收購站點專分散收一體化存在問題與對策初探

楊尚明?譚新偉?呂全華?楊強+劉鐘+孫玉軍+王善信

摘 要：烤煙專業(yè)化分級、散葉收購對現(xiàn)代煙草農業(yè)建設的進步和發(fā)展起到了很重要的作用。山東濰坊煙區(qū)從2009年開展試點工作，到2013年全面推行專業(yè)化分級、散葉收購工作以來，經過共同努力，煙葉收購等級質量取得了穩(wěn)步提升和可喜的成效，從中可以總結出一些分級收購工作經驗。但是，煙葉等級純度和分級質量卻仍然得不到滿意的提高，收購等級混部、混級現(xiàn)象依然存在。為實現(xiàn)減工降本、提質增效，穩(wěn)步提升煙葉收購等級質量，需對專業(yè)化分級模式進行進一步的探討與研究，通過對初分預檢工作的管理監(jiān)督，盡管有效的提高了煙葉等級純度，也能夠基本解決混青、混雜等現(xiàn)象，但是，收購等級質量離工業(yè)客戶對煙葉等級質量的需求還有一定的差距。要想找到農工商三方利益一個共同的平衡點，需要我們進一步加強環(huán)節(jié)控制，創(chuàng)新過程管理，優(yōu)化層級考核，責任落實到人，解決好煙葉收購工作中的突出問題，控制部位交叉互混比例，提高等級純度和收購等級合格率。

關鍵詞：站點；專分散收；一體化； 問題；對策

煙葉收購從傳統(tǒng)的把煙收購到專業(yè)化分級散葉收購，這一重大收購方式變革的過程，解決了多年來的“大把頭”、“煙拐子”以及人為摻雜使假現(xiàn)象，但是，經過近幾年的收購工作過程，感覺煙葉等級的混部現(xiàn)象比較突出，這種現(xiàn)象，雖然與收購價格和煙葉調撥等級結構有關，但是生產過程給煙葉分級收購工作帶來的問題也非常突出。也就是說，要想有效提升煙葉等級純度和等級質量，只靠專業(yè)化分級一個環(huán)節(jié)是很難解決的，因為煙農的生產期望值與煙葉等級純度和收購等級質量是一個對立矛盾，加上煙站收購過程，時間短促，煙葉上市集中，分級加工場地多數(shù)是老舊的煙站收購看煙棚改造的分級場所，布局不合理，工作的范圍及使用面積小，大量的工作量集中在50多天的收購時間里，導致煙站的收購過程控制粗放不細，管理跟不上，使收購等級純度和質量管控不到位。應該從煙葉生產入手，只有做到合理施肥、中棵煙株長相、分層落黃、按部位成熟采收、科學烘烤等手段，生產出高質量的煙葉，才能更好的做到專業(yè)化分級的均衡性。對站點專業(yè)化分級收購模式應該采取“專分前移”的方式進行，改變傳統(tǒng)的“駐站等煙”、“座門等客”等現(xiàn)象，主動組織專業(yè)化分級小分隊，由煙站技術員具體指導，責任到人，到農場、植煙大戶等煙農家中，加工分級；有效減少煙農自己分級用工和站點重復加工用工，實現(xiàn)煙農和企業(yè)的減工降本，提質增效。

一、當前站點“專分散收一體化”存在的問題

1.專分散收場所存空間擁擠。專業(yè)化分級場所大部分由原來的煙葉收購站老式的看煙棚改造的，普遍存在面積過小現(xiàn)象，而且布局不合理，使分級加工、指導巡檢、檢驗裝筐、評定等級、拉車過磅等工作過程顯得擁擠不堪，雜亂無章，無序混亂。不合格煙葉整選區(qū)域和待整選區(qū)域沒有足夠的場地，不能有效按定制線定制管理。

2.站點加工現(xiàn)場的管理人員力量不足。收購線質量巡檢員不夠，導致專業(yè)化分級場所質量巡檢力量薄弱，指導、監(jiān)管力不從心，出現(xiàn)管理控制盲點。收購線主評員崗位人員不足，導致分選完成的煙葉不能及時定級過磅，檢驗定級、交售通道狹小擁堵，收購秩序顯得不夠順暢，有的表現(xiàn)出混亂現(xiàn)象。

3.布局設置不規(guī)范

（1）散葉庫內堆放區(qū)域小。過磅入庫的煙葉，等級之間的存放區(qū)域小，加上成包過程有時不及時，導致庫內散葉堆放混亂。

（2）布局優(yōu)化，區(qū)域設置不合理。導致煙農、工作人員產生很多無效的移動、搬運，造成人力物力和成本浪費。收購站點應將區(qū)域設置與物流路線、現(xiàn)場管理與定置規(guī)范相結合，在區(qū)域設置時充分考慮搬運的路線（分級收購場所不寬敞的局限性）。

4.專業(yè)化分級隊伍難以有效固定和管理。專業(yè)化分選人員的分選水平參差不齊，思想行為意識不一樣，素質差，人員不固定，站點的培訓難度大，工作過程管理難度大。加上受收購量的制約，收購前期和后期上市量的差異，最多有分選6--8擔/天，最少有每天只分選0.3--0.8擔。

5.塑料煙筐不能滿足分級需求，單筐裝煙量有的過多，主評員在翻筐定級時不能看到筐底的煙葉，加之巡檢指導不夠到位，筐內煙葉純度得不到保障；還有的分級隊員不和我們一心一意，存在分級過程不認真，加工過程粗放不細，甚至故意埋藏夾帶孬煙。也就是說塑料筐在專業(yè)化分級收購中存在弊端和漏洞。

