測(cè)定種豬的品種對(duì)生長(zhǎng)指標(biāo)的影響簡(jiǎn)析

李 亮，樊福好

（農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心，廣東 廣州 510520）

測(cè)定種豬的品種對(duì)生長(zhǎng)指標(biāo)的影響簡(jiǎn)析

李 亮，樊福好

（農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心，廣東 廣州 510520）

以2016年下半年在農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（廣州）集中測(cè)定的種豬性能測(cè)定成績(jī)?yōu)檠芯繑?shù)據(jù)，使用統(tǒng)計(jì)工具SPSS，探究集中測(cè)定環(huán)境下被測(cè)種豬的品種對(duì)背膘厚、眼肌面積、日增重等校正生產(chǎn)指標(biāo)的影響，分析了不同品種和來源的種豬的異同，提出結(jié)合統(tǒng)計(jì)指標(biāo)評(píng)價(jià)種豬，為終端豬場(chǎng)選擇合適的父系種豬提供參考。

種豬測(cè)定；顯著性影響分析；方差分析

農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（廣州）每年兩次的種豬集中測(cè)定，覆蓋華南面向全國(guó)，對(duì)各種豬場(chǎng)的種豬性能評(píng)定和種豬推廣起著重要的作用。每次測(cè)定會(huì)產(chǎn)生大量的數(shù)據(jù)，除用于種豬常規(guī)遺傳性能評(píng)價(jià)之外，挖掘數(shù)據(jù)中隱含的其他信息并進(jìn)行遺傳分析有助于揭示復(fù)雜的生物學(xué)規(guī)律，也可以為豬場(chǎng)選擇合適的種豬提供更多參考信息，充分發(fā)揮數(shù)據(jù)的價(jià)值。而且盡管現(xiàn)在全國(guó)各種豬企業(yè)尤其是核心育種場(chǎng)已普遍應(yīng)用種豬遺傳評(píng)估技術(shù)，但仍存在對(duì)數(shù)據(jù)的利用不夠合理、對(duì)評(píng)估結(jié)果的理解和利用存在偏差、對(duì)如何制定個(gè)性化的選擇等問題[1]，此時(shí)可以使用簡(jiǎn)明的方差分析，得出更多簡(jiǎn)單易懂的選擇建議。

中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)與其他行業(yè)一樣，毫無例外地經(jīng)受著“新常態(tài)”的考驗(yàn)，在轉(zhuǎn)型的壓力下，更多地養(yǎng)殖戶主動(dòng)開展升級(jí)，比如：生產(chǎn)專一化、開展特色地方豬養(yǎng)殖等等，以期滿足高端消費(fèi)者的需求[2]。在此背景下，合適豬種的選擇顯得尤為重要。差分析表1顯示品種對(duì)兩個(gè)指標(biāo)影響都不顯著（P=0.602，P=0.675），但從圖1和圖2可知，在30～100 kg階段，長(zhǎng)白組的生長(zhǎng)時(shí)間最短、平均日增重最大，杜洛克組生長(zhǎng)時(shí)間最長(zhǎng)、平均日增重最小，所以可認(rèn)為在此階段，生長(zhǎng)速度由快到慢排序?yàn)椋洪L(zhǎng)白組＞大白組＞杜洛克組。

表1 不同品種與指標(biāo)的關(guān)系（一）

1 材料與方法

于2016年8—12月農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（廣州）所進(jìn)行的種豬測(cè)定所得數(shù)據(jù)中，選擇數(shù)據(jù)完整的種豬共250頭，其中杜洛克豬81頭、長(zhǎng)白豬81頭、大白豬88頭，分別來源于21個(gè)種豬場(chǎng)。選擇SPSS數(shù)據(jù)分析軟件的單因素ANOVA或非參數(shù)檢驗(yàn)進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，應(yīng)用事后LSD或Tamhane進(jìn)行多重比較。

