潘強 潘會平 孫姣 彭正昶 郭晨陽 陳廣軍
(蘭州市蘭石能源裝備工程研究院蘭州730050)
拉伸膜裹包青貯飼料制作技術(shù)研究
潘強 潘會平 孫姣 彭正昶 郭晨陽 陳廣軍
(蘭州市蘭石能源裝備工程研究院蘭州730050)
裹包青貯是目前最受歡迎的一種青貯制作和保存技術(shù),本文對裹包青貯的優(yōu)缺點、國內(nèi)外應(yīng)用現(xiàn)狀、材料與影響因素進行了綜述,詳細研究了拉伸膜裹包青貯技術(shù)及規(guī)程,以期為裹包青貯在我國草食家畜飼養(yǎng)中的進一步應(yīng)用提供借鑒和參考。
裹包青貯;應(yīng)用現(xiàn)狀;制作技術(shù);影響因素
拉伸膜裹包青貯技術(shù)是指將牧草收割后,用打捆機進行高密度壓實打捆,然后通過裹包機用拉伸膜裹包起來,從而創(chuàng)造一個厭氧的發(fā)酵環(huán)境,最終完成乳酸發(fā)酵過程[1]。這種青貯方式已被歐洲各國、美國和日本等世界發(fā)達國家廣泛認可和使用,在我國有些地區(qū)也已經(jīng)開始嘗試使用這種青貯方式,并逐漸把它商品化。
1.1 裹包青貯的優(yōu)點
萎蔫時間短,受天氣影響??;有氧腐敗損失小于池貯青貯飼料;取用操作及飼喂方便(可根據(jù)實際需要給家畜飼喂不同質(zhì)量的裹包青貯飼料);可在秋季貯存優(yōu)質(zhì)青貯飼料;干物質(zhì)損失量小(<5%~10%),而池貯青貯飼料在貯存和飼喂過程中DM損失量在可達15%~25%[2];貯存方便靈活,而且可以商品化;與其它青貯方式相比,能耗和勞力需求低;可增加放牧草地牧草的利用效率。
1.2 裹包青貯的缺點
貯存期比池貯青貯飼料短;發(fā)酵程度低,冬天易凍結(jié);裹包青貯膜易損壞,導致有氧腐敗;長草裹包青貯發(fā)酵品質(zhì)低;高水分裹包青貯不易搬運,且會產(chǎn)生汁液影響發(fā)酵品質(zhì);低水分裹包青貯容易發(fā)霉;塑料膜的有機污染,存在回收問題[3]。
2.1 北歐地區(qū)
牧草一般刈割兩茬,第一茬用作堆貯或塔貯,第二茬用于裹包青貯。拉伸膜裹包層數(shù)一般為6層,飼喂馬的裹包青貯飼料用8層[4]。白色拉伸膜用的最多,不用黑色的。裹包青貯已逐漸替代干草生產(chǎn)及臨時性的堆貯或池貯。對于小型牧戶,裹包青貯是禾草青貯的唯一方式。
養(yǎng)馬業(yè)對青貯飼料的需求增加;裹包青貯成本逐漸降低;裹包青貯成為有機牧場的主要組成部分;裹包青貯有助提高食品安全。
北歐國家青貯飼料與牧草用量對比見圖1。
圖1 北歐三國青貯飼料與牧草用量對比
2.2 英國和愛爾蘭
相對于堆貯和池貯,裹包青貯飼料量逐漸增加;拉伸膜裹包層數(shù)逐漸由4層增加至6層;顏色以黑色為主;裹包青貯飼料用于飼喂肉牛的量增加[5];幾乎所有的牧場均制作裹包青貯;裹包青貯主要由承包商制作(UK,70%;Ireland,90%)。
裹包青貯已成為有效的草地管理措施:能夠有效利用草地牧草(割草裹包青貯和放牧輪作);制作速度快,受天氣影響?。ㄓ募径嘤辏回赘詈蟠龠M牧草生長,提高牧草質(zhì)量和草地生產(chǎn)力;禾草和白三葉混播草地,提高裹包青貯營養(yǎng)價值;同時,降低草地肥料使用量。
2.3 北美地區(qū)
