“如”情之約 我心“意”往

么秋月

【編者按】應(yīng)中國現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展需求，一批以先進(jìn)科技為依托，立足本地資源開發(fā)，依循產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式運(yùn)作的先導(dǎo)型農(nóng)業(yè)生態(tài)園區(qū)應(yīng)運(yùn)而生。其中，坐落于江城武漢的武漢如意生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)，就充分利用其得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件，以全新的工廠化理念，多方延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，打造了一場(chǎng)集現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與游覽觀光于一體的可持續(xù)發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)盛宴。近日，本刊記者實(shí)地參觀了武漢如意生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)（圖1），特此成文，與大家分享。

武漢如意生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)（以下簡(jiǎn)稱“武漢如意”）是由如意情集團(tuán)股份有限公司投資，北京京潤(rùn)漢青溫室工程技術(shù)有限公司承建，占地約670萬m2，分為露天種植區(qū)、溫室種植區(qū)、溫室育苗區(qū)、生態(tài)觀光區(qū)、食用菌研發(fā)及生產(chǎn)區(qū)等，是一家以優(yōu)良環(huán)境為特色的高科技生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)，也是目前國內(nèi)規(guī)模最大的農(nóng)業(yè)園區(qū)之一。作為國內(nèi)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)觀光型園區(qū)的代表，武漢如意內(nèi)設(shè)快生菜連棟溫室用于無公害蔬果生產(chǎn)，種苗研發(fā)繁育溫室用于茄瓜果類蔬菜的種苗培育、嫁接苗繁育、親本種子和種苗質(zhì)量鑒定等研究推廣工作。此外，隨著人們對(duì)綠色生態(tài)概念認(rèn)識(shí)的加深，武漢如意還陸續(xù)配套建設(shè)了如意情生態(tài)餐廳及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技展示園，逐漸形成一家以集約化、設(shè)施化、標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)業(yè)為主導(dǎo)，以綠色食品、無公害瓜果蔬菜品牌為特色，堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展原則進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品種植及深加工的高科技農(nóng)業(yè)園區(qū)。

因地制宜，建設(shè)優(yōu)質(zhì)園區(qū)

武漢地處長(zhǎng)江流域，夏季高溫多雨，冬季潮濕寒冷，為克服氣候?qū)κ卟松a(chǎn)的不利影響，武漢如意先后建成了多個(gè)快生菜生產(chǎn)溫室，有效減輕了夏季蔬菜病蟲害的發(fā)生，保證了蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，增加收益。然而，由于溫室建筑材料、建造工藝良莠不齊，中國的設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)還有待發(fā)展與提升。如意情集團(tuán)股份有限公司的副總裁李賽認(rèn)為，中國溫室產(chǎn)業(yè)主要存在2個(gè)問題：① 溫室建造前缺乏縝密地調(diào)研和規(guī)劃，完工后存在缺陷，影響溫室日常生產(chǎn)，導(dǎo)致溫室效益虧損；② 受資金和信息交流局限，最新的技術(shù)設(shè)備不能及時(shí)應(yīng)用在溫室生產(chǎn)中，高成本的人工消耗和日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)不斷壓縮溫室生產(chǎn)利潤(rùn)，影響設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

因此，建造可盈利、高產(chǎn)出園區(qū)的前提就是建造質(zhì)量過硬、設(shè)備齊全、管理體系健全的溫室，走高效率生產(chǎn)道路。

很多事情知易行難，為打造質(zhì)量?jī)?yōu)良的農(nóng)業(yè)園區(qū)，武漢如意請(qǐng)來各方專家對(duì)當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境、氣候特點(diǎn)、人文環(huán)境和社會(huì)環(huán)境進(jìn)行了全方位論證，制定出完整的建造方案后才予以施工。作為承建單位的北京京潤(rùn)漢青溫室工程技術(shù)有限公司更是防范于未然，對(duì)園區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)、材料設(shè)備及現(xiàn)場(chǎng)施工都進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，為后續(xù)武漢如意溫室生產(chǎn)的順利開展保駕護(hù)航。

目前，武漢如意的業(yè)務(wù)范圍包含果蔬生產(chǎn)、加工、冷鏈運(yùn)輸，食用菌生產(chǎn)研發(fā)，果蔬超市連鎖等，實(shí)現(xiàn)了新鮮蔬果從產(chǎn)地到采收后的預(yù)冷、整理、包裝、深加工、冷儲(chǔ)、物流、銷售的“一條龍”生產(chǎn)鏈服務(wù)。

