萊蕪市大蒜病蟲(chóng)草害綜合防治技術(shù)研究

曹明玉

（山東省萊蕪市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 271199）

●植物保護(hù)●

萊蕪市大蒜病蟲(chóng)草害綜合防治技術(shù)研究

曹明玉

（山東省萊蕪市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 271199）

目前萊蕪市大蒜病蟲(chóng)草害的發(fā)生與危害已成為大蒜生產(chǎn)上的一大障礙。病害分別由真菌、細(xì)菌、病毒和線蟲(chóng)引起。生理性病害也引起蒜農(nóng)的高度重視。蟲(chóng)害、草害也處于上升趨勢(shì)。

萊蕪市；大蒜；病蟲(chóng)草害；防治技術(shù)

萊蕪市隨著大蒜種植面積的擴(kuò)大，耕作制度及栽培環(huán)境的變化，大蒜植株的抗病蟲(chóng)性也逐漸降低，大蒜病蟲(chóng)草害造成的損失越來(lái)越大。據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，病蟲(chóng)草害對(duì)大蒜的危害一般損失率達(dá)20%~30%，嚴(yán)重年份及地塊可達(dá)到50%以上，甚至更高。受害的大蒜嚴(yán)重降低等級(jí)，影響出口創(chuàng)匯，極大地挫傷了蒜農(nóng)積極性。針對(duì)這種情況萊蕪市農(nóng)科院的科研人員經(jīng)過(guò)多年的試驗(yàn)研究，總結(jié)出了大蒜主要病害及其綜合防治技術(shù)措施，現(xiàn)介紹如下。

1 大蒜主要病害及綜合防治技術(shù)

萊蕪市大蒜主要有病毒病、銹病、葉枯病、葉斑病、菌核病、白腐病、細(xì)菌性軟腐病、青霉病等不容忽視的重要病害。

1.1 播種前后

以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，以培育壯苗為目的，選擇適宜對(duì)口品種。

1.1.1 農(nóng)業(yè)防治：播前優(yōu)選和精選蒜種，盡可能采用脫毒蒜、抗病蒜、無(wú)病蟲(chóng)蒜，并精選大瓣蒜。異地調(diào)種是一種好辦法。選擇地勢(shì)干燥平坦，排灌方便，土壤有機(jī)質(zhì)豐富，保肥水能力強(qiáng)的砂壤土種植大蒜，忌連作或與蔥蒜類(lèi)重茬。精細(xì)平整土地，澆足底墑水，適時(shí)犁耙，創(chuàng)造有利于根系生長(zhǎng)發(fā)育的土壤環(huán)境，以提高抗病能力。適時(shí)播種，盡量減少凍害的發(fā)生。對(duì)于早熟抽薹蒜，應(yīng)加強(qiáng)冬前的苗期促壯，降低凍害的發(fā)生?？茖W(xué)合理施肥，施足基肥，有機(jī)肥必須充分腐熟，增施磷鉀肥、餅肥，可促進(jìn)幼苗健壯生長(zhǎng)，提高年前青蒜的抗病能力。盡量采用配方施肥，或大蒜專(zhuān)用肥，可減少生理性病害發(fā)生。采用地膜覆蓋栽培方式，可有效減少土壤中病殘?bào)w上病原物借雨水、澆水及畦灌傳播的機(jī)會(huì)，提高地溫、保墑，減少灌水次數(shù)，可起到預(yù)防病害發(fā)生的作用。大蒜葉枯病、葉斑病、白腐病、菌核病等病害的病原物都是隨病株殘?bào)w在土壤中越冬越夏，應(yīng)徹底清理病株殘?bào)w，同時(shí)實(shí)行3年以上輪作倒茬。

1.1.2 化學(xué)防治：對(duì)葉枯病、葉斑病及灰霉病、白腐病、菌核病等可用50%甲基托布津可濕性粉劑或50%多菌靈可濕性粉劑或70%代森錳鋅0.5~1千克對(duì)水5~7.5千克，均勻噴灑于蒜種上，然后晾干播種，可獲得良好的防治效果。

