堅守20年的“壺癡”

江艾珊

點(diǎn)燃一支沉香，一縷細(xì)細(xì)的青煙悠然升起，與紫砂壺中清茶泛起的一抹凝香慢慢地交融，整個世界的腳步好像都慢了下來……

在一間樸素寧靜的茶室，《中國民商》記者見到了被人喻為“壺癡”的行者——李鷗。這位早年間的金融人無意中卻與紫砂壺結(jié)緣，專項收藏紫砂近20載。李鷗外表看起來沉穩(wěn)、內(nèi)斂，但說起紫砂壺的歷史和特質(zhì)，卻滔滔不絕、神采飛揚(yáng)。他說，紫砂所展現(xiàn)的樸素、裸體之美，是最本真的，也是他一直追尋的人生狀態(tài)。如今，身為北京報恩樓文化藝術(shù)發(fā)展有限公司總經(jīng)理的他，更希望中國的紫砂文化能夠得以更好的傳承和發(fā)揚(yáng)光大。

會呼吸的紫砂開啟收藏路

紫砂壺是一個神奇的器物，用開水澆到紫砂壺上，水很快會被收到內(nèi)壁里去；同樣用100度的水泡茶，放置20-30分鐘后再喝，瓷壺、玻璃杯里的茶水會有發(fā)酸的感覺，但紫砂壺中的茶水就不會。這是因為，紫砂是透氣保溫的，它的內(nèi)壁是網(wǎng)狀的，會呼吸。

上世紀(jì)90年代，李鷗的同學(xué)經(jīng)商比較早，經(jīng)常與福建及港臺客商在一起聚會、聊天、喝茶，李鷗也常被叫去陪同。在與這些客商的接觸過程中，李鷗發(fā)現(xiàn)，他們與北京百姓喝茶常用的大把兒缸子有很大的不同，他們更愿意用紫砂壺來泡茶。而茶葉的選擇也不一樣，北京人愛喝花茶，而他們則更多喝鐵觀音、普洱。

“不同的人，不同的階段，這些客商帶來紫砂壺的器形也是不同的，這讓我大開眼界?！崩铤t笑著說，“自從了解了紫砂壺會呼吸的特性后，我就被紫砂這個神奇的東西深深地吸引，開始了收藏之路?！?/p>

“剛開始玩收藏的2-3年，我都是處在一個好奇、了解、盲目購買的階段?！崩铤t坦言，那時期，他一有時間就會泡在北京馬連道茶城，東家買，西家也買。因為對紫砂行業(yè)不是很了解，就是花錢買知識。直到遇見一位投緣的福建紫砂壺生意人，當(dāng)時作為一個初學(xué)者的李鷗，心中對紫砂壺的一個個問題才得以解決。

提起初做收藏，李鷗認(rèn)為，找到一位適合的好老師也是很重要的，這能幫你少走許多彎路。

一人闖江湖的學(xué)習(xí)之旅

2000年以后，由于互聯(lián)網(wǎng)的普及，李鷗開始利用互聯(lián)網(wǎng)查閱大量有關(guān)紫砂壺的資料。紫砂壺的塑形、壺的顏色、紫砂礦料，還有著名的制壺工藝師，在他看來，都是那么的神秘，素有“中國陶都”之稱的江蘇宜興市丁蜀鎮(zhèn)也就很自然地成為了他最最渴望的探求地。

買上一張硬座票，晚上8-9點(diǎn)跳上綠皮火車，李鷗難以抑制心中的興奮，開始了對紫砂發(fā)源地的學(xué)習(xí)之旅。第二天一早，火車到達(dá)無錫，再經(jīng)過兩次長途車的轉(zhuǎn)乘，晚上7-8點(diǎn)，他剛一踏上丁蜀鎮(zhèn)的土地就迫不及待地趕往紫砂市場。

“這里的紫砂生意大多都是夫妻店，而且依舊延續(xù)著自古以來行業(yè)的特點(diǎn)：雞鳴則起，洗漱、喝茶、做壺。店家的門也是早開晚關(guān)，早上7點(diǎn)多營業(yè)，晚上8-9點(diǎn)、甚至10點(diǎn)才會收工。”李鷗說，他不是商人，店家的主要精力不會放在他那里，他進(jìn)到店里更多的就是多看、多聽。

李鷗是一個有心的人，哪家店的客人多，哪家店的壺自己認(rèn)為最好看。他都會一一地認(rèn)真記錄。等到傍晚，店家的生意不忙了，他還會回到一些店里，就自己白天不明白的問題進(jìn)行詳細(xì)地詢問。他認(rèn)識的福建紫砂生意人每次到這里來進(jìn)貨，他也會給人家當(dāng)助理，意在結(jié)識更多的紫砂人。這樣，三四年間，李鷗每年都要來這里6-7次。在這里向各方老師學(xué)習(xí)紫砂知識，更認(rèn)識了一些像潘春芳等頂級的制壺大師。