拉伸膜裹包青貯已開始取代塔貯或池貯;許多大型牧場部分或全部青貯飼料為裹包青貯飼料;加拿大東部地區(qū)主要裹包青貯飼料為苜?;蜍俎Ec梯牧草混合牧草;裹包青貯干物質(zhì)含量在30%至50%之間;美國裹包青貯調(diào)制主要在東北部多雨地區(qū)。如威斯康辛州:最早的苜蓿青貯實踐地區(qū)(建州起初就開始苜蓿青貯的研究與推廣)。
2.4 國內(nèi)裹包青貯技術(shù)研究現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢
2.4.1 研究現(xiàn)狀
2002~2004年,項目有科技部農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化基金項目“苜蓿發(fā)酵液裹包青貯技術(shù)的轉(zhuǎn)化”。
苜蓿裹包青貯基礎(chǔ)理論研究:苜蓿拉伸膜裹包青貯研究(玉柱等,2003);裹包層數(shù)對苜蓿拉伸膜裹包青貯品質(zhì)的影響(白春生等,2007);不同添加劑對苜蓿拉伸膜裹包青貯的影響(許慶方等,2006);拉伸膜苜蓿裹包青貯飼料體外消化率的研究(許慶方,2008);不同添加劑對苜蓿拉伸膜裹包青貯飼料體外消化率的影響影響(許慶方等,2008)。
2.4.2 發(fā)展趨勢
規(guī)模性生產(chǎn)已現(xiàn)雛形:現(xiàn)代牧業(yè)-大規(guī)模紫花苜蓿裹包青貯的實踐。
3.1 裹包青貯專用拉伸膜特性及選用
由線性低密度聚乙烯(LLDPE)樹脂制成,它具有良好的伸縮和粘附性能(至少55%~70%的拉伸性),具有良好的氣密性和遮光性,能夠抵抗各種天氣條件下的紫外輻射[5]。含有光穩(wěn)定劑: TiO2和受阻胺類光穩(wěn)定劑(HALs)。能在戶外放置至少1年不變性。具有良好的抗穿刺能力。
如:C8樹脂膜:厚度:25、30或35μm;寬度:25、50或75 cm;長度:1500或1800 m∕捆;顏色:白色、黑色、綠色。
樹脂分子鏈中碳原子的個數(shù)越多,氣密性越好。如:C8樹脂膜優(yōu)于C6或C4樹脂膜。
3.2 打捆機的類型
圓草捆打捆機:分為打捆倉固定型和可變型兩種(見圖2、圖3)
方草捆打捆機:草捆長度為1.2~1.5m,方草捆打捆機打捆時的能耗要高于圓草捆打捆機。
圖2 打捆倉固定型打捆機
圖3 打捆倉可變型打捆機
帶切短功能打捆機:牧草切碎長度在10~20cm之間,可增加草捆密度,加快發(fā)酵速度,提高發(fā)酵品質(zhì)。
3.3 裹包機的類型
傳統(tǒng)的旋轉(zhuǎn)臺式裹包機。
多軸旋轉(zhuǎn)裹包膜纏繞機(稱作3D型):3D型裹包機拉伸膜的用量比傳統(tǒng)裹包機低4%~15%,而且青貯飼料品質(zhì)優(yōu)于傳統(tǒng)裹包機制作的青貯飼料,見圖4。
圖4 多軸旋轉(zhuǎn)裹包膜纏繞機
3.4 裹包青貯原料的準備
3.4.1 牧草的刈割
牧草收割時,收割機帶壓扁功能為好,以縮短田間晾曬時間。刈割時豆科牧草留茬高度約8cm,禾本科牧草約5cm[6]。牧草刈割后,晾曬草幅要寬,至少占割幅的70%。
牧草適宜刈割時期見表1。
表1 牧草種類及適宜刈割時期
3.4.2 牧草的晾曬與萎蔫
A.牧草打捆前田間萎蔫的目的
確保青貯飼料的發(fā)酵品質(zhì);減少打捆時添加劑的使用和牧草汁液的產(chǎn)生;降低草捆的重量,維持草捆的形狀。
B.晾曬草幅要寬
