阿九正傳之酒名

秦延安

“老九沒(méi)了”的消息如一陣風(fēng)似的在茅臺(tái)鎮(zhèn)上傳開(kāi)了，大家議論紛紛。老九在床上躺了這么多年，遭了不少罪，早走早解脫。老九走了，他家的酒坊還能開(kāi)下去不？那個(gè)秀才樣的小九恐怕和他二叔一樣，會(huì)將老九的家業(yè)給敗光的……

消失多年的老九的弟弟也回來(lái)了。他一沖進(jìn)老九的靈堂，就大放嚎聲，我可憐的哥哥，你怎這么命苦喲！你當(dāng)初若是聽(tīng)我的建議，把酒坊交給我，也不會(huì)累成病走的這么早……那干嗓子的嚎聲如呱噪的烏鴉有點(diǎn)刺耳。對(duì)于二叔貓哭耗子似的悲聲，老九的兒子小九并沒(méi)有親切的感覺(jué)。當(dāng)年，因?yàn)槎逵问趾瞄e、好吃懶做，所以爺爺才將酒坊傳給了父親，為此，二叔曾多次上門鬧事，那惡劣的行徑至今歷歷在目。這么多年，二叔都沒(méi)有出現(xiàn)，今天突然到訪，肯定是項(xiàng)莊舞劍另有企圖。

二叔的干嚎很快就止住了，他抹了一把鼻涕說(shuō)道，小九，你爸現(xiàn)在沒(méi)了，你還在念書，就把釀酒的秘方交給二叔，讓二叔來(lái)經(jīng)管酒坊，你好安心念書。

二叔直奔主題的話語(yǔ)讓小九恍然大悟。他忍住悲傷說(shuō)道，二叔，我知道，這酒坊是咱家的祖業(yè)，我一定會(huì)繼承父親的遺愿，將酒坊開(kāi)下去，你老就放一百二十個(gè)心。

你個(gè)小兔崽子，怎么狗咬呂洞賓——不識(shí)好人心。要不是看在你爸爸的份上，我才懶得過(guò)問(wèn)這事。酒坊這幾年半死不活的，連你爸爸都沒(méi)能讓它復(fù)興起來(lái)，就憑你一個(gè)乳臭未干的小屁孩就想翻身，真是癩蛤蟆想吃天鵝——癡心妄想。二叔說(shuō)完，甩門而去。

小九暗暗下定決心，一定要將酒坊開(kāi)大做強(qiáng)。

埋葬了父親之后，小九就正式投入到酒坊工作中。他仔細(xì)分析了酒坊為什么不能興旺的原因，關(guān)鍵還是酒味，總像缺點(diǎn)什么，韻味不足。為此，小九根據(jù)祖?zhèn)麽劸频拿胤?，仔?xì)推敲研制改良。采曲、投料、蒸煮、發(fā)酵，反反復(fù)復(fù)，復(fù)復(fù)反反，九次蒸煮、八次加曲、八次堆積入池發(fā)酵，小九和工人們夜以繼日地忙碌著。經(jīng)過(guò)時(shí)間的醞釀和日月的歷練，半年多過(guò)去，大家終于迎來(lái)了出酒的日子。

那是個(gè)陽(yáng)光燦爛的日子，經(jīng)過(guò)一番隆重的儀式之后，取酒正式開(kāi)始。隨著滴滴答答，如屋檐水般的悅耳聲音在酒坊里越奏越響，屋子里頓時(shí)充滿了攝人心魂的酒香。小九拿起酒勺舀了一口品嘗，然后又遞給工人們品嘗。在一片咂嘴的品酒聲中，大家互相點(diǎn)著頭，爭(zhēng)相傳遞著喜悅。那是一種怎樣的酒，一口入肚，骨子都醉，通體都香，韻味悠長(zhǎng)。

就在大家都為釀出新酒而高興時(shí)，不知什么時(shí)候二叔又冒了出來(lái)。他笑容可掬的說(shuō)道，賢侄，恭喜你子承父業(yè)釀出了新酒。你看這酒坊這么多事，既要釀酒還要賣酒，不如這樣，你只管精心釀酒，二叔負(fù)責(zé)賣酒，咱叔侄倆共同合作，贏利對(duì)半分，你看怎樣？

二叔的精細(xì)算盤，讓大家都吸了一口冷氣，所有的目光都投向小九。小九知道，當(dāng)年于心不忍的父親讓二叔負(fù)責(zé)賣酒，結(jié)果二叔偷偷地給酒里兌水，一下子壞了聲譽(yù)，讓酒坊的生意一落千丈，再無(wú)起色。為此，父親和二叔徹底鬧翻了。而今，二叔又故伎重演。

小九不卑不亢地說(shuō)道，二叔，你若喝酒，盡管來(lái)喝；你若生活拮據(jù)，我也可以給你錢，甚至給你養(yǎng)老。但是酒坊里的事，你就不要插手了。

好小子，你真把你當(dāng)成酒坊的主人了，你只不過(guò)是你爹從外邊撿來(lái)的野孩子。暴跳如雷的二叔有些狗急跳墻。

這晴天霹靂似的消息讓小九有些發(fā)懵，但他很快鎮(zhèn)定下來(lái)說(shuō)道，二叔，你說(shuō)完了沒(méi)？說(shuō)完了你就可以走人了。小九的平靜出乎眾人的意料，在大家的哄叫聲中二叔如泄了氣的皮球灰溜溜地走了。

小九看著眾人道，酒是古明鏡，輾開(kāi)小人心。就取名叫阿九正傳酒吧。

大師傅說(shuō)道，阿九正傳酒，九通酒，意即久也，正，正氣，傳，代代相傳，長(zhǎng)盛不衰。好！名字亮，意味深，好名字。

酒香不怕巷子深。阿九正傳酒，果真就像它的名字一樣，香飄萬(wàn)里，名滿四方，經(jīng)久不衰。