勇攀水產(chǎn)天涯險 不破樓蘭終不還
——記廣東聯(lián)鯤集團第一屆聯(lián)鯤水產(chǎn)飼料技術(shù)研討會

文/樓蘭 圖/廣東聯(lián)鯤

勇攀水產(chǎn)天涯險 不破樓蘭終不還
——記廣東聯(lián)鯤集團第一屆聯(lián)鯤水產(chǎn)飼料技術(shù)研討會

文/樓蘭 圖/廣東聯(lián)鯤

“十三五”期間，我國漁業(yè)迎來重大發(fā)展機遇，但同時也存在著巨大的困難與挑戰(zhàn)，為此，國內(nèi)水產(chǎn)企業(yè)紛紛見招拆招，作出重大調(diào)整。廣州聯(lián)鯤生物科技有限公司（以下簡稱聯(lián)鯤）及時順應(yīng)市場變化，果斷改變傳統(tǒng)思路，于2017年3月向行業(yè)隆重推出第一屆聯(lián)鯤水產(chǎn)飼料技術(shù)研討會（以下簡稱研討會），先后組織17位專家在華南（?？冢?、華東（淮安）以及華北（天津）巡回演繹24篇主題報告，就如何調(diào)整經(jīng)營戰(zhàn)略和技術(shù)策略以應(yīng)對行業(yè)的新常態(tài)作了深入探討。

聯(lián)鯤總裁楊勇在研討會上發(fā)表演講

構(gòu)筑產(chǎn)業(yè)鏈 引領(lǐng)新發(fā)展

目前，我國水產(chǎn)在養(yǎng)殖方面面臨諸多難題。據(jù)市場調(diào)查顯示，華南地區(qū)羅非魚行情持續(xù)低迷、南美白對蝦減產(chǎn)三四成、金鯧養(yǎng)戶大多數(shù)虧損，其他養(yǎng)殖品種大多在保本線邊緣掙扎。華東地區(qū)鯽魚的爆發(fā)性疾病導(dǎo)致養(yǎng)殖業(yè)遭受重創(chuàng)，經(jīng)濟效益已經(jīng)連續(xù)幾年處于虧損狀態(tài)；青魚價格持續(xù)低迷三年，農(nóng)戶養(yǎng)殖積極性大幅受挫；效益一直不錯的螃蟹養(yǎng)殖，在2016年也有四成虧本。此外，華北地區(qū)核心養(yǎng)殖品種鯉魚也遭遇價格寒冬，幾近跌落養(yǎng)殖成本線。

面對我國當(dāng)前水產(chǎn)養(yǎng)殖不景氣的事實，在研討會上，多位與會演講嘉賓提出“產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式”的應(yīng)對策略。可以看出，當(dāng)下水產(chǎn)企業(yè)打造產(chǎn)業(yè)鏈，顯然是順應(yīng)形勢變化的優(yōu)良選擇。產(chǎn)業(yè)鏈更容易控制養(yǎng)殖品的安全生產(chǎn)，滿足安全的核心需求，更易于滿足加工產(chǎn)品的批量和穩(wěn)定供應(yīng)，為市場經(jīng)營帶來更大的市場空間。

產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式不僅能有效降低交易成本，保證穩(wěn)定的貨源供應(yīng)和合理的價格，而且還將加劇上下游之間的競爭關(guān)系，并可能導(dǎo)致更多的庫存。雖然產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式會導(dǎo)致企業(yè)專業(yè)化不足并分散其核心能力，但是隨著企業(yè)垂直一體化程度的提高，企業(yè)內(nèi)部專用資產(chǎn)相應(yīng)增多，外部靈活性會因此而趨弱，在降低企業(yè)應(yīng)對外部變革能力的同時，增加了企業(yè)內(nèi)部協(xié)同和聯(lián)動的風(fēng)險。

研討會現(xiàn)場盛況

聯(lián)鯤總裁楊勇在研討會上指出，盡管產(chǎn)業(yè)鏈風(fēng)險與利潤同在，但是當(dāng)下企業(yè)應(yīng)該思考的問題在于選擇適合自身產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的方向。關(guān)于發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)瞧蛏嫌芜€是下游這個問題，楊勇認(rèn)為關(guān)鍵在于資源匹配。他建議，企業(yè)應(yīng)當(dāng)順應(yīng)消費變化趨勢，大力發(fā)展產(chǎn)品加工帶動產(chǎn)業(yè)鏈，突出相關(guān)環(huán)節(jié)的專業(yè)能力，控制核心產(chǎn)業(yè)鏈而不是盲目發(fā)展全產(chǎn)業(yè)鏈，塑造好品牌，這樣才能促進企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展。這種合乎實際的“全產(chǎn)業(yè)鏈模式”對于國內(nèi)正在謀求出路的水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)而言，無疑具有非常重要的借鑒意義，可以為其發(fā)展轉(zhuǎn)型提供思路參考。

