荔枝大小年現(xiàn)象成因及克服技術(shù)

林文城??

荔枝原產(chǎn)于中國南方地區(qū)，被譽為中華之珍品，與香蕉、菠蘿、龍眼合稱“南國四大果品”。安溪縣蓬萊鎮(zhèn)是荔枝主產(chǎn)區(qū)之一，然而該地區(qū)卻長期存在著荔枝結(jié)果大小年、隔年結(jié)果、甚至是多年結(jié)果的現(xiàn)象。雖然，荔枝生產(chǎn)中出現(xiàn)大小年結(jié)果現(xiàn)象的原因較多，但通過科學(xué)栽培管理是可克服的。

1荔枝大小年現(xiàn)象成因分析

荔枝是安溪縣蓬萊鎮(zhèn)的主要水果之一，全鎮(zhèn)現(xiàn)有荔枝樹約15萬株，種植面積約2萬m2，品種有“火山”、“早紅”等早熟品種，也有“桂林”、“椰種”、“進(jìn)貢子”、“狀元紅”等中晚熟品種。蓬萊鎮(zhèn)荔枝種植大都為分散式種植，多為結(jié)果期老荔枝樹，產(chǎn)量低且不穩(wěn)定，在近20年間最高產(chǎn)量為176 t/a，最低產(chǎn)量為32 t/a，相差5倍，可見蓬萊鎮(zhèn)荔枝存在明顯的大小年結(jié)果現(xiàn)象，給該地荔枝生產(chǎn)造成極為不利的影響。綜合分析蓬萊鎮(zhèn)歷年來大小年結(jié)果現(xiàn)象，其原因主要有包括幾個方面。

1.1氣候

蓬萊鎮(zhèn)地處福建泉州安溪縣東部，屬于亞熱帶季風(fēng)性氣候，四季分明，雨量充沛，具有夏秋多雨，冬春干旱的雨水分配特點，這契合了荔枝營養(yǎng)生長期夏秋季節(jié)要求雨水多，生殖生長期冬春要求雨水少的生長特征。但是由于近年來氣候變化，出現(xiàn)不良現(xiàn)象，荔枝產(chǎn)量也相應(yīng)的下滑。如在氣溫變化上：近20年，1月平均氣溫高于18℃的年份，蓬萊鎮(zhèn)荔枝產(chǎn)量均有所降低； 3月荔枝花期，當(dāng)降雨天數(shù)大于102 d，陰雨天數(shù)大于146 d時，荔枝產(chǎn)量均有所降低； 4月荔枝果樹發(fā)育期，當(dāng)平均氣溫高于33 ℃、平均濕度低于80 %時，荔枝產(chǎn)量也有所降低。上述3種不利氣候條件直接影響荔枝花芽分化，對荔枝產(chǎn)量產(chǎn)生直接的影響，蓬萊鎮(zhèn)荔枝大小年果樹現(xiàn)象與地區(qū)氣候表現(xiàn)密切相關(guān)。

1.2品種

蓬萊鎮(zhèn)荔枝種植面積廣，分散式種植。荔枝多采用實生繁殖，品種繁多，優(yōu)劣混雜。由于不同品種荔枝的花芽分化習(xí)性，肥水、土壤、氣候要求等不同，穩(wěn)產(chǎn)性有明顯差異。如“火山”、“早紅”等早熟品種的花量需求較多，而“桂林”、“椰種”、“進(jìn)貢子”、“狀元紅”等中晚熟品種的花量需求也有著年多年少差異，而蓬萊鎮(zhèn)地區(qū)花芽分化期大都溫度較低（10 ℃以下），一般早熟品種較易獲得合適的氣候條件，因此蓬萊鎮(zhèn)地區(qū)表現(xiàn)為早熟品種穩(wěn)產(chǎn)，晚熟品種大小年結(jié)果現(xiàn)象明顯。有的品種對土壤營養(yǎng)物質(zhì)以及肥水調(diào)節(jié)物質(zhì)要求較高，如果滿足不了較易出現(xiàn)座果率低現(xiàn)象。

1.3樹勢

同品種、同樹齡荔枝樹，也會因樹勢強弱不同而影響到荔枝果實的穩(wěn)產(chǎn)性，樹勢較強荔枝樹穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)可能性較高，樹勢較弱荔枝樹的大小年結(jié)果現(xiàn)象較易出現(xiàn)。其原因主要在于三個方面，首先在營養(yǎng)枝和結(jié)果枝的比例方面，穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)荔枝樹營養(yǎng)枝和結(jié)果枝比例處于相對平衡狀態(tài)或營養(yǎng)枝梢多于結(jié)果枝狀態(tài)，若結(jié)果枝較多不易保持樹勢穩(wěn)定，極易導(dǎo)致營養(yǎng)枝抽不出，從而形成大小年果實現(xiàn)象。其次是葉量或葉面積與果實比例方面，一般來說1 kg果實生長需要115 m2葉面積，而大小年荔枝樹葉果比例通常低于該比例。最后是植株的營養(yǎng)水平，植株營養(yǎng)水平是荔枝樹勢的關(guān)鍵標(biāo)志，也是荔枝高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要標(biāo)志之一，而植株營養(yǎng)水平與土壤因素和肥水因素密切相關(guān)，通常以荔枝葉片氮、磷、鉀含量相關(guān)。本地果農(nóng)經(jīng)驗認(rèn)為，植株營養(yǎng)水平越高，葉面積與葉量越高，荔枝穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)可能性越高。但當(dāng)荔枝營養(yǎng)水平過高，會導(dǎo)致花量過高，從而影響座果率。

