農(nóng)作物無公害栽培的原則與技術(shù)分析

羅江慧

摘要：農(nóng)作物無公害栽培技術(shù)是最近幾年新興起來的一種全新的栽培技術(shù)，采用這項(xiàng)技術(shù)能夠切實(shí)提升農(nóng)藥化肥的利用效率，降低生產(chǎn)成本，確保農(nóng)作物產(chǎn)量和品質(zhì)。但農(nóng)作物無公害栽培技術(shù)要求比較高，在實(shí)際應(yīng)用過程中需要切實(shí)做好農(nóng)作物無公害栽培管理工作。該文主要結(jié)合實(shí)際情況，就無公害農(nóng)作物生產(chǎn)必須遵循的原則和存在問題進(jìn)行了分析，然后提出了農(nóng)作物無公害栽培管理的技術(shù)措施，希望通過本次研究對更好的推廣這項(xiàng)技術(shù)上有一定助益。

關(guān)鍵詞：農(nóng)作物；無公害栽培；管理技術(shù)；存在問題；解決措施

進(jìn)入21世紀(jì)以來，隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)不斷發(fā)展，農(nóng)作物無公害栽培技術(shù)不斷得到推廣和應(yīng)用，已經(jīng)成為未來現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要趨勢，是解決社會大眾對高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品需求的根本選擇。最近幾年，農(nóng)業(yè)科學(xué)研究領(lǐng)域致力于農(nóng)作物無公害栽培技術(shù)研究，并取得了很多研究成果，但這些成果在推廣應(yīng)用過程中效果并不是十分理想，農(nóng)民群眾在具體栽培過程中，存在多種問題，技術(shù)掌握能力不足，經(jīng)濟(jì)效益不高，嚴(yán)重影響到農(nóng)民群眾應(yīng)用無公害栽培技術(shù)的積極性。

一、無公害農(nóng)作物栽培生產(chǎn)必須遵循的原則分析

首先，統(tǒng)一完善的系統(tǒng)化原則。無公害農(nóng)作物栽培生產(chǎn)是從生產(chǎn)到市場流通的全過程監(jiān)督管理，因此，在無公害農(nóng)作物生產(chǎn)過程中涉及到無公害栽培技術(shù)的每一個環(huán)節(jié)都應(yīng)該納入到控制管理中，要建立完善的規(guī)章制度，并嚴(yán)格執(zhí)行。做到生產(chǎn)有規(guī)程，產(chǎn)品有標(biāo)識，認(rèn)證有程序，市場有監(jiān)管，生產(chǎn)過程全記錄，確保無公害栽培技術(shù)的生產(chǎn)質(zhì)量。

其次，嚴(yán)格要求生產(chǎn)技術(shù)。無公害農(nóng)產(chǎn)品環(huán)境品質(zhì)的獨(dú)特性是由其中生產(chǎn)技術(shù)特殊性所決定的，只有保證生產(chǎn)技術(shù)科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，才能保證生產(chǎn)出來農(nóng)產(chǎn)品真正符合無公害產(chǎn)品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。無公害農(nóng)產(chǎn)品是多種多樣的，具體到每一種農(nóng)產(chǎn)品都有其相對應(yīng)的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和全過程操作規(guī)程。一般情況下，對無公害農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)影響較大的是外部環(huán)境的三廢環(huán)境污染問題和內(nèi)部生產(chǎn)環(huán)境問題，因此，在具體生產(chǎn)過程中必須嚴(yán)格按照相關(guān)要求從事標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，確保生產(chǎn)的嚴(yán)禁科學(xué)。

最后，遵循循序漸進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)原則。農(nóng)產(chǎn)品種類豐富多樣，無公害農(nóng)產(chǎn)品栽培領(lǐng)域十分廣泛，但并不是說所有的農(nóng)產(chǎn)品都適合發(fā)展成無公害農(nóng)產(chǎn)品，也不是所有的農(nóng)產(chǎn)品同時開發(fā)成無公害農(nóng)產(chǎn)品。發(fā)展無公害農(nóng)作物栽培產(chǎn)業(yè)需要結(jié)合地區(qū)的規(guī)劃、種植制度、農(nóng)業(yè)特色循序漸進(jìn)的開展和進(jìn)行，不能以偏概全。整個市場對不同無公害農(nóng)產(chǎn)品需求有階段性特點(diǎn)，在發(fā)展無公害栽培技術(shù)過程中要結(jié)合市場需求綜合確定?，F(xiàn)階段無公害農(nóng)作物市場處于培育壯大階段，因此，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中我們必須遵循市場發(fā)展需求。此外，由于無公害栽培技術(shù)進(jìn)步的漸進(jìn)性，有些農(nóng)產(chǎn)品無公害技術(shù)還會受到現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)技術(shù)水平的限制，難以達(dá)到無公害質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，因此也就決定了無公害農(nóng)產(chǎn)品漸進(jìn)性。

