日光溫室草莓—番茄套作高效栽培技術(shù)

廖開志+戴虹+馬秀玲+楊金明+冒布廠+顧喬紅

【摘要】溫室草莓與番茄套作是東?？h的新型栽培模式，充分利用日光溫室的空間，在不影響草莓種植的前提下，于溫室后墻基部延?xùn)|西向種植1行櫻桃番茄，可有效增加溫室效益。本文對該草莓-番茄套作高效栽培技術(shù)進(jìn)行了相關(guān)介紹，以供讀者參考。

溫室草莓是江蘇東海重要的高效產(chǎn)業(yè)，上市期為12月～翌年5月。而櫻桃番茄則以外觀美觀，口感香甜，營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)深受消費(fèi)者喜愛。在日光溫室種植中，櫻桃番茄與草莓的上市期相同，因此可以在溫室后墻基部延?xùn)|西向種植1行櫻桃番茄，可使每667 m2日光溫室增加產(chǎn)值1.5萬元左右，提高了溫室空間利用率，增加了溫室收益。

品種選擇

草莓選用休眠期短、口感香甜的鮮食品種。目前日光溫室主要栽培品種有‘紅顏‘章姬‘寧玉‘寧豐‘久香‘太空2008等，這些品種休眠期短，花芽分化早、果大、抗病，冬季低溫下在溫室中的開花結(jié)實(shí)能力強(qiáng)，花粉黏性好，適宜鮮食，果實(shí)色彩艷麗。

番茄一般選用作水果鮮食的櫻桃番茄。較受市場歡迎的‘綠寶石‘墨玉，這些品種的番茄果型圓整、果個(gè)小巧、口感上乘，單果重約為10 g，成熟時(shí)果皮仍為綠色，皮薄味甜。

茬口安排

在日光溫室北邊留80 cm延?xùn)|西向做畦定植番茄，草莓畦可以東西向，也可以南北向。溫室北邊靠墻作番茄畦寬50 cm，與草莓畦間距30 cm，草莓苗于9月上旬定植，番茄苗于9月中旬定植。

育苗

草莓育苗

選用未種植過草莓與茄科類蔬菜，便于排水灌溉，地勢高的地塊進(jìn)行育苗。采用深溝高畦定植方法，做畦寬2 m，溝寬40～50 cm，溝深40 cm，畦中間略高于畦邊。3月中下旬在畦邊30 cm處定植無病蟲害的健壯草莓母苗（最好選用脫毒種苗），每畦2行，株距50 cm，每667 m2定植800～1000株。草莓苗定植后，需定期摘除母株上的花蕾花序，集中養(yǎng)分，促進(jìn)母株進(jìn)行營養(yǎng)生長并抽生匍匐莖。并及時(shí)清理母株上的老葉、病葉，利于植株間的通風(fēng)、透光，促進(jìn)母株和子苗健壯生長。

匍匐莖抽生后20～30 cm后，向畦中間理順，擺放均勻并壓土固定，以后每隔20 cm壓1次。壯苗的標(biāo)準(zhǔn)為無病蟲害，功能葉4～5片，葉色鮮綠，葉柄粗壯，單株苗重20 g以上，根部重量大于或等于葉部重量，根莖粗1～1.5 cm，株型矮壯，須根多、粗，顏色發(fā)白。

番茄育苗

番茄于8月中下旬采用穴盤基質(zhì)育苗，穴盤規(guī)格一般選72孔塑料盤，基質(zhì)由草炭、蛭石、珍珠巖按體積比2：1：1組成。

★ 溫湯浸種

先將種子緩慢倒入55℃的熱水盆中，邊倒邊攪動(dòng)，待水溫降至30℃時(shí)停止攪動(dòng)，浸泡6～7 h。

★ 催芽

將浸泡好的種子用潔凈紗布包好，放在25～30℃的環(huán)境下，每天用溫水沖洗1～2次，2～3天后，當(dāng)50%的種子胚根露白時(shí)，即可進(jìn)行播種。

★ 播種

將裝好的穴盤用壓穴器壓好后進(jìn)行播種，穴深約為0.5～0.8 cm，在穴盤中間平放1粒種子，播完后均勻覆蓋1層已消毒的蛭石，并澆透水。在種子沒有出苗前要適當(dāng)補(bǔ)水，使育苗盤保持一定的持水量。出苗后注意降溫控水，以避免幼苗徒長，待苗齡為20～25天，長出5～6片成葉時(shí)即可進(jìn)行定植。

