金喜獼猴桃在臺(tái)州試種表現(xiàn)及栽培技術(shù)要點(diǎn)

張慧琴，謝 鳴*，何風(fēng)杰，高紅勤，尤建林，李小白，周利秋

(1.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 園藝研究所，浙江 杭州 310021； 2.臺(tái)州市經(jīng)濟(jì)作物總站，浙江 椒江 318000；3.臨海市特產(chǎn)技術(shù)推廣站，浙江 臨海 317000)

金喜獼猴桃在臺(tái)州試種表現(xiàn)及栽培技術(shù)要點(diǎn)

張慧琴1，謝 鳴1*，何風(fēng)杰2，高紅勤2，尤建林3，李小白1，周利秋1

(1.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 園藝研究所，浙江 杭州 310021； 2.臺(tái)州市經(jīng)濟(jì)作物總站，浙江 椒江 318000；3.臨海市特產(chǎn)技術(shù)推廣站，浙江 臨海 317000)

浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所雜交選育出的金喜獼猴桃系中華黃肉類品種，表現(xiàn)為果大，均勻；充分成熟后果實(shí)高甜味濃，可溶性固形物含量可達(dá)15.0%～21.2%，食之有香味；較耐貯藏，在常溫下可貯藏15～20 d，低溫下可貯藏3個(gè)月以上；樹勢(shì)中等偏強(qiáng)，較抗獼猴桃潰瘍病。其關(guān)鍵栽培技術(shù)為合理密植，充分配置授粉樹；重施基肥和有機(jī)肥，高溫干旱季節(jié)及時(shí)進(jìn)行灌溉和遮陽(yáng)，適時(shí)采收。

金喜； 獼猴桃； 植物學(xué)特征； 產(chǎn)量； 品質(zhì)； 栽培技術(shù)

獼猴桃營(yíng)養(yǎng)豐富，VC含量高，是當(dāng)今世界發(fā)展迅速的主要高檔水果之一，堪稱果品行業(yè)中的“后起之秀”。中國(guó)是世界四大獼猴桃生產(chǎn)國(guó)之一，面積和產(chǎn)量均居世界首位[1]。浙江是我國(guó)獼猴桃主產(chǎn)省，面積和產(chǎn)量分別達(dá)8 333 hm2和8萬(wàn) t。但獼猴桃產(chǎn)業(yè)一直存在著栽培品種單一、品種更新緩慢等兩大問題。如世界獼猴桃產(chǎn)業(yè)主要依賴于由新西蘭在1924年選育的海沃德獼猴桃，至今仍占中國(guó)以外世界栽培面積的90%以上；而最近仍由新西蘭推出的、售價(jià)高出海沃德30%～40%的太陽(yáng)金獼猴桃(Sun Gold)所占的比例依然很少[2]。我國(guó)雖為獼猴桃原產(chǎn)地，但至今尚缺乏能與海沃德、黃金果(Hort 16A)及太陽(yáng)金獼猴桃相媲美、具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的知名品種?？?jié)儾　⒖诟絮r美、營(yíng)養(yǎng)豐富和貯運(yùn)性好，是當(dāng)前獼猴桃育種的主攻方向，也是獼猴桃生產(chǎn)者和消費(fèi)者新的共同愿望，但現(xiàn)有的獼猴桃主栽品種尚難以滿足這一新的更高需求。即便是獼猴桃王牌品種海沃德，雖風(fēng)味優(yōu)美，極耐貯運(yùn)，但果實(shí)偏酸，投產(chǎn)偏遲；而太陽(yáng)金獼猴桃雖綜合性狀優(yōu)良，但因品種權(quán)保護(hù)限制，無法在生產(chǎn)中推廣應(yīng)用；紅陽(yáng)和黃金果雖高糖低酸，口感鮮美，但極易感潰瘍病。浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院通過雜交選育出的中華獼猴桃金喜，總體表現(xiàn)為果大，均勻；充分成熟后果肉黃色，高甜味濃，可溶性固形物含量達(dá)15.0%～21.2%，食之有香味；較耐貯藏，在常溫下可貯藏15～20 d，低溫下可貯藏3個(gè)月以上；樹勢(shì)中等偏強(qiáng)，較抗獼猴桃細(xì)菌性潰瘍病?，F(xiàn)將其在臺(tái)州地區(qū)試種表現(xiàn)及關(guān)鍵栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 試種表現(xiàn)

