符號學在兒童餐具設(shè)計產(chǎn)品中的應(yīng)用

江忠穎

摘 要：產(chǎn)品設(shè)計的目的是為人滿足人的各種需求而存在的，是產(chǎn)品與人溝通的媒介。兒童餐具的設(shè)計開發(fā)要從兒童的實際需求著手，了解其深層次的文化需求及體驗。所以本文通過闡述符號學基本理論，所把符號學理論應(yīng)用于兒童餐具設(shè)計之中，探討符號學原理在兒童餐具造型設(shè)計之中的應(yīng)用方法從而對本課題進行研究。

關(guān)鍵詞：符號學；兒童餐具；產(chǎn)品設(shè)計；造型符號

符號學是系統(tǒng)地使用于人們進行交流或相似傳達的意義的功能符號，是一切人類文化研究理論的符號現(xiàn)象。人通過處理符號來交流信息、采取行動，從而建立起產(chǎn)品與消費者溝通的“橋梁皿”。然而中國現(xiàn)代符號學的研究起步較晚，在八十年代初，中國有些學者開始從事符號學理論方面的研究，他們主要是向國內(nèi)介紹、傳達國外符號學的研究動態(tài)?？v觀歷史上所謂的經(jīng)典設(shè)計作品，都在自覺或者不自覺地應(yīng)用符號學理論，從而對這一理論在未來設(shè)計中的指導(dǎo)及應(yīng)用應(yīng)該充滿前景和信心。

國外現(xiàn)代符號學研究起步較早，分布比較廣泛，己將符號學作為一門獨立的學科來進行研究。而中國現(xiàn)代符號學研究起步較晚，但是目前符號學作為一門學科已經(jīng)涉及很多領(lǐng)域，特別是學者們提出設(shè)計符號學理論，為產(chǎn)品設(shè)計過程提供了理論方法和指導(dǎo)原則將符號學作為一門設(shè)計方法論，引入兒童餐具造型設(shè)計之中，為兒童餐具造型設(shè)計提供理論支持。

1 兒童餐具設(shè)計概況及現(xiàn)狀

1.1 兒童餐具設(shè)計基本概況

兒童餐具顧名思義，當然是針對兒童這類具體的消費群體進行設(shè)計的餐具，餐具的使用者是兒童。但是兒童在不同的階段有著不同的生理和心理特征，這就決定了兒童在不同的時期有著不同的性格特征、不同的喜好，例如對顏色的喜好、對形狀的敏感程度、情緒和環(huán)境的對應(yīng)關(guān)系等等都不盡相同。兒童的成長期不管是飲食規(guī)律、周圍環(huán)境、生活方式都是在不斷地變化的，所以在兒童餐具設(shè)計中應(yīng)該有很大的可變性空間，應(yīng)該配合孩子成長中的各種需要，更加細化兒童餐具設(shè)計。因此，兒童餐具己不僅僅是一種簡單的兒童進食工具，人們還越來越期待在餐具使用過程中獲得更多的樂趣及知識來促進孩子健康成長。

1.2 兒童餐具設(shè)計的現(xiàn)狀

兒童是每個家庭中的中心人物，兒童吃飯困難的問題是絕大多數(shù)家長的心頭病，兒童不好好吃飯就會導(dǎo)致抵抗力下降，從而影響身體的健康。所以怎樣設(shè)計出能夠激發(fā)兒童乖乖吃飯的兒童餐具成為業(yè)界設(shè)計師們所關(guān)注的問題。我國對于兒童餐具設(shè)計起步相對于國外來說較晚，雖然國內(nèi)兒童餐具的設(shè)計水平有所提升，但是大部分企業(yè)在其設(shè)計研發(fā)方面還處于一種模仿狀態(tài)，自主創(chuàng)新設(shè)計開發(fā)的兒童餐具作品并不多見。

（1）造型單一化。市面上兒童餐具的種類有很多，但是大部分餐具的造型都是相似的，總之十件兒童餐具中能找到一個獨特的造型是很難得的一件事。

（2）缺乏情感的帶入感。設(shè)計的目的是在于滿足人們的生理需求、心理需求等等兒童餐具在設(shè)計中只考慮到兒童進食的使用功能而沒有考慮到怎樣設(shè)計出能夠吸引兒童進食的餐具設(shè)計，缺乏這種情感的帶入感使得餐具對于兒童來說毫無吸引力。