定植

草莓高壟稀植

8月下旬～9月上旬是東海縣草莓定植的適宜時(shí)間。由于‘紅顏‘章姬‘寧玉‘太空2008等草莓品種的長勢強(qiáng)，需適當(dāng)稀植，每667 m2定植7000～8000株，并且采用高壟栽培，利于減輕病害。定植前15天，應(yīng)施用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，并增施微生物菌肥。每667 m2可施用腐熟豬糞3000～4000 kg，腐熟豆餅200 kg，微生物菌劑15 kg。撒施后深耕25 cm，細(xì)耙2遍，壟高15 cm，壟連溝寬1 m，壟面寬0.6 m。定植株距25 cm，每壟定植2行，行距30～40 cm。定植深度應(yīng)“深不埋心，淺不露根”為宜。定植前需剔出病苗，摘除老葉，留4～5片健康葉。

番茄定植

番茄通常在9月上旬～中旬定植。定植畦每10 m施有機(jī)肥0.5 kg，45%硫酸鉀復(fù)合肥0.1 kg，與土混均勻。并于畦中鋪設(shè)1條滴灌帶，再鋪上黑色地膜，將番茄以單行定植的方式定植在畦中間，株間距40 cm，定植后通過滴灌澆足水。

田間管理

草莓田間管理

★ 扣棚保溫

東?？h日光溫室的草莓促成栽培的保溫形式采用草苫或4層薄膜保溫的形式。4層薄膜保溫是指地膜+小拱棚膜+中棚膜+溫室薄膜。覆蓋層數(shù)會(huì)根據(jù)外界氣溫進(jìn)行調(diào)整，初霜后（10月下旬）一般會(huì)覆蓋溫室薄膜進(jìn)行保溫，再過7～10天后覆蓋地膜，并用細(xì)土封嚴(yán)定植孔，以防晴天中午地膜下因高溫形成的水汽溢出，燙傷植株及花蕾。當(dāng)外界氣溫低于0℃時(shí)開始加蓋小拱棚和中棚膜進(jìn)行保溫。

★ 解除休眠

‘紅顏‘寧豐‘章姬‘久香等草莓品種在簡易日光溫室中進(jìn)行促成栽培，保溫后溫度控制在28～30℃，并保持3～4天，當(dāng)植株開始抽生新葉，即可解除草莓植株休眠，不用藥劑處理。如果部分植株進(jìn)入休眠，生長緩慢，可用6 g碧護(hù)（主要成分為0.135%赤霉酸+0.00052%吲哚乙酸+0.00031%蕓苔素內(nèi)酯）5000倍液和6 g多多收（主要成分為1.65%復(fù)硝酚鈉+1.2%萘乙酸）5000倍液，在扣棚后10天左右進(jìn)行葉面噴霧處理。

★ 植株調(diào)整

草莓促成栽培應(yīng)不定期進(jìn)行植株調(diào)整，整個(gè)栽培期都需摘除老、殘、病葉?！t顏可適當(dāng)疏花疏果，摘除畸形果和3級(jí)花序中的小花蕾，每個(gè)花序留6～10個(gè)果。定植15天后將植株最下部的側(cè)芽、剛發(fā)出的匍匐莖、枯葉、黃葉及時(shí)摘除，并保留5～6片健壯葉。在開花坐果期，除保留2個(gè)側(cè)芽開花結(jié)果外，摘除其余側(cè)芽。由于植株基部葉片的光合能力弱，留著只能增加養(yǎng)分消耗，并且容易滋生病菌，應(yīng)及時(shí)摘除。另外，在每茬果采收結(jié)束后將花梗摘除。

★ 蜜蜂授粉

在日光溫室中栽培草莓建議采用蜜蜂授粉，可以提高坐果率，減少畸形果，還可增產(chǎn)15%～20%左右。在草莓初花期時(shí)開始放蜂，每667 m2放置1箱蜜蜂（約3000～4000只），放置蜂箱前需進(jìn)行1次病蟲害防治，消滅蚜蟲、夜蛾、地老虎等害蟲。

★ 肥水管理

草莓為淺根系作物，喜肥但不耐肥，應(yīng)少量多次施肥，并結(jié)合施肥進(jìn)行澆水。當(dāng)植株不吐水時(shí)應(yīng)及時(shí)澆水，每次澆水量以土壤濕潤，栽培畦剛要滲水為宜。

