體重達(dá)380～450 kg。

3.4 雜交黃牛育肥增重試驗(yàn)

在洞口縣又蘭鎮(zhèn)四合村養(yǎng)牛場(chǎng)進(jìn)行育肥增重和效果試驗(yàn)，在2012年5月至2013年1月，分本地黃牛和雜交黃牛2個(gè)組，每組50頭，從進(jìn)欄記錄重量：本地組總重9 900 kg(均重198 kg)，雜交組總重11 650 kg(均重233 kg)，出欄重：本地組總重14 350 kg(均重287 kg)，雜交組總重20 450 kg(均重409 kg)，增重：本地組總重4 450 kg(均重89 kg)，雜交組總重8 800 kg(均重176 kg)，日增重：本地組0.781 kg(平均114 d)，雜交組1.431 kg(平均123 d)。按當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)貎r(jià)每公斤毛重27元，每頭毛利：本地組2 403元，雜交組4 752元。雜交組毛利比本地組高97.8%，近1倍。

3.5 酒渣豆腐渣發(fā)酵保存方法和飼草料機(jī)械使用研究

用厚塑料大捅(可貯存100 kg左右)貯存豆腐渣，并用塑料薄膜封口，保存2周發(fā)酵后，才取出豆腐渣。不能一次取完的，仍用塑料薄膜封口。

用水泥池子(一次可貯存10～20 t酒渣，室內(nèi)或露天都行)貯存酒渣，表面并用塑料蓋好，隨時(shí)檢查防止老鼠咬爛塑料，發(fā)現(xiàn)破口，仍用塑料蓋好。保存3周發(fā)酵后取出使用。每取一次后，要蓋好塑料。

秸稈飼草機(jī)械加工技術(shù)是一種物理處理方法，加工的飼草長(zhǎng)度2～3 cm 。主要包括粉碎、鍘切、揉搓、壓塊制粒等不同方式。與秸稈不進(jìn)行物理處理方法加工直接飼喂相比，采用秸稈飼草機(jī)械加工技術(shù)能較好地提高動(dòng)物采食量，減少飼喂中的浪費(fèi)。秸稈粉碎加工后飼料表面積增加，從而增加動(dòng)物消化液與飼料的接觸面，提高飼料消化率。秸稈粉碎后再與精飼料混合飼喂，可增加采食量，并能提高消化率。但是長(zhǎng)粗飼料可維持動(dòng)物瘤胃內(nèi)部物結(jié)構(gòu)層，刺激動(dòng)物瘤胃蠕動(dòng)、反芻和唾液分泌。因此動(dòng)物只飼喂粉碎加工后的飼料是不科學(xué)的，需適當(dāng)添加長(zhǎng)粗飼草料，每天1 kg左右。

3.6 種草種類和產(chǎn)量以及載畜能力研究成果

3.6.1 皇竹草種植技術(shù) 種植的株行距：長(zhǎng)120 cm×寬80 cm,每畝695株左右。在每株行距間挖一個(gè)30 cm×30 cm×30 cm的坑，并在坑里施肥和覆蓋熟土，作為保水保肥穴位，在南方一般無(wú)須澆水。每坑施有機(jī)肥(豬牛羊糞)5～7.5 kg。每年的3月份可每坑植入皇竹草1個(gè)節(jié)，可長(zhǎng)出12～17根皇竹草。每年收割4～5次，每株可割取8.95～11.55 kg鮮草，平均10.25 kg，每畝鮮草在28 495～35615 kg(4～5次)之間?；手癫菘砷L(zhǎng)到2～2．2 m高，比象草高3倍，收割鮮草產(chǎn)量比象草多1倍左右。

3.6.2 象草種植技術(shù) 種植的株行距：長(zhǎng)60 cm×寬50 cm,每畝2 220株左右。在每株行距間挖一個(gè)小坑就可，并在坑里施肥2.5～3.5 kg有機(jī)肥(豬牛羊糞)，每坑植入象草1個(gè)節(jié)，可長(zhǎng)出15～27根象草。每畝可收割鮮草1.8萬(wàn)kg左右。

