云南漾濞縣以核桃產(chǎn)業(yè)鋪設(shè)小康之路

闞海勛

漾濞縣地處云南大理蒼山西坡，是中國(guó)核桃之鄉(xiāng)。本文是對(duì)漾濞核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和所存在問題的觀察，對(duì)如何解決問題以及進(jìn)一步發(fā)展壯大的思考。

漾濞地處云南大理蒼山西坡，土地肥沃，氣候宜人，盛產(chǎn)核桃，是世界核桃原產(chǎn)地之一，被稱為中國(guó)核桃之鄉(xiāng)。漾濞核桃以其果大、仁白、味香、出仁率高、營(yíng)養(yǎng)豐富而譽(yù)滿中外。如今，云南省各級(jí)黨委和政府把核桃作為當(dāng)?shù)氐奶厣еa(chǎn)業(yè)來培植和扶持，為漾濞縣人民群眾鋪設(shè)了一條致富奔小康的道路。

2016年核桃綜合產(chǎn)值突破10億元

漾濞核桃歷史悠久，早在3500多年前這一地區(qū)就有核桃生長(zhǎng)。據(jù)《南詔野史》等地方史料記載，史前蒼山西坡就有人類繁衍生息，野生鐵核桃一直是這里人們的天然食物。唐代《南詔通紀(jì)》記載，在唐朝南詔國(guó)時(shí)期，大理地區(qū)的核桃已經(jīng)成為大宗商品和貢品。漾濞人工栽培核桃的歷史已逾千年，大泡核桃聞名遐邇，清中期《滇海虞衡志》說：“核桃以漾濞江為上，殼薄可捏而破之”。新中國(guó)成立以后，隨著政治經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化，漾濞的核桃種植經(jīng)歷了波浪式發(fā)展。在毛澤東主席“每戶種一升核桃”批示的鼓舞下，廣大農(nóng)民每年移栽和嫁接1.5～3萬畝，1957年核桃產(chǎn)量達(dá)到149.5萬千克；而到1961年、1962年，每年移栽和嫁接下降到1000～2000畝，產(chǎn)量下降到90～100萬千克；到1977年泡核桃發(fā)展到12.6萬畝，產(chǎn)量147.4萬千克（其中鐵核桃24.4萬千克），收購(gòu)泡核桃105萬千克。

黨的十一屆三中全會(huì)以后，漾濞的核桃生產(chǎn)發(fā)展進(jìn)入新的歷史時(shí)期，到2002年末泡核桃種植面積達(dá)25萬畝。2003年，縣委提出了“做好以核桃為重點(diǎn)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化文章”的思路，把核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作為統(tǒng)籌解決“三農(nóng)”問題的最大政治任務(wù)，以實(shí)現(xiàn)人均種植核桃100棵為目標(biāo)，把核桃作為扶貧攻堅(jiān)的“先鋒樹”，新農(nóng)村建設(shè)的“致富樹”，建設(shè)美好家園的“生態(tài)樹”，推進(jìn)和諧漾濞建設(shè)的“基礎(chǔ)樹”，全面實(shí)現(xiàn)小康的“搖錢樹”來培植。

為此，出臺(tái)優(yōu)惠政策，動(dòng)員社會(huì)一切力量，建立投資體系，積極鼓勵(lì)個(gè)人、集體有償轉(zhuǎn)讓、承包土地，以聯(lián)營(yíng)、土地入股等形式發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)；允許干部職工和國(guó)家、集體單位與村組農(nóng)戶聯(lián)合開發(fā)種植核桃；鼓勵(lì)和支持個(gè)體私營(yíng)企業(yè)參與核桃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，整合國(guó)家綠色扶貧、退耕還林、林業(yè)以工代賑以及干果基地建設(shè)等項(xiàng)目資金，突出重點(diǎn)，捆綁使用；把核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入新農(nóng)村建設(shè)農(nóng)戶“八有”范圍扶持，并要求干部結(jié)對(duì)幫扶貧困戶，人均高標(biāo)準(zhǔn)種好5畝果園；扶貧、金融部門發(fā)放低息、貼息、小額信貸貸款，扶持核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。全縣掀起了新一輪的核桃種植高潮。2016年底，全縣核桃種植面積達(dá)107萬畝，約占全國(guó)7800萬畝的1.2%，云南省4000萬畝的2.5%，大理州1000萬畝的10%。同時(shí)通過多年的核桃種植栽培，總結(jié)出了一整套大規(guī)模培育核桃良種苗木的田間管理技術(shù)，徹底解決了核桃嫁接成活率低的技術(shù)難題。2005年到2016年，漾濞縣平均每年向貴州、廣西、四川等省區(qū)輸出各類優(yōu)質(zhì)苗木3000多萬株。