循環(huán)利用，實(shí)行工廠化生產(chǎn)

隨著人們生活水平的提高和飲食觀念的改變，有機(jī)蔬菜、菌菇的消費(fèi)量迅速增長(zhǎng)，傳統(tǒng)的季節(jié)性栽培方式已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足消費(fèi)者的需求。為此，武漢如意建立了多個(gè)金針菇生產(chǎn)工廠，從金針菇培養(yǎng)料攪拌、裝瓶、滅菌、冷卻到接種、培菌、搔菌、生育、采收，各環(huán)節(jié)依序在不同的功能車間完成（圖3），各車間通過運(yùn)輸傳送帶彼此相連（圖4），節(jié)省人工搬運(yùn)成本，提高工作效率，完成了從菌種到成菇的流水線作業(yè)，實(shí)現(xiàn)了金針菇的周年性工廠化生產(chǎn)。

武漢如意還充分利用當(dāng)?shù)刎S富的水資源，用優(yōu)質(zhì)的深井水為金針菇培育提供水源，并在金針菇的接種室、生育室內(nèi)配有環(huán)境微生物控制系統(tǒng)、中央監(jiān)控系統(tǒng)、高壓滅菌系統(tǒng)等高科技設(shè)備，智能控制室內(nèi)的溫、光、水、氣，打破傳統(tǒng)栽培食用菌產(chǎn)量受自然條件影響、質(zhì)量得不到保證的限制，實(shí)現(xiàn)全年都能種菇、采菇。同時(shí)，每個(gè)工廠內(nèi)還配有技術(shù)研發(fā)室，研發(fā)人員依據(jù)多年生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，不斷更新優(yōu)化金針菇的品種和基質(zhì)配方。出廠前，武漢如意的金針菇會(huì)進(jìn)行統(tǒng)一去根處理，按重量包裝成標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格，貼上“如意情”的商標(biāo)，并設(shè)有專人檢查包裝質(zhì)量。

成熟的種植技術(shù)、優(yōu)良的品種、適宜的生長(zhǎng)條件，實(shí)現(xiàn)了金針菇的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)。武漢如意生產(chǎn)的金針菇不僅賣相上乘，口感風(fēng)味也是極佳，為保證消費(fèi)者的食用口感和習(xí)慣，武漢如意從產(chǎn)地到超市全程采用冷鏈運(yùn)輸，將最新鮮的產(chǎn)品送上廣大用戶的餐桌。目前，武漢如意金針菇日量產(chǎn)約為300多 t，年產(chǎn)值可達(dá)7、8億人民幣，這在普通種植模式中是很難實(shí)現(xiàn)的。

武漢如意的快生菜生產(chǎn)（圖5）也經(jīng)營的紅紅火火，在武漢市擁有48個(gè)直營店。園區(qū)通過與大型超市合作，從育種、栽培、凈菜加工到銷售一條龍運(yùn)作，采用訂單種植模式，減少投資風(fēng)險(xiǎn)。

提綱挈領(lǐng)，大力延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈

在產(chǎn)業(yè)鏈延伸方面，武漢如意博采眾長(zhǎng)，在既有的快生菜、金針菇生產(chǎn)基礎(chǔ)上，提升產(chǎn)業(yè)鏈的循環(huán)再利用功能，將凈菜加工和金針菇采收后的廢料統(tǒng)一收集起來進(jìn)行再利用，一部分送到種植基地加工成有機(jī)肥用于生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)資源再生；另一部分烘干后用作鍋爐燃料，為園區(qū)供暖，這一舉措不但解決了園區(qū)的肥料供應(yīng)和冬季供暖補(bǔ)溫問題，不僅符合農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展原則，還符合中國“兩型農(nóng)業(yè)”發(fā)展的規(guī)定和要求，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的綠色生產(chǎn)。

李賽副總裁表示，如果將養(yǎng)殖業(yè)也合并到農(nóng)業(yè)園區(qū)的經(jīng)營中，又能開發(fā)出新的產(chǎn)業(yè)鏈條。養(yǎng)殖場(chǎng)的糞便不僅是優(yōu)質(zhì)的肥料，還能用來做沼氣，供應(yīng)園區(qū)的電能、熱能，緩解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)壓力，節(jié)約成本。這一設(shè)想將各個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈交織成網(wǎng)，相互輔助，共同發(fā)展。