1.2 生長(zhǎng)期間

此期跨越時(shí)間長(zhǎng)，從播種后出苗至5月下旬收獲，是葉枯病、葉斑病、灰霉病、銹病、疫病等病害的發(fā)生時(shí)期。

1.2.1 農(nóng)業(yè)防治：嚴(yán)禁大水澆灌，雨后及時(shí)排澇，結(jié)合田間管理，清理病株殘?bào)w，帶出田外。在蒜母干縮期、蒜薹伸長(zhǎng)期及鱗芽膨大期應(yīng)進(jìn)行追肥，每次每667平方米施尿素5~10千克，或硝酸鉀10千克，追施“催頭肥”硫酸鉀10千克；也可噴施磷酸二氫鉀，提高抗病能力。對(duì)大蒜白腐病、菌核病可采用草木灰或石膏粉撒施莖基部，減少病原入侵機(jī)會(huì)。及時(shí)采薹，盡量避免劃傷過(guò)大。

1.2.2 化學(xué)防治：防治大蒜銹病一般選用15%粉銹寧可濕性粉劑1500倍液加70%代森錳鋅可濕性粉劑1000倍液于4月上旬防治第1次，10~15天后再防治1次。防治大蒜葉枯、葉斑類(lèi)、灰霉病等選用75%百菌清可濕性粉劑800倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或50%撲海因可濕性粉劑1500倍液，視田間病情于11月底或3月下旬開(kāi)始防治，春季防治2~3次。防治病毒病，以使用脫毒蒜防治效果為最好，田間植株壯，葉色深，一般不用打藥。其次，發(fā)病初期噴灑1.5%植病靈1000倍液，或20%病毒A500倍液，5%菌毒清300倍液。防治細(xì)菌性軟腐病，可于發(fā)病初期噴灑72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4000倍液，77%可殺得可濕性微粒劑500~800倍液，7天左右1次，視病情連防2~3次。

大蒜的功效和作用

1、抗癌：國(guó)外研究發(fā)現(xiàn)，大蒜中的含硫化合物能促進(jìn)腸產(chǎn)生一種酶或稱(chēng)為蒜臭素的物質(zhì)，通過(guò)增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化形成及抗突變等多條途徑，消除在腸里的物質(zhì)引發(fā)腸道腫瘤的危險(xiǎn)。但是，目前尚無(wú)法定論究竟需要產(chǎn)生多少這樣的酶才能有效地發(fā)揮大蒜的抗腫瘤作用。此外，大蒜中的微量元素硒也有一定抗腫瘤功效。

2、抗衰老作用：大蒜里的某些成份，有類(lèi)似維生素E與維生素C的抗氧化，防衰老特性。大蒜能促進(jìn)血液循環(huán)；蛋黃含有豐富的維生素E，能抑制活性酸素，減緩血管與皮膚老化。

3、抗疲勞作用：有人研究發(fā)現(xiàn)豬肉富含維生素B1的食物之一，而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結(jié)合在一起，能很好的發(fā)揮消除疲勞、恢復(fù)體力的作用。

4、抗過(guò)敏作用：每天生吃大蒜能夠減輕過(guò)敏反應(yīng)程度，特別是由溫度變化所引起的過(guò)敏。最好的方法是在過(guò)敏季節(jié)來(lái)臨前幾周就開(kāi)始生吃大蒜。

1.3 收獲后及貯藏期

主要是防治青霉病、灰霉病、紫斑病等貯藏期病害，主要采取的措施：收獲前5天停止灌水，以防蒜皮腐爛不耐貯存。收獲時(shí)盡量避免機(jī)械損傷，及時(shí)清理病株殘?bào)w，帶出田外，集中進(jìn)行高溫堆、漚肥，有助于減少病源，降低病害的發(fā)生機(jī)會(huì)。對(duì)收獲的大蒜應(yīng)及時(shí)晾曬，按商品蒜要求剝?nèi)ネ馄?，揀出腐爛蒜、綠蒜等。進(jìn)行射線處理，冷庫(kù)貯存，可有效防治后期及貯存病害對(duì)蒜頭的進(jìn)一步危害。

2 大蒜主要蟲(chóng)害及綜合防治技術(shù)