在擴(kuò)大核桃種植面積的同時(shí)，漾濞縣的核桃加工業(yè)也得到了蓬勃發(fā)展。截止到2016年底，全縣共有核桃初加工戶500余戶，年加工核桃干果3萬多噸。蒼山西鎮(zhèn)下街村幾乎家家戶戶都搞核桃粗加工，全村核桃加工戶328戶，占全村農(nóng)戶的57%，并涌現(xiàn)出了一大批核桃產(chǎn)品加工大戶，其中有年加工銷售核桃800噸的小春壩核桃加工廠和年加工銷售核桃近1000噸的漾濞僑盛核桃加工廠。為創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益，縣委縣政府有意識(shí)地引領(lǐng)核桃加工業(yè)向精深加工方向發(fā)展。其中大理漾濞核桃有限責(zé)任公司是引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，并通過技術(shù)改造引進(jìn)資金形成的年生產(chǎn)核桃乳2000噸的深加工企業(yè)。2002年通過各級(jí)黨委、政府的關(guān)心支持，他們向國(guó)家計(jì)委爭(zhēng)取到西部開發(fā)“云南植物藥業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范工程——核桃功能制品開發(fā)”項(xiàng)目，建成年產(chǎn)1000噸核桃精練油和1000噸脫脂核桃蛋白質(zhì)生產(chǎn)線，該項(xiàng)目于2004年8月通過國(guó)家級(jí)驗(yàn)收。通過縣內(nèi)獨(dú)資和縣外合作等方式，漾濞縣的有關(guān)核桃企業(yè)大力開發(fā)核桃乳、核桃粉、活性炭、核桃膠囊、核桃根藝、核桃精煉油等適銷對(duì)路的產(chǎn)品，深受消費(fèi)者喜愛。

在發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)為群眾鋪設(shè)致富奔小康的道路時(shí)，漾濞縣各級(jí)黨委和政府注重文化搭臺(tái)經(jīng)濟(jì)唱戲，建立了漾濞核桃網(wǎng)站，舉辦一年一度的中國(guó)·大理漾濞核桃節(jié)、核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研討會(huì)，拍攝制作核桃文化電視專題片等以弘揚(yáng)核桃文化為主題的品牌宣傳活動(dòng)，使漾濞泡核桃品牌享譽(yù)全國(guó)各地。漾濞利用品牌效應(yīng)，擴(kuò)大市場(chǎng)銷售網(wǎng)絡(luò)，樹立“漾濞就是中國(guó)核桃城”的理念，著力將漾濞建成“采購(gòu)全省小核桃，賣向全國(guó)大市場(chǎng)”的中國(guó)核桃城和全國(guó)最大的核桃交易市場(chǎng)。目前中國(guó)優(yōu)質(zhì)核桃交易基地已在漾濞建成，全縣核桃加工經(jīng)營(yíng)戶與省外100多家銷售商結(jié)為貿(mào)易伙伴，基本形成了國(guó)內(nèi)有一定規(guī)模的核桃收購(gòu)、加工、貿(mào)易集散地，產(chǎn)品行銷國(guó)內(nèi)多個(gè)省市區(qū)和港澳臺(tái)地區(qū)，并出口到日本、加拿大、意大利、伊拉克、阿聯(lián)酋、俄羅斯和東南亞各國(guó)。

