四張桌子農(nóng)家樂 五年成品牌

開元

90后小伙子，四張桌子起步的農(nóng)家樂，連續(xù)5年每年收入800萬。

一提到農(nóng)家樂，我們更多的想到的就是吃吃農(nóng)家菜，釣釣魚或者是個打麻將的好地方。

家鄉(xiāng)普通得不能再普通的農(nóng)產(chǎn)品或許只是很多農(nóng)民謀生的手段而已，但是在90后的他眼里卻成為頂起一家人的希望成為自己創(chuàng)意的源頭——90后農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)者：毛柯翔。

創(chuàng)業(yè)：

2009年高職畢業(yè)20歲的他，回到傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的家，回到養(yǎng)了近40年魚的家開始了創(chuàng)業(yè)。

起初也就只有四張桌子，母親炒菜、他端菜、原材料就地取材，小小農(nóng)家樂做得很火樂。

可惜的是在2011年，土地租賃到期了，土地?fù)碛姓唛_出一次性支付15年的租金286萬元，否則收回土地經(jīng)營權(quán)。這個時候放棄就等于前功盡棄，剛剛投入的50多萬元的10多個包廂也就泡湯了。沒辦法，賣了婚房把所有積蓄拿了出來再向親戚借了100萬元，終于湊齊了租金。

發(fā)現(xiàn)商機(jī)：

也正是這個壓力讓他感受到小小農(nóng)家樂是很難在幾年內(nèi)還清借款的。牟山鎮(zhèn)是水產(chǎn)養(yǎng)殖大鎮(zhèn)，青魚是當(dāng)?shù)仄毡轲B(yǎng)殖的品種，一到冬天，當(dāng)?shù)厝擞邪亚圄~做成魚干的習(xí)慣，青魚干是當(dāng)?shù)氐囊淮筇厣?。家家都有自己?dú)到的手藝，每年冬天毛柯翔父親會把自己養(yǎng)了幾年的青魚撈上來，母親就會按照祖輩傳下來的手藝做成青魚干，做成魚干都有20多斤重，也正是這青魚干讓他在一年內(nèi)還清了借款。以前做的魚干也就是隨意的曬在院子里，這引起了很多吃飯的客人的注意，很多游客爭相合影、拍照還有客人主動提出要買一些，以前也沒有太在意。

突然有一天，毛柯翔想如果全村人的魚干全部曬在一起，上萬條這是一種什么景觀？這會不會打破冬天冷清的局面成為一種生意呢？于是他開始發(fā)動全村的人一起曬魚干，也正是這個小小的發(fā)現(xiàn)讓他嘗到了創(chuàng)新的甜頭。

不斷創(chuàng)新的經(jīng)營理念：

如何吸引更多人氣呢？毛柯翔想到和婚禮公司合作一起打造一場相親活動擴(kuò)大影響力，本來這場活動預(yù)計(jì)來200多人，沒想到來了400多人，而且都白吃白喝虧了整整5萬。父親看到這活動舉辦得這么好，問兒子賺了多少錢，毛柯翔也不敢告訴父親實(shí)話，說這場活動帶來的效果很好，所有人都在幫他做宣傳。原來他是在嘗試自己的一個想法，接著他又花了幾十萬蓋了個白色歐式婚禮大棚?？吹絻鹤觼y花錢父親終于爭執(zhí)起來給了他一巴掌，原來是朋友想在他這舉辦場婚禮，毛柯翔想以目前的條件是不行的，如果我把場地建好每年承接婚慶、年會就不用愁了。果然，一年下來，婚禮接了8場，會議接了13個。

燒烤還能開包廂？兩邊通風(fēng)完全不會被煙熏到，自己釣上來的魚自己烤，你還會擔(dān)心食材不新鮮嗎？

毛柯翔又把棋牌娛樂項(xiàng)目結(jié)合進(jìn)農(nóng)家樂，喝茶聊天棋牌，談笑間許多項(xiàng)目就合作成功了。

產(chǎn)品深加工之路：

毛柯翔想，做餐飲利潤比單純賣青魚干的利潤高，但是不如客戶帶走更多深加工產(chǎn)品賺錢多。于是開始注冊了品牌，推出青魚干、泡茶系列，并花了重金請專業(yè)設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)用妻子的名字做品牌和請自己的妻子做代言。

厲害了我的美嬌妻，牟山土特產(chǎn)包裝上有代言人的還是頭一家。毛柯翔說：“我花了兩年時間設(shè)計(jì)了這個logo，但是這個logo帶給我的效益應(yīng)該遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了時間成本！”這個logo還是頗有深度的既對稱又蘊(yùn)含了魚躍龍門的吉祥含義。許多普通產(chǎn)品包裝都有一個弊端那就是想把產(chǎn)品的所有優(yōu)點(diǎn)都堆到包裝上殊不知越簡約的風(fēng)格越顯檔次。

用農(nóng)莊這個平臺，承載以青魚干為主題特色，帶動一二三產(chǎn)業(yè)融合，以青魚干這一農(nóng)產(chǎn)品為主營業(yè)務(wù)的贏利點(diǎn)延伸出一條長長的附加鏈。

抱團(tuán)資源共享：

都說同行是冤家，可毛柯翔找到附近的幾個農(nóng)莊的負(fù)責(zé)人，利用產(chǎn)品差異不但在彼此的場地張貼對方的廣告，甚至還跑去幫助同行張羅生意，因?yàn)槊孪栌挚吹搅烁箅[藏其中的商機(jī)。同行說，感覺毛柯翔跟張羅自己家生意一樣，他有客人介紹到我這兒，我有客人也介紹到他那兒去。毛柯翔說，不光光是這些活動我賺了錢，他們?nèi)藖砹司陀腥藲饬?，有了人氣了他們就把我的產(chǎn)品帶走了，我的魚、蝦、蟹他們都帶走了，這才是我的最終目的。

他的各種手段就是了為帶動人氣，推動農(nóng)莊的人氣，讓農(nóng)戶通過我的這個平臺推銷農(nóng)產(chǎn)品，跟周邊的農(nóng)戶合作，這樣抱團(tuán)經(jīng)營以后我們的農(nóng)產(chǎn)品就可以銷往全國各地。

啟發(fā)與建議：

1、農(nóng)莊一定要有自己的特色產(chǎn)業(yè)與產(chǎn)品作為支撐。毛柯翔用特色產(chǎn)業(yè)立足，做到了利用青魚干產(chǎn)品深度挖掘附加值。

2、樹立自己的品牌。

3、利用媒體，特別是互聯(lián)網(wǎng)營銷手段。如游客自身微信的現(xiàn)身營銷廣告的影響效果，擴(kuò)大品牌影響力。

4、資源整合、共享平臺也是農(nóng)莊發(fā)展的一條有效途徑。抱團(tuán)發(fā)展、借力使力，借助同行的平臺把自己的項(xiàng)目做到了一站式的服務(wù)，把利益做到了最大化。

5、創(chuàng)新才會使農(nóng)莊不斷前行。毛柯翔邊做邊思考，在圍繞青魚干產(chǎn)品特色不變的同時，不斷創(chuàng)新調(diào)整思路。充分運(yùn)用一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，才使得農(nóng)莊不斷發(fā)展壯大。

6、農(nóng)莊的體驗(yàn)活動一定要圍繞主題定位開展。只有讓大家互動式的參與，讓游客能夠感受到農(nóng)莊是個時尚的地方，是一個可以讓大家更好地休閑娛樂的地方。農(nóng)莊不光有吃住玩，還能買到安全、自己體驗(yàn)過的放心農(nóng)產(chǎn)品。