家庭陽臺園藝與園藝文化

劉飛 萬發(fā)香

家庭陽臺園藝與園藝文化

劉飛 萬發(fā)香

導(dǎo)讀：城市家庭陽臺種植是目前園藝文化的一種新模式，受到不少群體的歡迎。從陽臺種植入手，介紹了城市家庭陽臺適合種植的蔬菜和花卉種類，以及家庭陽臺種植園藝作物應(yīng)注意溫度、光照等方面的管理。此外，通過與園藝文化的結(jié)合分析，闡述了家庭陽臺園藝的發(fā)展前景。

近年來，綠色、安全的生活方式逐漸被人們認(rèn)可與追捧。所謂的綠色生活不僅指健康生態(tài)的環(huán)境，還指綠色食品和無公害食品。當(dāng)前，中國城市面臨人多地少的境況，加上環(huán)境問題和食品安全問題頻繁出現(xiàn)，城市人群迫切需求一種可滿足自我需求的健康生活方式，家庭陽臺則應(yīng)運(yùn)而生，不僅可向人們提供新鮮安全的蔬菜，還能美化室內(nèi)環(huán)境、凈化空氣、親近自然、進(jìn)化心靈，提高人們的生活品質(zhì)。

1 陽臺園藝種植品種的選擇

1.1 陽臺蔬菜種植

對于陽臺蔬菜品種選擇，要充分考慮陽臺自身的環(huán)境條件，并依據(jù)自己的愛好及需求進(jìn)行選擇。一般而言，在空間滿足的條件下，大多蔬菜是可以在陽臺種植的。陽臺自身環(huán)境情況，簡單來說是朝向問題與封閉情況，其中朝向與光照有關(guān)，而封閉情況決定了溫度與空氣狀況。

陽臺種植可選擇的蔬菜品種繁多，主要包括葉菜類、蔥蒜類、茄果類和根莖類。葉菜類蔬菜的根系較淺，生長期短，是陽臺蔬菜栽培的首選；其中生長期較長的有白鳳菜、紫背天葵、西芹、西洋菜等，1次種植可連續(xù)采收，周期長達(dá)3～6個月；生長周期較短的有生菜、小白菜、水芹菜、蕹菜、金絲芥菜等。蔥蒜類蔬菜包括大蔥、大蒜和韭菜等，屬于易管理型，長成后可持續(xù)采摘葉片食用，在陽臺種植少量即可滿足日常生活需求。茄果類蔬菜如番茄、辣椒和茄子等，管理困難、生長周期長、對溫光水肥的需求高，并且在生長過程中，需及時(shí)整枝打杈和防止落花落果，因此，在種植前需了解其栽培技術(shù)。根莖類蔬菜包括蘿卜、馬鈴薯和甘薯等，以膨大的根或莖為食用對象，這類蔬菜適合生長在疏松深厚的土壤中，在家庭種植中需選擇較大的容器[1]。

1.2 陽臺花卉種植

城鎮(zhèn)居民利用陽臺種植花卉，應(yīng)根據(jù)自家環(huán)境和愛好進(jìn)行花卉品種的選擇。一般而言，陽臺氣候條件與地面、花房和庭院區(qū)別很大，樓房陽臺多向陽，東南面陽臺有溫度高、濕度小和干熱風(fēng)大的特點(diǎn)；西北面光照少。故陽臺花卉的選擇應(yīng)因地制宜，并采取正確的栽培管理措施。

在陽臺擺放花卉，通常將厚葉、塊莖和肉質(zhì)品種放在陽臺最前面，肉質(zhì)葉類如燕子掌、曇花類、令箭荷花、豆瓣綠、長壽花類、吊蘭和君子蘭類等，可平面擺放或垂直立體擺放，如吊蘭、長春藤和綠蘿可垂吊，亦可攀沿。垂掛擺放形似門簾，既增強(qiáng)美化效果，又可降低空氣干燥和臥室強(qiáng)光等。此外，花卉品種選擇應(yīng)注意其生長適宜的溫濕度、光照、水質(zhì)及土質(zhì)等特點(diǎn)，了解掌握植物的生長特點(diǎn)，從而創(chuàng)造良好的生活環(huán)境。

2 陽臺園藝栽培管理技術(shù)

陽臺相當(dāng)于室內(nèi)的小溫室，是居住者在室內(nèi)接受光照，呼吸新鮮空氣的直接場所。研究表明，不同高度樓層的陽臺存在光強(qiáng)和風(fēng)強(qiáng)的差異，不同方位陽臺也存在光照差異。因此，在陽臺種植時(shí)，要合理安排陽臺的功能分區(qū)，對陽臺地面、頂部和墻面進(jìn)行立體綠化，因地制宜，使陽臺的有效利用率得到最大化[2]。目前，陽臺園藝種植栽培管理重點(diǎn)在于溫度、光照、肥水和病蟲害防治。

2.1 溫度

大多數(shù)蔬菜生長的適宜溫度在16～27℃，春季的溫度適合多數(shù)蔬菜生長。而夏秋季白天的光照變得相對強(qiáng)烈，植物吸熱多、散熱慢，夜晚高溫悶熱的環(huán)境氣候同樣不利于蔬菜的正常生長。所以，在家庭陽臺種植的時(shí)候，夏季需做好通風(fēng)與降溫的工作，中午還需要適當(dāng)?shù)恼陉?，以?chuàng)造出適宜蔬菜生長的有利環(huán)境?？蓪⑹卟伺c花卉搭配種植，如在陽臺外圍養(yǎng)植一些耐高溫的花卉，以此來增添環(huán)境特色與降低溫度。冬季溫度偏低，不適宜播種喜溫的蔬菜，可改種部分耐寒的觀賞作物，如羽衣甘藍(lán)、水仙和風(fēng)信子等。

