國家蠶桑體系安康綜合試驗(yàn)站2016年度工作進(jìn)展*

蘇 超

(西北農(nóng)林科技大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，陜西省蠶桑研究所，陜西楊陵 712100)

國家蠶桑體系安康綜合試驗(yàn)站2016年度工作進(jìn)展*

蘇 超

(西北農(nóng)林科技大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，陜西省蠶桑研究所，陜西楊陵 712100)

1 年度任務(wù)完成情況

安康綜合試驗(yàn)站2016年承擔(dān)2項(xiàng)體系重點(diǎn)任務(wù)、4項(xiàng)功能研究室任務(wù)和1項(xiàng)自主研發(fā)工作。年底全面完成了年度各項(xiàng)任務(wù)。

1.1 高效生態(tài)蠶桑產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)、集成與示范

篩選并確定了3個(gè)優(yōu)良桑樹新品種農(nóng)桑14、陜桑402、強(qiáng)桑1號(hào)作為主推品種，推廣應(yīng)用1 635hm2,其中新栽235hm2，低改1 400hm2。

引進(jìn)試驗(yàn)示范夏秋抗病蠶新蠶品種2對(duì)(華康2號(hào)、桂蠶N2)，確定華康2號(hào)新品種生產(chǎn)示范應(yīng)用，兩廣二號(hào)、華康2號(hào)為適合陜南蠶區(qū)夏季和早秋推廣優(yōu)良蠶品種，推廣2.02萬張。集成高效生態(tài)蠶桑產(chǎn)業(yè)系列配套技術(shù)，并在石泉縣、平利縣等基地40hm2桑園和30戶養(yǎng)蠶戶示范應(yīng)用；完成了輕簡(jiǎn)高效蠶桑配套技術(shù)規(guī)范，并在3個(gè)基地村以及100戶養(yǎng)蠶戶示范應(yīng)用。

培育了2戶年養(yǎng)蠶100張以上的職業(yè)蠶農(nóng)。

1.2 蠶桑資源多元化循環(huán)利用技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用

建立了綏德縣、榆陽區(qū)兩個(gè)陜北生態(tài)桑試驗(yàn)示范基地；初步提出飼料用桑栽培收獲技術(shù)方案。改變?cè)耘嘈问?，由密植改為稀植，喬木改為灌木，自然生長(zhǎng)改為一年兩次剪伐收獲。積累了相關(guān)試驗(yàn)數(shù)據(jù)。

建立千陽縣果桑產(chǎn)業(yè)化試驗(yàn)示范基地，面積333hm2，開展了品種、栽培、修剪、收獲、加工等試驗(yàn)研究。

1.3 高效生態(tài)多元化桑品種研發(fā)、選育與示范

開展了抗旱耐寒果桑品種選育，提出紅果1號(hào)、紅果2號(hào)、北方紅3個(gè)抗寒果桑品種開展區(qū)域試驗(yàn)，設(shè)立了楊凌、千陽、子長(zhǎng)3個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)品種園，進(jìn)行栽培適應(yīng)性(抗旱耐寒性)、修剪技術(shù)、收獲加工等配套技術(shù)試驗(yàn)研究。

在米脂縣選擇典型黃土丘陵坡耕地，建立了15個(gè)飼料用桑樹品種的對(duì)比試驗(yàn)園。建園情況良好，開始相關(guān)試驗(yàn)調(diào)查工作。

1.4 桑樹栽培新技術(shù)新模式研究

在石泉試驗(yàn)示范基地建立了適應(yīng)每年6批次養(yǎng)蠶的桑園管理試驗(yàn)點(diǎn)，制定了試驗(yàn)方案；并開展了桑樹栽培、修剪收獲、水肥管理等技術(shù)試驗(yàn)。

建立千陽縣果桑試驗(yàn)示范基地1處，提出了北方果桑栽培管理試驗(yàn)方案。并開展了適宜北方的抗旱耐寒果桑品種、栽培、修剪、病蟲害防控等管理技術(shù)試驗(yàn)示范。

1.5 蠶桑繭絲新功能評(píng)價(jià)和挖掘利用技術(shù)

設(shè)立了子長(zhǎng)縣、榆陽區(qū)兩個(gè)試驗(yàn)示范點(diǎn)，開展了桑葉飼養(yǎng)肉羊試驗(yàn)。初步提出桑葉飼養(yǎng)肉養(yǎng)桑飼料調(diào)理技術(shù)和添加飼養(yǎng)技術(shù)。

1.6 蠶業(yè)適度生產(chǎn)規(guī)模、經(jīng)營模式與產(chǎn)業(yè)組織研究

按照產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室部署，開展試驗(yàn)站所在各示范縣的蠶桑產(chǎn)業(yè)相關(guān)數(shù)據(jù)與信息跟蹤調(diào)研。配合產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室完成了2016年調(diào)研問卷工作，完成了蠶桑綜合技術(shù)集成崗位科學(xué)家李龍的示范縣“十二五”蠶桑標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)總結(jié)和基地縣桑園間作生產(chǎn)情況調(diào)查工作等，按時(shí)提交了相關(guān)材料和報(bào)表。

1.7 自主研發(fā)工作

建立了桑樹組織培養(yǎng)平臺(tái)。完成了桑樹抗旱基因的克隆與分析、28條染色體桑樹減數(shù)分裂觀察、桑樹FT基因啟動(dòng)子的功能分析等試驗(yàn)研究。為桑樹多倍體形態(tài)變化與基因調(diào)控機(jī)理研究積累基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。