1.4管理

蓬萊鎮(zhèn)雖然是荔枝種植老區(qū)，但荔枝栽培管理歷來較為粗放也是荔枝大小年果實現(xiàn)象出現(xiàn)的主要原因之一。如分散式種植任其自然生長，導(dǎo)致根系外露，影響果樹生長；豐年大年后不及時施肥，導(dǎo)致樹勢得不到恢復(fù)；采收時折枝過度或不及時采收，導(dǎo)致母樹損傷過大，使翌年結(jié)果母枝不能及時抽出；秋梢抽出處理不當(dāng)或不及時，導(dǎo)致冬梢發(fā)生；荔枝蝽象、金龜子、小灰蝶、霜霉病等病蟲害防控不及時等。

2荔枝大小年果實的克服技術(shù)

荔枝大小年果實現(xiàn)象是受多方面因素影響產(chǎn)生的，這些因素中既有不可控因素，如氣候因素，但大部分為可控因素，如品種、樹勢、管理等，因此荔枝大小年結(jié)果現(xiàn)象的克服技術(shù)應(yīng)從可控因素方面考慮，根據(jù)本地果農(nóng)生產(chǎn)實踐，結(jié)合本地荔枝大小年的成因，總結(jié)荔枝大小年結(jié)果現(xiàn)象的克服技術(shù)，為荔枝生產(chǎn)提供技術(shù)參考。

2.1加強施肥管理，控制樹勢

保持良好樹勢是荔枝高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵，而保持良好樹勢關(guān)鍵在于培養(yǎng)健壯充實的結(jié)果母枝，培養(yǎng)優(yōu)良結(jié)果母枝是荔枝樹大年結(jié)果后，保持次年開花率和座果率的關(guān)鍵。結(jié)果母枝適時抽出才可確保花芽分化良好、花器健壯，利于次年果樹生長。培養(yǎng)健壯充實的結(jié)果母枝，關(guān)鍵是要把握好施肥時機，施肥中除了要考慮氣候、品種、樹齡等因素外，要堅持以下幾個原則：早熟品種第一次抽梢前應(yīng)施速效性氮肥；二次抽出梢前應(yīng)施重肥；果多樹弱者第二次抽梢前應(yīng)施控梢肥，空懷或少果樹者第一次抽梢前應(yīng)施重肥。

2.2加強土壤管理，保持營養(yǎng)

保持果樹營養(yǎng)是克服荔枝大小年結(jié)果的另一關(guān)鍵技術(shù)，適齡荔枝樹保持常年結(jié)果與根系提供的營養(yǎng)支持有著密切的關(guān)系，根據(jù)本地果農(nóng)經(jīng)驗，采取增施垃圾肥、餅肥，冬季翻壓樹木周邊雜草，以及改土培肥，每株施堆肥或塘泥100 kg，另外還在冬季進(jìn)行深耕或樹盤中下耕地等措施，這樣可以改善果園土壤性狀，促進(jìn)荔枝果樹根系生長，保持次年結(jié)果營養(yǎng)吸收穩(wěn)定性。

2.3加強控梢管理，促進(jìn)花芽分化

適齡樹生長力旺盛，一般需要兩次控梢才能形成良好的次年母枝，而樹勢弱的老齡樹一般生長力較弱，因此只能控一次秋梢。適齡樹第一次控梢（秋梢）適宜選擇在8 月，第二次鬼斧神工梢應(yīng)選擇在次年1月，而老齡樹可選擇在9月至次年1月控梢。在氣候溫暖濕潤的冬季，無論是適齡樹，或是老齡樹都極易抽生冬梢，于11月噴射乙烯利300 ml/株控制冬梢抽生或殺落已抽出冬梢嫩葉，從而為次年花芽分化提供保障。

2.4加強病蟲害治理，提升座果率

荔枝樹病蟲治理要分花前期、花后幼果期、保果期、壯果期、采果前期以及秋梢期進(jìn)行噴藥防治，同時針對不同病情、蟲情要分別對待。蜻象、金龜子、小灰蝶可用90%濃度的敵百蟲全面噴撒防治，霜疫病可用01%的托布津或多菌靈防治。當(dāng)荔枝樹花量較多時，其座果率一般可在2%～12%之間，但當(dāng)荔枝樹花量較少時，應(yīng)采取施催花肥、根外施肥、花期收蜂、噴水保花等措施提升座果率，如能使座果率保持在3%～8%之間，就可達(dá)到次年豐產(chǎn)目的。（責(zé)任編輯：夏劍萍）