溫室冬春茬彩椒無(wú)公害種植技術(shù)

常守瑞 燕緒春 宋 超

（山東省臨沂市費(fèi)縣石井鎮(zhèn)農(nóng)技站 273415）

溫室冬春茬彩椒無(wú)公害種植技術(shù)

常守瑞 燕緒春 宋 超

（山東省臨沂市費(fèi)縣石井鎮(zhèn)農(nóng)技站 273415）

彩椒是甜椒中的一種，因其色彩鮮艷，多色多彩而得其名。在生物上屬于雜交植物。彩椒富含多種維生素（豐富的維生素C）及微量元素，不僅可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補(bǔ)血、消除疲勞、預(yù)防感冒和促進(jìn)血液循環(huán)等功效，是頗受歡迎的點(diǎn)綴、搭配型食材。是各種果皮顏色不同的甜（辣）椒（柿子椒）的總稱(chēng)，均為茄科椒類(lèi)屬，能結(jié)甜味或辣味漿果的一個(gè)椒類(lèi)亞種的最新育成品種。彩椒主要有紅、黃、綠、紫四種。果大肉厚，甜中微辛，汁多甜脆，色澤誘人，可促進(jìn)食欲，并能舒緩壓力，可作為多種菜肴的配料，是一種高檔蔬菜。由于它們是選用具有不同顏色花青素的遺傳基因培育而成，因而有紫茄色、金黃色或橙紅色皮的果實(shí)。

彩椒也含豐富的維生素C以及椒類(lèi)堿等，性味辛熱，具有溫中、散熱、消食等作用，有利于增強(qiáng)人體免疫功能，提高人體的防病能力。其中的椒類(lèi)堿能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，從而減肥防病。

1 品種選擇

選用無(wú)限生長(zhǎng)型的溫室專(zhuān)用品種，經(jīng)過(guò)溫室保護(hù)地多年種植和選擇，其溫室生產(chǎn)適應(yīng)性強(qiáng)、豐產(chǎn)潛力大、品質(zhì)和著色好。

2 育苗

冬春茬是目前日光溫室栽培中最主要的茬口，選擇合適的播種期，產(chǎn)量高、效益好。營(yíng)養(yǎng)土配制可用隔年陳舊的羊糞1份，園土3份與篩好的細(xì)爐灰或草炭土1份混拌均勻裝入營(yíng)養(yǎng)體中，裝土深度為育苗缽高的2/3，然后打足底水（把營(yíng)養(yǎng)缽擺入畦中，往畦里灌水，營(yíng)養(yǎng)缽吸足水為止，但灌水深不能沒(méi)過(guò)營(yíng)養(yǎng)缽）。

育苗時(shí)先用溫水28℃浸種6～8小時(shí)，然后置于25～30℃條件下催芽，種子“露白”后進(jìn)行點(diǎn)播，一缽一粒種子，覆土1厘米厚，覆土后用普力克25毫升對(duì)水15千克土表噴施一次，防苗期病害。然后覆蓋地膜保濕，一般幼苗出土前，應(yīng)保持25～30℃恒定溫度為宜。種子拱土后及時(shí)撤掉覆蓋物，一般白天溫度控制在25～28℃，夜間15～20℃為宜；育苗時(shí)注意防雨水，提倡苗床起拱棚或溫室內(nèi)育苗，溫度過(guò)高或光照過(guò)強(qiáng)時(shí)注意遮蔭。苗期主要防治猝倒病、立枯病、病毒病等。

3 定植

3.1 定植前準(zhǔn)備

3.1.1 殺菌：為了防止青椒“死秧”現(xiàn)象發(fā)生（主要是辣椒根部病害：疫病、根腐病、青枯病。這三種病害中，疫病和根腐病發(fā)病率占80%，主要侵染部位是植株基部，造成莖基部變黑褐色，干枯縊縮，導(dǎo)致植株死亡）。主要病因是土壤帶菌和氣候因素。因此，定植前要進(jìn)行全棚消毒，將棚內(nèi)上茬作物徹底清除，并清除棚內(nèi)及其周?chē)s草、雜物。每畝用4～5千克硫磺5～8個(gè)點(diǎn)進(jìn)行點(diǎn)燃，土壤中使用銅銨合劑4～6千克與20厘米表土充分混合，晴天密閉5～7天，一般棚溫可達(dá)65～70℃，地表土溫可達(dá)40℃。定植時(shí)穴內(nèi)施藥（甲霜靈200克）穴內(nèi)澆水，水滲后定植。由于定植期光照強(qiáng)、溫度高，可先用舊膜覆蓋，天氣轉(zhuǎn)冷后再覆蓋新膜。

3.1.2 施基肥：每畝溫室一般施入經(jīng)過(guò)充分發(fā)酵腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥10000千克以上，生物有機(jī)肥100千克，過(guò)磷酸鈣150千克，硫酸鉀20千克，磷酸二銨50千克，充分混拌均勻，平鋪深翻40厘米，耙平。