3.6.3 載畜量的研究 皇竹草和象草種植養(yǎng)牛模式(配合種植黑麥草，白菜和蘿卜青綠飼料)的載畜量為每畝4個(gè)黃牛單位,較自然山林草場(chǎng)載畜量每畝0.07個(gè)黃牛單位，高57倍；較玉米種植養(yǎng)畜載畜量每畝0.36個(gè)黃牛單位，高11倍；皇竹草和象草種植養(yǎng)牛模式是南方推廣的主要種草養(yǎng)畜模式。

3.7 青貯飼料和氨化秸稈飼料技術(shù)的研究成果

氨化秸稈飼料技術(shù)：建池：可建在地下或地上，或半地上半地下。以長(zhǎng)方形的池較好，在池中央用隔墻隔開(kāi)叫雙聯(lián)池則更好。一般建一個(gè)2.3 m的池需磚500塊，水泥1袋，沙子1架車。合計(jì)1 000元左右，可配麥秸300 kg左右供兩只架子牛吃1個(gè)月。填料：將秸桿切至2～4 cm長(zhǎng)，層裝于泥內(nèi)，每100 kg秸桿(干物質(zhì))用5 kg尿素(或碳銨)，加入40～60 L，溶解后制成尿素水，均勻數(shù)次噴灑在秸桿上，裝一層噴一次再壓實(shí)。封窖、加固：用塑料膜密封窖口。氨化秸稈舍飼育肥：在體重200 kg以上的肉牛中進(jìn)行，在牛舍中拴系或群飼養(yǎng)。日喂氨化玉米秸稈14 kg，混合精料2.6 kg，促生長(zhǎng)添加劑和食鹽各33 g，每日定時(shí)飼喂2次。青貯飼料和氨化秸稈飼料養(yǎng)?？商岣吒山斩掞暳侠寐?5%以上。

3.8 牛的疫病防治方法成果

3.8.1 ?？谔阋叻乐畏椒?口蹄疫是由口蹄疫病毒引起的牛、水牛等偶蹄獸的一種急性、熱性及高度接觸性傳染病，偶見(jiàn)于人。本病具有傳染快、蔓延面寬、病毒宿主廣泛等特點(diǎn)，本病的特殊性癥狀是口腔粘膜、蹄部皮膚形成水泡及爛斑，從而導(dǎo)致患畜流涎和跛行。春秋兩季注射?？谔阋咭呙邕M(jìn)行預(yù)防。發(fā)現(xiàn)疫情按重大動(dòng)物疫情進(jìn)行撲疫處置。

3.8.2 牛出敗病防治方法 是由巴氏桿菌引起的，以敗血癥和組織器官的出血性炎癥為特征的傳染病，故又稱牛出血性敗血癥。春秋兩季注射牛出敗疫苗。病牛可用磺胺嘧啶鈉靜脈注射，每天2次，連續(xù)注射3 d。

3.8.3 牛的寄生蟲(chóng)防治方法 應(yīng)用硫雙二氯酚(別丁)：40～80 mg/kg體重，或硝氯酚(拜耳9015)：4～7 ml/kg一次口服，防治肝片吸蟲(chóng)和姜片蟲(chóng)；

應(yīng)用左咪唑：5～6 mg/kg體重或甲苯咪唑：10～15 mg/kg體重，或丙硫咪唑10～20 mg/kg體重一次口服，防治消化道線蟲(chóng)；

用2%敵百蟲(chóng)液涂擦患部，每隔2～3 d處理一次。或用伊維菌素按0.2 mg/kg量給牛內(nèi)服或皮下注射，間隔1星期后再用1次，防治疥螨病。

3.8.4 牛瘤胃臌氣病防治方法 穿刺套管針穿刺療法：在左肷部原空窩處，用穿刺套管針深入到瘤胃(4～5 cm)內(nèi),緩慢放氣(10 min左右)。內(nèi)服制酵劑療法：松節(jié)油、克遼林、稀鹽酸、魚(yú)石脂等制酵劑250～300 g、菜油300～500 g，2次以上灌服，預(yù)防和制止牛瘤胃迅速產(chǎn)氣。及時(shí)發(fā)現(xiàn)及時(shí)治療治愈率可達(dá)100%。

