巖青蘭：遼西的茶

◎文／初國卿

巖青蘭：遼西的茶

◎文／初國卿

君梅茶多是長在半砂石山坡的草稞里或灌木叢中，一簇簇地分散著，葉子看上去如草莓，有的會長出一枝細長的莖，斜生，花朵重疊地開在莖頂，紫色鮮艷，遠看如鳶尾花一般。因為君梅茶的葉子一簇簇地長在一起，所以采摘時一把下去即能摘下十幾個葉片，在當?shù)赜幸粋€俗名叫“一把抓”，還有人叫它“大葉君梅”。

當我們一行人在清風嶺保護區(qū)王春庭先生帶領(lǐng)下，沿著干涸的山溪，踩著一塊塊山石，穿林拂草爬上老道嶺的時候，已是秋陽高照，快近中午時分了。正當大家累得呼哧帶喘，剛想坐在草地上休息一會兒時，王先生忽然喊道：“來看吧，這就是君梅茶。”于是幾個人一下興奮起來，圍攏過去，抓葉的抓葉，拍照的拍照。我終于見到尋找了好幾年的君梅茶。

一

說遼西或朝陽有茶，大多數(shù)人或許不信，有人甚至還說這是對家鄉(xiāng)“愛屋及烏”?？晌倚r候總能聽到老人們講這樣一個關(guān)于茶的故事，說附近高山上有一棵茶樹，本地人不認識，有一個“南方蠻子”，每年春天都來采茶葉并制成香片。每次臨走時，都不忘給房東留下幾片。這一年春天，“南方蠻子”又來了，然而上山后不久即大哭著下山，原來是那棵寶貝茶樹被當?shù)卮虿竦娜水斠话愕臉浣o砍了。房東把往年留下的香片統(tǒng)統(tǒng)拿出來，勸說：“這些片子那么好？好的話你都收回去，不枉今年白跑一趟?！薄澳戏叫U子”說：“我告訴你吧，這茶葉有多神。”于是，他沖了一個香片，然后向房東要了一小片豬肉放進茶水中，眨眼工夫，肉化茶中……

后來這事讓我的好朋友、已故著名散文作家“遼西派散文”開山之人謝子安先生寫進了《遼西茶》一文中。他在文中還說，他姥姥家凌源姜杖子村的東坡荒坎子上就有著這樣一棵茶樹，整條山溝的人都采這棵樹上的茶喝，和商店里賣的高價南方茶葉是一個味。有一年縣里的領(lǐng)導到村里檢查工作，沒有茶葉，生產(chǎn)隊長就安排一個小社員去茶樹上折下一截嫩枝，等鍋里的水滾開，就把茶枝扔進水里，過后把鍋里的茶水很恭敬地端給縣領(lǐng)導。領(lǐng)導喝了一口；“這是啥茶，西湖龍井嗎？”隊長通紅著臉支吾著說：“嗯嗯，可不是那玩意兒?！鳖I(lǐng)導又喝了一口說：“有的話，給我少弄一點兒，這茶中啊。”隊長又支吾一下說：“中，怎么不中。只是今年的沒有了。等明年過了端午，派人給你送去新鮮的龍井?！睆拇艘院?，謝子安他姥家的茶有了名——東坡龍井。后來，商品經(jīng)濟了，村里人都開始買南方的茉莉花喝，那棵“東坡龍井”被村民用鎬頭刨回去劈柴燒了。從那以后，朝陽就不見了茶樹。

我相信謝子安先生所述的真實性，朝陽肯定有茶樹，否則不會流傳那么生動的傳說。有人反駁我說，中國最北邊產(chǎn)“龍神翠竹”茶的隴南康縣是北緯33°，再北一點的是山東諸城桃林鎮(zhèn)的“穎青綠”是北緯35°。朝陽都過了北緯41°，如何能有茶樹？我說世界上最北的產(chǎn)茶區(qū)在烏克蘭的喀爾巴阡州是北緯45°，怎么以緯度高低來否定朝陽有茶樹呢？只是經(jīng)過14年的東北淪陷時期，日本人對遼西森林和植被的瘋狂破壞，才使朝陽的茶樹逐漸不見了蹤影。

二

但朝陽人還是有茶喝，這就是君梅茶。關(guān)于君梅茶，我也是從謝子安的《遼西茶》中知道的。他說君梅茶是努魯爾虎山的特產(chǎn)，屬多年生草本植物，每年開春從土里鉆出芽尖，如果雨水好，很快能發(fā)成小孩兒高的棵兒，大葉，遼西老戶都喜歡喝這種茶。謝子安說的“努魯爾虎山”就是我的老家，但我從來沒有見過君梅茶，更沒有喝過。