2 年度工作情況

2.1 試驗(yàn)示范工作情況

2.1.1 高效生態(tài)蠶桑產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)、集成與示范

(1)桑樹新品種試驗(yàn)示范。對(duì)在石泉和平利基地建立的20個(gè)桑樹新品種試驗(yàn)示范園進(jìn)行相關(guān)性狀調(diào)查和篩選。確定了連續(xù)4年產(chǎn)葉量超過主栽品種10%，且綜合性狀優(yōu)良的農(nóng)桑14、陜桑402、強(qiáng)桑1號(hào)作為推廣新品種。共推廣應(yīng)用1 635hm2,其中新栽235hm2，低改1 400hm2。

(2)家蠶新品種試驗(yàn)示范。引進(jìn)試驗(yàn)示范夏秋抗病蠶新蠶品種2對(duì)：華康2號(hào)、桂蠶N2。確定華康2號(hào)新品種生產(chǎn)示范應(yīng)用。提出兩廣二號(hào)、華康2號(hào)為適合陜南蠶區(qū)夏季和早秋推廣優(yōu)良蠶品種，2016年推廣2.02萬張。

表1 2016年夏新品種GN2同室對(duì)照試養(yǎng)成績(jī)

從石泉兩個(gè)示范戶來試養(yǎng)成績(jī)看，新品種GN2與對(duì)照LG2在全齡經(jīng)過、發(fā)育整齊度、上蔟齊涌性方面基本一致，張產(chǎn)繭量有高于對(duì)照的趨勢(shì)。試驗(yàn)種GN2一繭絲長(zhǎng)、解舒絲長(zhǎng)均較低，但解舒率明顯高，詳見表1，表2。

表2 2016年夏季新品種GN2分戶繭絲檢驗(yàn)結(jié)果

注：試繅成績(jī)由陜西天成絲業(yè)有限公司提供,GNL/GNY分別為兩戶正反交平均數(shù)。

從表3成績(jī)可以看出，6個(gè)試驗(yàn)戶中新品種HK2張產(chǎn)均高于對(duì)照菁松×皓月。

(3)高效生態(tài)蠶桑配套技術(shù)集成。集成了高效生態(tài)蠶桑產(chǎn)業(yè)系列配套技術(shù)，包括小蠶標(biāo)準(zhǔn)化共育、大蠶省力化飼養(yǎng)、桑園輕簡(jiǎn)化管理、立體種養(yǎng)等先進(jìn)設(shè)施和配套技術(shù)，并在石泉縣、平利縣等基地40hm2桑園和30戶養(yǎng)蠶戶示范應(yīng)用；完成了輕簡(jiǎn)高效蠶桑配套技術(shù)規(guī)范，并在4個(gè)示范縣基地村組織了示范應(yīng)用。

① 小蠶標(biāo)準(zhǔn)化共育。以示范推廣小蠶一日二回育標(biāo)準(zhǔn)化共育技術(shù)為關(guān)鍵，同時(shí)配套示范推廣小蠶共育先進(jìn)設(shè)施，如新型蠶具(疊放式塑料蠶箔、木蠶框)、高壓消毒機(jī)、切桑機(jī)、溫濕度自控器等，獲得良好效果。采用小蠶一日二回育技術(shù)能減少用工1/3，提高設(shè)備利用率，降低蠶病發(fā)生率，增加養(yǎng)蠶收入12%。示范基地村小蠶共育達(dá)到了設(shè)施先進(jìn)配套化，操作規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)化，共育普及率88%。

② 大蠶省力化飼養(yǎng)。以輕簡(jiǎn)省力化為方向，組織示范推廣大蠶輕簡(jiǎn)化蠶臺(tái)飼養(yǎng)及自動(dòng)上蔟技術(shù)，功效提高50%以上，示范基地村省力飼養(yǎng)普及率66%，示范戶自動(dòng)上蔟達(dá)到100%。

表3 2016年早秋蠶HK2與菁松×皓月同室對(duì)比試驗(yàn)結(jié)果

(4)培育2戶職業(yè)蠶農(nóng)

李祖軍是石泉縣饒峰鎮(zhèn)新華村農(nóng)民，安康綜合試驗(yàn)站蠶?？萍际痉稇?。2008年以來逐漸發(fā)展為職業(yè)蠶農(nóng)?，F(xiàn)有投產(chǎn)桑園2.7hm2，養(yǎng)蠶室720m2，小蠶共育室120m2。蠶桑生產(chǎn)全部采用新品種，新技術(shù)，機(jī)械化，省力化。2014年又流轉(zhuǎn)土地3.3hm2，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化桑園2hm2，果桑園1.3hm2，集蠶桑生產(chǎn)、果桑采摘觀光、桑下養(yǎng)雞、復(fù)合經(jīng)營等為一體的現(xiàn)代蠶桑示范園區(qū)。2015年養(yǎng)蠶120張，蠶繭總收入22.8萬元，桑園養(yǎng)雞及栽培桑枝食用菌收入16.2萬元，成為石泉縣最大的蠶桑家庭農(nóng)場(chǎng)。

黨世安是平利縣西河鎮(zhèn)東壩村村委會(huì)主任。2011年安康綜合試驗(yàn)站確定該村為蠶桑示范基地村后，他作為示范戶積極應(yīng)用新品種、新技術(shù)，向規(guī)模化、省力高效化發(fā)展。桑園面積由2hm2擴(kuò)大到8hm2。近兩年投入20萬元建成1 300m2的鋼管固定彩鋼瓦大棚，應(yīng)用省力蠶臺(tái)育和自動(dòng)上蔟等技術(shù)。2016年實(shí)現(xiàn)養(yǎng)蠶240張，收入37萬元，桑下養(yǎng)雞1.2萬只，創(chuàng)利21萬元，蠶桑產(chǎn)業(yè)綜合收入58萬元。成為平利縣桑園標(biāo)準(zhǔn)化、品種優(yōu)良化、管理機(jī)械化、小蠶共育化、大蠶輕簡(jiǎn)化、上蔟自動(dòng)化、復(fù)合經(jīng)營化的現(xiàn)代蠶業(yè)典型。