3.8.5 肉牛運(yùn)輸應(yīng)激綜合征防治方法 肉牛運(yùn)輸應(yīng)激綜合征(TSSBC) 俗稱“爛肺病”：因長(zhǎng)途販運(yùn)所致的多種應(yīng)激原導(dǎo)致機(jī)體抵抗力下降，致使各種病原趁虛而入，引起呼吸道、消化道、乃至全身病理性反應(yīng)的綜合癥候群。

針對(duì)肉牛運(yùn)輸應(yīng)激綜合征，調(diào)研和分析了邵陽(yáng)市內(nèi)四例引進(jìn)外來(lái)牛失敗和成功案例，提出把好購(gòu)牛質(zhì)量關(guān)、裝運(yùn)前做好抗應(yīng)激反應(yīng)措施、運(yùn)輸過(guò)程車輛的要求、辦好異地運(yùn)輸?shù)呐５母黜?xiàng)手續(xù)、運(yùn)輸?shù)竭_(dá)后的處理、做好入場(chǎng)前后的工作等六大項(xiàng)25條之多的牛引種和調(diào)運(yùn)過(guò)程中注意事項(xiàng)。應(yīng)用好此《牛引種和調(diào)運(yùn)過(guò)程中注意事項(xiàng)》，可降低肉牛運(yùn)輸應(yīng)激綜合征發(fā)病率8個(gè)百分點(diǎn)以上。用中草藥組方治療肉牛運(yùn)輸應(yīng)激綜合征：大黃粉180 g，大青葉180 g，蒲公英180 g，青蒿120 g，連翹120 g，梔子120 g，千里光180 g，生石膏200 g，黃苓180 g，黃芪180g，蒼術(shù)150g，陳皮120g。為1頭300 kg重牛用量，每天1劑，連用3～5劑，一星期1個(gè)療程，沒(méi)治愈第2個(gè)療程每天1劑，再連用3劑以上。輸液配合療法：靜脈注射：5%生理鹽水1 500～2 000mL+魚(yú)腥草注射液50 mL+ATP注射液3～4支(三磷酸腺苷二鈉注射液20 mg/支)，第一天2次，第2～3 d每天1次，輔助抗菌、防止腹瀉脫水和補(bǔ)充能量。用此法治愈率可達(dá)94.6%。

3.8.6 牛前后盤(pán)吸蟲(chóng)防治方法 用硫雙二氯酚(別丁):劑量，40～60 mg體重，(大牛用量為20 g;中牛14 g，小牛10 g，犢牛5 g)，片劑灌服。對(duì)重癥的牛間隔10 d后，再灌一次驅(qū)蟲(chóng)藥。或用氯硝柳胺(滅滌靈):按60～70mg體重(大牛用量為20～25 g;中牛15～17 g，小牛7～10 g，犢牛3～5 g)，片劑直接灌服，粉劑加少量面粉調(diào)成稀糊粥狀灌服?；蛴孟x(chóng)光光(主要成分伊維菌素和阿苯噠唑)肌注，每75kg體重1ml。用此法治愈率92.3%。

3.8.7 牛焦蟲(chóng)病防治方法 用貝尼爾(又稱血蟲(chóng)凈、為三氮脒)，按5～7 mg/kg體重用注射用水配成10%的溶液深部肌肉注射，1 d注射1次，連用2～3次。并配合5%葡萄糖溶液2 000 mL，VC注射液200 mL，10%安鈉咖注射液20～30 mL，靜脈滴注，1 d 1次，連用2～3次。用此法治愈率91.7%。