毫不夸張地說，核桃產(chǎn)業(yè)已是漾濞縣的支柱產(chǎn)業(yè)。截止到2016年底，全縣核桃產(chǎn)量達(dá)4萬多噸，綜合產(chǎn)值突破10億元，核桃產(chǎn)值占全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的85%以上。全縣9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)65個(gè)村民委員會(huì)，607個(gè)村民小組均種植核桃，其農(nóng)戶達(dá)22159戶，占全縣總農(nóng)戶數(shù)的89.5%，農(nóng)民人均種植核桃10畝以上，農(nóng)民人均有核桃100余株，人均核桃收入5500元。其中核桃年收入在10萬元以上的種植戶有1619戶，年收入在50萬元以上的有19戶，年收入在100萬以上的有3戶。山區(qū)65%的農(nóng)戶已靠核桃產(chǎn)業(yè)脫貧致富，一些農(nóng)戶率先進(jìn)入了小康行列。縣境內(nèi)形成20多個(gè)以核桃收入為主的核桃生態(tài)村。光明村作為全縣的萬畝核桃基地成為大理州乃至云南省知名的核桃生態(tài)村，被農(nóng)業(yè)部授予“中國(guó)美麗田園景觀——果園景觀”稱號(hào)。

有了核桃產(chǎn)業(yè)的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，漾濞全縣呈現(xiàn)出嶄新的社會(huì)現(xiàn)象。以前，山區(qū)農(nóng)村受條件限制，農(nóng)民收入水平低下，生活貧困，而壩區(qū)農(nóng)村相對(duì)較好?，F(xiàn)在山區(qū)農(nóng)民憑著核桃富裕了，受土地制約而發(fā)展空間有限，收入不穩(wěn)定的壩區(qū)農(nóng)民，在核桃收獲加工季節(jié)紛紛到山區(qū)打工，既彌補(bǔ)了山區(qū)季節(jié)性勞動(dòng)力不足的問題，又增加了自己的收入。核桃產(chǎn)業(yè)富裕了農(nóng)民群眾，他們更加重視文化教育和科學(xué)技術(shù)學(xué)習(xí)。全縣高考上線率、重點(diǎn)上線率越來越高，2016年高考成績(jī)實(shí)現(xiàn)5年來600分零的突破，本科上線率近5年來首次突破50%。同時(shí)，農(nóng)民群眾自身也積極參與成人文化技術(shù)學(xué)校學(xué)習(xí)，參與“陽(yáng)光工程”、“綠色證書”和“新型農(nóng)民培訓(xùn)工程”等各種形式的科技知識(shí)培訓(xùn)，90%以上的農(nóng)民熟練掌握了一至兩門適用技術(shù)。核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展推動(dòng)了家庭增收，有效緩解了家庭心理壓力和社會(huì)心理壓力，促進(jìn)了家庭和諧，邪教、封建迷信等活動(dòng)在廣大邊遠(yuǎn)山區(qū)得到了有效遏制，賭博和小偷小摸的人少了，全縣社會(huì)治安明顯好轉(zhuǎn)。漾濞被樹為全省“平安縣市”建設(shè)的標(biāo)兵。

資金、科技等問題阻礙漾濞核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展

在看到成績(jī)的同時(shí)，發(fā)展中也還存在一些問題，制約著漾濞核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和壯大。

1.政策不夠完善，資金投入不足。目前政府出臺(tái)的政策過于宏觀，系統(tǒng)性、配套性不夠，操作性不強(qiáng)。絕大多數(shù)核桃適種區(qū)是通過爭(zhēng)取干果基地建設(shè)、扶貧攻堅(jiān)、天保工程和退耕還林等項(xiàng)目來發(fā)展核桃栽培的，縣政府利用這些項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)無償為農(nóng)戶提供種苗，鼓勵(lì)農(nóng)戶種植。但是，核桃種植后要薅鋤樹下的雜樹雜草，進(jìn)行林間管理，而退耕還林政策則不準(zhǔn)種任何農(nóng)作物，這在一定程度上制約了核桃種植。另一方面，由于在管護(hù)等方面政府沒有經(jīng)費(fèi)補(bǔ)助、農(nóng)戶貧窮、核桃投資回收期長(zhǎng)、造林后產(chǎn)權(quán)不明確和缺乏管理技術(shù)等原因，絕大多數(shù)農(nóng)戶基本上不施肥、不鋤草、不修剪、不灌水、不防治病蟲害，任其自然生長(zhǎng)，基本上停留在靠天吃飯的水平上，結(jié)果導(dǎo)致核桃單產(chǎn)低、品質(zhì)差。同時(shí)由于資金缺口，也致使一些好的核桃深加工項(xiàng)目進(jìn)展緩慢。