二、農(nóng)作物無公害栽培技術(shù)存在問題分析

1、土壤污染現(xiàn)象十分嚴(yán)重

最近幾年，隨著城鎮(zhèn)一體化不斷發(fā)展，極大的提升了基層地區(qū)的經(jīng)濟(jì)水平，但一些重化工企、加工企業(yè)不斷在農(nóng)村地區(qū)建設(shè)，這些高耗能和高污染企業(yè)雖然帶動了地區(qū)經(jīng)濟(jì)水平，但污染也對農(nóng)業(yè)土地造成了嚴(yán)重的影響。尤其在鄉(xiāng)鎮(zhèn)的很多中小企業(yè)中，其三廢處理設(shè)備不完善，處理技術(shù)不達(dá)標(biāo)，導(dǎo)致廢水、廢氣等污染物對周圍環(huán)境造成了嚴(yán)重的污染。土壤是無公害栽培技術(shù)應(yīng)用的重要生產(chǎn)資源，在各種污染物的影響之下，土壤中有害物質(zhì)不斷積累，土壤受到侵蝕，在這些土壤地區(qū)種植農(nóng)作物會導(dǎo)致一些污染物進(jìn)入到農(nóng)作物體內(nèi)，給農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和品質(zhì)造成嚴(yán)重威脅。

2、農(nóng)藥殘留現(xiàn)象十分突出

現(xiàn)階段，雖然提出預(yù)防病蟲害應(yīng)該堅(jiān)持以預(yù)防為主，防治結(jié)合的預(yù)防理念，但是化學(xué)農(nóng)藥防治病蟲害依然是主要采用的防治手段。農(nóng)藥是消殺和抑制病蟲害發(fā)的重要生產(chǎn)資料，科學(xué)使用農(nóng)藥可以有效預(yù)防病蟲害的發(fā)生和危害，保證農(nóng)作物產(chǎn)量和品質(zhì)。但是在實(shí)際的農(nóng)作物栽培過程中，由于農(nóng)民群眾科學(xué)種植意識不強(qiáng)，實(shí)際用藥經(jīng)驗(yàn)不足，在使用化學(xué)農(nóng)藥防治病蟲害過程中存在嚴(yán)重的盲目用藥現(xiàn)象。農(nóng)民群眾認(rèn)為加大用藥量就能夠起到更好的防治效果，導(dǎo)致用藥量嚴(yán)重超標(biāo)，對農(nóng)作物生長產(chǎn)生了一定的要害，同時還會增加病蟲害的耐藥性。此外，還有不少農(nóng)民群眾沒有掌握科學(xué)用藥知識，多種藥物混合在一起使用，導(dǎo)致藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，降低了藥效，防治效果不佳。

3、存在過量施肥問題

施肥是提高農(nóng)作物產(chǎn)量的重要手段之一，能夠?yàn)檗r(nóng)作物生長提供所需的營養(yǎng)物質(zhì)，最終達(dá)到糧食增產(chǎn)增收的目的。但是在化肥具體使用過程中，很多農(nóng)民群眾不能掌握科學(xué)施肥技術(shù)。在農(nóng)作物無公害栽培過程中，應(yīng)該堅(jiān)持以有機(jī)肥為主，化肥為輔，控制好氮肥施入量，增施磷肥和鉀肥的原則。但是在實(shí)際生產(chǎn)中農(nóng)民群眾不能及時轉(zhuǎn)變施肥理念，在思想中認(rèn)為只要多施氮肥作物就能獲得高產(chǎn)，于是不斷增加的氮肥的施用量，導(dǎo)致土壤出現(xiàn)嚴(yán)重的板結(jié)現(xiàn)象，土壤生產(chǎn)能力降低，農(nóng)民繼續(xù)增施氮肥，陷入了惡性循環(huán)的怪圈，長此以往會對整個農(nóng)田的生態(tài)環(huán)境造成嚴(yán)重的破壞。