延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條的關(guān)鍵是豐富產(chǎn)業(yè)盈利點(diǎn)，最終實(shí)現(xiàn)高效、綠色、生態(tài)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。為此，武漢如意還配建了食品加工廠，將黃秋葵、梅子等農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行深加工，制成梅子酒，秋葵酒（圖6）、調(diào)味品等副產(chǎn)品，提高農(nóng)作物的附加值，緊跟大眾消費(fèi)習(xí)慣，增大了武漢如意的利潤(rùn)空間。

園區(qū)還配套建設(shè)了生態(tài)觀光園（圖7）、生態(tài)餐廳（圖8）和創(chuàng)新學(xué)習(xí)教育基地等，將第一產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，建設(shè)具有生產(chǎn)性、生活性、生態(tài)性的“三生一體”多功能農(nóng)業(yè)園區(qū)。

追求卓越，承擔(dān)社會(huì)使命

多年來，武漢如意在壯大的過程中，充分發(fā)揮了示范帶動(dòng)作用，以“全面發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”為經(jīng)營理念，以“勵(lì)精圖治，艱苦奮斗，勇于開拓，自強(qiáng)不息”為團(tuán)隊(duì)精神，在不斷開拓進(jìn)取中積極承擔(dān)高科技生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)的社會(huì)使命。

（1）武漢如意選用優(yōu)質(zhì)品種，通過成熟的栽培方式和加工技術(shù)生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，更好地適應(yīng)國內(nèi)外消費(fèi)市場(chǎng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化。同時(shí)，武漢如意還開發(fā)附加值高、市場(chǎng)占有率大的產(chǎn)品，打造安全、優(yōu)質(zhì)、綠色的“如意情”農(nóng)產(chǎn)品品牌，強(qiáng)化中國農(nóng)產(chǎn)品的國際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；

（2）武漢如意為技術(shù)研發(fā)人員提供了試驗(yàn)場(chǎng)所和條件，將農(nóng)業(yè)科技成果盡快投入生產(chǎn)，解決了中國農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化率低的困擾，承擔(dān)了農(nóng)業(yè)高科技孵化基地的職能；

（3）武漢如意通過土地流轉(zhuǎn)與“市場(chǎng)+工廠+基地+訂單+用戶”并舉的利益共享經(jīng)營模式，采用標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理模式，建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工基地，帶動(dòng)周邊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為農(nóng)民創(chuàng)造大量的就業(yè)機(jī)會(huì)，有力地促進(jìn)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)。

此外，武漢如意還大力發(fā)展新農(nóng)業(yè)，成為農(nóng)業(yè)科技與農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)之間的橋梁紐帶，探索傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的道路?？蒲蟹矫?，武漢如意廣納人才，從種質(zhì)資源引種馴化、嫁接育苗技術(shù)研究應(yīng)用、嫁接苗繁育產(chǎn)業(yè)化3個(gè)方面，推進(jìn)了中國優(yōu)種的發(fā)展進(jìn)程；經(jīng)營模式方面，武漢如意不斷拓寬業(yè)務(wù)范圍，打破單一工廠化生產(chǎn)、溫室栽培模式，將圍繞在農(nóng)業(yè)周圍的其他產(chǎn)業(yè)融合進(jìn)來，以主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢(shì)區(qū)域促進(jìn)農(nóng)民增收，形成引進(jìn)新品種新技術(shù)，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，農(nóng)產(chǎn)品加工、營銷、物流相交織的高科技農(nóng)業(yè)示范園區(qū)。

武漢如意生態(tài)園區(qū)的管理者們始終堅(jiān)持“人無我有，人有我優(yōu)”的原則，在傳統(tǒng)中創(chuàng)新求變，在發(fā)展中標(biāo)新立異，以科技為催化劑，打造出最優(yōu)越的產(chǎn)品。“自信人生二百年，會(huì)當(dāng)擊水三千里”，參觀交流過程中，不難發(fā)現(xiàn)李賽副總裁從言語間透露出對(duì)園區(qū)的自信和自豪感，這樣一份“如”情之約，怎能不讓眾位設(shè)施農(nóng)業(yè)從業(yè)者心生“意”往呢！