圖1 品種與校正30～100 kg體重日增重平均值

2 分析與討論

2.1 校正30～100 kg日增重與生長(zhǎng)天數(shù)

使用單因素ANOVA對(duì)校正30～100 kg日增重和校正30～100 kg生長(zhǎng)天數(shù)進(jìn)行單變量分析，方

圖2 品種與校正30～100 kg體重生長(zhǎng)天數(shù)平均值

2.2 校正30 kg體重日齡與校正100 kg體重日齡

由表2可知，使用單因素ANOVA對(duì)校正30 kg體重日齡進(jìn)行分析得知方差不齊，選擇非參數(shù)檢驗(yàn)獨(dú)立樣本Kruskal-Wallis檢驗(yàn)得知組間差異極顯著（P=0.001），選擇Tamhane作多重比較可知在此階段：長(zhǎng)白組日齡極顯著小于大白組（P＜0.001），顯著小于杜洛克組（P=0.04），杜洛克組也小于大白組但差異不顯著（P=0.27）。

表2 不同品種與指標(biāo)的關(guān)系（二）

校正30 kg時(shí)日齡平均值從小到大排列為：長(zhǎng)白組＜杜洛克組＜大白組（圖3）。

圖3 校正30 kg體重與100 kg體重時(shí)日齡均值對(duì)比

對(duì)校正100 kg體重日齡進(jìn)行分析得知方差不齊，選擇非參數(shù)檢驗(yàn)獨(dú)立樣本Kruskal-Wallis檢驗(yàn)得知組間差異極顯著（P=0.002），選擇Tamhane作多重比較可知在此階段：長(zhǎng)白組日齡極顯著小于大白組（P＜0.001），且顯著小于杜洛克組（P=0.024），杜洛克組也小于大白組但差異不顯著（P=0.501）。

從日齡平均值看，校正100 kg體重時(shí)排列次序依然為：長(zhǎng)白組＜杜洛克組＜大白組。此時(shí)大白與長(zhǎng)白的日齡差從30 kg時(shí)的7.7 d擴(kuò)大到了8.2 d，與杜洛克的日齡差從3.4 d減少到了2.9 d。

2.3 校正100 kg時(shí)背膘厚度與眼肌面積

由表3可知，使用單因素ANOVA對(duì)校正100 kg背膘厚度進(jìn)行分析得知品種對(duì)結(jié)果無顯著影響（P=0.101），結(jié)合品種-均值圖（圖4）可認(rèn)為雖然各組差異不顯著，但從平均值來看，按背膘厚度從大到小各組可排列為：杜洛克組＞大白組＞長(zhǎng)白組。

對(duì)校正100 kg眼肌面積進(jìn)行分析得知品種對(duì)結(jié)果有極顯著影響（P=0.009），對(duì)品種間進(jìn)行事后LSD比較，結(jié)合品種-均值圖（圖5）可知長(zhǎng)白組眼肌面積顯著小于大白組（P=0.036），極顯著小于杜洛克組（P =0.003），大白組與杜洛克組差異不顯著（P=0.327）。按平均值從大到小可排列為：杜洛克組＞大白組＞長(zhǎng)白組。

表3 不同品種與指標(biāo)的關(guān)系（三）

圖4 品種與校正100 kg體重背膘厚度

圖5 品種與校正100 kg體重時(shí)眼肌面積平均值

從表4中可以看出，長(zhǎng)白組的多數(shù)測(cè)定數(shù)據(jù)都是最優(yōu)，尤其是生長(zhǎng)速度要明顯優(yōu)于其他品種，而杜洛克組除生長(zhǎng)速度較優(yōu)之外，眼肌面積也有顯著優(yōu)勢(shì)，由于眼肌面積性狀與產(chǎn)肉性能有強(qiáng)相關(guān)關(guān)系，所以杜洛克在生產(chǎn)中的競(jìng)爭(zhēng)力也較強(qiáng)。