3.1.3 作畦：按150厘米寬，南北向起壟，臺(tái)底寬100厘米，臺(tái)面寬80厘米，臺(tái)高10～15厘米，作業(yè)溝寬50厘米，壟臺(tái)做完后將土塊壓碎，種植青椒要求必須使用微噴灌，從而達(dá)到控制病害，提高地溫的作用。使用滴灌設(shè)備將滴灌帶平鋪在兩壟植株根部，定植后扣上地膜。不能安裝滴灌設(shè)備的在兩壟中間開(kāi)暗溝，每間隔50厘米放入一根40厘米長(zhǎng)的橫棍，上覆地膜，膜兩側(cè)用土壓嚴(yán)。

3.1.4 秧苗處理：用2毫升阿米西達(dá)+2毫升阿克泰+0.2克雙吉爾對(duì)水5千克將秧苗根部在藥液中浸泡5～10分鐘，且取下青椒秧時(shí)應(yīng)用手輕拿子葉下，不要拿莖基部，以免受損。

3.2 定植密度及方法

臺(tái)面按50厘米行距，在壟的兩頭定點(diǎn)，相對(duì)應(yīng)兩點(diǎn)間用線拉直，然后將取來(lái)的苗坨按40厘米的株距在壟臺(tái)上挖穴定植兩行。壟臺(tái)中間滴灌帶距離為45厘米，定植最佳時(shí)間是下午，定植深度為種苗培養(yǎng)基和土壤表層保持同一水平，讓土壤與培養(yǎng)基充分接觸，不要留有空隙，以利于根系的伸展。每畝定植株數(shù)為1800～2000株。

4 定植后的管理

4.1 光照、溫度、濕度的調(diào)節(jié)

在定植后采用適當(dāng)遮蔭，遮蓋時(shí)間長(zhǎng)短以當(dāng)時(shí)光照強(qiáng)弱而定，促進(jìn)加快發(fā)生新根。每日8小時(shí)光照，白天溫度25～30℃，夜間溫度15～20℃，空氣相對(duì)濕度60%～70%，定植完澆水，水量下滲土壤約10厘米。不使用滴灌設(shè)備的，定植后在兩壟中間暗溝澆水促使緩苗,當(dāng)進(jìn)入10月下旬及時(shí)上簾提溫防寒,在盡可能維持不低于適溫范圍下限溫度情況下,適當(dāng)早揭晚蓋。另外要經(jīng)常擦棚膜上碎草灰塵，以便增加棚膜透光率，棚溫超過(guò)適宜溫度時(shí)放頂風(fēng)，不能放底風(fēng)。

4.2 肥水管理

青椒根系較小，怕旱怕澇，對(duì)土壤濕度的要求比較嚴(yán)格，要提高澆水質(zhì)量，最好安裝微噴灌澆水。定植水澆足澆透，開(kāi)花坐果期控制澆水，一般從門(mén)椒果膨大開(kāi)始澆水追肥，約每7～10天澆一次水，同時(shí)隨水追施以色列海法鉀寶或硝酸鉀每畝每次8～10千克，二銨3～5千克，同時(shí)進(jìn)行葉面追肥，每7天葉面噴施磷酸二氫鉀或?qū)毩ωS一次。

4.3 劃鋤、蹲苗

一般花前要進(jìn)行2～3次，開(kāi)花后結(jié)束。

4.4 植株調(diào)整

要整枝管理，吊蔓過(guò)早容易徒長(zhǎng)。越冬栽培無(wú)限生長(zhǎng)類(lèi)型的品種，因栽培時(shí)間長(zhǎng)，分枝數(shù)多，植株高大，要利用插架護(hù)秧，可使枝條生長(zhǎng)分布均勻，植株通風(fēng)透光條件好，并且能防止倒伏，還能調(diào)節(jié)各枝之間的生長(zhǎng)勢(shì)。第一次分枝后，分枝之下主莖各節(jié)的葉腋間易萌生腋芽，應(yīng)及時(shí)抹去。一般采用三干整枝，首先及早摘除門(mén)椒，然后任其生長(zhǎng)（前期不可過(guò)分控制生長(zhǎng)），待四門(mén)斗采收完畢后，去掉一個(gè)弱干留三個(gè)主干，每干再分枝，主干椒保留，側(cè)枝再保留一個(gè)椒后留二片葉掐尖，以此類(lèi)推。需注意的是整枝要在晴天露水干后進(jìn)行，以防病害蔓延。在生育中后期，要對(duì)植株下部的病殘葉、黃葉、衰老葉及時(shí)摘除，同時(shí)還要隨時(shí)去掉無(wú)效枝。

4.5 疏花疏果

生長(zhǎng)中后期分枝較多，花果聚密，應(yīng)有計(jì)劃地疏理。

5 病蟲(chóng)害及防治辦法

應(yīng)用“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，一般定植5天后促生根，防徒長(zhǎng)。用300～500倍活力素或?qū)毩ωS灌根。用病毒唑300倍+雷多米爾500倍+硫酸鋅0.1%+硫酸鎂0.1%或用施必克30毫升，苦參堿15毫升防治病蟲(chóng)，交替使用。