2.1.2 蠶桑資源多元化循環(huán)利用技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用

(1)陜北生態(tài)桑試驗(yàn)示范。建立了綏德縣、榆陽區(qū)兩個(gè)陜北生態(tài)桑試驗(yàn)示范基地；初步提出飼料用桑栽培收獲技術(shù)方案。改變?cè)耘嘈问?，由密植改為稀植，喬木改為灌木，自然生長(zhǎng)改為一年兩次剪伐收獲。積累了相關(guān)試驗(yàn)數(shù)據(jù)。

① 生態(tài)桑剪伐收獲試驗(yàn)。根據(jù)前期研究，在榆林地區(qū)生態(tài)桑無干式栽培比較傳統(tǒng)喬木式栽培有更多的生長(zhǎng)量，而且收獲方便。在綏德生態(tài)桑試驗(yàn)園進(jìn)行自然形、喬木形、無干形、改良形等多種樹形對(duì)比試驗(yàn)證明，春季齊地平茬桑樹生長(zhǎng)旺盛，比喬木形的桑葉產(chǎn)量高出52%。試驗(yàn)“一年兩次平茬收獲”技術(shù)，桑葉產(chǎn)量增加21.22%，枝條木質(zhì)化程度降低，桑葉老化推遲，更適合飼料化利用。在榆陽區(qū)沙地桑樸子試驗(yàn)點(diǎn)進(jìn)行“一年兩次平茬收獲”試驗(yàn)，結(jié)果相同。設(shè)置平茬收獲時(shí)留小條和不留小條兩種處理，7月平茬收獲時(shí)留小條生長(zhǎng)量明顯高。平茬收獲時(shí)間、平茬收獲方法、管理等，需要進(jìn)一步優(yōu)化，詳見表4，表5。

表4 2016年綏德坡地生態(tài)桑試驗(yàn)生長(zhǎng)量調(diào)查

表5 榆陽桑樸子平茬試驗(yàn)生長(zhǎng)量

②桑園水分變化調(diào)查：2013-2016年連續(xù)在綏德縣試驗(yàn)基地測(cè)試桑園5-9月份水分變化情況，調(diào)查桑地、間作地和空地的5cm、30cm、50cm含水率與桑樹的生長(zhǎng)關(guān)系。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，6月底前降雨量少，桑園30-50cm土壤含水量減少明顯，桑樹生長(zhǎng)主要依賴土壤儲(chǔ)存水分，生長(zhǎng)緩慢。7月以后降水量逐漸增多，有利于桑樹生長(zhǎng)。但是2016年由于7月份以前降水量增加而8月份明顯減少，8-9月土壤干旱嚴(yán)重，造成桑樹生長(zhǎng)量小，詳見表6。

表6 2015-2016年綏德生態(tài)桑園土壤含水量變化

注：表中所有數(shù)值均為調(diào)查平均數(shù)，單位：%。

由于黃土高原退耕還林的植被不斷生長(zhǎng)，對(duì)土壤水分需求量越來越大，可能導(dǎo)致黃土高原土壤水分虧缺越來越嚴(yán)重，從而影響植被生長(zhǎng)發(fā)育，甚至導(dǎo)致群落衰敗和生態(tài)系統(tǒng)退化。我們觀察綏德縣大面積生態(tài)桑，近幾年生長(zhǎng)大大減速，越接近山坡地上部生長(zhǎng)越差，甚至開始枯死。這提示我們，未來黃土高原植被管理應(yīng)聚焦在有限的土壤水管理，過于密集的植被應(yīng)梳理。灌木化栽培可能有前途。

(2)建立果桑產(chǎn)業(yè)化試驗(yàn)示范基地

在千陽縣建立了果桑產(chǎn)業(yè)化試驗(yàn)示范基地，面積333hm2。其中試驗(yàn)桑園4hm2。開展了品種、栽培、修剪、收獲、加工等試驗(yàn)研究。

① 果桑品種：栽植紅果1號(hào)、紅果2號(hào)、北方紅、白玉王、陜玉、陜玉、大十等品種。紅果1號(hào)和北方紅為耐寒品種。大十品種凍梢非常嚴(yán)重，達(dá)到70%左右；紅果2號(hào)達(dá)到23.42%。北方紅、白玉王、陜玉凍梢比較輕，在10%以下，詳見表7，表8。

表7 不同品種夏伐桑樹生長(zhǎng)量

注：2015年7月1日夏伐，地點(diǎn)：千陽。

表8 紅果2號(hào)冬季凍梢情況

注：調(diào)查時(shí)間為2016年4月14日。

②栽培技術(shù)試驗(yàn)

桑椹菌核病防治：以千陽魯桑源果?；睾蜅盍栉迦C合試驗(yàn)站果桑示范園為試驗(yàn)地，主要進(jìn)行桑椹菌核病防治技術(shù)應(yīng)用試驗(yàn)。千陽基地水泉村紅果2號(hào)部分桑園停止噴藥時(shí)間偏早，桑椹菌核病比較重。五泉試驗(yàn)地噴藥時(shí)間偏遲，發(fā)芽開花早的桑樹大十桑椹菌核病比較重。證明，桑椹菌核病防治技術(shù)適用有效；掌握噴藥時(shí)間節(jié)點(diǎn)及殺菌劑與保護(hù)劑配合使用是技術(shù)關(guān)鍵。