2.缺乏系統(tǒng)規(guī)劃，生產(chǎn)科技落后。目前漾濞的經(jīng)濟(jì)林果業(yè)發(fā)展以千家萬戶零散種植為主，基地建設(shè)為輔。千家萬戶的自由經(jīng)營(yíng)方式雖然自主性大，責(zé)任心強(qiáng)，但除小面積經(jīng)濟(jì)林果經(jīng)營(yíng)效果較好外，總體上科技措施推廣難度大，多數(shù)農(nóng)戶仍堅(jiān)持傳統(tǒng)的簡(jiǎn)單粗放種植方式，品種混雜，劣多優(yōu)少，核桃結(jié)果晚、品質(zhì)差、商品率不高，經(jīng)濟(jì)效益低。同時(shí)，漾濞的核桃基地建設(shè)是政府行為，但由于責(zé)、權(quán)、利不明，重栽輕管，后續(xù)工作跟不上，沒有發(fā)揮基地應(yīng)有的效益。種植時(shí)因地制宜考慮不足。部分地區(qū)只考慮規(guī)模連片效應(yīng)而忽視了核桃的適生條件，致使土地條件差的地塊，核桃生長(zhǎng)不良，經(jīng)濟(jì)效益差。

3.銷售渠道狹窄，流通獲益不豐。漾濞核桃雖然遠(yuǎn)銷各地，但銷售渠道仍相對(duì)狹窄，銷售網(wǎng)絡(luò)不夠健全，當(dāng)?shù)睾苌儆腥俗鲋虚g商和終端市場(chǎng)，尚未擺脫集貿(mào)式的出售、收購(gòu)，導(dǎo)致了大量?jī)r(jià)格收入流失。以漾濞縣核桃加工大戶——僑盛核桃加工廠為例，其收購(gòu)的片區(qū)主要散布在蒼山西鎮(zhèn)、漾江鎮(zhèn)、龍?zhí)多l(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，大多數(shù)情況下是直接到村里去收購(gòu)，以現(xiàn)金交易為主，收購(gòu)地現(xiàn)在已經(jīng)遍及周邊縣，收購(gòu)核桃以后再直接或粗加工后銷往四川、浙江、上海、廣州等地，一等核桃仁在漾濞銷售價(jià)為40-50元/公斤，中間商把核桃仁運(yùn)出去后僅作簡(jiǎn)單的加工便做成休閑食品，市場(chǎng)價(jià)格可達(dá)80-100元/公斤。在一定意義上，漾濞發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)，歷盡千辛萬苦，只是充當(dāng)發(fā)達(dá)地區(qū)的“雇工”角色。

4.品牌意識(shí)不強(qiáng)，產(chǎn)品宣傳不夠。漾濞是核桃的發(fā)源地，得天獨(dú)厚的自然條件孕育了享譽(yù)中外的“漾濞核桃”。在創(chuàng)漾濞核桃產(chǎn)品品牌方面，一些個(gè)體私營(yíng)企業(yè)主已做了極大的努力。如伊斯蘭僑茂食品有限公司申請(qǐng)了“漾濞核桃”包裝專利，團(tuán)山發(fā)展有限公司注冊(cè)了“團(tuán)山牌”核桃商標(biāo)，縣委政府也啟動(dòng)實(shí)施了漾濞核桃區(qū)域公用品牌發(fā)展戰(zhàn)略，由于品牌意識(shí)不強(qiáng)，缺少系統(tǒng)有效的策劃，在核桃產(chǎn)品品牌宣傳方面資金投入不足，宣傳力度不夠，難以創(chuàng)出大而強(qiáng)的名優(yōu)品牌，從而導(dǎo)致漾濞核桃深加工產(chǎn)品市場(chǎng)開拓進(jìn)展緩慢，市場(chǎng)占有率低。