6.受當?shù)厣a條件和氣候因素的影響，近幾年，煙農生產出的煙葉，戶與戶之間差異性較大，同一時間在站分級加工的煙葉，部位交叉，也就是說上一戶是下部煙而下一戶可能是中部煙，再一戶很可能是上部煙，給分級加工人員增加了一定的分級難度。

二、創(chuàng)新管理專業(yè)化分級的方式與措施

1.對煙農實行精準分類管理。各煙站根據(jù)轄區(qū)內近幾年的煙農生產交售情況，對轄區(qū)內所有植煙戶進行綜合評價，根據(jù)誠實守信的原則和面積大小的情況，經驗性的評選出誠信戶和非誠信煙農，設立A、B、C三類標準植煙戶，實行分類管理，重點指導。對不同的煙農分類指導分級工作，同時，把排查出生產技術和加工質量差的煙農作為重點分級加工對象。

2.專業(yè)化分級關口前移，提前組建專業(yè)化分級隊伍，到煙農家或者組織布置煙農到站加工分級。根據(jù)生產實際，非誠信煙農需進站提前加工或者專業(yè)化分級隊到農場加工。需進站提前加工的煙農從第二爐開始預約到煙站加工，煙農將烤后煙葉卸竿、解竿后，進行適宜回潮，做到去青去雜，比例控制在5%以內。超出規(guī)定的青雜比例要自行承擔一定的加工費用。

3.煙站技術員包戶包線負責制，嚴格過程控制，加強管理，考核責任到人。煙站加工點，根據(jù)專業(yè)化分級服務對象的數(shù)量來確定質管人員 ，質管員由煙站技術人員擔任，要有責任意識和大局意識，實操技術水平過硬，并熟練掌握煙葉等級標準，做到靈活運用。對現(xiàn)場加工的煙葉質量、加工人員、衛(wèi)生安全等高度負責。對到站交售的煙葉等級純度和等級質量負責。

4.加強分級隊伍的組織、培訓與管理。煙站與煙農專業(yè)合作社招收專業(yè)化分級人員，精選年齡適中、有一定文化水平、身體素質好、思想認識強的人員進行隊伍組建。嚴格實行聘任制，通過考核后持證上崗，層層篩選、考試把關錄用，確保每名分級隊員能熟練掌握分級標準。并簽訂安全用工協(xié)議，從薪酬分配的角度來提高工作效率和加強人員管理。對于連年參入該站煙葉分級的加工隊員，站點應建立管理檔案，采取一定的激勵政策，以保證“固定式”分級加工隊員，穩(wěn)定該站點分級隊伍，提升分級效率，減少培訓成本，提高分級質量。

5.煙站根據(jù)生產實際，制定出預約分級加工制度，要求植煙戶對分級加工的過程進行全程監(jiān)督。各煙站根據(jù)實際制定出詳細的約時、定點、定量加工制度。技術員結合生產實際，根據(jù)烤后煙葉的爐次和數(shù)量，上報煙站進行排序，加工點按照順序進行加工。要求植煙戶全程介入加工過程的監(jiān)督，分級前由質管員根據(jù)該批次煙葉的實際情況制定對樣加工標準，與該植煙戶協(xié)商后，由分級隊員按照專業(yè)化分級標準進行對樣分級。

6.加工后的煙葉進行初定級，成包后分戶、分部位、分等級存放待售。經質管員確認合格的煙葉，由主檢員協(xié)同主評員根據(jù)收購等級標準進行初步定級（實際收購時應根據(jù)當年新煙樣品標準適當調節(jié)），煙葉稱重成包后做好相應的等級標識，本戶確認無誤后，煙站按戶、煙葉部位、等級進行分類存放，待收購開磅后直接定級過磅（在站點加工的，可以按部位，類別分別成包標記，在農場加工好的煙葉，煙農認可后，分別用不同的顏色捆帶，捆扎成捆，到站交售）。

7.加強過程管理與控制，落實責任到站點、到人員，強化層級過程指導、考核與監(jiān)管，與管理者一定數(shù)額的績效工資相掛鉤，徹底解決人浮于事，不負責任，混天敖日，干多干少一個樣的工作頑疾。煙站部分管理、收購人員綜合管理水平差。有些技術人員平時不注重學習，對煙葉部位等級把握不準，或從事煙葉收購工作時間較短，缺乏臨場收購經驗；有的評級員在收購過程中，對部位、等級界限、不同含水量的外觀特征等把握不準確，造成煙葉混部、混級等問題出現(xiàn)。

8.對站點分級加工場所，按照專業(yè)化分級散葉收購的工作流程要求，合理設計布置場地，分區(qū)域，進行必要地有序改造，以適應專業(yè)化分級散葉收購工作規(guī)范。

三、討論

煙葉收購等級質量，多年來，一直是困擾煙葉分級收購管理人員的一大難題，也是煙草工商企業(yè)每年交接的難點問題。如何從基礎工作做起，源頭抓起，嚴格管控每個工作環(huán)節(jié)到位，不斷提升站點管理人員的管理水平，特別是分級技術人員的實操技能水平，指導煙農的工作技術水平，專業(yè)化分級現(xiàn)場的掌控水平，在流程控制和過程管理中顯得更為重要。再就是，解決站點分級場所的進一步優(yōu)化、合理布置改造，完全適應專業(yè)化分級加工工作要求，不斷強化過程管理措施，加強考核責任到人，落實工作職責，提升精細管理意識，達到減少混部、混級，提高收購等級純度和收購等級合格率，使專業(yè)化分級找到一個工商農共同的煙葉等級質量平衡點。

參考文獻：

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作者簡介：楊尚明（1965-2-14），男，農藝師，高級技師；主要從事烤煙分級、感官質量檢驗、煙葉調撥等研究工作。

通訊作者：山東濰坊煙草有限公司諸城分公司，王善信。