環(huán)境工程微生物學(xué)實驗課程教學(xué)改革初探

黎曉霞+蔡河山+徐頌+關(guān)共湊+包炳欽

摘 要：該文以佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院環(huán)境工程專業(yè)為例，介紹了環(huán)境工程微生物學(xué)現(xiàn)有實驗內(nèi)容及教學(xué)方法，針對存在的問題提出了相應(yīng)的教學(xué)改革措施，為環(huán)境工程專業(yè)實驗教學(xué)體系的完善和發(fā)展提供有意義的參考。

關(guān)鍵詞：環(huán)境工程；微生物學(xué)實驗；教學(xué)方法；改革

中圖分類號 G642.0 文獻標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2017）09-0161-02

Abstract：Environmental engineering specialty in Foshan University is taken as an example. The experimental contents and teaching method of microbiology experimental are briefly introduced. Meanwhile，the problem existing in the application are deeply analyzed. According to the characteristics of Environmental Engineering of my school，the corresponding teaching reform measures are put forward. It also could be conducive to the improvement and development of experimental teaching system of environmental engineering specialty.

Key words：Environmental engineering；Microbiology experimental course；Teaching method；Reform

環(huán)境工程微生物學(xué)作為環(huán)境科學(xué)和環(huán)境工程專業(yè)重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，是一門實驗性和應(yīng)用性很強的學(xué)科，是多學(xué)科相互交叉滲透而高速發(fā)展的前沿研究領(lǐng)域[1-2]。隨著佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院校環(huán)境工程專業(yè)不斷的發(fā)展和完善，在2017年教學(xué)大綱的改革中，專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)實驗課的比重已得到了提高。而現(xiàn)有的環(huán)境工程微生物學(xué)實驗無論是實驗內(nèi)容、開課方式等已不能完全滿足環(huán)境工程專業(yè)學(xué)生的需求，改革環(huán)境工程微生物學(xué)實驗內(nèi)容，完善實驗教學(xué)體系已成為環(huán)境工程微生物學(xué)實驗改革的首要目標(biāo)。

1 現(xiàn)有實驗教學(xué)的內(nèi)容及方法

1.1 教學(xué)內(nèi)容 我校環(huán)境工程微生物學(xué)實驗課程設(shè)在第4學(xué)期，實驗總學(xué)時為12學(xué)時，應(yīng)開實驗個數(shù)為5個，其中必開實驗3個，分別為光學(xué)顯微鏡的操作及細菌、放線菌和藍細菌個體形態(tài)的觀察，酵母菌、霉菌、藻類、原生動物及微型后生動物的個體形態(tài)觀察，培養(yǎng)基的配制和滅菌，選開實驗2個，在微生物細胞的計數(shù)、細菌的簡單染色和革蘭氏染色、細菌的純種分離、培養(yǎng)和接種技術(shù)、細菌菌落總數(shù)的測定和空氣中微生物的測定5個實驗項目選擇2個進行開設(shè)。每個實驗項目學(xué)時為2～3學(xué)時不等。實驗成績由實驗報告成績和平時成績2個部分組成。環(huán)境工程微生物學(xué)實驗設(shè)置在本專業(yè)環(huán)境綜合實驗室，該實驗室主要開設(shè)固體廢物處理與處置實驗、物理性污染控制工程實驗和環(huán)境工程微生物學(xué)實驗等實驗課程。該實驗室現(xiàn)有的環(huán)境工程微生物實驗設(shè)備主要有生物培養(yǎng)箱、顯微鏡、手提式壓力蒸汽滅菌器和潔凈工作臺等。

1.2 教學(xué)方法 目前，我校環(huán)境工程微生物學(xué)實驗主要以基礎(chǔ)性實驗為主，該課程實驗與其他基礎(chǔ)化學(xué)實驗相關(guān)性并不是很大。雖然該實驗課程只有12學(xué)時，實驗項目較少，但實驗相關(guān)較高，我們對實驗課進行了合理的安排，使該門實驗課各個實驗不但具有連貫性且容易掌握。課程安排特點如下：（1）將光學(xué)顯微鏡的操作及細菌、放線菌和藍細菌個體形態(tài)的觀察實驗和酵母菌、霉菌、藻類、原生動物及微型后生動物的個體形態(tài)觀察實驗合在一起上課（共4學(xué)時），因為如果實驗課只做光學(xué)顯微鏡的操作及細菌、放線菌和藍細菌個體形態(tài)的觀察這個實驗，學(xué)生剛學(xué)會光學(xué)顯微鏡的操作，對個體較小的細菌等不好觀察，他們更容易觀察到個體較大的酵母菌、原生動物及微型后生動物。（2）合理安排實驗順序，按照培養(yǎng)基的配制和滅菌→細菌的純種分離、培養(yǎng)和接種技術(shù)→細菌的簡單染色和革蘭氏染色的順序進行實驗，前一個實驗的成果可以作為后一個實驗的材料，使各個實驗的相關(guān)性更高，加深學(xué)生對知識的掌握。

