行攝迪拜：沙與海的完美童話

周傳馨

迪拜，沙漠上的童話世界。在海的那邊，沙漠的那頭，一個(gè)城市橫空出世。直插云霄的未來(lái)感建筑，紙醉金迷的奢華酒店，漫天黃沙的沙漠腹地，一個(gè)似真亦幻的地方。當(dāng)然，這里還有古老的博物館和最古老的宗教，一個(gè)沒(méi)有忘記過(guò)去的民族，注定擁有未來(lái)。迪拜，就是這片沙漠中的奇葩。

迪拜時(shí)間凌晨一點(diǎn)半。飛機(jī)抵達(dá)阿聯(lián)酋經(jīng)濟(jì)商業(yè)中心城市迪拜。

前往酒店的路上，透過(guò)車窗望去，昏黃的燈光下整個(gè)城市籠罩在一片靜謐中——平靜、祥和——這就是迪拜給我的第一印象。

不過(guò)當(dāng)我告訴當(dāng)?shù)赜讶宋业母杏X(jué)時(shí)，他為我補(bǔ)充了一點(diǎn)：“迪拜是阿聯(lián)酋、或者說(shuō)整個(gè)中東最安全的地方，你可以深夜在街道上獨(dú)自漫步，不用擔(dān)心任何治安問(wèn)題。”問(wèn)及原因，才知道這都源于迪拜的一條法律：“在這里，只要打架就得進(jìn)監(jiān)獄，不管誰(shuí)對(duì)誰(shuí)錯(cuò)?！本褪沁@樣一條有點(diǎn)“是非不分”的法律，從根本上保證了這里的治安，同時(shí)使迪拜成為中東最重要的經(jīng)濟(jì)商業(yè)中心。

文化時(shí)空——貝度因人探秘

在迪拜駕車出行，常常會(huì)被夾在擁擠的車潮中，無(wú)法前行。早就聽(tīng)說(shuō)迪拜的交通擁擠，如果遇上堵車而又有急事，就只能祈求真主保佑了。迪拜的車牌號(hào)碼一般是五位數(shù)字，不過(guò)我卻看到一輛銀灰色BMW的車牌只有四位數(shù)字，問(wèn)過(guò)司機(jī)才知道，原來(lái)車牌號(hào)碼的位數(shù)是身份和財(cái)富的象征。比如，四位數(shù)的車牌價(jià)值150萬(wàn)迪拉姆，三位數(shù)的車牌更值錢，大概要支付250萬(wàn)迪拉姆，當(dāng)然，如果你看到只有兩位數(shù)字的車牌，那肯定是某個(gè)酋長(zhǎng)的坐騎了。

遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，我就看到了一艘碩大的帆船，那里就是我們參觀的目的地——貝度因人博物館。據(jù)說(shuō)，博物館的前身是AlFahidi堡壘，建于1799年，主要為了抵御外族入侵。和平年代中，迪拜政府將其改建為博物館，用以介紹阿拉伯人的祖先貝度因人的歷史，而那艘保留下來(lái)的大帆船也成了博物館的象征。

進(jìn)入堡壘的入口，我們沿著地道往下走，逐漸進(jìn)入了貝度因人的世界。腳下踩的是綿綿細(xì)沙，昏暗的燈光下，一尊尊惟妙惟肖的雕像難辨真?zhèn)?，剎那間，忽然有一種錯(cuò)覺(jué)，仿佛穿越了時(shí)空隧道，貝度因人的生活在我的面前逐一展現(xiàn)——男人們勞累了一天，一邊抽著水煙，一邊閑聊；而女人們正在一邊支火做飯，好像在說(shuō)著什么悄悄話，臉上滿是幸福的笑容；遠(yuǎn)處的集市上，布匹、香料、手工藝品應(yīng)有盡有，一個(gè)妙齡少女正在精心挑選布料，一不留神，我差點(diǎn)撞上駱駝，原來(lái)是沙漠中的商人，正在趕著駝隊(duì)急行……

博物館旁邊有一個(gè)文化村，展示的是最純正的阿拉伯文化。一踏入門檻，滿眼都是身著傳統(tǒng)服裝的人們，男人身著飄逸的白色長(zhǎng)袍，頭上裹著白頭巾；而女人們則從上到下都裹在黑紗中。一直以來(lái)，我就對(duì)這種男白女黑的阿拉伯服飾好奇，請(qǐng)教過(guò)才知道，因?yàn)榘⒗说淖嫦葹橛文撩褡?，生活在阿拉伯半島的沙漠中，為了散熱和抵御風(fēng)吹日曬，男人選擇了寬松的白袍，而女人，由于經(jīng)常呆在家里，不需要外出，所以穿黑袍，再加上在伊斯蘭教中女子不得拋頭露面，所以現(xiàn)在女性依然包頭，帶面紗，旁人只能看到一個(gè)個(gè)黑色的身影。

