普洱茶跨界新矩陣

楊楊

普洱茶的歷史與現(xiàn)實(shí)都表明，無論是從茶種和生長(zhǎng)環(huán)境而言，還是從加工方式、運(yùn)輸方式和品飲方式來看，普洱茶都是一種獨(dú)特的茶類——順應(yīng)天時(shí)，合乎物理，致人祥和，時(shí)時(shí)處處反射出它所具有的本真、溫潤(rùn)、純正、渾厚、樸實(shí)、大氣和包容的特性，也正因?yàn)槿绱?，它具備了豐富的文化屬性、鮮活的商品屬性和某些金融投資屬性，仿佛融合了天地之間的神性、物性和人性，在它圓圓正正、敦敦實(shí)實(shí)的外表下，包含著非凡的能量，源源不斷地給我們帶來口福、優(yōu)雅、自信、快樂、健康和財(cái)富。

但是，近幾年來，普洱茶產(chǎn)品的同質(zhì)化和競(jìng)爭(zhēng)的無序化，致使“唱衰”普洱的聲音在市場(chǎng)上不時(shí)出現(xiàn)，讓普洱茶的經(jīng)營(yíng)者們不得不放下“高貴”的身價(jià)，走下舊時(shí)的神壇，像小學(xué)生一樣，伏在書桌上，認(rèn)認(rèn)真真地做起一道道“加法”運(yùn)算題，表面看似簡(jiǎn)單，卻需要時(shí)間、勇氣和智慧，因?yàn)槠渲幸舶S多難以理喻的奧秘，當(dāng)然，對(duì)于那些敢于開辟新領(lǐng)域的勇士來說，每做一道“加法”運(yùn)算，如同越過一條條界限，志之所驅(qū)，無遠(yuǎn)弗屆，恰如神來之筆，一切都可描繪出新的圖景。

普洱茶跨界大時(shí)代已經(jīng)到來

在中國(guó)茶界，如今的“普洱”是一個(gè)炙手可熱的品牌，如同明星一般受到越來越多的生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的追捧，這種追捧的結(jié)果，導(dǎo)致普洱茶的生產(chǎn)領(lǐng)域和銷售市場(chǎng)各自為陣，山頭林立。為了打破這種局面，就需要?jiǎng)?chuàng)造一群互補(bǔ)性的大品牌，通過多個(gè)方面對(duì)這個(gè)大品牌的特征進(jìn)行詮釋，從而形成比較完美的品牌印象，讓普洱茶產(chǎn)生更大的活力、張力和影響力，讓它的多重屬性得到更充分的彰顯。

也就是說，普洱茶雖然是一個(gè)產(chǎn)生于云南高原的強(qiáng)勁的經(jīng)濟(jì)文化符號(hào)，但是它似乎還無法演繹一種完整的生活方式或者再現(xiàn)一種綜合的消費(fèi)體驗(yàn)，這個(gè)時(shí)候就需要聯(lián)合其他經(jīng)濟(jì)文化品牌，對(duì)“普洱”進(jìn)行詮釋和再現(xiàn)，比如“普洱茶與金融”“普洱茶與旅游”“普洱茶與文化創(chuàng)意空間”“普洱茶與衍生品”“普洱茶與互聯(lián)網(wǎng)”等等。

可以說，普洱茶在經(jīng)歷了“生死界”之后，已迎來了春天，無論是現(xiàn)代科技，還是有關(guān)吃喝玩樂的各行各業(yè)都正以前所未有的熱情，向它張開了懷抱……而普洱茶文化產(chǎn)業(yè)已經(jīng)或正在試探著突破自身的“屬性”，越過原有界限，跨入了新的“陣地”，在與合作伙伴的互動(dòng)中，獲得資源利用上的協(xié)同效應(yīng)。

第一，有品牌之間的跨界，如柏聯(lián)普洱品牌與太極禪品牌的合作、豐澳實(shí)業(yè)與云南普洱茶集團(tuán)有限公司的合作，他們依托各自的品牌、產(chǎn)品體系和渠道網(wǎng)絡(luò)，相互開展跨界聯(lián)合營(yíng)銷。他們對(duì)待品牌的態(tài)度、信心、意志和慧眼，幾乎是共通的，他們有共同的追求，他們都面向一個(gè)類似的消費(fèi)群體，在對(duì)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)或者市場(chǎng)營(yíng)銷上，都堅(jiān)持健康、和諧、時(shí)尚的理念，讓消費(fèi)者體驗(yàn)到文化與身心完美結(jié)合的高品質(zhì)的生活方式。

