詩歌與中國(guó)茶文化

施善葆

詩歌在茶文化中占有重要的地位。由于茶富有大自然美，具有提神益思的功能，飲茶使人心礦神怡，產(chǎn)生對(duì)人情美的聯(lián)想，因而自古就成為詩歌吟詠的對(duì)象。

《詩經(jīng)》是中國(guó)歷史上第一部詩歌集，其中收有多首與茶有關(guān)的詩句，如“采茶新樗，食我農(nóng)夫”（樗音chu，椿茶）“誰謂茶苦，其甘如薺”

晉代詩人張孟陽《登成都樓》詩中稱茶為“芳茶冠六清，溢味播九區(qū)”，被后人作為絕妙的茶聯(lián)，流古至今。

唐代是我國(guó)詩歌史上的盛世，也是茶文化發(fā)展的鼎盛時(shí)期，飲茶成為一種高雅風(fēng)尚。盧仝等著名詩人都寫下了富有哲理的茶詩，有的成為曠世之作。

李白聽說荊州玉泉真公，因長(zhǎng)飲一種名叫“仙人掌”的茶，雖已年過八旬，仍面如桃花。得到在玉泉寺為僧的侄兒贈(zèng)送的“仙人掌”茶后，他寫道：“常聞?dòng)袢?，山洞多乳窟。仙鼠（白色的蝙蝠）如白鴉，倒懸清溪月，茗生此石中，玉泉流不歇，根柯灑芳津，采服潤(rùn)肌骨……。”這首詩把茶的保健作用描寫成一個(gè)神話。

杜甫在一首詩中寫道：“落日平臺(tái)上，春風(fēng)啜茗時(shí)（）。石闌斜點(diǎn)筆，桐葉坐題詩……。”詩人把他同友人品茶心情愉悅，環(huán)境之優(yōu)美，寫得如同一幅高雅清逸的《品茗圖》。

白居易流傳下來的茶詩有50多首。他曾經(jīng)在廬山結(jié)草堂而居，過著“架巖結(jié)茅宇，斫壑開茶園。”的隱居生活，使他成為茶葉生產(chǎn)、采制煎煮與鑒別樣樣精通的行家，并以此而自豪。他在《謝李六郎中寄新蜀茶》詩中說：“故情周匝向交親，新茗分張及病身（謙稱）。 紅紙一封書后信，綠芽十片‘火前春（茶名）不寄他人先寄我，應(yīng)緣我是別茶人?！痹娙俗苑Q是鑒別茶葉的行家是當(dāng)之無愧的。詩人還在另一首詩中創(chuàng)造了一個(gè)“愛茶人”的名詞：“無由持一盞，寄與愛茶人?！?/p>

唐人元稹寫得一首一至七言茶詩，不僅構(gòu)思精深，而且用中文橫寫，恰似金字塔，甚為有趣：

茶

葉香 嫩芽

慕詩客 愛僧家

碾雕白玉 羅織紅紗

銚煎黃蕊色 碗轉(zhuǎn)曲塵花

夜后邀陪明月 晨前命對(duì)朝霞

洗盡古今人不倦 將至醉后豈堪夸

短短的55個(gè)字從茶的自然性狀，茶碾茶羅、煎煮過程、飲茶情趣直至茶功全面作了詠唱。尤其是“慕詩客，愛僧家”更是將茶擬人化了。“愛僧家”還道出了茶與禪宗的密切淵源。僧人以茶敬施主，以茶供佛，以茶助禪功，正如劉禹錫《西山蘭若試茶歌》中所寫的“僧言靈味宜幽寂”那樣，僧人坐禪以茶驅(qū)睡意，有助于提高禪功，達(dá)到進(jìn)入幽寂的境界。隨著茶文化的對(duì)外傳播，“寂”字已被一衣帶水的近鄰日本引為茶道精神之一。

唐代試問韋應(yīng)物認(rèn)為茶是高雅圣潔的仙草。他在《喜園中生茶》詩中寫道：“潔性不可污，為飲滌塵煩。此物信靈味，本自出山原?！搽S眾草長(zhǎng)，得與幽人言?！?/p>

藉茶抒懷把飲茶升華到寫有哲理境界的代表作，是唐人盧仝的《走筆謝孟諫議寄新茶》，即后人稱《七碗茶歌》。詩人在抒發(fā)了品嘗到有人贈(zèng)送的“天子為飲陽羨茶，百草不敢先開花”的“陽羨茶”喜悅心情之后，詠唱道：“……一碗喉吻潤(rùn)，兩碗破孤悶。 三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。 四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。 五碗肌骨清，六碗通仙靈。 七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。 蓬萊山，在何處？玉川子，乘此清風(fēng)欲飛去……?！?/p>

盧仝詩作不多，在唐代名聲不大，但他這首《七碗茶歌》卻以其富有哲理性，為歷代愛茶的詩人廣為傳頌：“莫夸李白仙人掌，且作盧仝走筆章?！保ㄋ蚊穲颍?；“何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶”（蘇軾），魏帝指魏文帝曹丕；“盧仝七碗詩難得，年老三甌夢(mèng)亦賒”（元代大臣耶律楚材，“念老”指唐代趙州高僧從念禪師，以“吃茶去”作為機(jī)鋒語）；“山中日日試新泉，軍和前身老玉川”（明陳繼儒）；現(xiàn)代文人、佛學(xué)家、中國(guó)佛教學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙樸初先生也有詩曰：“七碗受之味，一壺真得趣，空持千百偈，不如吃茶去”（偈ji佛經(jīng)中的唱詞，梵語）。

詩言志，這些茶詩，實(shí)際上是中國(guó)茶道思想在文學(xué)上的表現(xiàn)。

（邱寶珊薦自《民族醫(yī)藥報(bào)》2016年12月23日）