不同修剪方式試驗(yàn)：針對(duì)千陽等年生長(zhǎng)期短的氣候特點(diǎn)，設(shè)計(jì)了夏季不同修剪方式試驗(yàn)。6月18日安排一塊有紅果二號(hào)的桑園，進(jìn)行拳式和無拳式2種方法剪伐，各3行，每行50株。無拳式剪枝條留長(zhǎng)15-20cm，不留葉。主要觀察桑樹發(fā)芽期，發(fā)條數(shù)，枝條長(zhǎng)，秋末成熟度等。結(jié)果無拳式修剪方法比較好，詳見表9。

表9 千陽紅果二號(hào)修剪試驗(yàn)調(diào)查

注：由于剪伐后遭受到桑象蟲、金龜子等為害，影響試驗(yàn)結(jié)果。

二次發(fā)枝試驗(yàn)：在周至試驗(yàn)園，借鑒其他地方的經(jīng)驗(yàn)，桑樹在夏伐后，于8月初對(duì)生長(zhǎng)枝條平剪去頂梢，促進(jìn)再次發(fā)條。結(jié)果如表10所示。

試驗(yàn)結(jié)果說明，北方地區(qū)桑樹生長(zhǎng)期比南方短。如果需要增加每株發(fā)條(結(jié)果枝)數(shù)，一是要提前夏伐時(shí)間；二是要提早進(jìn)行二次修剪；三是二次修剪時(shí)枝條不留葉；四是注意品種，大十、紅果2號(hào)、臺(tái)灣果桑等可能效果好。研制了一種果桑采收機(jī)，振落效果比較理想。

2.1.3 高效生態(tài)多元化桑品種研發(fā)、選育與示范

(1)抗旱耐寒果桑品種選育

開展了抗旱耐寒果桑品種選育，提出紅果1號(hào)、紅果2號(hào)、北方紅3個(gè)抗寒果桑品種開展區(qū)域試驗(yàn)，設(shè)立了楊凌、千陽、子長(zhǎng)3個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)品種園，進(jìn)行栽培適應(yīng)性(抗旱耐寒性)、修剪技術(shù)、收獲加工等配套技術(shù)試驗(yàn)研究，詳見表11。

表10 夏伐枝二次修剪發(fā)枝試驗(yàn)調(diào)查

表11 子長(zhǎng)縣果桑品種生長(zhǎng)量比較

注：2015年春季栽植。

(2)黃土丘陵桑樹品種對(duì)比試驗(yàn)園

在米脂縣選擇典型黃土丘陵坡耕地，建立了15個(gè)飼料用桑樹品種的對(duì)比試驗(yàn)園。建園情況良好，開始相關(guān)試驗(yàn)調(diào)查工作，詳見表12。

表12 2016年米脂試驗(yàn)站桑樹品種調(diào)查

注：桑樹品種園位于學(xué)校米脂試驗(yàn)站遠(yuǎn)志山科研基地，2016年4月栽。排列行從西向東。行距×株距為200cm×100cm。2016年10月11日調(diào)查數(shù)據(jù)。從整體看，栽植第一年成活率等表現(xiàn)良好，有約40%桑樹形成第一支干(40+)。下年初調(diào)查調(diào)查凍梢率。

2.1.4 桑樹栽培新技術(shù)新模式研究

(1)多批次養(yǎng)蠶的桑園管理試驗(yàn)

在石泉試驗(yàn)示范基地新華村建立了適應(yīng)每年六批次養(yǎng)蠶的桑園管理試驗(yàn)點(diǎn)，制定了試驗(yàn)方案。重點(diǎn)開展了條桑修剪收獲技術(shù)試驗(yàn)，詳見表13，表14。

表13 桑樹不同剪伐方法各蠶期單株枝條數(shù)及總條長(zhǎng)

注：春季5月28-30日，夏季7月16-22日，秋季10月8-10日。

表14 石泉縣不同桑樹品種夏季剪條后發(fā)條數(shù)及生長(zhǎng)量

注：剪條時(shí)間7月18-20日，調(diào)查時(shí)間為 10月8-10日。

(2)建立果桑試驗(yàn)示范基地

建立千陽縣果桑試驗(yàn)示范基地1處，制定了北方果桑栽培管理試驗(yàn)方案，并開展了適宜北方的抗旱耐寒果桑品種、栽培、修剪、病蟲害防控等管理技術(shù)試驗(yàn)示范。以及探索不同用途果桑栽培管理模式。

2.1.5 蠶桑繭絲新功能評(píng)價(jià)和挖掘利用技術(shù)

設(shè)立了子長(zhǎng)縣順天實(shí)業(yè)有限公司余家坪鎮(zhèn)嶺灣養(yǎng)殖場(chǎng)和榆陽區(qū)余興莊明士養(yǎng)殖合作社兩個(gè)試驗(yàn)示范點(diǎn)。開展了桑葉飼養(yǎng)肉羊試驗(yàn)。初步提出桑葉飼養(yǎng)肉養(yǎng)桑飼料調(diào)理技術(shù)和添加飼養(yǎng)技術(shù)。