2.1 種蠅和蔥蠅

種蠅主要在春季危害，以幼蟲(chóng)危害播后的種子，取食胚乳或子葉，引起種芽畸形、腐爛而不能出苗?；驈挠酌绺恐耄蛏现沼浊o，使幼苗死亡。蔥蠅主要危害大蒜鱗莖，在鱗莖內(nèi)取食，一個(gè)鱗莖內(nèi)可有幼蟲(chóng)十幾頭，甚至多達(dá)幾十頭，受害的鱗莖被蛀食成孔洞，引起腐爛，上部葉片表現(xiàn)枯黃、凋萎至死亡。發(fā)生與環(huán)境條件的關(guān)系：首先是肥料，田間施用未腐熟的肥料或用發(fā)霉的蒜瓣做種，均可吸引成蟲(chóng)產(chǎn)卵，或?qū)⒎柿现械南壜鸦蛴紫x(chóng)帶入田間，使作物受害。其次是濕度，種蠅成蟲(chóng)、幼蟲(chóng)均喜歡生活在潮濕的環(huán)境里。因此，土壤一經(jīng)翻耕或鋤草后，在這些新耕翻的土地上可招引成蟲(chóng)產(chǎn)卵，所以土壤潮濕有利于它的發(fā)生。

防治方法：提早春耕，避免成蟲(chóng)產(chǎn)卵。施用充分腐熟的肥料，不僅可避免招引成蟲(chóng)產(chǎn)卵，而且對(duì)小苗的生長(zhǎng)有利。精選蒜種，淘汰霉?fàn)€蒜瓣，剝?nèi)ニ馄ず笤僭?。大蒜提早播種，使老蒜瓣在次年春季越冬代蔥蠅成蟲(chóng)羽化之前即已完全爛掉，成蟲(chóng)羽化時(shí)，不再產(chǎn)生爛蒜的氣味，就不會(huì)招引成蟲(chóng)產(chǎn)卵危害。成蟲(chóng)防治：在成蟲(chóng)盛發(fā)期，用25%敵百蟲(chóng)粉每667平方米用1.5~2千克；90%敵百蟲(chóng)800~1000倍液，每隔7天噴一次，連續(xù)噴2~3次，藥劑噴在植株全株及周?chē)撩嫔?。幼蟲(chóng)防治：可用藥劑灌根，其方法是向植株根部周?chē)嗨?，可用噴壺除去噴頭，或噴霧器除去噴頭的旋水片進(jìn)行灌根。所用藥劑有90%敵百蟲(chóng)600~1000倍液；40%樂(lè)果乳油1000倍液。也可用90%敵百蟲(chóng)每667平方米用1.5~2千克隨水澆灌。

2.2 蔥薊馬

蔥薊馬是一種雜食性害蟲(chóng)，危害大蒜植物的心葉、嫩芽，吸食汁液。危害嚴(yán)重時(shí)，可使葉片萎垂，甚至枯黃。其防治方法是早春清除田間雜草和殘株、落葉，集中燒毀或深埋，消滅越冬成蟲(chóng)或若蟲(chóng)。勤鋤草，適當(dāng)增加澆水次數(shù)，可減輕危害。藥劑防治：成蟲(chóng)發(fā)生盛期用40%樂(lè)果乳油1000倍液，50%敵百蟲(chóng)800倍液，25%滅殺斃乳油6000倍液輪換使用，交替噴灑。在收前10~15天停止用藥。蔥薊馬有趨向蘭色的習(xí)性，可在蔥地設(shè)置蘭色粘板，將薊馬粘在粘板上能減少其危害。

3 大蒜田雜草防除技術(shù)

3.1 栽種后出苗前土壤處理

由于大蒜抗藥性強(qiáng)，多種除草劑都可用做栽種后出苗前噴霧處理土壤。主要除草劑有48%氟樂(lè)靈乳油100~150毫升/667平方米噴霧處理土壤，施藥后及時(shí)混土，深度1~5厘米。也可用50%撲草凈可濕性粉劑100克/667平方米，或35%除草醚乳油500毫升/667平方米，或50%除草劑1號(hào)可濕性粉劑150克/667平方米噴霧處理土壤。上述除草劑對(duì)大蒜安全，除草效果也比較好。

3.2 生長(zhǎng)期定向噴霧進(jìn)行土壤處理

秋栽大蒜翌年春應(yīng)及時(shí)除草。除草時(shí)間一定要掌握在雜草萌發(fā)前，雜草出苗后效果不好。上述土壤處理藥劑均可在大蒜生長(zhǎng)期應(yīng)用，但施用時(shí)應(yīng)定向噴霧，盡量不使霧滴噴在大蒜莖葉上。

10.16627 /j.cnki.cn22-1215/s.2017.05.015

曹明玉（1974.11-），男，漢族，山東萊蕪人，大學(xué)本科，主要研究方向：農(nóng)作物的良種培育、新品種的引進(jìn)、試驗(yàn)與推廣。