牧草刈割后,晾曬草幅要寬,至少占割幅的70%,以使刈割后的牧草草被割茬頂起,有助于加快水分散失;同時,可防止牧草草被土壤污染,提高牧草青貯飼料品質(zhì)。
C.牧草田間萎蔫時間
田間晾曬的時間應(yīng)根據(jù)當?shù)氐奶鞖鈼l件和打捆時要求牧草的含水量而定,晾曬時間越短牧草營養(yǎng)損失越少。
D.牧草萎蔫后適宜打捆的水分含量
牧草最理想的打捆水分含量為45%~55%。水分過高會引起梭菌發(fā)酵,產(chǎn)生大量丁酸和滲出液[7];水分過低,貯料間空隙增大,發(fā)酵產(chǎn)酸降低,熱損害增大,且牧草的莖稈容易刺破塑料膜,導致透氣和好氧腐敗。
3.4.3 牧草的集壟
田間晾曬后達到適宜打捆的水分后,用摟草機集成草條,用于撿拾打捆。
牧草集壟時應(yīng)注意:調(diào)整摟草機耙齒適宜的高度,避免集壟時過多的塵土被帶入草條。為方便撿拾打捆機作業(yè)和保持草捆形狀的均勻性,撿拾打捆草條的寬幅應(yīng)與打捆機打捆倉的寬度相接近(圓草捆打捆機)或大于打捆機打捆倉的寬度(方草捆打捆機)[8]。
3.5 裹包青貯原料的撿拾打捆
3.5.1 撿拾打捆
保持打捆機適宜的行駛速度和勻速行駛(6.5~8.5km∕h為宜),確保草捆的緊實。要求打捆后形成草捆的密度DM不低于160kg∕m3;一般應(yīng)在160~230kg∕m3[9]。打捆時應(yīng)避免雨淋及割草或撿拾牧草時土壤的對牧草的污染。若水分含量高,可降低草捆直徑以減少草捆的重量。建議使用網(wǎng)眼紗或塑料麻線以固定草捆的形狀,但避免使用劍麻線。
表2 打捆時牧草干物質(zhì)(DM)含量及打捆機行駛速度對草捆密度的影響
3.5.2 草捆規(guī)格
為防止草捆過重和易于搬運,一般草捆的直徑為100~120cm之間,長度在120~150cm,重量不超過600kg為宜。打捆倉固定型的打捆機其生產(chǎn)的草捆尺寸一般為1.2m×1.2m。打捆倉可變型的打捆機其生產(chǎn)的草捆的寬度一般為1.2m[10];直徑在0.6m~1.8m不等。
3.5.3 打捆時的水分含量
豆科適宜打捆的水分含量在40%~60%之間,最理想的打捆水分含量為45%~55%,但不能高于65%。禾本科草適宜打捆的水分含量在40%~65%之間,最理想的打捆水分含量為45%~60%,但不能高于70%。
3.6 添加劑的應(yīng)用
打捆時使用添加劑能夠確保牧草裹包青貯的發(fā)酵品質(zhì)和延長保存時間。若打捆時水分含量在60%~70%之間時,使用有機酸添加劑效果較好。如甲酸或甲酸鹽(濃度為80%~85%),使用量為:豆科牧草4~5L∕t鮮草;禾本科牧草2~3L∕t鮮草。豆科牧草水分在45%~65%之間,打捆時使用乳酸菌制劑,可促進裹包后青貯料的發(fā)酵。禾本科牧草在適宜水分條件下打捆時,可不適用乳酸菌制劑[11]。
3.7 草捆的裹包青貯
草捆應(yīng)在24h內(nèi)完成裹包,天氣炎熱潮濕地區(qū)最好在4~8h之內(nèi)打捆,以防止霉變和熱損害。裹包時間和層數(shù)對草捆內(nèi)溫度的影響見圖5、圖6。
表3 適宜打捆的水分含量單位:%
表4 不同國家裹包青貯草捆的水分含量單位:%
圖5 打捆后的裹包時間對草捆內(nèi)溫度的影響
圖6 拉伸膜裹包層數(shù)對草捆內(nèi)溫度的影響