(1)對(duì)陜北生態(tài)桑營養(yǎng)成分進(jìn)行了分析

分析結(jié)果見表15，粗蛋白達(dá)18.61%。

(2)桑葉、嫩枝青貯技術(shù)研究

桑葉不僅是家蠶的優(yōu)質(zhì)飼料，也是家畜家禽的優(yōu)等飼料。鮮桑葉可以直接喂豬、喂羊、喂鵝, 干桑葉可以喂牛，桑葉粉可以添加到畜禽日糧中配合使用。用桑葉及嫩枝制作青貯飼料，方法簡(jiǎn)單易行，適合桑園集中采收和輕簡(jiǎn)利用。青貯飼料具有柔軟多汁、氣味芳香、適口性好、消化率高的優(yōu)點(diǎn)，且貯藏方便，保存期長(zhǎng)，能為畜禽提供反季節(jié)青綠多汁飼料。桑葉切碎是促使乳酸菌繁殖的重要步驟，抽真空包裝是乳酸菌主導(dǎo)發(fā)酵的技術(shù)保障，調(diào)節(jié)桑葉含水率和控制入貯溫度有利于乳酸發(fā)酵，提高桑葉青貯飼料的品質(zhì)。初步編制了桑葉青貯等級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，詳見表16。

表15 榆陽區(qū)生態(tài)桑營養(yǎng)成分分析

注：西北農(nóng)林科技大學(xué)測(cè)試中心檢測(cè)。

表16 陜西省桑葉青貯飼料等級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)

(3)桑葉添加飼養(yǎng)絨山羊試驗(yàn)

試驗(yàn)結(jié)果：在絨山羊育肥飼料中添加10%-20%青儲(chǔ)桑葉和10%-15%干桑葉，日增重分別比對(duì)照提高11.43%、27.33%、25.47%、29.21%、26.97%。采食量無明顯差異，料重比分別比對(duì)照降低11.01%、21.51%、21.18%、22.86%、20.42%。

日糧中添加青儲(chǔ)桑葉，能增加肌間脂肪含量，增強(qiáng)肌間保水率，改善肉品質(zhì)。添加15%青儲(chǔ)桑葉，屠宰率高，肉質(zhì)嫩，膻味小。

日糧中添加桑葉，屠宰后pH值下降速度較為緩慢，有助于對(duì)羊肉嫩度、肉色以及風(fēng)味產(chǎn)生積極影響，詳見表17，表18。

表17 添加桑葉對(duì)絨山羊生長(zhǎng)的影響

表18 桑葉添加育肥對(duì)絨山羊屠宰性能和品質(zhì)影響

2.1.6 蠶業(yè)適度生產(chǎn)規(guī)模、經(jīng)營模式與產(chǎn)業(yè)組織研究

按照產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室部署，開展試驗(yàn)站所在各示范縣的蠶桑產(chǎn)業(yè)相關(guān)數(shù)據(jù)與信息跟蹤調(diào)研。配合產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室完成了2016年調(diào)研問卷工作，完成了蠶桑綜合技術(shù)集成崗位科學(xué)家李龍的示范縣十二五蠶桑標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)總結(jié)和基地縣桑園間作生產(chǎn)情況調(diào)查工作等，按時(shí)提交了相關(guān)材料和報(bào)表。

2.1.7 自主研發(fā)工作

(1)桑樹抗旱基因的克隆與分析

在桑樹干旱處理后的雙向電泳的基礎(chǔ)上，分離到與桑樹干旱應(yīng)答有關(guān)的20多個(gè)基因，對(duì)此開展深入研究，已經(jīng)克隆的基因有KdsA、CDSP32、NAD、sHSP和UTP基因得到克隆，已經(jīng)進(jìn)行了序列分析，基因表達(dá)與逆境脅迫處理存在明顯的應(yīng)答關(guān)系，分析了8個(gè)品種中相關(guān)基因的月表達(dá)規(guī)律等，計(jì)劃對(duì)這些基因進(jìn)一步功能研究，為提高桑樹抗逆性奠定基礎(chǔ)。

(2)桑樹FT基因啟動(dòng)子的功能分析

為了研究桑樹FT基因的轉(zhuǎn)錄調(diào)控機(jī)制，以白桑種(Morus alba Linn)品種新一之瀨幼嫩葉片的基因組DNA為模板，根據(jù)NCBI上公布的川桑(Morus notabilis)全基因組中的FT同源序列的上游序列設(shè)計(jì)引物，通過PCR擴(kuò)增獲得FT基因的啟動(dòng)子片段，其長(zhǎng)度為921 bp，命名為MaFTP。通過PLACE和PlantCARE在線啟動(dòng)子預(yù)測(cè)工具分析，該序列中除含有TATA-box、CAAT-box等真核生物啟動(dòng)子的核心元件外，還存在脫落酸的響應(yīng)元件ABRE，生長(zhǎng)素響應(yīng)元件AuxRR-core，水楊酸響應(yīng)元件TCA-element，生理節(jié)奏相關(guān)順式元件circadian，光響應(yīng)元件I-box、G-box、MNF1等，以及胚乳表達(dá)必要的順式作用元件Skn-1-motif和抗逆相關(guān)的順式作用元件W-box、MBS、TC-rich repeats，表明FT基因的轉(zhuǎn)錄表達(dá)可能受光照、干旱、節(jié)律性、ABA、生長(zhǎng)素、水楊酸等因素的調(diào)控，并參與胚乳的形成。

(3)桑樹多倍體流式細(xì)胞儀快速鑒定方法

流式細(xì)胞術(shù)可以快速、準(zhǔn)確地鑒定植物染色體倍性，但對(duì)于不同的植物，樣本制備方法和具體操作方法有其特殊性，需要進(jìn)行選擇和優(yōu)化。為了建立適用于桑樹染色體倍性的流式細(xì)胞術(shù)快速鑒定方法，以桑樹幼葉為材料，探究了樣品制備方法、解離液配方、機(jī)械解離方法、離心漂洗次數(shù)等對(duì)檢測(cè)樣本制備效果的影響，并進(jìn)行了反復(fù)驗(yàn)證。結(jié)果表明，使用MgSO4解離液，在平面玻璃上利用雙面刀片切碎葉片，得到的單細(xì)胞核懸浮液，檢測(cè)效果較好。于-80℃保存10d和40d的冷凍幼葉與新鮮幼葉制備的樣本檢測(cè)效果相似，但用液氮研磨得到的樣品中細(xì)胞碎片過多，不適于流式細(xì)胞儀檢測(cè)。初步建立的流式細(xì)胞術(shù)鑒定桑樹染色體倍性的方法具有實(shí)用價(jià)值。

