劉老板的遠教生意經(jīng)

張鋒

在山東省青島市嶗山區(qū)，一提起“港東漁碼頭”飯店，不少市民都會豎起大拇指：“這個店的菜棒極了！”口碑這么好，買賣自然也十分興旺，每到旺季，前來“港東漁碼頭”就餐的食客就排起了長隊。面對這紅火的景象，店老板劉毅感慨地說：“多虧了遠程教育，要不我這店里的生意哪能這么火?！笨磥韯⒗习迨怯幸欢亲舆h教生意經(jīng)要說呢。

今年剛滿三十歲的劉毅，自打大學(xué)畢業(yè)后，就一心投身于自主創(chuàng)業(yè)的時代大潮。因為自小在海邊長大，他就把目光盯在了當(dāng)?shù)刎S富的海產(chǎn)品資源上，萌生了“靠海吃?！钡哪铑^。但具體搞什么項目呢？俗話都說“市場有風(fēng)險”，一時半會兒他也拿不準主意。

正當(dāng)小劉為選項冥思苦想呢，偶然的一天，他去社區(qū)參加黨員活動，正好看見社區(qū)遠教活動室在放課件，不禁靈機一動：“都說這里面門路多，何不進去啟發(fā)下思路呢？”進了活動室，他就和遠教管理員攀談起來，把自己正苦尋門路的想法和盤托出，別說，還真聊出了一個好主意?！案蹡|碼頭馬上要打造美食一條街了，你干脆開個漁家樂吧?！薄翱晌壹炔欢腼?，也不懂管理……”“沒關(guān)系，遠程教育會一點點兒地教你的?！本瓦@樣，短短一席話，小劉的項目就定下來了——開一家主營海鮮菜肴的漁家飯店。

伴隨著震耳欲聾的鞭炮聲，小劉的“港東漁碼頭”正式開張了。說實話，當(dāng)時附近開辦漁家宴的飯店已經(jīng)連成片了，乍看上去很難“沖出重圍”。但小劉沒慌，因為他把遠程教育當(dāng)成了最大的靠山。不掌握技術(shù)？沒關(guān)系，只要有時間，小劉就去遠教活動室瀏覽和烹飪有關(guān)的課件，然后回到飯店來個現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣，時間一長，技術(shù)自然蹭蹭漲，做出來的菜肴讓食客們贊不絕口。最重要的，是他充分利用起了本地的海產(chǎn)品，做出了具有嶗山鄉(xiāng)土特色的海鮮佳肴。如此有地方特色的美食，為他吸引了大批前來青島觀光旅游的客人到“港東漁碼頭”來嘗鮮飽口福。不懂得經(jīng)營？沒問題，遠教平臺上大量的案例課件都是小劉汲取營養(yǎng)的知識寶庫。通過看課件，他不僅學(xué)會了現(xiàn)代化企業(yè)管理技巧，更重要的是還發(fā)現(xiàn)了一個道理：任何成功的企業(yè)都是靠誠信經(jīng)營才贏得市場的。于是他就把“誠信”二字作為自己的原則，同樣是買一斤魚，就買最新鮮的，寧肯多花幾塊錢；菜品也是明碼實價，不牟取暴利，老老實實地去掙每一分錢，讓食客吃得舒心又放心。同時他還在店里搞起了微笑服務(wù)，只要食客上門，那就不僅只是顧客了，更是朋友；多來幾次的熟客，那就是好朋友。就這樣，從遠教平臺學(xué)來的眾多點子讓他的“港東漁碼頭”幾乎是天天客滿?！帮埐撕贸?、價錢公道、服務(wù)熱情，豈有不來之理?！眮磉@兒就餐的食客那是異口同聲，如此高度一致的口碑自然能吸引更多的食客前來一飽口福。

在遠程教育的幫助下，“港東漁碼頭”的生意是一天比一天火，劉毅對此深有感觸：“要說起我的生意經(jīng)，其實也簡單，就是在遠教平臺的啟發(fā)下，找準時機、開闊頭腦、行人本分，這樣干買賣就沒有不紅火的。以后我還會繼續(xù)多接觸遠程教育，讓我的創(chuàng)業(yè)夢圓得更加美滿！”看來啊，小劉的遠教生意經(jīng)，早讓他念得透透的了。

（作者單位：山東省青島市嶗山區(qū)委組織部）