5.現(xiàn)代市場(chǎng)體系不健全，機(jī)制不夠完善。近年來，每年在漾濞市場(chǎng)貿(mào)易集散的核桃在7000噸以上，但目前主要是通過個(gè)體販運(yùn)戶零星收購(gòu)販運(yùn)和部分加工企業(yè)收購(gòu)，加工、銷售、運(yùn)輸零星分散，沒有一套完善的運(yùn)行機(jī)制，缺乏統(tǒng)一的組織管理，在流通領(lǐng)域中還沒有真正建立起分級(jí)、包裝、質(zhì)量保障體系。這不但阻礙了核桃產(chǎn)品的流通，而且導(dǎo)致稅收的大量流失，致使商品率低，財(cái)政、農(nóng)民增收幅度小，沒有充分發(fā)揮核桃產(chǎn)業(yè)的作用。同時(shí)，在省、州內(nèi)外市場(chǎng)上都出現(xiàn)了假冒“漾濞核桃”的現(xiàn)象，嚴(yán)重的擾亂了正常的市場(chǎng)秩序，損害了“漾濞核桃”的聲譽(yù)。

6.行業(yè)管理不善，引導(dǎo)支持乏力。漾濞核桃產(chǎn)業(yè)行業(yè)管理不規(guī)范，社會(huì)化服務(wù)體系不完善。目前縣一級(jí)雖然成立了核桃產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，但廣大山區(qū)農(nóng)村基本沒有產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)及產(chǎn)銷服務(wù)隊(duì)伍等農(nóng)民合作組織，導(dǎo)致市場(chǎng)研究欠缺，生產(chǎn)與銷售脫節(jié)，新技術(shù)推廣緩慢等問題。同時(shí)，由于漾濞核桃市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)尚不健全，市場(chǎng)的主體為分散的零售商、中間商和核桃生產(chǎn)加工大戶，沒有形成統(tǒng)一的營(yíng)銷隊(duì)伍和營(yíng)銷協(xié)會(huì)，龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用不明顯，缺乏信息和科學(xué)的市場(chǎng)預(yù)測(cè)，容易造成市場(chǎng)混亂局面，導(dǎo)致抗風(fēng)險(xiǎn)能力低，使核桃產(chǎn)品在銷售過程中得不到最佳的價(jià)格收益。

進(jìn)一步發(fā)展漾濞核桃產(chǎn)業(yè)的對(duì)策思考

隨著現(xiàn)代人類的發(fā)展和生活水平的提高，人們對(duì)核桃保健、醫(yī)療價(jià)值的認(rèn)識(shí)也不斷提高。綜合國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求狀況來看，推動(dòng)核桃產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效具有巨大的市場(chǎng)前景與發(fā)展空間。合理開發(fā)利用生物資源優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)漾濞核桃產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，既能實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收，又能實(shí)現(xiàn)財(cái)政增長(zhǎng)。漾濞應(yīng)采取適當(dāng)?shù)膶?duì)策進(jìn)一步培育與發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)，切實(shí)壯大縣域經(jīng)濟(jì)，以核桃產(chǎn)業(yè)鋪設(shè)小康之路。

1.抓基地建設(shè)，以規(guī)模化推進(jìn)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展

結(jié)合實(shí)施天然林保護(hù)和退耕還林工程，積極鼓勵(lì)個(gè)人和集體有償轉(zhuǎn)讓、承包土地，以聯(lián)營(yíng)、土地入股等形式發(fā)展核桃種植；鼓勵(lì)個(gè)體私營(yíng)企業(yè)參與核桃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。按照揚(yáng)長(zhǎng)避短、擇優(yōu)發(fā)展、效益優(yōu)先的原則，建立健全協(xié)調(diào)機(jī)制，整合國(guó)家綠色扶貧、退耕還林、林業(yè)以工代賑、干果基地建設(shè)等項(xiàng)目資金，建設(shè)好核桃種植基地?？刂撇⒎€(wěn)定百萬畝核桃種植面積，加大核桃科學(xué)撫育管理，推進(jìn)漾濞核桃標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)，打造核桃生態(tài)優(yōu)質(zhì)科技示范基地。