2.2 基礎(chǔ)性工作

按照首席科學(xué)家辦公室要求，完成產(chǎn)業(yè)研發(fā)中心數(shù)據(jù)庫的相關(guān)數(shù)據(jù)提供。

為農(nóng)業(yè)部提供家蠶遺傳資源進(jìn)出口規(guī)范自有保存的品種數(shù)據(jù)；按照體系和崗位科學(xué)家要求，完成《中國桑樹栽培品種》的“果桑和特用桑品種”信息修改完善和圖片收集分類整理；完成國家基礎(chǔ)資源數(shù)據(jù)調(diào)查和更新，“西北農(nóng)林科技大學(xué)桑樹種質(zhì)資源圃”和“西北農(nóng)林科技大學(xué)家蠶種質(zhì)資源庫”信息更新填報(bào)。

2.3 科技培訓(xùn)服務(wù)工作情況

2016年，安康綜合試驗(yàn)站依托國家蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，按照十三五產(chǎn)業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)，重點(diǎn)發(fā)揮科技和人才優(yōu)勢(shì)，廣泛宣傳習(xí)總書記提出的“一路一帶”戰(zhàn)略構(gòu)想，積極開展蠶桑產(chǎn)業(yè)科技培訓(xùn)服務(wù)工作，既當(dāng)好政府部門和企業(yè)參謀助手，又深入開展基層農(nóng)技推廣骨干和養(yǎng)蠶大戶培訓(xùn)，促進(jìn)先進(jìn)適用技術(shù)示范推廣，提升示范縣蠶桑科技水平，成為陜西蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要科技支撐力量。

2.3.1 面向政府部門的科技服務(wù)

(1)向陜西省林業(yè)廳提交“陜西蠶桑生態(tài)作用及對(duì)林產(chǎn)經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)”報(bào)告，詳細(xì)介紹了陜西省蠶桑產(chǎn)業(yè)概況，并就蠶桑的生態(tài)作用、林產(chǎn)經(jīng)濟(jì)、精準(zhǔn)扶貧、民生與健康、社會(huì)效益等做了詳細(xì)匯報(bào)，并提出蠶桑在林業(yè)發(fā)展中的作用建議。

(2)完成“關(guān)于建立陜西蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建議”和“陜西蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議"兩個(gè)報(bào)告，上報(bào)農(nóng)業(yè)廳。

(3)協(xié)助省繭絲辦完成“陜西省繭絲綢十三五發(fā)展規(guī)劃”。

(4)向榆林市農(nóng)業(yè)局提出“加大生態(tài)桑飼料在絨山羊養(yǎng)殖中利用”建議。

(5)向子長(zhǎng)縣蠶桑中心提出“大力發(fā)展陜北果桑產(chǎn)業(yè)”建議。

(6)向石泉縣蠶桑服務(wù)中心提出“打造蠶桑休閑旅游產(chǎn)業(yè)”建議。

(7)協(xié)助鎮(zhèn)安縣、漢陰縣等完成“蠶桑產(chǎn)業(yè)扶貧實(shí)施方案”制定。

2.3.2 面向企業(yè)的科技服務(wù)

(1)長(zhǎng)期為楊凌圣桑綠色食品有限公司、陜西魯桑源農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司提供果桑栽培管理、果桑加工、桑葉加工等技術(shù)服務(wù)和支持。

(2)幫助石泉圓圃農(nóng)業(yè)有限公司、周至縣果桑合作社、子長(zhǎng)縣現(xiàn)代蠶桑示范園區(qū)等制定發(fā)展規(guī)劃并幫助實(shí)施。

(3)為楊凌紅桑果食品有限公司、安康康虹蠶種有限公司、安康漢水緣公司、石泉天虹繭絲綢有限公司、石泉延康酒業(yè)有限公司、石泉天潤蠶業(yè)科技有限公司、榆林市眾地達(dá)農(nóng)牧有限公司、子長(zhǎng)蠶桑服務(wù)公司等，提供果?；亟ㄔO(shè)、桑果加工、家蠶品種引進(jìn)繁育、桑枝食用菌生產(chǎn)、生態(tài)桑栽植和加工等技術(shù)和相關(guān)咨詢。

2.3.3 面向基層的科技培訓(xùn)服務(wù)

截止11月20日，安康綜合試驗(yàn)站2016年度共實(shí)施和組織各類技術(shù)服務(wù)408場(chǎng)次，培訓(xùn)26 804人次，包括集中培訓(xùn)11 993人次，現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)8 289人次，咨詢和技術(shù)指導(dǎo)5 581人次，接待參觀和技術(shù)交流869人次，發(fā)放技術(shù)資料17 480余份。與2015年相比較，2016年科技培訓(xùn)服務(wù)總?cè)藬?shù)減少7 205人次，其中集中培訓(xùn)減少3 883人次，現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)減少2 925人次，咨詢指導(dǎo)減少87人次。接待參觀人數(shù)相當(dāng)。發(fā)放技術(shù)資料17 480份，比2015年減少1萬余份，詳見表19。