5.1 疫病

癥狀：全生育期均可發(fā)病，幼苗莖基部產(chǎn)生水漬狀腐爛，病部暗綠色，最后呈猝倒?fàn)罨蛄⒖轄钏劳觥?/p>

發(fā)病原因：本病由疫霉菌侵染所致，病菌主要以卵孢子隨病殘?bào)w在土壤中越冬，土壤和種子可帶菌，成為初侵染源。

防治辦法：加強(qiáng)田間管理，發(fā)現(xiàn)中心病株時(shí)開(kāi)始施藥，可選用50%甲霜銅可濕性粉劑600倍液，或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑600倍液，或64%殺毒礬M8可濕性粉劑500倍液，或77%可殺得可濕性粉劑400倍液，或72.2%普力克水劑600～700倍液等。噴藥間隔7～10天，連續(xù)2～3次。

5.2 根腐病

癥狀：多發(fā)生在定植不久的辣椒植株上，有多種表現(xiàn)癥狀，但通常病部?jī)H局限于根和莖基部。起初病株白天萎蔫，傍晚至次日清晨尚可恢復(fù)，反復(fù)多日后植株枯死。病株莖基部及根部皮層變?yōu)楹稚辽詈稚?，呈濕腐狀。最后病部縊縮、腐爛，皮層易剝離，露出暗褐色的木質(zhì)部。

防治：用金雷多米爾+多菌靈灌根，每7天一次，連灌2～3次。

5.3 病毒病

癥狀：常見(jiàn)的有3種類(lèi)型?；ㄈ~型：葉片出現(xiàn)褪綠，濃綠與淡綠相間的斑駁，嚴(yán)重時(shí)葉片常有濃綠的皰斑，病葉窄小，增厚，葉緣卷曲，葉面畸形。壞死型：葉脈、葉柄、果柄、側(cè)枝主莖生成的黑褐色壞死條斑，維管束變褐，可引起落葉、落花、落果，生長(zhǎng)點(diǎn)及植株枯死。矮化型：病株矮化呈叢簇狀，葉小，色淡，結(jié)果少或不結(jié)果。

發(fā)病原因：引發(fā)病毒病的病毒有黃瓜花葉病毒和煙花葉病毒。黃瓜花葉病毒主要靠蚜蟲(chóng)傳播，煙草花葉病毒主要靠摩擦、接觸傳播，病毒病發(fā)生與環(huán)境條件、栽培管理關(guān)系密切，高溫、強(qiáng)光、管理粗放、缺乏有機(jī)肥、蚜蟲(chóng)危害嚴(yán)重等都能使植株不能正常生長(zhǎng)而降低抗病能力。

防治方法：治蚜防病，噴施NS-83增抗劑100倍液，定植前10天噴一次，定植緩苗后和盛果前期再各噴一次，還可噴灑1.5%植病靈乳油1000倍液，或20%病毒A可濕性粉劑500倍液。

此外還有白粉病、軟腐病、瘡痂病等。要對(duì)癥下藥。蟲(chóng)害有：蚜蟲(chóng)、斑潛蠅、白粉虱等。

蚜蟲(chóng)防治：蚜蟲(chóng)又稱(chēng)棉蚜，俗稱(chēng)膩蟲(chóng)，危害各種蔬菜。以吸食植物汁液，造成葉背及生長(zhǎng)點(diǎn)受傷，生長(zhǎng)緩慢，葉片卷縮，嚴(yán)重時(shí)卷曲成團(tuán)，甚至萎蔫死去。用21%滅殺斃乳油4000倍液或20%速滅殺丁乳油2000～3000倍液，20%滅掃利乳油2000倍液，2.5%天王星乳油3000倍液噴霧，注意使噴嘴對(duì)準(zhǔn)葉背，將藥液盡可能?chē)姷焦涎馏w上。溫室可選用滅蚜煙劑，每畝次400～500克，分放4～5堆，用暗火點(diǎn)燃，煙熏3小時(shí)，防效更好。

斑潛蠅防治：黃瓜誘殺，或用48%樂(lè)斯本乳油800～1000倍液，或10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1000倍液等藥劑防治。

白粉虱防治：可用50%馬拉硫磷乳油，或40%樂(lè)果乳油各1000倍液，2.5%功夫乳油，或20%滅掃利乳油各1000倍液，當(dāng)白粉虱發(fā)生較重時(shí)，用22%敵敵畏煙劑每667平方米用0.5克千克，于傍晚收工前將保護(hù)地密閉熏煙，可殺滅成蟲(chóng)，也可用5%滅蚜粉塵劑1千克噴粉。

6 采收

彩椒果實(shí)停止膨大轉(zhuǎn)色后要及時(shí)采收，要求早上采收，采收時(shí)把果柄全部采下，不在葉腋處留柄。

10.16627 /j.cnki.cn22-1215/s.2017.05.005