①定植后至現(xiàn)蕾前：定植后10天內(nèi)每2～

3天澆水1次。剛定植時(shí)溫室內(nèi)氣溫較高，勤澆水可以加快緩苗速度，可減少死苗。9月底通過滴灌追施高磷肥料，氮：磷：鉀=15：35：10，每667 m2施用3～5 kg，促進(jìn)草莓根系生長，保證花蕾正常發(fā)育。②現(xiàn)蕾至開花坐果初期：此時(shí)通過葉面噴施康樸液鈣（170 g/L）2～3次，10～

15天噴施1次。每667 m2用量20 mL（3000倍液）。坐果后，當(dāng)果實(shí)達(dá)到花生粒大小時(shí)，每667 m2追施高鉀型大量元素水溶肥（氮：磷：鉀=15：5：30）5～8 kg，10～15天噴施1次，共噴施2～3次。③開花坐果盛期：元旦節(jié)后，每667 m2隨水追施高鉀型大量元素水溶肥（氮：磷：鉀=15：5：30）10 kg，每次間隔10～15天。同時(shí)每隔7～10天噴施1次葉面肥（氮：磷：鉀=12：8：40），每667 m2噴施40 g。當(dāng)?shù)?茬果采收結(jié)束，每667 m2追施平衡肥（氮：磷：鉀=20：20：20）10 kg。然后每隔10天施用1次大量元素水溶肥（氮：磷：鉀=15：5：30）8～

10 kg。④結(jié)果后期：3月中旬以后，外界溫度逐步升高，溫室在通風(fēng)降溫的同時(shí)，每隔7天澆1次水，每667 m2可追施水溶肥（氮：磷：鉀=12：3：35）10 kg，每隔15天施用1次。

★ 溫濕度管理

保溫初期（扣棚后3～4天）外界溫度相對較高，一般白天溫度控制在28～30℃，最高不能超過35℃，夜間溫度為12～15℃，最低不能低于8℃，濕度控制在85%～90%；開花期白天溫度控制在22～25℃，最高不能超過28℃，夜溫10℃左右，最低不能低于6℃；果實(shí)膨大期及采收期，白天溫度控制在20～25℃，夜間溫度在5℃以上，濕度控制在60%～70%。3月中旬以后，溫室內(nèi)應(yīng)以降溫為主，打開通風(fēng)口，延長通風(fēng)時(shí)間，當(dāng)最低氣溫在8℃以上時(shí)可以撤去草苫或小拱棚覆蓋。

★ 病蟲害防治

草莓病害主要有白粉病、灰霉病、炭疽病，蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛、夜蛾、地老虎、蝸牛、蛞蝓等。灰霉病常發(fā)生在草莓植株現(xiàn)蕾后，白粉病、炭疽病在草莓的整個(gè)生育期均可發(fā)生，其中炭疽病在苗期和幼苗定植后（10月份前）發(fā)生嚴(yán)重。蟲害在溫室草莓的整個(gè)生長期均可發(fā)生，其中蚜蟲、紅蜘蛛在立春后發(fā)生較為嚴(yán)重。

病害防治 病害防治需注意以下幾點(diǎn)：①選用抗病品種，不同草莓品種對病害的抗性不一樣，如‘明寶‘甜查理‘美國六號(hào)‘碩豐等草莓品種對白粉病表現(xiàn)為高抗，而‘豐香‘紅顏‘章姬等草莓易感白粉病，‘紅顏還易感炭疽病。②培育壯苗，繁苗時(shí)需控制數(shù)量，防止密度過大而形成徒長苗。③棚室消毒，定植前需對室內(nèi)土壤進(jìn)行消毒，殺滅病原。發(fā)病初期，應(yīng)及時(shí)清除病株殘?bào)w，并用塑料袋裝至棚外銷毀。另外還需采用高壟稀植，全地膜覆蓋，膜下滴灌等方法，并加強(qiáng)溫室通風(fēng)，降低室內(nèi)空氣濕度也是防治病害的有效方法。

蟲害防治 防治蟲害應(yīng)該將物理防治與藥劑防治相結(jié)合，在放風(fēng)口設(shè)置40目的防蟲網(wǎng)。在放入蜜蜂前，要徹底進(jìn)行蟲害防治，特別是對蚜蟲、夜蛾、地老虎的防治，可用1%甲維鹽乳油700倍液霧噴，噴藥10天后方可放入蜜蜂。紅蜘蛛可用43%聯(lián)苯肼酯懸浮劑3000倍液、5%唑螨酯懸浮劑1000倍液噴霧進(jìn)行防治，該防治方法對蜜蜂活動(dòng)影響較小。蝸牛、蛞蝓等蟲害采用6%四聚乙醛顆粒劑撒施防治。