3.8.8 挖掘養(yǎng)牛中獸醫(yī)處方 洞口縣1983年前人民公社時(shí)期，牛主要用來(lái)耕田，稱耕牛，在春耕前以生產(chǎn)隊(duì)為單位，都要請(qǐng)獸醫(yī)來(lái)給牛診病，病牛留下來(lái)治病恢復(fù)，定下勞役牛后，都要給勞役?！跋纯诎l(fā)汗”，用百草霜、爐門(mén)灰、酸菜水洗口，用燒酒、生姜、紫蘇、水楊柳、車前草、木通、水燈草、金銀花藤，煎水發(fā)汗，達(dá)到耕牛多食、膘肥體壯、勞役力增強(qiáng)的目的。

3.9 牛舍設(shè)計(jì)

主要是料槽設(shè)計(jì)，不能用鋁皮作料槽，因牛吃食飲水，牛頭部和頸部對(duì)其磨擦，時(shí)間一長(zhǎng)，鋁皮出現(xiàn)開(kāi)裂造成牛頜下皮膚損傷出血。因此用水泥磚料槽，規(guī)格：深30 cm寬40 cm。其次是每棟屋頂設(shè)計(jì)3～4個(gè)自動(dòng)感應(yīng)排氣扇(也叫鋁皮百葉天窗)。舍飼牛舍規(guī)格：走廊寬1.2～1.4 m，在兩邊雙排欄，每間寬1.2米，長(zhǎng)3.5米，用鍍鋅鋼(鐵)架隔開(kāi)。

以上研究寫(xiě)出10篇養(yǎng)牛科技論文：《對(duì)湘西黃牛與雜交黃牛生產(chǎn)性能的研究》、《牛引種和調(diào)運(yùn)過(guò)程中注意事項(xiàng)》、《商品牛的科學(xué)飼養(yǎng)技術(shù)推廣應(yīng)用》、《淺談養(yǎng)牛前景、成敗以及提高養(yǎng)牛水平的技術(shù)路徑》、《淺析種草養(yǎng)畜模式與南方退耕還草養(yǎng)畜》、《牛瘤胃臌氣病的診治》、《中草藥制劑治療肉牛運(yùn)輸應(yīng)激綜合征(TSSBC)初報(bào)》、《牛前后盤(pán)吸蟲(chóng)蟲(chóng)卵檢查與防治報(bào)告》、《幾例牛焦蟲(chóng)病治療體會(huì)》、《早春耕牛的“洗口發(fā)汗”法》，2015年和2016年分別發(fā)表在《中國(guó)畜牧業(yè)》、《中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘》、《中國(guó)動(dòng)物保健》、《畜牧獸醫(yī)科技信息》、《養(yǎng)殖與飼料》、《農(nóng)村科學(xué)實(shí)驗(yàn)》和《中國(guó)牛業(yè)科學(xué)》7個(gè)國(guó)家級(jí)(省級(jí))畜牧獸醫(yī)雜志上。

4 項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)的主要技術(shù)及經(jīng)濟(jì)指標(biāo)

4.1 推廣皇竹草和象草種植技術(shù)效益

養(yǎng)牛專業(yè)戶四年種植牧草4640畝，收獲鮮草11.6萬(wàn)t，牧草養(yǎng)牛18 491頭，占規(guī)模養(yǎng)牛戶養(yǎng)牛24 088頭的76.8%，新增經(jīng)濟(jì)效益795萬(wàn)元。

4.2 推廣高效育肥飼料配方效益

按糟渣類農(nóng)副產(chǎn)品育肥配方、豆腐渣育肥配方、高能量育肥配方3個(gè)育肥牛飼料配方配制飼料進(jìn)行架子牛育肥。從高沙、洞口鎮(zhèn)等本地調(diào)酒渣、豆腐渣，還每年從邵陽(yáng)湘窖酒業(yè)和貴州茅臺(tái)酒業(yè)調(diào)進(jìn)酒糟2 800 g左右，從武崗和縣內(nèi)調(diào)進(jìn)豆腐渣690 g左右，從邵陽(yáng)火車站調(diào)進(jìn)玉米、豆餅等飼料原料8 050 t左右，四年推廣高效育肥技術(shù)養(yǎng)牛規(guī)模戶559戶，占養(yǎng)牛規(guī)模戶198的86.4%，高效育肥牛21 693頭，占養(yǎng)牛規(guī)模戶出欄牛24 088頭的90.1%，新增經(jīng)濟(jì)效益6 696萬(wàn)元。項(xiàng)目推廣后，洞口縣本地酒渣、豆腐渣等農(nóng)副產(chǎn)品利用率92.6%以上，加之從外地調(diào)運(yùn)酒渣、豆腐渣，節(jié)約飼料資源，降低養(yǎng)牛飼料成本35.3%以上，則增加養(yǎng)牛效益35.2%。

