青稞優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

吳平順

青稞是大麥的一個(gè)變種，又叫裸大麥，主要分布在青藏高原地區(qū)，是藏族群眾不可缺少的主糧，是加工糌粑的主要原料，也用于釀制青稞酒和飼料。青稞具有高蛋白、高纖維、高維生素和低脂肪、低糖的特性，且含有豐富的礦物質(zhì)。近年來，市場對青稞的需求量逐步增加，怎樣才能使青稞優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)？現(xiàn)將其栽培技術(shù)介紹如下：

一、茬口選擇

青稞忌重茬，最適宜的前茬為油菜、豆類、馬鈴薯、藥材及輪歇地等，還要避免與麥類連作。

二、土地準(zhǔn)備

前茬作物收獲后，應(yīng)及時(shí)深耕曬垡，耕深25～30厘米，以利接納雨水蓄墑。做好冬春季的鎮(zhèn)壓耙耱保墑工作。平整土地，破碎土塊，達(dá)到地平墑足、上虛下實(shí)，為保證全苗、齊苗和壯苗創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境。

三、合理施肥

根據(jù)青稞生育期短、前期需肥多的特點(diǎn)，應(yīng)重施基肥，一般畝施農(nóng)家肥2000～3000千克、磷酸二銨7.5千克、尿素5千克做底肥，一次性施入，氮肥和磷肥的比例以1︰0.9～1.1為宜；缺少農(nóng)家肥的地方施磷酸二銨（或同效同等量磷肥）12.5～15千克、尿素（或同等量氨肥）10千克。

四、選用良種

選用抗條紋病、抗倒伏、產(chǎn)量高、品質(zhì)好的中早熟品種。目前適宜甘南州種植的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)青稞新品種有康青3號(hào)、甘青4號(hào)、甘青5號(hào)、黃青1號(hào)和黃青2號(hào)等。

黃青1號(hào)：生育期102～123天，中熟類型。株高92.5～105.5厘米，穗長4.2～6.7厘米，穗粒數(shù)38～49粒，千粒重36.5～48.5克；成熟后期口緊，落黃好，耐寒，耐旱，高抗青稞條紋病，抗倒伏。適宜在海拔2400～3200米的青稞種植區(qū)推廣種植，特別適宜在青海省的西寧市、互助縣，甘肅省甘南州種植。

黃青2號(hào)：幼苗直立，苗期生長旺盛，葉綠色；株型緊湊，葉耳白色；莖稈堅(jiān)韌，粗細(xì)中等；全抽穗習(xí)性，穗脖半彎，植株生長整齊，四棱，小穗密度稀；長齒芒，窄護(hù)穎；籽粒淡黃色，橢圓形，硬質(zhì)，飽滿；生育期116天，中熟類型；株高98.8厘米，穗粒數(shù)41.2粒，千粒重43.8克；成熟后期口緊，落黃好，耐寒、耐旱、抗病、抗倒伏。適宜在甘肅省甘南州，青海省西寧市、互助縣，四川省馬爾康縣、道孚縣，云南省迪慶州青稞種植區(qū)種植。

五、精選種子

最好購買正規(guī)種子公司經(jīng)過精選加工或包衣的種子，或用谷物精選機(jī)械精選過的優(yōu)質(zhì)種子。若用自留種則應(yīng)剔除土塊、沙粒、秸稈、雜草種子和秕瘦小粒種子，選用大小一致、籽粒飽滿、無霉變、無蟲害的做種。

六、種子處理

青稞條紋病、黑穗病、云紋病、網(wǎng)斑病發(fā)病較普遍，播前須對種子進(jìn)行藥劑處理，可用3%苯醚甲環(huán)唑+40%甲基異柳磷按種子量的2%拌種或包衣，或用25%三唑酮以種子量的0.3%濕拌種子，或用70%代森錳鋅和6%戊唑醇按1︰1混合后按種子量的0.15%包衣。

七、適期播種

適期播種是青稞豐產(chǎn)的前提，適宜播期受海拔影響主要表現(xiàn)為：海拔2400～3000米地區(qū)適宜播期為3月下旬，海拔3000～3400米地區(qū)適宜播期為4月上旬。土壤解凍10厘米左右時(shí)即可頂凌播種，以利形成大穗多穗和增加穗粒數(shù)。

八、合理密植

每畝播種量15～17.5千克（30萬～35萬粒）。當(dāng)土壤肥力較高、管理措施較好、土壤墑情充足時(shí)，旱川地機(jī)械條播可取播種量的中下限；土壤瘠薄、水肥條件較差、土壤墑情欠佳時(shí)，山旱地撒播可取播種量的上限。

九、播種方式

最好采用機(jī)播，播深3～5厘米。墑情好的宜淺播、墑情差的宜深播，播后立即耙耱覆土。

十、合理灌水

全生育期灌水2次，每畝灌溉定額200米3。根據(jù)青稞分蘗早、幼穗分化早的特點(diǎn)，有灌溉條件的地區(qū)應(yīng)適期早灌第一水，可促進(jìn)分蘗成穗和增加穗粒數(shù)。因此，第一水應(yīng)于3葉1心期澆灌，第二水于開花至灌漿初期澆灌。后期灌水，最好在無風(fēng)晴天進(jìn)行，以防倒伏。

十一、防雜除草

應(yīng)將防雜除草貫穿于生產(chǎn)的全過程，尤其是種子田更應(yīng)注意這一點(diǎn)。防除雙子葉雜草（闊葉雜草），畝用2.4-D丁酯50～70克，對水30千克，于青稞3～4葉時(shí)噴灑。防除單子葉雜草，如野燕麥（青稞地最常見、危害最大的雜草）用40%三氟烯丹在播種前7天結(jié)合耙地畝用150克，對水20千克，進(jìn)行土壤處理；或畝用6.9%精惡唑禾草靈50克，對水30千克，在青稞4～5葉時(shí)噴灑；或畝用5%唑啉草酯乳油60～80毫升，對水15～30千克，于青稞3～4葉時(shí)均勻噴灑。野燕麥較多的地塊應(yīng)采取輪作倒茬等綜合農(nóng)業(yè)措施，以減輕雜草危害。

十二、防治害蟲

青稞的田間蟲害主要有麥鞘毛眼水蠅和金針蟲。麥鞘毛眼水蠅，在抽穗期用40%樂果乳油進(jìn)行防治。金針蟲是土壤害蟲，在播種時(shí)用50%辛硫磷乳油120～150毫升加水50倍拌種子50千克，或用毒土對土壤進(jìn)行處理。

十三、適時(shí)收獲

及時(shí)收獲，減少雨淋。采用人工收獲的應(yīng)在蠟熟末期（即75%以上的植株莖葉變黃，籽粒具有本品種正常大小和色澤）進(jìn)行；采用機(jī)械收獲的應(yīng)在完熟期（即所有植株莖葉變黃）進(jìn)行。

十四、充分晾曬

收獲后盡快脫粒晾曬，當(dāng)籽粒含水量低于12%時(shí)，及時(shí)進(jìn)行精選包裝入庫，確保顆粒歸倉。

（作者聯(lián)系地址：甘肅省迭部縣動(dòng)物疫控中心 郵編：747400）