草捆裹包時,25μm的拉伸膜裹包至少4層(拉伸膜之間需50%的重疊,裹包2輪;若裹包6層,則需裹包3輪)[12]。牧草水分含量越低或刈割時越成熟,需增加裹包的層數(shù)。裹包莖稈堅硬的牧草,應(yīng)增加裹包層數(shù)。如苜蓿裹包青貯,建議裹包6層。草捆裹包地點離存放地點要近,避免由于長距離運輸操作而損壞裹包膜。
拉伸膜的用量見表5、表6。以1.2m圓草捆為例:
拉伸膜用量的計算:
表5 拉伸膜裹包草捆規(guī)格數(shù)量
草捆規(guī)格:1.2m×1.2m;
每個草捆的裹包轉(zhuǎn)數(shù):裹包4層24轉(zhuǎn)(寬50cm拉伸膜)或16轉(zhuǎn)(75cm拉伸膜),裹包6層36轉(zhuǎn)(寬50cm拉伸膜)或24轉(zhuǎn)(75cm拉伸膜)[13]。
拉伸膜的拉伸度為70%。
A=拉伸后塑料膜的長度;B=每個草捆裹包的轉(zhuǎn)數(shù);C=草捆的周長(裹包草捆四邊長度的總和),則拉伸膜的用量為:A÷(B×C)
表6 裹包青貯拉伸膜用量
3.8 裹包青貯料的存放和管理
存放時要求地面平整,排水良好,沒有雜物和其它尖利的東西。存放點需干燥陰涼。裹包后的草捆疊放在一起可節(jié)省貯存空間,防止鼠害,易于管理。堆放操作時盡量避免撕裂裹包。避免疊放高水分裹包青貯飼料[14]。裹包青貯料堆放好后,應(yīng)不時檢查有無破損的地方并及時用膠帶修補密封。
3.9 裹包青貯料的取用
發(fā)酵時間:豆科牧草裹包青貯飼料存放40d后可取用飼喂家畜。禾本科牧草裹包青貯飼料存放30d后可取用飼喂家畜[15]。
取用方法:取用時,應(yīng)根據(jù)每天家畜的采食量隨用隨取。
3.10 塑料膜的回收
裹包青貯飼料取用后,廢棄的塑料膜需回收存放,避免污染環(huán)境。切勿著燒,青貯專用膜燃燒后釋放二氧(雜)芑,是一種有毒物質(zhì),具有潛在的致癌作用。
拉伸膜裹包青貯是一項機械化程度很高的先進的青貯生產(chǎn)技術(shù),它對機械化設(shè)備要求很髙,機械設(shè)備及膜的材料、顏色、厚度、包裹層數(shù)等對裹包青貯飼料的品質(zhì)均有影響,在青貯過程中,還應(yīng)注意青原料的含量和捆扎密度等技術(shù)環(huán)節(jié),保證青貯發(fā)酵的正常進行。相信在不久的將來,隨著我國國產(chǎn)專用膜和捆裹機械制造企業(yè)技術(shù)的不斷提髙和越來越多的飼料企業(yè)將裹包青貯產(chǎn)業(yè)化,牧草捆青貯技術(shù)在我國定能得到進一步推廣應(yīng)用,它將促進我國草地畜牧業(yè)的發(fā)展,推動我國農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整,也將對我國的飼草加工業(yè)產(chǎn)生深遠的影響,緩解我國畜禽飼料尤其是青綠飼料緊缺的現(xiàn)狀,提髙我國畜產(chǎn)品的品質(zhì),增強市場競爭力。
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S817.19
A
1008-6137(2017)02-0016-06
潘強,男,(1987-),甘肅省會寧縣人,大學本科,助理工程師,主要從事農(nóng)業(yè)機械、車輛工程方面的研發(fā)設(shè)計。
2017-03-13.