第二，有文化表現(xiàn)形式方面的跨界，也就是通過文化借勢(shì)或嫁接而激活產(chǎn)品。如天英、大益、瀾滄古茶、榮寶齋等公司，都曾在推出自己的普洱茶產(chǎn)品時(shí)，通過與傳統(tǒng)書畫、微電影、舞蹈等藝術(shù)形式的有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了普洱茶產(chǎn)品與另一類藝術(shù)形式的跨界融合，把普洱茶引入另一種鮮活的傳播體系之中，相互糅合，互為詮釋，讓消費(fèi)者在品飲時(shí)獲得最唯美的藝術(shù)視覺享受，將自己的品牌形象推向一個(gè)新的高度和境界。

第三，有產(chǎn)品研發(fā)方面的跨界，很多茶企在開發(fā)新產(chǎn)品時(shí)，大力進(jìn)軍茶葉衍生品市場(chǎng)，如普洱茶+菊花，制成了菊普茶；普洱茶+柑桔，制成了柑普茶；普洱茶+荷葉，制成了荷香普洱等等，通過茶葉跨界混搭之后，讓消費(fèi)者在品嘗濃郁普洱茶香的同時(shí)，既感受到了口感上的創(chuàng)新，又獲得了健康上的功效。

此外，還有銷售渠道方面的跨界，如久韻騰香茶品牌與車爵士汽車服務(wù)基于渠道的共享進(jìn)行合作，連鎖跨界，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，推出產(chǎn)業(yè)融合+模式融合的雙融合全新商業(yè)模式，互相借助對(duì)方的資源，進(jìn)行營(yíng)銷渠道的創(chuàng)新，消費(fèi)者只要在久韻騰香品牌旗下購(gòu)買一餅指定的普洱茶，就可以獲得車爵士汽車服務(wù)中心相應(yīng)的洗車服務(wù)，實(shí)現(xiàn)了渠道的跨界滲透。

這樣一來，讓一些原本毫不相干的經(jīng)濟(jì)文化符號(hào)相互融合，從傳統(tǒng)到現(xiàn)代，從東方到西方，形成你中有我，我中有你的局面，原先行業(yè)之間的界線已很難分辨，“跨界”就會(huì)形成一種新的戰(zhàn)略圖景，在這種新的戰(zhàn)略圖景里，很多人的生活態(tài)度與審美方式因此變得越來新銳了，從而使傳統(tǒng)的普洱茶行業(yè)產(chǎn)生了一種立體感和縱深感。

普洱茶的跨界風(fēng)景

事實(shí)上，一個(gè)企業(yè)如果只講“個(gè)人主義”，那么它的品牌和產(chǎn)品，就會(huì)像一個(gè)孤膽英雄，在現(xiàn)代市場(chǎng)環(huán)境下，哪怕它再勇敢，再?gòu)?qiáng)大，也將被包圍，被打垮，最終付出沉重而巨大的代價(jià)。

現(xiàn)今，無論普洱茶市場(chǎng)是冷是熱，在其背后的新型消費(fèi)群體其實(shí)已經(jīng)悄然形成和出現(xiàn)，他們的消費(fèi)需求已經(jīng)擴(kuò)散到金融、茶山旅游、電商、茶藝表演、博物館、茶服、茶具、保健品、奶茶等等。這樣的跨界和融合，已創(chuàng)造出一道道迷人風(fēng)景：

金融之“眼”似乎發(fā)著一閃一閃的亮光，瞄準(zhǔn)了普洱茶市場(chǎng)，它似乎已發(fā)現(xiàn)了普洱茶與時(shí)間之間一直保持著非常良好的增值關(guān)系，在特定的條件下，普洱茶貯藏時(shí)間越久，不僅越發(fā)醇香，而且在經(jīng)濟(jì)上還有較大的升值空間。如今，在投資價(jià)值的帶動(dòng)作用下，收藏普洱茶已成為理財(cái)一個(gè)熱點(diǎn)。在普洱茶風(fēng)靡多年而至今依然風(fēng)采依舊之時(shí)，越來越多的有機(jī)茶園建設(shè)、茶藝連鎖店、茶葉培訓(xùn)、茶葉交易等一系列與茶相關(guān)的文化產(chǎn)業(yè)，正在一步一步走向市場(chǎng)化，而普洱茶行業(yè)也正摩拳擦掌，躍躍欲試。在大圓普洱交易中心，首批上線交易的普洱茶藏品有陳升號(hào)、海灣茶業(yè)、六大茶山、下關(guān)沱茶、中茶、祥源等國(guó)內(nèi)知名廠家品牌的產(chǎn)品，自掛牌交易以來，交易額節(jié)節(jié)上升，6款產(chǎn)品的價(jià)格漲幅已達(dá)178.6%。此外，一些敏銳的商人開始撤出樓市，悄然瞄準(zhǔn)了普洱茶，試探著注入資本，推動(dòng)著普洱茶行業(yè)向前發(fā)展，所以說，當(dāng)下正是普洱茶投資群體崛起的時(shí)代。