表4 各品種優(yōu)劣勢(shì)比較

根據(jù)上述生長(zhǎng)特點(diǎn)，再結(jié)合各品種的飼料轉(zhuǎn)化率、抗逆性和生產(chǎn)豬場(chǎng)的實(shí)際管理水平，也就不難選擇合適的父系種豬了。

2.4 各品種的優(yōu)勢(shì)豬場(chǎng)分析

考慮長(zhǎng)白組和杜洛克組在校正30 kg體重日齡、杜洛克組和大白組校正100 kg體重眼肌面積的優(yōu)勢(shì)，對(duì)此以不同的來源豬場(chǎng)為影響因子使用因素ANOVA分析并進(jìn)行事后LSD多重比較，選擇樣本數(shù)最多的組列表見表5。每個(gè)優(yōu)良指標(biāo)來源的主要豬場(chǎng)都不同，它的計(jì)算結(jié)果與種豬場(chǎng)的祖代種豬有強(qiáng)相關(guān)關(guān)系，但如果樣本數(shù)量較少，也會(huì)加大誤差。在不考慮誤差的前提下，可用這些指標(biāo)對(duì)種豬場(chǎng)的整體質(zhì)量水平作出評(píng)價(jià)，再結(jié)合所銷售種豬品種的特點(diǎn)和整體綜合評(píng)分選擇父代種豬。

表5 各品種最優(yōu)指標(biāo)來源豬場(chǎng)

3 結(jié)論與展望

綜上所述，對(duì)所選擇250頭種豬的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析所得結(jié)論可認(rèn)為：校正30～100 kg生長(zhǎng)速度由快到慢依次為：長(zhǎng)白＞大白＞杜洛克；校正100 kg背膘厚度由厚到薄依次為：杜洛克＞大白＞長(zhǎng)白；校正100 kg眼肌面積由大到小依次為：杜洛克＞大白＞長(zhǎng)白。

在生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖中，影響?zhàn)B殖成績(jī)的因素有很多，比如：養(yǎng)殖營(yíng)銷模式、繁育體系、飼料質(zhì)量監(jiān)測(cè)、疫病綜合防控及豬舍設(shè)計(jì)與環(huán)境控制等[3]，選擇優(yōu)良的種豬是其中一個(gè)比較關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)結(jié)合本場(chǎng)實(shí)際情況制定科學(xué)的引種計(jì)劃，對(duì)品種、級(jí)別、抗病力、肉質(zhì)、出肉率、數(shù)量、體重、種豬公司都要充分考慮到。在種豬測(cè)定成績(jī)的基礎(chǔ)上，通過更多角度分析數(shù)據(jù)，就可以得到更多信息，就更有利于對(duì)所考慮的因素進(jìn)行充分評(píng)價(jià)和篩選，就可以選到更合適的種豬，產(chǎn)生更好的效益。

[1] 張勤，丁向東，陳瑤生.種豬遺傳評(píng)估技術(shù)研發(fā)與評(píng)估系統(tǒng)應(yīng)用[J].中國(guó)畜牧雜志，2015（8）：61-65，84.

[2] 陳瑤生，王健，劉小紅，等.中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)新趨勢(shì)[J].中國(guó)畜牧雜志，2015（2）：8-14，19.

[3] 劉小紅，王健，劉長(zhǎng)春，等.我國(guó)生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式和技術(shù)水平分析[J].中國(guó)農(nóng)業(yè)科技導(dǎo)報(bào)，2013（6）：72-77.

（編輯：郭玉翠）

S828

A

1002-1957(2017)02-0084-03

2017-02-17

李 亮（1984-），男，湖北陽新人，助理畜牧師，碩士，研究方向?yàn)閯?dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料.E-mail：8131302@qq.com

樊福好（1966-），男，安徽合肥人，研究員，博士，主要從事豬群健康管理及實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)技術(shù)研究工作.E-mail：fanfuhao@139.com