邊走邊淘：淘美食也淘人生故事

曾祥伍

1983年出生的嚴(yán)峻，畢業(yè)于廈門大學(xué)法律系，是美國杜蘭大學(xué)法學(xué)碩士。他創(chuàng)辦過“美瑞歐”奢侈品服務(wù)互聯(lián)網(wǎng)O2O項(xiàng)目，還擔(dān)任過中國最大的互聯(lián)網(wǎng)洗衣平臺“e袋洗”奢侈品事業(yè)部運(yùn)營負(fù)責(zé)人。

嚴(yán)峻是個(gè)特立獨(dú)行的人，做事多聽從內(nèi)心。他特別喜愛美食，一有時(shí)間就會(huì)自駕前往全國各地，從國際大都市到偏僻鄉(xiāng)村，用心感受所到之處的風(fēng)土人情，但囿于職務(wù)的限制，他常常覺得很不自由。

2015年10月，幾經(jīng)掙扎后，他從“e袋洗”離職。之后，他那顆熱愛旅游的心就像含苞待放的花蕾，遇到適宜的氣候，突然綻放開來。他和幾位朋友開車從北京出發(fā)，一路南下。

他們來到西安臨潼，在兵馬俑游玩時(shí)，看到一位老奶奶在賣石榴。烈日下，她佝僂著背，推著一輛小推車，車上裝著幾十個(gè)石榴。雖然人來人往，卻少有人問津。在征得老奶奶同意后，嚴(yán)峻拍了一張老奶奶賣石榴的照片，傳到朋友圈，看大家能不能幫幫她。沒想到，短短幾分鐘后，很多朋友都問他“老奶奶的石榴多少錢”，馬上打款過去。接著，嚴(yán)峻收到很多朋友的紅包，都是給老奶奶的。

老奶奶很感激，把嚴(yán)峻和朋友們帶到家里。嚴(yán)峻看到院子里種了很多石榴樹，成熟的石榴墜滿枝頭，惹人喜愛。老奶奶長年生活在村子里，靠賣石榴維持基本生活。嚴(yán)峻進(jìn)一步了解到，當(dāng)?shù)剡€有很多這樣的老人，由于信息閉塞、銷售渠道窄，石榴只能在街邊販賣，銷售不理想。

嚴(yán)峻帶著試試看的口氣對老奶奶說：“我?guī)湍u石榴吧！”他再次通過朋友圈幫助老奶奶賣石榴，沒想到十多天的時(shí)間，老奶奶家的石榴全都有了買家，收入30多萬元。

離開西安，嚴(yán)峻和朋友們?nèi)チ怂拇?、云南、湖北。?yán)峻如法炮制，先后幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶賣芒果、鮮花、大閘蟹等特色農(nóng)產(chǎn)品。兩個(gè)多月的旅途中，各地林林總總的美食，嚴(yán)峻一共賣出了78萬元。雖然這是“一次愛心行動(dòng)”，但嚴(yán)峻也從中看到了商機(jī)，“邊走邊淘”就這樣誕生了。

腦洞大開，賦予美食精彩故事

“邊走邊淘”主打全國各地原生態(tài)特產(chǎn)，主要利用微信公眾號，通過朋友圈銷售。具體做法是：購買特色美食的用戶在“邊走邊淘”官網(wǎng)下單后，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)生成一個(gè)專屬二維碼。合伙人只需要逛逛附近的超市、商店、小賣部，將“邊走邊淘”的產(chǎn)品推薦給商家體驗(yàn)試銷。一旦商家同意銷售，“邊走邊淘”就會(huì)在發(fā)給合伙人的每一件產(chǎn)品背面，貼上合伙人的二維碼。只要消費(fèi)者掃描產(chǎn)品上的二維碼下單購買產(chǎn)品，合伙人就可以獲得訂單額5%的返利。

不僅如此，合伙人進(jìn)貨沒有金額和數(shù)量限制，也不用為業(yè)績擔(dān)心。如果三個(gè)月內(nèi)有賣不出去的產(chǎn)品，“邊走邊淘”原價(jià)回購。當(dāng)然，合伙人線下尋找銷售產(chǎn)品的商家，需要通過“邊走邊淘”的審核。

在與種子用戶的溝通中，有人建議回歸“邊走邊淘”的本質(zhì)，圍繞“淘”和“走”做足文章，才會(huì)有吸引力。一番思考之后，2016年6月，嚴(yán)峻重新啟程，帶著團(tuán)隊(duì)前往各地“淘”美食。