2.2 光照

因?yàn)椴煌轿患皹菍拥墓庹諚l件不同，所以要慎重選擇蔬菜和花卉品種。半日照的陽臺可選擇耐陰的蔬菜，如韭菜、大蔥和洋蔥都是不錯的選擇；花卉可選擇杜鵑花、三色堇、繡球花和蕨類植物等。光照充足的陽臺，可選擇耐強(qiáng)光性的蔬菜如瓜類、茄果類和豆類，花卉如菊類和長春花等，可因人而異或因地而異地創(chuàng)造出適宜作物生長的環(huán)境[3，4]。

2.3 肥水

陽臺種植由于受空間影響，作物對水肥的保持能力偏差，易缺水缺肥，可加強(qiáng)肥水管理。對于家庭小面積管理，方法簡單，可直接購買有機(jī)肥或家庭制作的簡單肥料如蛋殼和啤酒等。其中，有機(jī)肥的施用需遵循“薄肥稀施”的原則，如若作為基肥，需要與土壤混合均勻，然后再蓋上一層新土；如若作為追肥，需要將肥料稀釋多次，以免燒苗[3]。

2.4 病蟲害防治

對于病蟲害防治，采取“預(yù)防為主，綜合治理”的原則，在家庭種植方面，可采取簡單方便的物理防治，如在冬季更換土壤；茄果類、蔥蒜類和根莖類蔬菜可采取輪作制度，使土壤蟲害得到抑制[5]。簡單的綠色殺蟲劑有大蒜液和辣椒液。大蒜液：將30 g蒜頭搗爛，然后對500 g水，攪勻過濾方可施用；辣椒液：將50 g辣椒加500 g水中煮沸，冷卻后過濾即可。這些家庭防治方法簡單易行、綠色環(huán)保[6]。

3 陽臺園藝文化

陽臺園藝文化是立體綠化的一種，也是目前中國大力推廣的“見縫插綠”的一部分。其中，陽臺種菜和養(yǎng)花是陽臺園藝文化的主要部分。目前陽臺園藝還沒有完全普及，但作為一種迷你型的人造自然環(huán)境，具有生態(tài)、美化與收獲兼顧的多重效果[7]，必將成為一種發(fā)展趨勢。

家庭陽臺園藝的勞動，適合中老年人和忙里偷閑的城市職業(yè)人，通過簡單的勞作，可看到郁郁蔥蔥的蔬菜和綻放的朵朵鮮花，這既鍛煉身體又可調(diào)節(jié)情緒，在勞動中得到美的享受和喜悅，中老年和城市職業(yè)人在這種喧囂的世界里可更親近于自然。我國民諺有云“養(yǎng)花乃雅事，悅心又增壽”，“養(yǎng)花種草，不急不惱，有動有靜，不生雜病”。陽臺園藝文化不僅有益于身心健康，還可以擺脫消極的負(fù)面情緒，增加生活正能量，綜合來講，家庭陽臺文化有益于身心發(fā)展[7]。

4 不足與發(fā)展

陽臺園藝在歐美、日本和新加坡等國家起步，我國陽臺園藝種植起步較晚，近年來逐漸發(fā)展，并被人們知曉。與國外相比，目前國內(nèi)陽臺園藝種植技術(shù)還存在一定的不足：一是居民的栽培技術(shù)不全面，對家庭陽臺的種植方法及作物品種選擇還不夠了解；另一點(diǎn)是國內(nèi)的陽臺栽培裝備與國外相比有一定的差距，且價(jià)格相對較高。

綜上所述，目前我國城市家庭陽臺種植基本還處于無序、自發(fā)的狀態(tài)，需要這方面的園藝師或?qū)I(yè)學(xué)生對技術(shù)進(jìn)行傳播，以帶動城市的陽臺園藝文化發(fā)展，讓生活中處處充滿生機(jī)與希望。

[1]楊賢智.盆栽蔬菜及其種植關(guān)鍵技術(shù)[J].南方農(nóng)業(yè)，2007（5）：53-54.

[2]謝浩.生態(tài)陽臺的潮流設(shè)計(jì)[J].住宅科技，2009（4）：26-30.

[3]康欣娜.陽臺蔬菜的栽培與管理[J].河北農(nóng)業(yè)科技，2006（7）：13.

[4]張煜子.江南地區(qū)陽臺蔬菜種植與觀賞搭配[J].中國園藝文摘，2012（5）：175-176.

[5]高琪，李紅紅.家庭盆栽蔬菜病蟲害無害化綜合防治技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2011（13）：164.

[6]張儉.用蔬菜自制殺蟲劑[J].吉林蔬菜，2007（3）：49.

[7]云正明，趙志忠，郭素芹.家庭園藝[M].北京：農(nóng)業(yè)出版社，1992.

[7]孔云，姚允聰，王紹輝，等.家庭園藝裝飾與養(yǎng)護(hù)[M].北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2009.

淮安市科技項(xiàng)目（HAN2015001）

劉飛，淮陰工學(xué)院生命科學(xué)與食品工程學(xué)院，江蘇淮安，223003，揚(yáng)州大學(xué)，電話：17252710975，E-mail：1425501241@qq.com

萬發(fā)香，通訊作者，淮陰工學(xué)院生命科學(xué)與食品工程學(xué)院，225000，E-mail：wanfx123@126.com

2016-12-21