包羅萬(wàn)象——斑斕多彩地球村

離迪拜市中心僅有30分鐘路程的地球村，這里是老少咸宜的文化娛樂(lè)目的地。

地球村的設(shè)計(jì)嵌入了一個(gè)很棒的理念——在各個(gè)不同的部分重建世界各地的特色，包括服飾、食物、裝飾品等。

地球村就像是一個(gè)小商品的世博會(huì)兼主題公園，每年從迪拜的冬季開(kāi)始，一直延續(xù)到夏季結(jié)束，每年僅開(kāi)放半年時(shí)間。這里如同一個(gè)小型的微縮世界，你可以看到來(lái)自數(shù)十個(gè)國(guó)家的傳統(tǒng)元素，如手工藝品、美食及藝術(shù)歌舞等。其囊括了來(lái)自中東、東亞、南亞、歐洲、非洲、美洲等共32個(gè)國(guó)家展館的參與，除長(zhǎng)居迪拜的商家外，每年都有各國(guó)參展商從世界各地奔赴而來(lái)。

地球村還擁有一個(gè)游樂(lè)場(chǎng)，提供多種娛樂(lè)項(xiàng)目，可謂吃喝玩樂(lè)一體化的大型主題公園。來(lái)自不同國(guó)家的歌舞表演（相信在其它任何地方是看不到如此全面的世界民族藝術(shù)表演，是一個(gè)完完全全的世界民族舞臺(tái)），定會(huì)讓你流連忘返。無(wú)論是大人還是孩子都能找到樂(lè)趣。

驚喜Shopping——真正的購(gòu)物天堂

在推行低進(jìn)口稅及無(wú)銷售稅的政策下，迪拜向來(lái)就是物美價(jià)廉的購(gòu)物天堂。不過(guò)于我而言，最吸引我的還是久負(fù)盛名的黃金街和香料街。

寬敞的大街兩邊，排列著一家家金飾店鋪，隔著一塵不染的玻璃窗，黃金制成的項(xiàng)鏈、手鐲、耳環(huán)、各種飾物，整齊地排列在柜臺(tái)上，在陽(yáng)光的照射下，金黃色的光澤，咄咄逼人?？赡苁且?yàn)樵趪?guó)內(nèi)買金飾時(shí)受過(guò)騙，總是感覺(jué)這里的店鋪信譽(yù)成問(wèn)題。不過(guò)好友告訴我不用擔(dān)心，因?yàn)槿魏斡慰鸵窃谶@里買到“缺斤少兩”的金飾，都可以向政府投訴，一但查明屬實(shí)，這家店鋪就會(huì)被勒令關(guān)門，所以在金街的商家沒(méi)有欺詐行為，可以放心購(gòu)買。這里的金價(jià)一般是每克42迪拉姆，當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣佩帶粗大的金鏈，以顯示自己的經(jīng)濟(jì)水平，因此金街上總是人滿為患。

香料街位于金街的隔壁，一條狹窄幽長(zhǎng)的小巷就是它的全部，一袋袋敞開(kāi)的香料整整齊齊地?cái)[在路邊，小販在貨攤旁熱情地招攬生意，這讓我不禁想起了上海二三十年代的條條里弄。據(jù)說(shuō)阿拉伯香料除了用于食物調(diào)味劑外，當(dāng)?shù)嘏赃€用它來(lái)熏衣。只見(jiàn)一個(gè)小販將一個(gè)陶瓷小碗放在地上，放入木碳、松香、香料粉末，然后用火柴點(diǎn)燃，一會(huì)兒工夫，一縷青煙冉冉上升，房間里充滿了一種芬芳而含蓄的香氣。這時(shí)候，小販又取來(lái)了一件長(zhǎng)衫，懸掛在屋中，一會(huì)兒工夫，衣服上也染上了淡淡的清香，久久不退。據(jù)說(shuō)用這種方法熏衣服，只要十分鐘，就可以將香味保持一周。