2.抓龍頭企業(yè)，以集群化推進(jìn)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展

結(jié)合全縣實(shí)際，充分發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，大力實(shí)施核桃產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)集群化戰(zhàn)略，把培育龍頭企業(yè)作為推動(dòng)核桃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的“牛鼻子”來抓。通過采取市場(chǎng)引導(dǎo)、全力招商、財(cái)政扶持、龍頭帶動(dòng)、中介聯(lián)結(jié)、農(nóng)民參與等措施，重點(diǎn)發(fā)展包括種植、加工、銷售等核桃龍頭企業(yè)集群。積極引導(dǎo)形成“扶持龍頭企業(yè)就是扶持農(nóng)民”的共識(shí)，對(duì)龍頭企業(yè)除了給予不同的政策優(yōu)惠外，每年將財(cái)政支農(nóng)、扶貧開發(fā)、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、退耕還林等項(xiàng)目資金“捆綁”使用，集中幫助重點(diǎn)園區(qū)、龍頭企業(yè)、產(chǎn)業(yè)基地和種植大戶發(fā)展。當(dāng)前重中之重是加快推進(jìn)中國(guó)大理·漾濞核桃產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，以此來推動(dòng)全縣的核桃產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

3.抓科技建設(shè)，以提高附加值推進(jìn)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展

科技支撐是核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。要抓好科技措施在各環(huán)節(jié)的推廣和應(yīng)用，提高核桃產(chǎn)品的商業(yè)價(jià)值的關(guān)鍵是增加產(chǎn)品附加值。

一是要進(jìn)一步完善科技推廣服務(wù)體系，培育和引進(jìn)優(yōu)良品種，更新劣雜品種，改造現(xiàn)有低產(chǎn)林，提高種植水平。對(duì)核桃林栽培、管護(hù)和核桃采摘烘烤所有程序和環(huán)節(jié)制定科學(xué)的技術(shù)規(guī)范，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)戶的技術(shù)規(guī)范宣傳和培訓(xùn)。

二是要抓好加工環(huán)節(jié)的科技運(yùn)用。漾濞在核桃深加工上比較滯后，現(xiàn)有的核桃深加工產(chǎn)品主要有核桃乳、核桃粉、核桃膠囊及少量的核桃油?，F(xiàn)在國(guó)內(nèi)已開發(fā)了核桃相關(guān)系列保健品，對(duì)核桃殼加工活性炭及超微粉也有了較為成熟的技術(shù)，核桃青皮及核桃樹枝葉的利用也在進(jìn)一步的研發(fā)中，對(duì)于這些高附加值的產(chǎn)品，可根據(jù)其市場(chǎng)狀況及自身的生產(chǎn)能力逐步適當(dāng)引進(jìn)，并擴(kuò)大規(guī)模。在資源不變的條件下，也可通過改變初級(jí)加工品和深加工產(chǎn)品的比例而提升整個(gè)核桃產(chǎn)品的商業(yè)價(jià)值。

三是要提高科技含量延伸產(chǎn)業(yè)鏈。任何大產(chǎn)業(yè)都是由種植業(yè)、貯運(yùn)業(yè)、加工業(yè)、銷售服務(wù)業(yè)等產(chǎn)業(yè)鏈組成。增加產(chǎn)業(yè)附加值，可以通過提高科技含量，發(fā)展配套產(chǎn)業(yè)來實(shí)現(xiàn)。同時(shí)，以附加值最高的加工業(yè)和銷售服務(wù)業(yè)，鞏固、發(fā)展和壯大作為基礎(chǔ)的種植業(yè)。