1.1 產(chǎn)量

在臺(tái)州2011年種植，2012年零星掛果，2013年初產(chǎn)，控制單株平均產(chǎn)量為5.0 kg，折合為3 525 kg·hm-2；2014—2015年進(jìn)入正常投產(chǎn)，單株平均產(chǎn)量為32 kg，折合為22 560 kg·hm-2。由表1可知，2014—2015年，在不使用膨大劑等植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑條件下，金喜獼猴桃667 m2產(chǎn)量高于對(duì)照紅陽(yáng)10.2%，與黃金果相當(dāng)。

表1 各品種產(chǎn)量的比較

1.2 主要植物學(xué)和生物學(xué)特征

金喜獼猴桃一年生枝淺褐色，二年生枝深褐色，皮孔橢圓形，棕色。葉片中等大小，質(zhì)地厚實(shí)，葉柄淡綠色，葉尖凸尖或微鈍，葉緣鋸齒明顯，葉面顏色綠色，葉背葉脈凸明顯，葉背被灰白色茸毛?；ǘ酁閱紊ü诎咨?，花瓣5～7片，花蕊51～54枚，花冠直徑3.9～4.5 cm，萼片3～5片，花柱39～42枚。樹勢(shì)中等偏強(qiáng)，枝條萌發(fā)力強(qiáng)，各種枝條均能結(jié)果，以中結(jié)果枝和長(zhǎng)果枝結(jié)果為主，每結(jié)果枝可掛果3～5個(gè)果，果實(shí)著生在結(jié)果枝1～8節(jié)位。坐果率95%以上，生理落果現(xiàn)象不明顯。

表2顯示，在臺(tái)州地區(qū)，金喜3月上中旬萌芽，4月下旬至5月初開花，9月下旬至10月上旬果實(shí)硬熟(可溶性固形物含量≥7%)。

1.3 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

表3顯示，金喜獼猴桃果實(shí)圓柱形，大小均勻，平均果重80～90 g，果皮黃褐色，成熟時(shí)果面光潔無毛，果頂和果蒂較平。果實(shí)充分成熟后果肉黃色，質(zhì)細(xì)多汁，味香甜，果實(shí)貯藏性佳，常溫下后熟需20 d，軟熟后貨架期可達(dá)7 d以上，低溫下(0～5 ℃)可貯存3個(gè)月以上。但金喜獼猴桃抗干旱、耐高溫能力不強(qiáng)，果實(shí)外觀易受強(qiáng)光照影響。

表2 各品種的物候期 月-日

表3 各品種果實(shí)主要性狀的比較

1.4 潰瘍病抗性

在臺(tái)州區(qū)試品比試驗(yàn)及示范推廣期間，田間未見有潰瘍病感病植株。經(jīng)離體鑒定，其病情指數(shù)顯著低于紅陽(yáng)和黃金果等獼猴桃，其抗病性與美味獼猴桃海沃德相當(dāng)，較抗?jié)儾?表4)。

表4 獼猴桃潰瘍病離體鑒定抗性的表現(xiàn)

2 栽培及繁育技術(shù)要點(diǎn)

2.1 栽培技術(shù)

在臺(tái)州基地內(nèi)建立的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)園全部采用水泥、鋼架棚架栽培模式，若山地或丘陵緩坡園地也可用“T”形架栽培。定植密度株行距為4 m×3 m，840株·hm-2，雌雄搭配比例為6∶1，采用大穴栽植，施足底肥并及時(shí)采用高效整形、科學(xué)施肥、病蟲害綜合防控等技術(shù)。

2.1.1 整形修剪

整形以“一干二蔓”的高光效樹形培養(yǎng)樹冠，每主蔓8～10個(gè)分布合理的結(jié)果母枝。第1年主要培養(yǎng)主干和2個(gè)主蔓，主干高1.3～1.5 m，主蔓長(zhǎng)1.5～1.8 m。第2年培養(yǎng)好結(jié)果母枝，每個(gè)主蔓培養(yǎng)8～10個(gè)粗壯充實(shí)的結(jié)果母枝，每個(gè)結(jié)果母枝間隔35～40 cm，左右合理分布。第1～2年為保證樹體正常生長(zhǎng)，應(yīng)及時(shí)摘除花蕾。第3年樹體營(yíng)養(yǎng)狀況好的可掛部分果，掛果量控制在每株4～7 kg。

2.1.2 花果管理

授粉可采用人工或機(jī)械授粉。人工授粉于雄花開放的當(dāng)天，采摘雄花，然后去授開放1～3 d的雌花，一朵雄花可授10朵左右雌花。3月下旬至4月中旬花蕾期將部分側(cè)花蕾、結(jié)果枝基部的花蕾疏掉。5月中下旬(花后1～2周內(nèi))疏除小果、畸形果、病蟲果和傷果及結(jié)果枝基部果，留中、上部果。短果枝留1～2個(gè)果，中果枝留3～4個(gè)果，長(zhǎng)果枝留4～5個(gè)果。當(dāng)果實(shí)可溶性固形物含量達(dá)7.5%以上時(shí)開始采收。