DHOW之旅——阿拉伯美食全接觸

夜幕降臨的時(shí)候，我來(lái)到碼頭，準(zhǔn)備搭乘DHOW（一種阿拉伯沿海地區(qū)的獨(dú)桅帆船）。

迪拜（DUBAI）分為兩個(gè)部分，即Deira和BurDubai，中間隔著一條迪拜河（DUBAICREEK）。這種獨(dú)特的城市布局不禁讓我回憶起了匈牙利的首都，也是由河流兩岸的布達(dá)和佩斯組成。站在船頭，迎著海風(fēng)，左邊是古老的Deira，象征著DUBAI的歷史，右手邊則是較為年輕的BurDubai，正在蓬勃發(fā)展著。隨著DHOW的緩緩前行，包裹在夜色下的兩岸景物，猶如一幅畫卷一般，在我眼前慢慢展開(kāi)，古老和現(xiàn)代，和諧地交織在一起。

一會(huì)兒工夫，船上就擺滿了各色阿拉伯菜肴。我最喜歡的是阿拉伯大餅，據(jù)說(shuō)是由特制的爐子烘烤而成，外脆內(nèi)嫩，鮮美可口，當(dāng)?shù)厝顺源箫灂r(shí)都要蘸霍姆斯醬，就著酸黃瓜條和青菜。阿拉伯菜中比較著名的兩道燒烤——烤羊肉串和切片烤肉，阿拉伯語(yǔ)分別叫“KABAB”和“SHAWALMA”，有人根據(jù)諧音戲譯為“烤爸爸”和“想我了嗎”，乍聽(tīng)令人啼笑皆非。KABAB制作工藝簡(jiǎn)單易學(xué)，將羊肉切成拇指見(jiàn)方的小塊，再加入胡椒、鹽、蔥姜和橄欖油等佐料，然后串在長(zhǎng)約1米的鐵扦上，放入烤爐中，待肉色變得黃脆，出爐即食。而SHAWALMA的吃法卻別具特色，在船的一側(cè)豎立著一個(gè)烤肉架，架子上重重疊疊地串著一塊塊肉，以牛肉居多。被炙烤的肉塊隨鐵柱子不緊不慢地轉(zhuǎn)動(dòng)著，烤熟一層，伙計(jì)就削下一層，然后分發(fā)給船上的游客。

傳說(shuō)中阿拉伯人嗜好甜食，我在這里就發(fā)現(xiàn)了一種廣受當(dāng)?shù)厝藲g迎、對(duì)于我卻太過(guò)甜膩的點(diǎn)心——哈爾瓦。小小的一塊點(diǎn)心，卻涂滿了一層層的糖，糖上還澆上蜂蜜，蜂蜜上再加一層糖，吃一口，滿嘴流蜜。

與中國(guó)飲食文化“食不厭精”相比，阿拉伯飲食顯得粗線條許多，他們的烹飪方法很簡(jiǎn)單，除了烤，就是炸，頂多再來(lái)個(gè)燉完事，要么索性生吃。我想，這也許源于阿拉伯人所處自然環(huán)境的惡劣，也可能與他們豪邁曠達(dá)的性情有關(guān)。

領(lǐng)略世界最美——走進(jìn)迪拜奇跡花園

位于阿聯(lián)酋迪拜酋長(zhǎng)國(guó)境內(nèi)的“迪拜奇跡花園”是在一大片沙漠中建立起來(lái)的巨大戶外花園，2013年獲得吉尼斯世界紀(jì)錄的認(rèn)證成為“世界最大垂直立體花園”。迪拜奇跡花園是迪拜著名戶外休閑度假勝地，也被稱為世界上最美的花園之一。

迪拜奇跡花園由4500萬(wàn)株鮮花組成，園內(nèi)鮮花分為各種不同的主題，在園內(nèi)有用鮮花組成的哈里發(fā)塔、荷蘭大風(fēng)車、法國(guó)埃菲爾鐵塔、歐洲古堡、阿拉伯古船等建筑，孔雀開(kāi)屏、神話傳說(shuō)中的美女和蘑菇小山等由花卉組成或參與構(gòu)成的精美造型也吸引了游客的目光。尤其是用無(wú)數(shù)花朵裝飾的花園圍墻以及園內(nèi)長(zhǎng)達(dá)4000米的鮮花蹊徑，在陽(yáng)光照耀下，散發(fā)著多彩魅力，是最吸引游客駐足留影的地方。

迪拜奇跡花園展出的花型還會(huì)隨季節(jié)變動(dòng)，所以當(dāng)游客在一年中不同的時(shí)段來(lái)參觀時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)不同的景色。迪拜奇跡花園已成為外國(guó)游客到訪阿聯(lián)酋，必去的景點(diǎn)之一。