番茄田間管理

★ 溫度管理

由于草莓-番茄套作高效栽培模式主要以草莓生長為主，所以番茄的溫度管理和草莓溫度管理相同。

★ 水分管理

①定植后，在澆足定植水的基礎(chǔ)上要控制緩苗期澆水，第1穗花開花前不要輕易澆水，以防番茄植株徒長，促進(jìn)番茄植株開花、坐果。②從第1花序開花到第2花序開花之間，應(yīng)嚴(yán)格控制澆水，以促進(jìn)番茄植株根系向土壤深層發(fā)展。③當(dāng)?shù)?花序開花后，第1穗果進(jìn)入膨大期時(shí)開始澆水，水量要足，但也不要大水漫灌，要膜下澆小水，以保證莖葉正常生長，而且可以促進(jìn)果實(shí)發(fā)育、膨大。④12月中下旬～翌年2月上旬的氣溫較低、光照弱，植株和果實(shí)生長較慢，需適當(dāng)控制澆水。⑤2月中旬后天氣開始轉(zhuǎn)暖，氣溫日益升高，植株、果實(shí)生長較快，需水量也漸漸增加，要選晴天上午澆水，并逐漸增加澆水次數(shù)，春季大約每15～20天澆1次水，但要掌握“澆果不澆花”的原則，保證坐果率。

★ 追肥

定植后采收前，應(yīng)重點(diǎn)以澆水和溫度管理來調(diào)控底肥的肥效，盡量不追肥。果實(shí)開始采收時(shí)，進(jìn)行一次大追肥，撒施二銨、尿素和硝酸鉀各10 kg，也可沖施液體肥15 kg。2月中旬以后，生長加快，需肥量增多，可每隔1個(gè)月左右追肥1次，每次每667 m2施用復(fù)合肥15 kg或沖施液體肥15 kg。

★ 植株調(diào)整

①整枝、打杈。采用單干整枝，留1主干，去掉所有側(cè)枝。在主干上留果，西紅柿側(cè)枝萌發(fā)力強(qiáng)，往往幾個(gè)側(cè)枝同時(shí)生長，為促進(jìn)根系生長和發(fā)棵，最初打杈時(shí)間可推遲到杈長3 cm左右，以后可在1～2 cm長時(shí)及時(shí)抹去。打杈一般與綁蔓結(jié)合，注意的是要于晴天上午打杈，此時(shí)傷口愈合快，可以減輕病害侵染。②去老葉。西紅柿生長后期需在晴天上午及時(shí)去掉下部失去光合功能的黃化葉片，保持植株間合理的通風(fēng)透光性。③?；ū９?。越冬茬西紅柿?xí)虻蜏亍⒏邼窈凸庹詹蛔愕炔焕蛩氐挠绊?，造成植株開花不良，影響授粉受精，從而引起落花落果，不易坐果。為了提高番茄坐果率，增加番茄早期產(chǎn)量，可在當(dāng)?shù)谝换ㄐ蛴?～3朵花開放時(shí)用小型噴霧器霧噴20～30 μmol/mol的番茄靈（主要成分為對氯苯氧乙酸）以保證果實(shí)迅速膨大且不容易產(chǎn)生畸形果。④疏花疏果。櫻桃番茄一般不需要疏花疏果，但應(yīng)把畸形果和特小果摘除。

★ 病蟲害防治

番茄主要病害有臍腐病、灰霉病、病毒病等，蟲害主要有白粉虱、蚜蟲、根結(jié)線蟲等。在開花前后噴施170 g/L康樸鈣1500倍液，防治臍腐病。灰霉病防治方法同草莓灰霉病。病毒病防治的提前是防治好白粉虱、蚜蟲，可在溫室內(nèi)張掛黃板，并噴施30%異丙威乳油750倍或10%烯啶蟲胺水劑1500倍+20%鹽酸嗎啉胍進(jìn)行防治。

作者簡介：廖開志（1975-），男，四川南充人，高級(jí)農(nóng)藝師，研究方向：草莓栽培與病蟲害防治，土壤改良與修復(fù)。