2.1.3 肥水管理

第1年幼樹，4—6月采取薄肥勤施，每半月施1次0.3%～0.5%尿素，10月中下旬施基肥。第2～3年，在生長(zhǎng)季節(jié)內(nèi)，施肥2～3次，每次施0.5%～1%尿素或1%～2%的復(fù)合肥，10月中下旬施基肥。結(jié)果樹1年施肥2次，并配合葉面追肥2～3次，要求重施基肥和有機(jī)肥，其施肥量占全年的60%以上。注意排水和防旱，要求園地排灌水良好，特別是梅雨季應(yīng)及時(shí)排水防澇，高溫干旱季節(jié)及時(shí)灌溉和遮陽(yáng)。

2.1.4 病蟲害防控

病蟲害綜合防控，并做到冬季結(jié)合修剪除掉病蔓，燒毀，配合使用波爾多液、石硫合劑等徹底清園。

2.2 嫁接繁育技術(shù)

2.2.1 苗圃地選擇

圃地?zé)o檢疫性病蟲害和環(huán)境污染，交通便利；背風(fēng)向陽(yáng)，地勢(shì)平坦，排灌方便，地下水位在0.8 m以下；土壤為疏松肥沃的沙壤土或輕黏土，pH值6.5～7.0；遠(yuǎn)離老獼猴桃園及病蟲害重發(fā)區(qū)500 m以上，有一定地理隔離條件，不得重茬。

2.2.2 砧木選擇

宜選用種子發(fā)芽率、成苗率高的美味獼猴桃、其他抗性強(qiáng)的種或同種做砧木。要求生長(zhǎng)健壯，根系發(fā)達(dá)，與接穗品種嫁接親和力強(qiáng)，抗病蟲害能力強(qiáng)，適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂蚝屯寥罈l件。

2.2.3 接穗采集

選擇品種純正、生長(zhǎng)健壯、結(jié)果正常、無檢疫性病蟲害的母株，采集0.4～0.8 cm粗度、枝節(jié)短、腋芽充實(shí)飽滿、木質(zhì)化程度高的1年生春梢為接穗。

2.2.4 嫁接時(shí)期、方法

避開傷流季節(jié)和最熱的時(shí)間均可以，但以萌芽前和5—6月嫁接最好。春接采用單、雙芽枝接法，夏、秋季多采用單芽枝腹接法或帶木質(zhì)部芽接法。

2.2.5 嫁接苗管理

采用單芽枝腹接法或帶木質(zhì)部芽接法的嫁接苗成活后應(yīng)立即剪砧，接穗嫁接部位完全愈合，新梢半木質(zhì)化以后及時(shí)解去嫁接時(shí)的綁扎帶。當(dāng)接芽長(zhǎng)到一定高度時(shí)，需在接芽附近的土壤中作立柱，引縛護(hù)苗，綁縛時(shí)使用“∞”字形活結(jié)，在幼苗長(zhǎng)到50～60 cm時(shí)，應(yīng)及時(shí)摘心，以促進(jìn)組織充實(shí)。

3 小結(jié)與討論

金喜獼猴桃果實(shí)充分成熟后果肉黃色，果個(gè)較大，均勻，肉質(zhì)細(xì)嫩，口感鮮美，樹勢(shì)中等偏強(qiáng)，并較抗?jié)儾?，樹體易于管理，病蟲害少，適宜本市氣候，適合在臺(tái)州等相似生態(tài)地區(qū)種植推廣。

[1] 黃宏文.獼猴桃屬分類資源馴化栽培[M]. 北京: 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2013.

[2] Ferguson A R. Kiwifruit in the world—2014[J]. Acto Hortuculturae,2015,1096:33-46.

(責(zé)任編輯：張瑞麟)

2017-02-08

浙江科技計(jì)劃項(xiàng)目重大科技專項(xiàng)(2016C02052-7)；浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院與臺(tái)州市人民政府農(nóng)業(yè)科技合作項(xiàng)目(TYD-008)

張慧琴(1975—)，浙江蘭溪人，研究員，博士，從事果樹育種、栽培及技術(shù)推廣工作，E-mail：zhqzaas@163.com。

謝 鳴，E-mail：xieming1957@aliyun.com。

10.16178/j.issn.0528-9017.20170417

S663.4

B

0528-9017(2017)04-0602-03

文獻(xiàn)著錄格式：張慧琴，謝鳴，何風(fēng)杰，等. 金喜獼猴桃在臺(tái)州試種表現(xiàn)及栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2017，58(4)：602-604.