4.3 青貯飼料和氨化秸稈養(yǎng)牛情況

推廣青貯飼料、氨化秸稈養(yǎng)牛技術(shù)，各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)動(dòng)物防疫站示范推廣2～4個(gè)戶，到2015年推廣到123戶養(yǎng)牛規(guī)模戶，占養(yǎng)牛規(guī)模戶198戶的62.1%，建氨化秸稈水泥池107個(gè)4 500立方，用青貯飼料塑料袋1 121個(gè)。四年共推廣青貯飼料、氨化秸稈5 838 t,養(yǎng)牛7 168頭。養(yǎng)牛規(guī)模戶所用青貯飼料和氨化秸稈飼料占青綠飼料達(dá)到26.2%，提高干秸稈飼料利用率(轉(zhuǎn)化率)16.3%。

4.4 進(jìn)行牛的疫病防治，減少疫病損失

養(yǎng)牛規(guī)模戶和輻射戶牛口蹄疫、牛出敗免疫密度100%，每年用硫雙二氯酚、左咪唑、伊維菌素、貝尼爾等進(jìn)行2次以上體內(nèi)外寄生蟲(chóng)驅(qū)蟲(chóng)。進(jìn)行肉牛運(yùn)輸應(yīng)激綜合征防治工作，項(xiàng)目前引進(jìn)雜交黃牛發(fā)病率25.6%，死亡率17.3%，存活牛每頭攤派1 497元，項(xiàng)目后發(fā)病率降至8.5%，死亡率降至1.6%，較項(xiàng)目前分別降低17.1、15.7個(gè)百分點(diǎn)，存活牛每頭攤派138元，減少1 359元，四年引進(jìn)架子雜交黃牛8 965頭，僅此一項(xiàng)，減少疫病損失1 218萬(wàn)元。

5 效益分析

5.1 直接經(jīng)濟(jì)效益

表1 洞口縣《雜交黃牛高效育肥綜合配套技術(shù)研究與推廣》項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益表

從表1中可以看出：四年推廣高效育肥技術(shù)養(yǎng)牛規(guī)模戶數(shù)達(dá)559 戶，占養(yǎng)牛規(guī)模戶總戶數(shù)647戶的86.4%，酒渣和豆腐渣等飼料養(yǎng)牛 21 693頭，占養(yǎng)牛規(guī)模戶出欄數(shù)24 088頭的90.1%，種草4 640畝，養(yǎng)牛18 491 頭，占24 088頭的76.8%，引進(jìn)架子雜交黃牛8 965頭，三項(xiàng)新增經(jīng)濟(jì)效益8 709萬(wàn)元，年均2 177萬(wàn)元(則年均較2011年增加2 177萬(wàn)元)。

5.2 社會(huì)效益

在洞口縣建立四個(gè)養(yǎng)?；睾?9個(gè)養(yǎng)?？萍际痉稇?，輻射536個(gè)散養(yǎng)養(yǎng)牛戶，536個(gè)散養(yǎng)養(yǎng)牛戶四年科學(xué)養(yǎng)牛10 664頭，新增經(jīng)濟(jì)效益2 453萬(wàn)元，加上養(yǎng)?；睾蛯I(yè)戶直接經(jīng)濟(jì)效益8 709萬(wàn)元，合計(jì)產(chǎn)生社會(huì)效益11 162萬(wàn)元。