普洱茶行業(yè)在最近幾年可謂亮點(diǎn)頻出，無論從茶葉生產(chǎn)向茶葉的深加工，還是從茶藝館向茶旅游的延伸擴(kuò)展，都方興未艾，高潮迭起。這種古老的茶類在經(jīng)歷了鳳凰涅槃之后，獲得了新生，已經(jīng)走上了一條光榮的發(fā)展之路，并且一躍成為一個(gè)最富有朝氣和競(jìng)爭(zhēng)精神的茶類?？梢哉f，在普洱茶這個(gè)古老而又年輕的領(lǐng)地上，幾乎是一個(gè)信息或靈感的星子，有可能燃燒成一個(gè)奇跡。有的新產(chǎn)品，比如普洱茶糖果、普洱茶飲料、普洱茶酒、普洱茶面條、普洱茶奶、普洱茶膏、普洱茶粉、普洱茶含片、普洱茶膠囊等等，仿佛是人們?cè)诮稚襄捱_(dá)時(shí)，不知不覺間冒出來的。

普洱茶與互聯(lián)網(wǎng)緊緊擁抱，從開始親吻到正式“聯(lián)姻”，親親熱熱，甜甜蜜蜜，如影隨形，再也無法分離。這種親密無間的關(guān)系，如同夢(mèng)幻一樣地改變了普洱茶的營(yíng)銷模式和途徑，許多茶企通過電子商務(wù)、微博、微信平臺(tái)等新媒體，吸引了越來越多的年輕消費(fèi)者，不僅讓普洱茶的銷售空間迅猛擴(kuò)大，而且讓經(jīng)營(yíng)者與消費(fèi)者之間的關(guān)系向多樣化、互動(dòng)化和親密化方向發(fā)展。以淘寶網(wǎng)為例，普洱茶在該平臺(tái)上的地位和影響，后來者居上，已成為最受消費(fèi)者喜愛的茶類，而大麥茶、鐵觀音、菊花茶、西湖龍井則分列第2至第5名。這都是互聯(lián)網(wǎng)為普洱茶帶來的佳訊、福音。

這些事實(shí)表明，當(dāng)普洱茶與其他文化符號(hào)相加之后，已不再僅僅是一種解渴的飲料，而成為人們追求時(shí)尚生活方式的一種體現(xiàn)，或人生價(jià)值與自身生活品位的標(biāo)志。

跨界，或許顛覆普洱茶行業(yè)

跳出普洱做普洱，跳出品牌做品牌，跳出行業(yè)做行業(yè)，這也許就是普洱茶的跨界經(jīng)營(yíng)，讓其他行業(yè)在與普洱茶產(chǎn)業(yè)的相遇、相碰、借鑒、嫁接、融合之中，通過品牌創(chuàng)新和資源優(yōu)勢(shì)，突破自我，戰(zhàn)勝自我，進(jìn)行“無邊”運(yùn)作，達(dá)到上下貫通，左右逢源的境地，從而實(shí)現(xiàn)多贏。

因?yàn)榭缃缃?jīng)營(yíng)，普洱茶生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者的傳統(tǒng)思維或許正在改變，把關(guān)注的目光從企業(yè)和產(chǎn)品上，轉(zhuǎn)向關(guān)注消費(fèi)者本身，既關(guān)注他們的年齡、學(xué)歷、教育程度、身份、生活方式、個(gè)人愛好等等，更洞察他們?cè)诰裎幕w驗(yàn)方面的高層次需求，甚至通過收集整合用戶數(shù)據(jù)，可以充分了解消費(fèi)者“在哪買”“在哪喝”“跟誰(shuí)喝”“喝什么”“怎么喝”等細(xì)微問題，從而走出過去只按年齡、收入和地域特征進(jìn)行劃分消費(fèi)者的營(yíng)銷行為誤區(qū)，實(shí)現(xiàn)更加精準(zhǔn)的為消費(fèi)者服務(wù)。

因?yàn)榭缃缃?jīng)營(yíng)，或許將會(huì)顛覆普洱茶行業(yè)，讓普洱茶在有些困頓的發(fā)展之路上出現(xiàn)柳暗花明，讓普洱茶產(chǎn)品成為新時(shí)代的“眼球經(jīng)濟(jì)”，讓普洱茶品牌更加雄健。