澳大利亞的酒文化

吳奕霏

說起澳大利亞的酒文化，澳大利亞人對(duì)酒的熱愛程度從來都不亞于中國(guó)人熱愛米飯的程度。家人朋友聚會(huì)時(shí)小酌一兩杯，約會(huì)時(shí)和約會(huì)對(duì)象把酒言歡，甚至平時(shí)悠閑時(shí)刻也喜歡自己拿瓶小酒喝著，陶醉一番。在澳大利亞，你時(shí)?？梢钥吹揭恍┡e止優(yōu)雅、年過半百、頭發(fā)花白的老人家，悠閑地在路邊小餐館喝著酒。當(dāng)然你也會(huì)看到一些未成年人出入于市中心的各種酒吧，喝得醉醺醺的樣子?？吹竭@里你也許會(huì)問，那么澳大利亞對(duì)于酒的管理是否嚴(yán)格呢？

我舉個(gè)例子來說，很多澳大利亞的餐館如果得不到特許，是不允許賣酒的，甚至是有些酒精含量不高的雞尾酒都是禁止販賣的。所以，在澳大利亞，我們是很難見到像在中國(guó)餐桌上有些人失態(tài)大醉的模樣。當(dāng)然有些餐廳得到特許，他們是可以賣酒的，但他們同樣對(duì)酒精含量和濃度也有一個(gè)嚴(yán)格規(guī)定，并且澳大利亞當(dāng)?shù)厝撕染票容^有分寸，一般點(diǎn)上一杯雞尾酒也能陪伴他們度過一個(gè)下午的悠閑時(shí)光。

再說說澳大利亞的中餐館，可能老外都知道中國(guó)人喝酒的習(xí)慣，一般中餐館都不被允許出售含有酒精的一切飲品。據(jù)說，一旦被發(fā)現(xiàn)出售含有酒精的飲品，不僅伴隨著高額罰款，可能還面臨著牢獄之災(zāi)。所以很多中國(guó)游客來澳大利亞當(dāng)?shù)氐娜A人餐館吃飯，一般都難以尋覓到酒的身影。

澳大利亞對(duì)于酒的嚴(yán)格管控，還不光在餐廳是否授權(quán)賣酒這一點(diǎn)上，對(duì)于那些賣酒的店鋪更是有嚴(yán)格規(guī)定。我們?nèi)ソY(jié)賬買酒的時(shí)候，賣酒的人有時(shí)會(huì)要求你出示相關(guān)的證件查閱你是否已經(jīng)到了可以喝酒的合法年齡。如若未達(dá)到規(guī)定的年齡，一般是不可能從賣酒人的手中拿到想買的酒。而且澳大利亞賣酒的商店一般都裝修得不太受人矚目，在我們中國(guó)人看來就是未經(jīng)裝飾的土坯墻，但是一進(jìn)到賣酒的商店，人們常常會(huì)感到有種別有洞天的感覺，里面的酒琳瑯滿目，你能想到的幾乎都有，你可以隨意慢慢地挑到自己想喝的酒為止。

澳大利亞的酒文化早已滲透在人們生活的各個(gè)層面，不僅在正式場(chǎng)合會(huì)喝上兩杯，在朋友聚會(huì)等非正式的休閑場(chǎng)合也會(huì)開上一瓶紅酒，與他人分享。但澳大利亞對(duì)于酒的嚴(yán)格管控，也的確有很多我們中國(guó)值得學(xué)習(xí)反思的地方。比如，怎樣防止酒在青少年中泛濫，怎樣避免酒駕悲劇的發(fā)生。我想，嚴(yán)格管控酒的出售雖說不能完全杜絕此類事故的發(fā)生，但至少能大大降低發(fā)生的幾率。