買假知假再到尋真

收藏之路就是買假、知假、再尋真的過程。

說起買假，李鷗笑言，自己在紫砂收藏上打眼的次數(shù)也很多，為此，他還講起了一件至今還讓他引以為戒的事。

“那是一年冬天，天特別冷，我一大早5點(diǎn)多就驅(qū)車前往石家莊一個集市淘紫砂壺。到了集市后，我轉(zhuǎn)了幾圈，看中了兩把壺，但價格都沒談攏。一直逛到11點(diǎn)多，終于以一個合適的價格買了一把壺，心里特別興奮，覺得今天大有收獲。正要打道回府，在集市邊上又看到了兩個紫砂茶葉罐，看看覺得也行，價格也能接受，順手也收了。但回到家，靜下心來仔細(xì)看，發(fā)現(xiàn)最后買的兩個紫砂茶葉罐是假的?！崩铤t搖了搖頭，滿臉的悔恨，“我當(dāng)時的心情一下跌落進(jìn)萬丈深淵，并不是因為損失了多少錢，古玩收藏交學(xué)費(fèi)是常有的事，我懊悔的是為什么當(dāng)時不能冷靜哪怕10秒鐘?！?/p>

也正是那次打眼以后，李鷗一直告誡自己，在收藏的過程中一定要時刻保持冷靜的心態(tài)，下手的東西一定是自己萬般中意的，不能有一絲將就的成分。

了解的紫砂知識多了，又見了不少所謂制壺名家，人也不免自傲了起來，李鷗也是如此?！澳菚r什么都敢跟人家吹。有人讓我?guī)退麄兛磯?，我還大言不慚地給人家指評一二三?！崩铤t告訴記者，“那時真是水太淺，就像小魚苗在水上漂著，可自己卻認(rèn)為自己是一條大魚。其實那一段的經(jīng)歷應(yīng)該是分享知識的經(jīng)歷，而不應(yīng)該是幫別人去看壺、指點(diǎn)的經(jīng)歷?！?/p>

過了一段時間，經(jīng)過不斷看書學(xué)習(xí)，再把以前聽老藝人講的和自己觀察到的知識內(nèi)容不斷過濾后，李鷗發(fā)現(xiàn)了自己的不足，真正靜了下來。在之后的年間，他每天工作之余都要拿出三四個小時，在網(wǎng)上不斷地學(xué)習(xí)紫砂的歷史、故事和分析性文章。慢慢的，他的收藏不再是人云亦云，對紫砂的好壞辨別也有了自己的標(biāo)準(zhǔn)。他表示，要從買假到知假，再到真正走上尋真的道路，不斷地學(xué)習(xí)，豐富自己也是十分重要的。

甘做紫砂文化的傳播者

中國的英文叫CHINA，也是瓷器之意。在清早期時，隨著紫砂器的出口，外國人給中國紫砂器定名為“中國紅陶”。有一位德國制瓷大師，以為制瓷與制陶差不多，為了能夠自己制造出紫砂壺，特意研究了中國紫砂壺的制作原料，結(jié)果研究了近30年之久才基本掌握了制作原理，但還是做不到中國紫砂壺的質(zhì)地和工藝。

每每說起這一段紫砂壺的歷史，李鷗覺得每一個中國人都應(yīng)該為此而驕傲?！白仙暗奶匦詫τ诟蓾竦囊笫指?，在制作過程中，對泥料水分的含量多少也有嚴(yán)格要求，而且它也不是一次成形，還要晾曬、分制、組合……”李鷗拿起了一把制壺大師顧斌武和其女兒顧靜娜制作的“蓮心壺”，展示道，“一把好壺，它自己就會說話。你會發(fā)現(xiàn)它所表現(xiàn)出的古拙之氣。3D打印能打印出一把紫砂壺，但它與人制作出的壺一定是不能比擬的?！?/p>

一把小小的紫砂壺，它的背后所承載的是幾千年的中國紫砂文化。從沿襲下來的古法制壺方式，到現(xiàn)在紫砂器形上的不斷創(chuàng)新，李鷗深深地為之所吸引。為了讓更多的人了解紫砂，了解紫砂的歷史，也為了讓紫砂這項中國獨(dú)有的技藝能夠更好得以傳承，他于去年舉辦了首屆“傳器”養(yǎng)壺大賽，由5位頂級制壺大師，攜子女共同制壺，并邀請紫砂愛好者認(rèn)養(yǎng)。他表示，做紫砂文化的傳播者是他最樂意的事情。一件作品從構(gòu)思到成型，在反映作者思想的同時，也體現(xiàn)了傳統(tǒng)技藝的傳承。作品通過流通到達(dá)愛壺人手中，又是一種文化信息的傳遞。他認(rèn)為，現(xiàn)在紫砂文化缺乏的不是傳遞，而是引導(dǎo)，告訴大家一種方法，讓人們自己去領(lǐng)悟紫砂的美。