在邵陽(yáng)市的隆回縣、城步縣、新邵、武崗市、新寧縣、綏寧縣6個(gè)縣3年內(nèi)推廣《雜交黃牛高效育肥綜合配套技術(shù)》，各16、19、11、33、39、9個(gè)養(yǎng)牛規(guī)模戶，小計(jì)127戶，科學(xué)養(yǎng)牛18 245頭，新增經(jīng)濟(jì)效益4 707萬(wàn)元，；以及周邊懷化洪江市、靖州縣、會(huì)同縣、新晃縣、溆浦縣5個(gè)縣2年內(nèi)推廣《雜交黃牛高效育肥綜合配套技術(shù)》，各16、11、10、27、13個(gè)養(yǎng)牛規(guī)模戶，小計(jì)77戶，科學(xué)養(yǎng)牛6 296頭，新增經(jīng)濟(jì)效益1 637萬(wàn)元，合計(jì)新增經(jīng)濟(jì)效益6 344萬(wàn)元。

因此《雜交黃牛高效育肥綜合配套技術(shù)》在邵陽(yáng)、懷化市12個(gè)縣(含洞口縣)推廣，合計(jì)新增經(jīng)濟(jì)效益17 506萬(wàn)元。

5.3 生態(tài)效益

養(yǎng)牛是節(jié)糧型農(nóng)業(yè)，主要飼料是青綠飼料和氨化秸桿飼料占70%～75%，用的精料(飼料糧)如配合飼料在25%～30%以內(nèi)，較養(yǎng)豬用精料(飼料糧)95%以上，減少60%以上。在養(yǎng)牛過(guò)程中，將牛糞尿用來(lái)種草和肥田，種草和農(nóng)作物秸桿進(jìn)行舍飼育肥養(yǎng)畜，過(guò)腹還田，形成良性循環(huán)，變廢為寶，大大增加土壤肥力，使農(nóng)業(yè)資源得以充分利用，產(chǎn)生較好的生態(tài)效益。

Research and Promotion of Efficient and Comprehensive Technology about Hybrid Cattle Fattening

PU Hong-shi1, XIE Chun-lei2, XIAO He-liang3, XIAO Jian-long2, HU Jian-qiang4

(1.AnimalEpidemicPreventionofZhushiTowninDongkouCounty,HunanShaoyang422300; 2.AnimalEpidemicPreventionofHuangqiaoTowninDongkouCounty,HunanShaoyang422300; 3.AnimalhusbandryandfisherybureauofDongkouCountyinHunan,HunanShaoyang422300; 4.AnimalEpidemicPreventionofYuexiTowninDongkouCounty,HunanShaoyang422300)

The project, Research and Promotion of Efficient and Comprehensive Technology about Hybrid Cattle Fattening, which is in charge of Animal husbandry and fishery bureau of Dongkou County in Hunan province, was awarded Shaoyang City Science and Technology Progress Award in 2016. The project expert gave some opinions:Efficient and comprehensive technology about hybrid cattle fattening, which was basing on growth and development of cattle, have gained great success against transport stress syndrome of cattle by Chinese herbal medicine, filtering feed ingredient, optimization model and so on. Due to technical route correctly, technical indicators advanced, targeted, scientific and innovative, the technology has great effect on promoting high quality cattle industrialization processes and the rural economy. After four years, the task team completed its experimental research and the promotion of technical tasks, as well as added economic benefit 175.06 million Yuan, achieved expected targets.

hybrid cattle, efficient fattening recipes, prevention of transport stress syndrome in beef cattle (TSSBC), prevention of acute bovine rumen bloat disease, prevention of cattle's Paramphistomiasis, prevention of piroplasmosis, research and promotion, effect

2016-12-19 接收日期:2016-12-28

蒲宏石(1973-)，男，本科，獸醫(yī)師，從事畜牧獸醫(yī)技術(shù)研究推廣工作。

肖和良，湖南省洞口縣畜牧水產(chǎn)局。

S823.2

A

1001-9111(2017)01-0050-07