北方秋白菜軟腐病的發(fā)生與防治

張景樓 王清發(fā) 鄂成林 寧彥東

（吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)植物研究所 范家屯136105）

北方秋白菜軟腐病的發(fā)生與防治

張景樓 王清發(fā) 鄂成林 寧彥東

（吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)植物研究所 范家屯136105）

秋白菜是我國(guó)北方地區(qū)栽培面積最大、產(chǎn)量最高、品質(zhì)最好的當(dāng)家蔬菜之一，也是農(nóng)民秋季增收的重要來(lái)源，但軟腐病一直是制約秋白菜大面積發(fā)展的關(guān)鍵因素。軟腐病俗稱膿白菜、腐爛病、爛疙瘩、爛葫蘆，是秋白菜生長(zhǎng)過(guò)程中的主要病害，尤其是近年來(lái)軟腐病的發(fā)生程度有逐年加重的趨勢(shì)，對(duì)秋白菜的產(chǎn)量和質(zhì)量威脅很大，高發(fā)年份常常成片死亡以致絕收。而只要注意觀察掌握規(guī)律，及早采取正確的防治措施，可以盡可能減少軟腐病帶來(lái)的危害，采取綜合防治具有現(xiàn)實(shí)意義。

1 危害癥狀

白菜軟腐病是由細(xì)菌引起的，該病從白菜蓮座期到包心期時(shí)有發(fā)生。根據(jù)侵染部位不同，又可把白菜軟腐病分為3種類型:

1.1 根部侵染型，病菌由根部傷口侵人，引起軟腐病。其癥狀為，晴天中午菜株萎縮，但早晚尚可恢復(fù)。持續(xù)幾天后，病株外葉平貼地面，心葉外露，根莖處髓部組織潰爛，且流出灰褐色的薄稠狀物質(zhì)，輕碰病株即倒折。

1.2 菜幫基部侵染型，病菌從菜幫基部傷口侵人，形成水浸狀病斑，而后逐漸擴(kuò)大，變?yōu)闇\灰褐色軟腐狀。

1.3 葉片頂部侵染型，病菌由葉片頂部邊緣傷口侵人，引起整個(gè)葉片腐爛。

以上3類癥狀若在干燥條件下，腐爛的病葉經(jīng)日曬失水后，呈薄紙狀緊貼于葉球上，如果濕度大時(shí)全株腐爛，病爛處會(huì)散發(fā)出硫化氫惡臭味。

1.4 秋白菜貯存期間，病害可繼續(xù)發(fā)展，造成爛窖。儲(chǔ)藏期間感染軟腐病的大白菜，從傷口處開(kāi)始發(fā)病，自外部葉片或葉幫基部向里擴(kuò)展。初期病部呈浸潤(rùn)半透明狀，后期病部擴(kuò)大，發(fā)展為明顯的水漬狀，表皮下陷，上有污白色菌膿。病部組織除維管束外全部軟腐，并具惡臭味。菌源是大白菜體內(nèi)潛伏的軟腐病病菌，在儲(chǔ)運(yùn)期間通過(guò)與病株的接觸及傷口侵入。儲(chǔ)藏期間的冷害凍傷，也是病菌侵入的重要途徑。儲(chǔ)藏期間如缺氧，發(fā)病更加嚴(yán)重。

2 發(fā)病原因和規(guī)律

白菜的軟腐病是由歐文氏桿菌屬細(xì)菌侵染引起。病菌在4~38益均可繁殖，適溫在27~30益,病菌不耐光照和干燥，在強(qiáng)光下曝曬2小時(shí)，大部分病菌即死亡。病害的發(fā)生與品種的抗病性、氣候條件、貯藏條件、前茬作物種類、栽培管理措施等有關(guān)。前茬作物是軟腐病菌的寄主，病菌在病殘?bào)w、種株、土壤和有機(jī)肥料中越冬，成為第2年的初侵染菌源。病菌借雨水、灌溉水等自然媒介從白菜的傷口傳播，或是沒(méi)有消毒的種子帶菌，還有就是昆蟲(chóng)或人為生產(chǎn)中帶菌，都可造成再侵染。夏季高溫期（8至9月）播種的栽培型和秋季溫暖年份發(fā)生較多。另外，低洼地發(fā)病多，高地、干燥地發(fā)病少。包心期遇高溫、多雨潮濕天氣病害嚴(yán)重發(fā)生。氮肥過(guò)多植株徒長(zhǎng)、水淹狀態(tài)及大雨冰雹造成傷害的植株易發(fā)病。

3 防治方法

3.1 選用抗病品種：抗軟腐病的大白菜品種有綠寶、中白l號(hào)、北京小雜50、津東中青1號(hào)、龍協(xié)白2號(hào)、連白1號(hào)、冀白菜4號(hào)、新雜1號(hào)、魯白7號(hào)、魯光18、魯白10、魯白11等，各地可因地制宜選用。

3.2 適時(shí)播種：大白菜軟腐病的發(fā)生與播種期關(guān)系密切，可根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件適當(dāng)調(diào)整播種期，干旱、地薄時(shí)，應(yīng)提前幾天，雨順、地肥時(shí)，可適當(dāng)延后幾天。150克種子用100克菜豐寧B1100克拌種?；蛴么\或福美雙拌種，其藥量為種子量的0.4%。