第一站選擇四川宣漢縣，這里有從唐朝開始向朝廷上貢的大米——桃花貢米，因?yàn)閷ζ焚|(zhì)要求特別高，整個(gè)桃花鄉(xiāng)僅有12畝產(chǎn)地。嚴(yán)峻在這里收購到500斤大米，直接進(jìn)行真空包裝后，交由當(dāng)?shù)乜爝f發(fā)送。雖然大米價(jià)格不菲，但上架當(dāng)天就被銷售一空。

四川之旅，嚴(yán)峻從50多種美食中，挑選到宣漢的桃花貢米、蜀南竹海的野生竹蓀、資陽的野生土雞蛋和土蜂蜜6種特產(chǎn)，4種已經(jīng)在線銷售，深受歡迎。

與其他生鮮電商不同的是，“邊走邊淘”不僅售賣產(chǎn)品，還別出心裁地將產(chǎn)品的故事通過圖片和視頻的形式展現(xiàn)出來?！坝迷a(chǎn)地的故事感動(dòng)用戶”，吸引顧客購買產(chǎn)品。

鮮花餅是云南的特色美食，從采摘玫瑰花、儲(chǔ)藏到制餅，每一道工序都十分講究。有關(guān)鮮花餅的來歷，還有一段動(dòng)人的故事呢。為帶給用戶更為直觀的體驗(yàn)，嚴(yán)峻帶著團(tuán)隊(duì)直接深入工廠，將鮮花餅的來源、制作過程、當(dāng)?shù)氐拿朗澄幕葍?nèi)容制作成視頻，發(fā)在公眾號上。用戶在看完視頻后，可以掃描二維碼下單。

這種“賦予美食精彩故事”的創(chuàng)意，真實(shí)溫暖，很快得到眾多用戶和網(wǎng)友的支持和點(diǎn)贊，大家稱“看得明白，吃得放心”。

不忘初心，做有情懷的美食電商

“邊走邊淘”的初衷，是要幫助一些民眾解決銷路問題。為此，嚴(yán)峻不遺余力，多次舉行義賣活動(dòng)。

2016年6月，“邊走邊淘”舉行了一次愛心臍橙的公益義賣活動(dòng)，幫助贛南農(nóng)戶售賣臍橙。嚴(yán)峻先從農(nóng)戶手中批量采購臍橙，然后進(jìn)行分揀、包裝。因?yàn)榈谝淮瓮ㄟ^平臺做愛心活動(dòng)，既缺乏經(jīng)驗(yàn)也遭到質(zhì)疑，但最終還是得到很多熱心人士的支持，短短一周時(shí)間完成了2200單任務(wù)，銷售了2萬多斤臍橙，為農(nóng)戶打開了銷路。

2016年8月，當(dāng)嚴(yán)峻得知新疆大棗滯銷的信息后，又一次舉行愛心義賣活動(dòng)。新疆和田大棗有“天下第一棗”的美譽(yù)，但人們只知道它品質(zhì)好，并不清楚其背后的艱辛。

這次，嚴(yán)峻用手記的形式記錄下達(dá)西一家的種棗過程：“達(dá)西一家6口人，常年居住在這里種棗，不僅要種植養(yǎng)護(hù)棗樹林，更需要從林子里精心挑選紅棗，晾曬再挑選，程序繁雜，十分耗費(fèi)體力。當(dāng)城里的孩子還在父母懷里撒嬌時(shí)，達(dá)西不到4歲的孫女已經(jīng)跟著大人們在地里撿紅棗了。我們希望通過‘邊走邊淘的網(wǎng)絡(luò)平臺，為農(nóng)產(chǎn)品打開銷路，讓這種原生態(tài)健康食品可以流通到千家萬戶的餐桌上，也讓農(nóng)民得到應(yīng)得的報(bào)酬?！?/p>

手記在公眾號上傳后，得到很多網(wǎng)友和用戶的點(diǎn)贊，新疆和田大棗也成為下單率很高的一款產(chǎn)品。網(wǎng)友木木子說：“不沖別的，就想為偏遠(yuǎn)地區(qū)的孩子獻(xiàn)上一份愛心?！本W(wǎng)友養(yǎng)養(yǎng)樂樂評價(jià)道：“口感不錯(cuò)，肉質(zhì)挺緊實(shí)，還會(huì)購買?！?/p>

嚴(yán)峻每天都會(huì)花最少兩個(gè)小時(shí)與用戶溝通，不斷調(diào)整和豐富產(chǎn)品品類，對一些不太容易快遞的美食則直接下架，把精力放在重點(diǎn)產(chǎn)品上。如今，“邊走邊淘”銷售的品種種類精簡到12種，都是嚴(yán)峻親自到原產(chǎn)品地探尋的美食。目前，“邊走邊淘”平臺上用戶近兩萬人，完成訂單6000多單，包括精品零食、生鮮水果，美酒佳釀、滋補(bǔ)養(yǎng)生、有機(jī)食材、茶葉咖啡飲品等。