把控質(zhì)量關(guān) 走出深泥潭

研討會除了在養(yǎng)殖板塊作了技術(shù)與經(jīng)驗分享，還針對當(dāng)前我國風(fēng)云變幻的水產(chǎn)飼料板塊作了深度剖析與交流。2016年，隨著國際經(jīng)濟持續(xù)低迷，國內(nèi)經(jīng)濟進入新常態(tài)，水產(chǎn)品出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性供大于求，高端水產(chǎn)品需求明顯萎縮，價格大幅度下跌，長期以來水產(chǎn)品量增漲的趨勢發(fā)生逆轉(zhuǎn)，水產(chǎn)飼料原料行情跌宕起伏，行業(yè)競爭日益加劇。在這樣嚴(yán)峻的態(tài)勢下，水產(chǎn)中小企業(yè)備受生存壓力，大型集團也經(jīng)營不善，深陷苦局。

聯(lián)鯤副總裁張松在研討會上發(fā)表演講

水產(chǎn)飼料要想扭轉(zhuǎn)經(jīng)營虧損的不利局面，就應(yīng)該重視產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)管與生產(chǎn)成本的控制。演講嘉賓聯(lián)鯤副總裁張松鞭辟入里地指出平衡產(chǎn)品質(zhì)量與企業(yè)效益是最大的挑戰(zhàn)。在他看來，水產(chǎn)飼料企業(yè)的質(zhì)量控制不單單是一個技術(shù)項目，更應(yīng)該看成一個經(jīng)營管理項目，質(zhì)量控制是企業(yè)的系統(tǒng)工程，需要企業(yè)各部門從上至下、自內(nèi)到外的通力合作才能完成。質(zhì)量控制體系一旦建立完善，將使企業(yè)煥發(fā)生氣，掌握先機，從而具備強大的市場競爭力。

為此，他詳細(xì)地對水產(chǎn)飼料企業(yè)的質(zhì)量控制體系進行了闡述。他認(rèn)為企業(yè)首先要做好產(chǎn)品定位（包括價格定位、料型定位、產(chǎn)品營養(yǎng)定位），盡可能最大程度滿足市場和客戶的需求，要把握差異化和適應(yīng)性原則。其次，在原料選用板塊，要依次做到確定原料的標(biāo)準(zhǔn)、把握原料背景、采購所需原料、驗證原料質(zhì)量、科學(xué)使用原料。再次，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要細(xì)化，包括按養(yǎng)殖品種、按市場變化進行總結(jié)分析。然后，在配方設(shè)計板塊，必須要兼顧營養(yǎng)科學(xué)、加工高效、品質(zhì)穩(wěn)定、與市場結(jié)合緊密、經(jīng)濟效益合理等五方面的內(nèi)容。通過相應(yīng)的配方設(shè)計，根據(jù)不同養(yǎng)殖品種、養(yǎng)殖階段獲得利潤的最大化。最后，在市場監(jiān)控板塊，監(jiān)控范疇為監(jiān)測區(qū)域包括重點核心市場和潛力上量市場，監(jiān)測對象包括自身以及3家左右競爭對手。

研討會海口合影

突破小局限 樹立全球觀

受全球經(jīng)濟形勢疲軟和歐美日等發(fā)達國家復(fù)蘇緩慢的影響，我國水產(chǎn)品出口在連續(xù)多年快速增長后出現(xiàn)回落。在這樣的宏觀背景下，國家啟動“一帶一路”戰(zhàn)略，引導(dǎo)國內(nèi)企業(yè)和資本通過租賃水域、援建水產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)施、開展?jié)O業(yè)技術(shù)合作等方式，積極開展水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)示范推廣，完善技術(shù)輸出服務(wù)體系，加強水產(chǎn)養(yǎng)殖基地建設(shè)。聯(lián)鯤首屆研討會的順利召開，意圖架構(gòu)上恰好與國家高層制定的“一帶一路”政策相呼應(yīng)，三場巡回站的精彩演講充分發(fā)揮了聯(lián)鯤自身在水產(chǎn)養(yǎng)殖上的技術(shù)優(yōu)勢，深入與國內(nèi)外參會嘉賓分享了自己“引進來”與“走出去”的成功經(jīng)驗。

聯(lián)鯤從創(chuàng)業(yè)之初就不把經(jīng)營視野局限于國內(nèi)，而是放眼全球國際市場，在企業(yè)運營中不斷拓展國際業(yè)務(wù)。目前已經(jīng)和超過25個國家和地區(qū)的企業(yè)建立了合作關(guān)系，不僅為多個地區(qū)企業(yè)提供了技術(shù)精良的產(chǎn)品，而且通過多年與國外廣大地區(qū)的密切合作，已然對國外最新養(yǎng)殖形勢了如指掌。

聯(lián)鯤總裁楊勇在研討會的嘉賓答謝晚宴上表示，當(dāng)前國內(nèi)的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)和飼料業(yè)，都在面臨生產(chǎn)要素成本上漲的問題，市場競爭狀況愈演愈烈，而廣闊的國際市場卻潛藏著巨大的商業(yè)契機，聯(lián)鯤愿意用自己多年在國際市場上打拼積累的成功之道為同行提供幫助。以期共同推進國內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)品牌建設(shè)，提升我國水產(chǎn)品外貿(mào)企業(yè)形象和競爭力，擴大出口市場份額，提高出口產(chǎn)品附加值，從而更好地踐行國家“走出去”和“一帶一路”戰(zhàn)略，擴大中國水產(chǎn)企業(yè)在國際上的影響。