2016年科技培訓(xùn)服務(wù)總?cè)藬?shù)減少，是因?yàn)轲B(yǎng)蠶規(guī)模小的和老齡化人群等減少。另一方面，培訓(xùn)服務(wù)對(duì)象主要轉(zhuǎn)向“強(qiáng)村大戶”，培訓(xùn)形式主要轉(zhuǎn)向集中系統(tǒng)培訓(xùn)，這樣大大提高了科技培訓(xùn)服務(wù)效果。

(1)技術(shù)骨干進(jìn)行培訓(xùn)

①4月20日-22日在榆林市榆陽區(qū)組織了13個(gè)蠶?；乜h技術(shù)骨干共65人，舉辦了“陜西省生態(tài)桑產(chǎn)業(yè)化技術(shù)”培訓(xùn)會(huì)，培訓(xùn)邀請(qǐng)相關(guān)專家做了“蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)進(jìn)步與發(fā)展趨勢(shì)”、“陜西蠶桑發(fā)展思考”、“生態(tài)桑栽培與利用”等專題報(bào)告。會(huì)后分別觀摩和參觀了設(shè)施果桑栽培示范點(diǎn)和榆林市農(nóng)科院現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范基地。

②8月30-31日，協(xié)助榆林市蠶桑站對(duì)榆林市10個(gè)區(qū)縣蠶桑站負(fù)責(zé)人及技術(shù)骨干60余人進(jìn)行了“榆林市蠶桑輕簡(jiǎn)高效生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)”。邀請(qǐng)相關(guān)專家做了“陜北生態(tài)桑栽培管理及飼料化利用技術(shù)”和“桑樹多元化利用及食藥用開發(fā)”專題報(bào)告，并對(duì)吳堡縣蠶?；剡M(jìn)行了觀摩。

③6月12-13日，應(yīng)邀對(duì)山東蠶業(yè)研究所技術(shù)人員30余人進(jìn)行了“果桑育種和栽培”技術(shù)培訓(xùn)。

④1月5日，在石泉縣迎新春蠶桑文化座談會(huì)上，為石泉縣蠶桑干部30多人，作了題為“挖掘絲綢文化，提升石泉蠶桑產(chǎn)業(yè)”專題報(bào)告。

(2)蠶農(nóng)培訓(xùn)

由試驗(yàn)站組織相關(guān)專家協(xié)助各示范縣技術(shù)骨干，根據(jù)不同季節(jié)技術(shù)需求，對(duì)小蠶共育戶、蠶桑經(jīng)營大戶、蠶農(nóng)以及擬從事蠶桑生產(chǎn)的農(nóng)戶，進(jìn)行各方面技術(shù)、技能培訓(xùn)。培訓(xùn)形式以集中系統(tǒng)培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)專題培訓(xùn)為主，靈活多樣。培訓(xùn)內(nèi)容包括，蠶桑新品種、新機(jī)具，桑園省力化管理、小蠶標(biāo)準(zhǔn)化共育、大蠶輕簡(jiǎn)化飼養(yǎng)、自動(dòng)上蔟、桑園套種套養(yǎng)、蠶業(yè)綜合利用、果桑和生態(tài)桑栽培及產(chǎn)業(yè)化等。同時(shí)也以技術(shù)咨詢、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、參觀交流等多種方式培訓(xùn)。5個(gè)基地示范村蠶農(nóng)年人均培訓(xùn)達(dá)到2次以上，提升了技術(shù)素質(zhì)。

2016年在石泉和平利示范縣培育年養(yǎng)蠶達(dá)到100張以上的職業(yè)蠶農(nóng)達(dá)到5戶，每示范縣培育年養(yǎng)蠶達(dá)到30張以上的養(yǎng)蠶大戶4-5戶，樹立樣板，充分展示現(xiàn)代高效蠶業(yè)新技術(shù)，發(fā)揮了積極帶動(dòng)作用。

表19 安康站2016年科技培訓(xùn)統(tǒng)計(jì)

2.4 其他工作

2.4.1 年度應(yīng)急性技術(shù)服務(wù)

(1)對(duì)關(guān)中果桑主產(chǎn)區(qū)臨潼區(qū)、周至縣、興平市等果桑生產(chǎn)基地根據(jù)2015年春季降水量多等因素，及時(shí)建議桑椹菌核病防控，示范基地發(fā)病率大大降低。對(duì)新產(chǎn)區(qū)西鄉(xiāng)縣春季蠶病危害嚴(yán)重情況，及時(shí)組織專家提出防病建議，并針對(duì)新區(qū)技術(shù)薄弱等問題開展培訓(xùn)和實(shí)地指導(dǎo)。

(2)及時(shí)完成了體系交辦的臨時(shí)性任務(wù)。

2.4.2 人才培養(yǎng)

培養(yǎng)2名博士生、9名碩士生共11名研究生，開展桑樹多倍體抗逆相關(guān)基因表達(dá)調(diào)控的分子機(jī)理、抗逆性狀形成機(jī)理等試驗(yàn)研究和生產(chǎn)實(shí)踐。

2.4.3 成果論文情況

發(fā)表論文 8 篇，相關(guān)會(huì)議交流論文4篇，制定并發(fā)布地方標(biāo)準(zhǔn)12項(xiàng)。受理發(fā)明專利3項(xiàng)。

(1)發(fā)表論文，詳見表20。

表20 安康綜合試驗(yàn)站2016年度發(fā)表論文一覽表

(2)受理發(fā)明專利3項(xiàng)

一種桑樹染色體加倍的培育方法(201610445234.6)；

一種桑葉手筑茯磚復(fù)配茶的制備方法(201610444441.X)；

一種桑葉即食風(fēng)味休閑食品及其制備方法(201610445225.7)。

(4)媒體宣傳

陜西日?qǐng)?bào)、搜狐網(wǎng)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、石泉、漢陰、勉縣、千陽縣等地方媒體也多次宣傳報(bào)道。