2 存在問題

2.1 實驗場地及設(shè)備不足 目前，我校沒有專門的環(huán)境工程微生物學(xué)實驗場地，與固體廢物處理與處置實驗、物理性污染控制工程實驗、大氣污染控制工程實驗等合用一個實驗室，實驗場所較為擁擠。另外，微生物實驗對實驗場地的潔凈度要求較高，現(xiàn)有實驗場地衛(wèi)生條件不滿足，且實驗臺上堆放較多較大設(shè)備，導(dǎo)致學(xué)生實驗操作空間狹小?，F(xiàn)有設(shè)備中生物培養(yǎng)箱、顯微鏡和手提式壓力蒸汽滅菌器數(shù)量可滿足實驗要求，潔凈工作臺只有1臺且已陳舊，不滿足細菌的純種分離、培養(yǎng)和接種技術(shù)實驗的要求，目前該實驗僅靠酒精燈來保證無菌實驗條件，導(dǎo)致學(xué)生做該實驗經(jīng)常失敗。

2.2 實驗內(nèi)容及教學(xué)方法落后 由于2013年本科教學(xué)大綱的修訂，環(huán)境工程微生物學(xué)課程由原來的54學(xué)時減少到48學(xué)時，因此實驗課的學(xué)時很難增加，只能維持原有的12學(xué)時，現(xiàn)有的實驗內(nèi)容大都是基礎(chǔ)性實驗，并未突出環(huán)境工程專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的要求。目前，環(huán)境工程微生物學(xué)實驗仍采用傳統(tǒng)的實驗教學(xué)方法，就是教師課前準(zhǔn)備好儀器和試劑，在實驗課上用20min左右的時間對實驗內(nèi)容進行講解，學(xué)生按照教師講的內(nèi)容及實驗指導(dǎo)書上的操作步驟及注意事項開展實驗，課后按照實驗指導(dǎo)書并進行簡單實驗數(shù)據(jù)及圖形處理后完成實驗報告，以至于學(xué)生對整個實驗的印象不夠深刻及理解不夠充分。

3 教學(xué)改革措施

3.1 獨立開課，完善考核機制 高校學(xué)生綜合素質(zhì)的提高需要理論教學(xué)和實踐教學(xué)相結(jié)合，離開了實驗教學(xué)，學(xué)生的素質(zhì)不可能得到全面的發(fā)展[3-5]。高校越來越重視實驗教學(xué)，逐步完善實驗教學(xué)。獨立開課對于實驗教學(xué)非常重要，大大提高了學(xué)生對實驗課程的重視程度。目前我校環(huán)境工程微生物學(xué)實驗為12學(xué)時，若獨立開課，可增加到16學(xué)時（1學(xué)分），實驗內(nèi)容在此基礎(chǔ)上可增加3個實驗項目，豐富了實驗課程內(nèi)容。獨立開課加強了實驗課的自主性，不再依附理論課的內(nèi)容及考核辦法。合理的實驗考核機制可以讓學(xué)生認真對待實驗課程，從而獲得更多的知識。

3.2 采用多媒體教學(xué)，強化實驗操作 教師傳統(tǒng)的口頭講解，很難給學(xué)生留下感性認識，而多媒體教學(xué)信息量大、直觀、形象且生動[2，6]。大部分微生物實驗操作過程及實驗結(jié)果通過多媒體展示可讓學(xué)生更直觀的理解，如微生物的觀察實驗，通過多媒體對各種微生物的形態(tài)進行演示，使學(xué)生充分了解其形態(tài)，便于在顯微鏡下觀察其形態(tài)。

3.3 改革實驗報告編寫方式 環(huán)境工程微生物學(xué)實驗結(jié)果與大多數(shù)實驗結(jié)果不同，它的成果通常為觀察細菌的示范片，繪出形態(tài)圖，或者制備好培養(yǎng)基以及細菌的接種、染色等[7-8]，這些結(jié)果不是通過數(shù)據(jù)處理及作圖反映而出來，而是以學(xué)生的觀察、體會為主，并用照片把成果記錄下來。因此應(yīng)該改變傳統(tǒng)的實驗報告編寫模式，采用Word版本或者PPT版本，更加生動的將實驗報告展示出來，由于實驗的相關(guān)性，可以將整門實驗課程作為一個整體的實驗報告進行編寫。這樣的形式既可以讓學(xué)生對整個實驗做一個系統(tǒng)的總結(jié)，又可以加深對整個實驗的理解。

參考文獻

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