三、農(nóng)作物無公害栽培管理技術(shù)分析

1、切斷污染，治理被污染的土地

農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展固然重要，但是不能以犧牲農(nóng)業(yè)和農(nóng)村生態(tài)環(huán)境為代價來發(fā)展經(jīng)濟(jì)，要注重生產(chǎn)和環(huán)境之間的關(guān)系協(xié)調(diào)。針對當(dāng)前農(nóng)村地區(qū)工業(yè)污染嚴(yán)重的問題，相關(guān)部門應(yīng)該提高重視，強(qiáng)化污染治理工作，禁止環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)不達(dá)標(biāo)的生產(chǎn)企業(yè)投入生產(chǎn)，對違規(guī)企業(yè)要嚴(yán)厲處理，只有保證從源頭上切斷污染源，才能為農(nóng)作物無公害栽培提供合適的栽培場地。對于已經(jīng)污染的場地應(yīng)該制定3-5年恢復(fù)計(jì)劃，多翻耕土地，回收重金屬，力爭在3-5年的時間內(nèi)保證被污染的土壤達(dá)到發(fā)展農(nóng)作物無公害栽培的條件。

2、做好規(guī)范管理工作

在進(jìn)行農(nóng)作物無公害栽培過程中，要注意到栽培的各個環(huán)節(jié)，因?yàn)榧词故且粋€細(xì)微環(huán)節(jié)也會導(dǎo)致整個栽培計(jì)劃前功盡棄。在具體進(jìn)行無公害栽培管理過程中，要做到管理的系統(tǒng)化和規(guī)范化，將農(nóng)作物栽培過程中存在的問題及時扼殺在搖籃中，從而保證農(nóng)作物的生產(chǎn)質(zhì)量和品質(zhì)。在農(nóng)作物栽培過程中，應(yīng)該統(tǒng)一供種，統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)，統(tǒng)一質(zhì)量檢測標(biāo)準(zhǔn)，從而為農(nóng)作物無公害栽培技術(shù)保駕護(hù)航。

3、做好田間管理

農(nóng)作物無公害栽培技術(shù)的每一個環(huán)節(jié)都十分重要，無公害農(nóng)產(chǎn)品的嚴(yán)格要求使無公害栽培技術(shù)比傳統(tǒng)農(nóng)作物栽培技術(shù)要求更為嚴(yán)格，一旦栽培過程中出現(xiàn)了問題就很難補(bǔ)救，因此，無公害農(nóng)作物栽種要更耐心和細(xì)致的進(jìn)行管理，切實(shí)做好田間管理工作。

首先，農(nóng)作物種植出苗后要進(jìn)行查苗、補(bǔ)苗和間苗工作，確保田間秧苗齊全，為提高農(nóng)作物產(chǎn)量奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)；其次，還要做好農(nóng)作物各個時期病蟲害防治工作。地區(qū)植保部門要積極宣傳病蟲害科學(xué)防治技術(shù)，積極推廣統(tǒng)防統(tǒng)治的技術(shù)，統(tǒng)一供藥、統(tǒng)一配藥、統(tǒng)一防治，確保用藥的科學(xué)合理。此外，還要積極推廣生物防治技術(shù)、物理防治技術(shù)，利用有益細(xì)菌、生物農(nóng)藥、震頻燈、黃板和害蟲天敵防治田間病蟲害，從而保證病蟲害防治的綜合性；最后，在作物收獲后還要做好田間清理工作，將患病植株殘?bào)w進(jìn)行全面腐熟后作為有機(jī)肥施入，提高田間土壤營養(yǎng)含量。

4、做好水肥管理工作

對任何農(nóng)作物來說，水分和養(yǎng)分是保證農(nóng)作物健康成長的兩個關(guān)鍵性因素。農(nóng)作物無公害栽培過程中對水肥的需求量是十分嚴(yán)格的，但隨著城鎮(zhèn)化不斷發(fā)展，水資源污染問題越來越嚴(yán)重，地下水也遭受到不同程度的污染，被污染的水源灌溉到無公害作物中，會嚴(yán)重影響到農(nóng)作物的品質(zhì)，因此，灌溉過程中一定要密切注意地下水污染內(nèi)容，要科學(xué)選擇種植地，確保周圍無污染企業(yè)和污染源頭。相對于灌溉灌流，施肥更為復(fù)雜，因?yàn)樵谵r(nóng)作物無公害栽培過程中，要嚴(yán)格控制好施肥量，減少化學(xué)肥料的施入量，多增施有機(jī)肥，因此，發(fā)展農(nóng)作物無公害栽培產(chǎn)業(yè)一定更要做好宣傳教育工作，及時轉(zhuǎn)變農(nóng)民群眾施肥理念，確保施肥的科學(xué)性和合理性。

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