3.3 精細(xì)整地、高壟種植、做好田間管理：高壟栽培有利于排水防旱，有利于秋白菜根系生長(zhǎng)發(fā)育，而不利于各種病原真菌孢子的產(chǎn)生。秋白菜軟腐病屬細(xì)菌性病害，可通過(guò)流水經(jīng)傷口傳播，田間積水是促使軟腐病發(fā)生的原因，因此，采用高壟種植可明顯地減輕軟腐病發(fā)生。干旱年份不要過(guò)分蹲苗，田間作業(yè)防止傷根、傷葉，包心后澆水要均勻，防止形成生理傷口，澆水前先清除病株，帶出田外，病穴撒上石灰或殺菌劑后再澆水。封壟后應(yīng)避免人為進(jìn)去造成機(jī)械傷，注意化肥燒傷，避免暴干暴濕產(chǎn)生生理裂傷，及時(shí)防治蟲(chóng)害減少蟲(chóng)傷，防治葉部病害減少病傷，要想盡辦法把傷口降到最低限度，切斷侵染途徑。大雨過(guò)后要及時(shí)排水，切忌大水漫澆，如果傷口較多，要適當(dāng)拖延澆水時(shí)間，創(chuàng)造愈合傷口條件，加速傷口愈合。在蓮座期后保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕為宜。秋大白菜對(duì)氮肥非常敏感。用肥要根據(jù)土壤肥力和作物長(zhǎng)勢(shì)進(jìn)行有機(jī)與無(wú)機(jī)肥料混合或無(wú)機(jī)與生物菌肥相混合應(yīng)用，實(shí)行平衡追肥方法，這不但可滿足秋白菜生長(zhǎng)期間的養(yǎng)分需要，同時(shí)還可達(dá)到預(yù)防秋白菜感染軟腐病的目的。

3.4 認(rèn)真治蟲(chóng)減少病原入侵的傷口：苗期開(kāi)始防治食葉及鉆蛀性害蟲(chóng)如菜青蟲(chóng)、甘藍(lán)夜蛾、甜菜夜蛾、小菜蛾、菜螟、根蛆、黃條跳甲等，可及時(shí)用50%辛硫磷乳油1000倍液、90%敵百蟲(chóng)原粉1000倍液、70%敵克松可濕性粉劑800耀1000倍液，進(jìn)行灌根，每株灌根500毫升稀釋藥液，隔7耀10天再灌1次，連灌2耀3次。同時(shí)，用硫酸鏈霉素可濕性粉劑或農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑3000耀4000倍液；70%敵克松可濕性粉劑800耀1000倍液；新植霉素3000耀4000倍液；60%百菌通可濕性粉劑500倍液； 50%代森銨可濕性粉劑600耀800倍液噴灑，做到噴灌結(jié)合，對(duì)軟腐病的防治效果十分顯著。此外，病毒病、霜霉病、黑腐病等病害都可能加重軟腐病的危害。因此，要做好這些病害的防治?？蛇x用72%克露可濕性粉劑600倍液、72.5%霜霉威水劑600倍液，或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液，或75%百菌清可濕性粉劑500倍液，于發(fā)病初期噴霧防治，每隔7耀10天一次，連續(xù)防治2耀3次。

應(yīng)注意的是：由于軟腐病菌侵染期長(zhǎng)，靠一、二個(gè)防治措施效果不理想，應(yīng)采取多種措施進(jìn)行綜合防治，即農(nóng)業(yè)防治、生物防治（如拌種、消毒土壤、灌根、噴灑），一環(huán)扣一環(huán)，才能收到良好效果。另外，化學(xué)農(nóng)藥防治時(shí)，選用農(nóng)藥要特別慎重，如銅制劑對(duì)白菜敏感。所以，50%滴涕（DT）、14%絡(luò)氨銅、77%可殺得、50%甲霜銅、波爾多液等農(nóng)藥盡量不用。因?yàn)榻?jīng)驗(yàn)告訴我們，用50%滴涕（DT）可濕性粉劑在黃瓜上噴500倍液防治細(xì)菌性角斑病，沒(méi)有藥害，但在白菜上應(yīng)用則出現(xiàn)了藥害。因此，在白菜上應(yīng)用DT，只能降低濃度，多加水。噴1000倍液，對(duì)白菜雖然沒(méi)有藥害，但效果又不理想。所以，對(duì)銅制劑農(nóng)藥在白菜上以不用為宜，以免產(chǎn)生藥害，造成損失。

3.5 防止秋白菜儲(chǔ)藏期間發(fā)生細(xì)菌性軟腐病，應(yīng)先做好田間防治工作，入窖前先除去病葉，并暴曬1天，使外葉萎焉，減少細(xì)菌入侵可能。采收、儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中避免機(jī)械損傷。儲(chǔ)窖應(yīng)先用福爾馬林等藥劑消毒。如有條件，應(yīng)調(diào)節(jié)窖內(nèi)溫度至2~5益。大窖最好有通風(fēng)窗，以便于調(diào)節(jié)窖內(nèi)溫度，并在入窖1~2個(gè)月內(nèi)每隔10~15天翻菜一次，使菜體表面保持干燥，并剔除病菜。

10.16627 /j.cnki.cn22-1215/s.2017.03.022

張景樓（1962-）男，吉林省梨樹(shù)縣人，吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)植物研究所，正高級(jí)農(nóng)藝師，主要從事作物育種與栽培研究

寧艷東（1967—）男，吉林省公主嶺人，吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)植物研究所，助理研究員