農(nóng)民科技培訓(xùn)助力山東福山大櫻桃強(qiáng)勢崛起

張洪霞

摘要：福山區(qū)地處山東半島的東北部，瀕臨黃海、渤海，在中國環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)圈中處于重要位置。近年來，福山區(qū)依托獨(dú)特的資源稟賦和條件優(yōu)勢，大力扶持發(fā)展以大櫻桃和蔬菜草莓為主的高效特色農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。

關(guān)鍵詞：大櫻桃；農(nóng)民；科技培訓(xùn)；福山區(qū)

福山區(qū)發(fā)展大櫻桃產(chǎn)業(yè)，從基礎(chǔ)看優(yōu)勢明顯：規(guī)模上，無論是面積還是產(chǎn)量，一直都保持領(lǐng)先地位，目前面積達(dá)到10.3萬畝，約占全國的1：6；產(chǎn)量4535萬千克，約占全國的1：3。品牌上，獲得了“中國大櫻桃之鄉(xiāng)”、“國家級大櫻桃綠色食品基地”、“國家級大櫻桃農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”和“中國優(yōu)質(zhì)大櫻桃基地重點(diǎn)縣（區(qū)）”等榮譽(yù)稱號。

一、制約與瓶頸

1、設(shè)施瓶頸

大櫻桃生產(chǎn)素有“十年九不收”之說，經(jīng)常因自然災(zāi)害造成損失。但是，作為首先成功應(yīng)用大櫻桃設(shè)施栽培技術(shù)的地區(qū)，頭戴“中國大櫻桃之鄉(xiāng)”、“國家級大櫻桃農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”等光環(huán)，福山區(qū)大櫻桃設(shè)施栽培卻發(fā)展緩慢，面積不到400畝，約占全區(qū)大櫻桃總面積的0.5%。這不僅與計(jì)劃到2015年達(dá)到5000畝的工作目標(biāo)相距甚遠(yuǎn)，而且明顯落后于其他大櫻桃主產(chǎn)區(qū)。2015年，大櫻桃由于花期受低溫霜凍天氣影響，減產(chǎn)56%，總產(chǎn)量3031萬公斤，總產(chǎn)值僅5.33億元。

2、技術(shù)瓶頸

首先是專業(yè)人才嚴(yán)重缺乏，鎮(zhèn)村兩級果樹專業(yè)技術(shù)員青黃不接、后繼乏人的情況比較普遍。其次是種植人員年齡老化，果農(nóng)年齡較大，思想日趨保守，文化水平較低，不易理解和接受新理念、新技術(shù)，科學(xué)管理技術(shù)推廣緩慢。最后是設(shè)施栽培技術(shù)落后，雖然國內(nèi)大櫻桃設(shè)施栽培首先在福山區(qū)成功應(yīng)用，但在技術(shù)方面始終沒有更大突破，相對于其他設(shè)施栽培發(fā)達(dá)地區(qū)，不論是暖棚還是涼棚栽培技術(shù)，都明顯處于劣勢。

隨著大櫻桃市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)育完善和消費(fèi)觀念的改變，國內(nèi)外市場對產(chǎn)品質(zhì)量要求越來越高，從外觀到內(nèi)在質(zhì)量都有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，人們對產(chǎn)品質(zhì)量要求更高，要優(yōu)質(zhì)、綠色、無公害、安全。因此，要做大做強(qiáng)，就要嚴(yán)格按照國內(nèi)外高端果品市場的需求組織生產(chǎn)和銷售，從而提高農(nóng)民的科技文化素質(zhì)和科學(xué)管理水平。

2016中國櫻桃年會在福山區(qū)舉行，明確了大櫻桃作為特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展思路，加強(qiáng)科技培訓(xùn)助力其強(qiáng)勢崛起。為切實(shí)提高農(nóng)民的科技綜合素質(zhì)和致富本領(lǐng)，增強(qiáng)其致富能力，為加快傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變提供人力資源保障，福山區(qū)連續(xù)多年承擔(dān)了新型農(nóng)民創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)和新型農(nóng)民科技培訓(xùn)工程項(xiàng)目。全區(qū)圍繞大櫻桃主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)及其他果品生產(chǎn)，以大櫻桃技術(shù)培訓(xùn)為重點(diǎn)，傳授果業(yè)發(fā)展動態(tài)，病蟲防治、栽培技術(shù)等相關(guān)技術(shù)，并根據(jù)福山果業(yè)特點(diǎn)，主要針對大櫻桃高接換頭、設(shè)施栽培等進(jìn)行重點(diǎn)培訓(xùn)。