如何挑選心怡的紫砂壺

紫砂是一種神奇的礦土，從被發(fā)現(xiàn)的那刻起便被人認(rèn)為是泡茶的最佳利器，也讓愛茶的人為之瘋狂。它具有神秘的起源、超強(qiáng)的可塑性、極佳的材質(zhì)，更具有古樸本真的品質(zhì)，因此，自古以來，無論士農(nóng)工商、男女老幼、忠奸智愚，入世隱居都會為其吸引。如今，紫砂的純正性、稀有性與藝術(shù)性，更使其成為當(dāng)前最具增值空間的收藏品之一，為眾多收藏愛好者所喜愛。

那么，紫砂壺品類繁多，如何才能挑選到一把稱心如意的好壺呢？

品鑒紫砂壺，要從它的材質(zhì)、工藝、內(nèi)容、形式及功能著眼，注意觀察紫砂壺的泥、色、形、款、章識、篆刻、雕塑、書畫等多個方面。簡單地說，把握好功、料、形、韻、款五個方面，您一定可以挑選出一把獨(dú)具價值、心怡的紫砂壺。

功：

一把好壺，制壺人必須手上要有好的功夫。在壺成型中有著豐富技法，表現(xiàn)在紫砂壺的嘴（流）、鈕、蓋、身筒等多個方面。比如壺嘴（流）有方形、圓形、筋紋（囊）一彎嘴、二彎嘴及三彎嘴等。紫砂壺與別的藝術(shù)品最大的區(qū)別，就在于它是實用性很強(qiáng)的藝術(shù)品，它的“藝”全在“用”中“品”，如果失去“用”的意義，“藝”亦不復(fù)存在。所以，我們首先要注重紫砂壺所展現(xiàn)的功能美，要注意壺的容量是否適度、高矮是否得當(dāng)，壺蓋是否嚴(yán)緊，出水是否流暢……

料：

根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)的分析，紫砂壺的分子結(jié)構(gòu)確有與其他泥不同的地方，就是同樣的紫砂泥，其結(jié)構(gòu)也不盡相同，有著細(xì)微的差別。這樣，由于紫砂泥原材料不同，帶來功能效用及給人的官能感受也就不盡相同。現(xiàn)在常見的材質(zhì)：紫泥、紅泥、石黃泥（朱泥）、本山綠、降坡泥、墨綠泥等。功能效用好的則質(zhì)優(yōu)，不然則質(zhì)差；感官感受好的則質(zhì)優(yōu)，反之則質(zhì)差。所以評價一把紫砂壺的優(yōu)劣，首先是泥料的優(yōu)劣。評價一把紫砂壺，壺質(zhì)表面的手感十分重要。

形：

出色的紫砂壺，還應(yīng)有極賦智慧的塑形。但如何評價這些造型，也是“仁者見仁，智者見智”，人各有愛，不能強(qiáng)求。紫砂壺的器形一般大類分為：光貨（素器）圓形、方形、花貨（象生）、筋紋（囊）貨，十分多樣。我們不應(yīng)人云亦云地認(rèn)為哪種壺型好，哪種不好。但一把壺要具有古拙之氣則為最佳。道理何為？因為紫砂壺屬于整個茶文化的組成部分，所以它追求的意境，應(yīng)是茶道所追求的意境：“淡泊和平，超凡脫俗”，而古拙正與這種氣氛最為融洽。

韻：

一把好壺自己就會說話，這主要說的就是壺的韻味美。紫砂名家高手，善于以壺為主體，融各項藝術(shù)于一體，形式內(nèi)容協(xié)調(diào)和諧，且神行兼?zhèn)洹?/p>

每一把壺都有其獨(dú)特的內(nèi)涵，代表著一種氣質(zhì)，一種性格，它的線條是柔美還是剛進(jìn)，是不是錯落有致，是不是充滿故事，這些都需要我們細(xì)細(xì)地用心去觀察。

款：

紫砂款識是汲取青銅、國畫和歷代陶瓷款識的基礎(chǔ)，融匯一爐形成的紫砂自身特有的特色。其按書寫部位一般分為，底款、蓋內(nèi)、把款，還有內(nèi)壁、肩款、唇款等。

我們應(yīng)該注意的是，歷來，紫砂壺是按人定價，名家名壺價格不菲。目前市場上，許多模仿名家制作，偽造的贗品屢見不鮮，選購名壺尤其需要小心。