此次來清風嶺之前，再讀故人謝子安的散文集《雨走青紗》，其中有《夜鬧石明信溝》一文。“石明信溝”是清風嶺的前稱，謝子安先生在20世紀90年代中期常從朝陽來此地踏青郊游。那一次他和朋友在山上采到了君梅茶，他說這種茶“一般的人只是聽說，很少有人真正飲用過。放在壺里用沸水滾個個兒，就滿壺殷殷如血，倒一杯啜一細口，讓許多人瞪了眼珠子問，‘啥滋味？’紛紛都奪過去每人使細口啜，一齊使厚厚的掌響亮地拍采茶人的肩，‘哎呀我的媽呀，這茶中??！’開始都嘴巴咂得吱吱響，緊接下去唏唏溜溜響成一片。這茶先苦后香，帶有一股不錯的青草葉子味?！钡角屣L嶺后我就向保護區(qū)的朋友講謝子安這段記述，并詢問到哪座山上可以采到君梅茶。晚上在餐桌上，朋友請來了王春庭先生，說他是清風嶺的百事通，哪山有君梅茶，他最清楚。王先生厚道熱情，說如果愿意，他第二天可帶我們上老道嶺采茶。王先生還特地從家里帶來一袋曬好的君梅茶泡上讓大家品嘗，還說此茶能治百病，當?shù)亻L壽老人都喝這種茶。果然泡出來的茶“殷殷如血”，果然都“唏唏溜溜響成一片”。難舍口中回味的嫩嫩草香，于是幾個人在餐桌上就約定：明天一定要跟王先生問茶老道嶺。

本文作者在采巖青蘭

老道嶺上的巖青蘭

在王先生的指點下，我們幾個人分頭在老道嶺上開始采茶。這君梅茶多是長在半砂石山坡的草稞里或灌木叢中，一簇簇地分散著，葉子看上去如草莓，有的會長出一枝細長的莖，斜生，花朵重疊地開在莖頂，紫色鮮艷，遠看如鳶尾花一般。因為君梅茶的葉子一簇簇地長在一起，所以采摘時一把下去即能摘下十幾個葉片，王先生邊采邊對我們說，它在當?shù)剡€有一個俗名“一把抓”，還有人叫它“大葉君梅”。就這樣，我們不顧秋陽的熱曬和渾身的汗水，不到一個小時，每人都采了一塑料袋。王先生說，清風嶺的“九溝十八嶺”只有這老道嶺上的君梅茶最多，他還說，如果羊進來，它會專挑君梅茶吃，那才準呢。

三

滿是收獲之后，我們坐在草地上休息。地邊上有一座小廟，王先生說：“原來清風嶺護國寺就在這個小廟的位置，后來移到了山下，所以這個嶺才稱老道嶺。我終于明白，為什么老道嶺上君梅茶多，因為茶洋溢著書卷氣與禪氣，所以它與文人近，自然也與佛家近?！?/p>

我拿出一片君梅茶的葉子問王先生：“為什么管它叫君梅？”王先生說他也不知道，老輩人都這么叫。我說這“君梅”因其為多年生草本，葉子又像草莓，當稱“君莓”才合適，而不應(yīng)叫它木本梅花的“梅”。包括王先生在內(nèi)，幾個人都說有道理。但為什么稱它為“君梅”呢，它的學名又叫什么？

帶著這樣的問題，我回到沈陽，一邊晾曬從老道嶺采來的君梅茶，一邊拿著葉子和花莖，聞著它的芳香氣味，對照著翻書，想找到君梅茶在植物學上的名字。書中說：這種植物為唇形科，與我們常見的藿香、薄荷、黃芩、丹參、益母草等同科。生長在遼寧、內(nèi)蒙古、河北、山西，西至青海的西寧等海拔650—2400米的高山草原、草坡或疏林下。全草具香氣，可代茶用?；ㄗ纤{而大，可供觀賞。藥用解熱消炎。治風熱頭痛、喉痛咳嗽、外感夾食、胸脘脹滿等。還可降血脂、血糖等，有利于緩解動脈粥樣硬化。又名毛建草、毛尖、毛尖茶，蒙古名畢日陽古、藏名那烏黃乃。

然而在所有的“又名”中就是沒有“君梅”一詞，想來這“君梅茶”之名是遼西朝陽人的獨創(chuàng)，盡管這名沒有列到書中，更沒有列到“又名”里，但平心而論，它確比進入“又名”的那些好聽多了，書卷氣多了。有柳城、龍城、營州底蘊的朝陽人就是不一樣，它能吸引“南方蠻子”來尋茶，更能吸引如謝子安一樣的文人頻頻相問相顧。當然，他們也知道君梅茶的學名，因為在他們編輯的《遼寧朝陽清風嶺自然保護區(qū)植物名錄》中的第六十四科里就有君梅茶的學名——巖青蘭。