2 兒童餐具設(shè)計中的符號學

2.1 產(chǎn)品符號學

產(chǎn)品作為載體的符號，通過它的造型元素，如形狀、顏色、紋理、表面紋理等來傳達產(chǎn)品的實用功能和審美價值。從外形上來說，它和其他非語言符號一樣，如藝術(shù)語言是一樣的。然而，作為實踐功能和審美功能的統(tǒng)一，產(chǎn)品造型和藝術(shù)語言的原則是不同的，但它在信息傳遞中的作用是一致的。

2.2 符號學與兒童餐具設(shè)計

通常兒童在使用餐具的過程中，通過觸覺、視覺等傳達給收信人兒童，觸覺符號和視覺符號就開始形成，這就是兒童餐具造型符號的傳遞形式。因此我們可以將兒童餐具造型符號系統(tǒng)劃分為形態(tài)符號系統(tǒng)、色彩符號系統(tǒng)、材料符號系統(tǒng)等。設(shè)計師通過這些符號系統(tǒng)來完成設(shè)計表達，從而實現(xiàn)兒童餐具的功能性、易用性、舒適性、趣味性、文化性和益智性相結(jié)合。產(chǎn)品設(shè)計決定產(chǎn)品的功能、價值和固有的質(zhì)量，產(chǎn)品設(shè)計具有刺激和引導(dǎo)消費的作用。消費者并不是被設(shè)計牽著鼻子走，而具有極大的主動性，設(shè)計師也并非完全被動去適應(yīng)討好消費者，二者之前是相輔相成，相互影響和依賴。產(chǎn)品設(shè)計師需要與消費者結(jié)合，成為產(chǎn)品設(shè)計的核心，產(chǎn)品開發(fā)思路的來源，企業(yè)生產(chǎn)線改變的中心內(nèi)容。因而產(chǎn)品設(shè)計的最終目的就是滿足消費者的需求，為消費者提供更加合理舒適的產(chǎn)品，希望產(chǎn)品能被消費者所接收。因此，如果產(chǎn)品設(shè)計完成一個成功的信息傳達，它需要設(shè)計師和消費者在一個共同的理解的象征性的信息狀態(tài)。設(shè)計師通過設(shè)計向兒童餐具使用者表達其構(gòu)想和愿望，但是這是設(shè)計師的主觀思想愿望。他們需要通過餐具造型符號把餐具的文化價值傳達給使用者兒童，把具體形式和抽象概念融為一體。最終設(shè)計師依靠產(chǎn)品形態(tài)、色彩、材料這些符號元素來傳達信息。所以兒童餐具造型符號就是承載餐具文化價值的載體。兒童餐具造型符號的信息是兒童餐具信息復(fù)制與傳達的通道，它關(guān)系到兒童餐具的批量復(fù)制生產(chǎn)與銷售渠道。

2.3 從符號學中體現(xiàn)的兒童餐具設(shè)計特性

隨著符號學理論研究的深入發(fā)展，符號學在中國的研究開始涉及語言學以外的領(lǐng)域，比如電影符號學、話語符號學、敘述符號學、社會符號學、設(shè)計符號學、產(chǎn)品符號學等其他分支符號學思想，而且越來越多的領(lǐng)域和學科把符號學作為一門方法論應(yīng)用到具體的研究之中。

（1）地域性。什么是地域性設(shè)計？廣義的地域性設(shè)計就是基于地方特色的設(shè)計。從古至今，我們所看到的一切設(shè)計，包括建筑，工業(yè)，藝術(shù)，甚至還有文學，這一切的藝術(shù)設(shè)計形式無不蘊含了地域特色在里面。在兒童餐具中可以適當?shù)丶尤氲赜蛐缘脑O(shè)計特點，以此來吸引兒童的注意力。

（2）情感的植入。任何設(shè)計都需要情感的體現(xiàn)，這樣才會深入人心。兒童作為一個獨立的個體，也有其特殊的情感符號。兒童在不同年齡階段，它的情感思維方式也是不一樣的，對事物的認知能力是有限的，但是可以通過簡單的情感表達方式來吸引他們。

3 結(jié)語

符號學理論可以說開啟了兒童餐具設(shè)計的一個新領(lǐng)域的開端，使兒童餐具不僅僅是作為兒童進食的功能性產(chǎn)品，同時也使得其更具有深層次的意義在其中。對于設(shè)計師們來說，把符號學與兒童餐具相結(jié)合是一種新的體驗，相信這種新的體驗?zāi)軒Ыo大家更多且更實用的兒童餐具設(shè)計。

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