3 階段性成果簡(jiǎn)述

3.1 “輕簡(jiǎn)高效蠶桑生產(chǎn)系列技術(shù)”對(duì)產(chǎn)業(yè)支撐和提升作用明顯

通過幾年的集成創(chuàng)新和試驗(yàn)示范，在蠶桑生產(chǎn)的各環(huán)節(jié)如桑樹栽培、小蠶共育、大蠶飼養(yǎng)等各個(gè)方面的輕簡(jiǎn)化、省力化技術(shù)和設(shè)施設(shè)備等關(guān)鍵得到系統(tǒng)性解決和應(yīng)用，養(yǎng)蠶效率大幅度提高，催生了一大批養(yǎng)蠶大戶和專業(yè)戶，使蠶桑生產(chǎn)逐步向集約化和規(guī)?；l(fā)展。如桑園翻耕作業(yè)，微耕機(jī)比人工工效提高15.5倍；桑樹伐條作業(yè)，電動(dòng)伐條機(jī)工效提高8倍，電動(dòng)剪提高1.5倍，省力大剪提高1倍；桑園防治病蟲害，電動(dòng)噴霧器比普通噴霧器工效高1倍。小蠶共育養(yǎng)蠶調(diào)桑，切桑機(jī)比人工工效提高5倍；小蠶一日二回育比一日三回育省工28%，蠶框飼育比蠶匾省蠶室50%；4-5齡養(yǎng)蠶用工，蠶臺(tái)育、地面育比蠶匾育減少80%，簡(jiǎn)易竹制蠶臺(tái)比蠶匾成本降低2/3，竹制蠶臺(tái)養(yǎng)需要增加蠶房面積36.2%。自動(dòng)上蔟比人工揀拾上蔟節(jié)工時(shí)75%-87%工時(shí)。試驗(yàn)示范了與之相適應(yīng)的桑樹優(yōu)良品種、家蠶抗性品種等。建設(shè)的蠶?；睾褪痉稇舫蔀樾Q桑先進(jìn)技術(shù)示范培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)觀摩學(xué)習(xí)的重要基地，示范帶動(dòng)作用明顯?？偨Y(jié)形成的“輕簡(jiǎn)高效蠶桑生產(chǎn)配套技術(shù)”被陜西省列為主推技術(shù)，在全省推廣。

3.2 桑園套種、桑園養(yǎng)雞和桑枝栽培食用菌技術(shù)規(guī)?；七M(jìn)，蠶農(nóng)綜合收入顯著提高

經(jīng)試驗(yàn)桑園套種地膜洋芋、魔芋、蔬菜等經(jīng)濟(jì)作物，平均667m2增加收入1 192元；桑園養(yǎng)雞年放養(yǎng)2-3批次，每667m2每批次50-60只，每667m2增加收入3 000元左右；添加30%-50%粉碎桑枝栽培桑枝食用菌，每袋可生產(chǎn)1kg香菇，扣除成本獲利3-5元。四個(gè)基地縣推廣套種地膜洋芋、間作蔬菜等3 027hm2，占桑園總面積的24.15%；桑園養(yǎng)雞達(dá)到207.4萬只；桑枝袋料栽培香菇、黑木耳食用菌達(dá)到1 031萬袋。

3.3 生態(tài)桑栽培和產(chǎn)業(yè)化利用技術(shù)取得突破

篩選出了適合陜北黃土丘陵區(qū)和沙漠區(qū)不同生態(tài)類型抗旱耐瘠桑品種5個(gè)，總結(jié)出生態(tài)桑以灌木化養(yǎng)型為主的栽植和剪伐技術(shù)，以及一年兩次平茬收獲飼料化利用技術(shù)，為生態(tài)桑機(jī)械化收獲，飼料化利用打下了基礎(chǔ)。指導(dǎo)企業(yè)栽植沙漠生態(tài)桑133hm2，桑葉養(yǎng)羊已開始多點(diǎn)示范。

3.4 產(chǎn)業(yè)化利用的一些關(guān)鍵技術(shù)取得突破

研究了桑葉蛋白粉加工和利用技術(shù)、桑葉茯茶制備和利用技術(shù)、桑葉養(yǎng)羊試驗(yàn)等，為桑樹產(chǎn)業(yè)化利用奠定了技術(shù)基礎(chǔ)。

4 2017年工作計(jì)劃

4.1 試驗(yàn)示范工作

確定“十三五”任務(wù)。根據(jù)體系布置安排和總體目標(biāo)，制定年度工作計(jì)劃和2017年度實(shí)施方案。

4.2 科技服務(wù)計(jì)劃

完善“示范縣-示范村-示范戶”科技示范網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)基本條件建設(shè)，樹立樣板，帶動(dòng)本區(qū)域蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

積極開展多種形式的技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)。達(dá)到示范村(點(diǎn))蠶農(nóng)年人均培訓(xùn)1-2次，提升技術(shù)素質(zhì)。計(jì)劃開展集中系統(tǒng)培訓(xùn)1-2次，培訓(xùn)技術(shù)骨干和示范戶100人次；對(duì)蠶農(nóng)開展300場(chǎng)次的不同形式的培訓(xùn)，培訓(xùn)人數(shù)20 000人次。

4.3 會(huì)議、出版等計(jì)劃

計(jì)劃出版《果桑栽培》專著；組織編寫易學(xué)易懂的蠶桑系列科普讀物，供蠶桑技術(shù)推廣人員及示范戶學(xué)習(xí)應(yīng)用；召開1次工作會(huì)議。

*資助項(xiàng)目：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)(CARS 22)。