二、農(nóng)民科技培訓(xùn)助力福山大櫻桃強(qiáng)勢崛起

1、“張格莊”牌大櫻桃

作為“中國大櫻桃第一鎮(zhèn)”的張格莊鎮(zhèn)，在發(fā)展大櫻桃種植過程中，鼓勵(lì)鎮(zhèn)村連片開發(fā)宜果山地、旱薄地，積極改善種植條件，提供優(yōu)質(zhì)苗木，并積極引導(dǎo)農(nóng)民改造老殘果園，規(guī)模發(fā)展大櫻桃。對于具有一定生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模、示范帶動作用強(qiáng)、群眾威信高、長期務(wù)農(nóng)的種植大戶，鎮(zhèn)村積極推薦其參加新型農(nóng)民科技培訓(xùn)。這些新型農(nóng)民將新科技、新成果的推廣運(yùn)用到了大櫻桃生產(chǎn)中，把水肥一體化技術(shù)、大櫻桃無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)等先進(jìn)技術(shù)運(yùn)用到了大櫻桃生產(chǎn)實(shí)踐中，從而提高了農(nóng)業(yè)效益。

張格莊鎮(zhèn)政府積極適應(yīng)國內(nèi)外市場需求，大力發(fā)展綠色大櫻桃，打造特色品牌。2010年張格莊鎮(zhèn)被山東省農(nóng)業(yè)廳確定為上海世博會大櫻桃專供基地。在2013年5月20日取得有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品認(rèn)證后，5月27日在上海榮獲了“第五屆中國國際有機(jī)食品博覽會暨BioFach China 2011金獎(jiǎng)”。不用農(nóng)藥和化肥，而用豆粕、豆餅喂出來的福山張格莊有機(jī)大櫻桃價(jià)格比普通大櫻桃翻兩番，并每日供貨北京超市500千克。

2、村民受益

李德海的大櫻桃園位于高疃鎮(zhèn)北庵溝村。剛接手時(shí)的大櫻桃園，已有兩年樹齡，加上土地貧瘠，長期澆不上水，棵棵幼樹面黃饑瘦，必須加大肥水管理。資金不足，他說服妻子舉家遷到了大櫻桃園里的簡易房居住，變賣了家里的房產(chǎn)，投資在西邊的溝里挖了一座方塘，建了二十余個(gè)豬舍養(yǎng)豬，凈賺豬糞尿使用。

按照常理，六七年樹齡的大櫻桃是盛果期，該得到回報(bào)了。但是，他的近百畝大櫻桃在2009年的第六個(gè)年頭，只賣了8000多元，只夠付一個(gè)雇工的年薪。使得他寢食不安，愁眉不展，準(zhǔn)備放棄這片大櫻桃園的管理權(quán)。

2012年，福山區(qū)實(shí)施了新型農(nóng)民科技培訓(xùn)工程，村里推薦他做了農(nóng)民輔導(dǎo)員。在培訓(xùn)班上，李德海認(rèn)真請教果樹站的專家：春天如何防凍防霜和防治流膠病，了解了春天要禁止摘心掐頭；伏季傳授夏剪技術(shù)，怎樣防治病蟲害等。每次有果樹專家下鄉(xiāng)進(jìn)村舉辦大櫻桃栽管技術(shù)講座，他只要有空就會去聽課，還會請教各種問題，基本掌握了大櫻桃管理技術(shù)，并積極應(yīng)用于自家的大櫻桃園里，使產(chǎn)量和收入翻著跟頭往上長。

值得一提的是，由于李德海的大櫻桃園追施了大量的有機(jī)肥，不再摘心掐頭又增加了千粒重，生產(chǎn)出來的大櫻桃，色、香、味俱佳，口感特好，是饋贈親友或招待貴賓的上乘佳品。君問櫻桃何處甜，當(dāng)屬“高疃德海園”。

回里鎮(zhèn)善疃村的新型農(nóng)民劉文峰的美早大櫻桃，以色澤好、口感佳從2011年起連續(xù)多年獲得了福山最佳大櫻桃一等獎(jiǎng)。

堅(jiān)持以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展為主題，著力推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，從而加快產(chǎn)業(yè)技術(shù)更新和產(chǎn)業(yè)鏈條完善，加速大櫻桃產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)升級，農(nóng)民科技培訓(xùn)助力福山大櫻桃強(qiáng)勢崛起。