4.抓市場(chǎng)建設(shè)，以便捷的商貿(mào)推進(jìn)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展

漾濞核桃種植零散且不成規(guī)模是不利于其產(chǎn)品的商品化和市場(chǎng)銷售的原因之一。在目前的情況下，政府可直接投資興建或引進(jìn)專業(yè)公司投資，興建核桃及生產(chǎn)資料批發(fā)和交易專業(yè)市場(chǎng)。市場(chǎng)應(yīng)根據(jù)實(shí)際需要分為低、中、高三檔，形成完善、高效、透明的市場(chǎng)體系以滿足核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要。市場(chǎng)建設(shè)應(yīng)從實(shí)際需要出發(fā)，有一定超前意識(shí)，但不能盲目提高市場(chǎng)檔次，以避免核桃專業(yè)市場(chǎng)成為華而不實(shí)的擺設(shè)。政府有關(guān)部門可利用本地優(yōu)勢(shì)，發(fā)起成立優(yōu)質(zhì)核桃產(chǎn)業(yè)集團(tuán)、產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)，或者引進(jìn)有實(shí)力的專業(yè)營(yíng)銷公司加強(qiáng)市場(chǎng)宣傳、推廣、開拓，綜合開發(fā)電子商務(wù)線上銷售渠道，暢通核桃產(chǎn)品產(chǎn)銷渠道，不斷擴(kuò)大本地核桃產(chǎn)品市場(chǎng)覆蓋面和市場(chǎng)占有率。

5.抓品牌建設(shè)，以良好的品牌形象推進(jìn)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展

知名度也是生產(chǎn)力。在加快核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過程中，必須大力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，搞好品牌形象建設(shè)。首先，要確立品牌。要以漾濞大泡核桃的優(yōu)良品質(zhì)和現(xiàn)有的知名度為基礎(chǔ)，利用中國(guó)核桃之鄉(xiāng)、核桃原產(chǎn)地等優(yōu)勢(shì)，制定嚴(yán)格的“漾濞核桃”的鑒定標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步清晰品牌定位，建立核桃采摘、烘烤、外形、包裝等方面的體系，走專業(yè)化生產(chǎn)的路子，創(chuàng)立漾濞核桃地理標(biāo)識(shí)和品牌商標(biāo)，做大漾濞核桃品牌，杜絕并打擊假冒偽劣產(chǎn)品，穩(wěn)固和開拓市場(chǎng)。

良好的品牌形象要結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣M(jìn)行有效的宣傳。漾濞地處大理蒼山西坡，有著獨(dú)特的地理環(huán)境、自然生態(tài)和歷史人文色彩，應(yīng)該結(jié)合這一特色利用各種手段進(jìn)行宣傳。

6.抓行業(yè)協(xié)會(huì)，以行業(yè)管理推進(jìn)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展

在抓好現(xiàn)有的縣核桃產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)工作的同時(shí)，有必要建立健全由政府、龍頭企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)和核桃種植農(nóng)戶等核桃產(chǎn)業(yè)相關(guān)方面的人員參與的鄉(xiāng)村兩級(jí)核桃行業(yè)協(xié)會(huì)。政府對(duì)核桃產(chǎn)業(yè)化進(jìn)行規(guī)劃、引導(dǎo)、支持和協(xié)調(diào)；龍頭企業(yè)直接面對(duì)市場(chǎng)，運(yùn)用現(xiàn)代化的加工手段提高產(chǎn)品附加值，進(jìn)行生產(chǎn)、加工、銷售一體化運(yùn)作，起到帶動(dòng)作用；科研機(jī)構(gòu)則保證和提高核桃產(chǎn)業(yè)的科技含量?？傊?，行業(yè)協(xié)會(huì)要融技術(shù)指導(dǎo)、信息傳遞、生產(chǎn)資料供應(yīng)、加工銷售、市場(chǎng)開拓等服務(wù)功能于一體，成為連接公司、政府與農(nóng)民之間的紐帶，使企業(yè)、農(nóng)戶和政府在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中獲得共贏。

（作者系大理經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)紀(jì)工委干部）

編輯/麥婉華