他的烏骨羊1斤如何賣(mài)出300元

在云南省蘭坪縣通甸鎮(zhèn)，有一種曾經(jīng)讓人談之色變的羊，在2008年之前，當(dāng)?shù)厝嗽籽虻臅r(shí)候誰(shuí)要是碰到這種羊，都不敢聲張，大部分都被村民偷偷扔掉了。如果不偷偷扔掉，被別人知道了，別的羊也不好賣(mài)了。因?yàn)橐话愕难?，肉是紅色的，骨頭是白色的，可是，這種羊的肉是黑色的，連骨頭、血管也是黑色的，看上去好像是中毒一樣的，怕人吃了以后中毒。蘭坪縣有我們國(guó)家最大的鉛鋅礦，正好這個(gè)羊又出現(xiàn)在蘭坪縣，所以他們一直認(rèn)為這個(gè)羊可能是鉛鋅中毒。

在這個(gè)海拔接近3000米的彝族山村，就有那種曾經(jīng)讓人談之色變的羊。抓到的這只羊從外表看，似乎沒(méi)什么特別。但是，這位來(lái)自山東的張豐文，幾秒鐘就能知道它的特別之處：它的眼皮、眼瞼都是發(fā)烏的，它的嘴巴、牙齦都是黑的，它的尾巴是發(fā)黑的。從外觀上看，與普通的黑羊不同的是，這種羊的關(guān)鍵要看眼睛，必須是眼睛，眼瞼部位一定要發(fā)烏。

因?yàn)楣穷^發(fā)烏，所以這種羊被稱為烏骨羊。烏骨羊除了骨頭和肉跟一般羊不一樣之外，連腎的顏色也是深烏色的。

有4個(gè)人斗膽吃了一次，相約第二天早上，生怕以為是中毒死了，相約第二天早上誰(shuí)要是先起來(lái)，就給別人打電話，最后他們四個(gè)人相互打電話，發(fā)現(xiàn)都沒(méi)有事情。

這種情況引起了云南農(nóng)業(yè)大學(xué)一些專家的注意，他們開(kāi)始對(duì)烏骨羊進(jìn)行研究，以確定烏骨羊是否有毒？為什么這種羊的骨頭和肉是烏色的？沒(méi)想到這一研究，發(fā)現(xiàn)烏骨羊確實(shí)大有玄機(jī)。

2009年，這位叫張豐文的山東人，在領(lǐng)會(huì)了烏骨羊背后的玄機(jī)以后，押上全部身家，到云南蘭坪縣大量購(gòu)進(jìn)烏骨羊種羊。讓當(dāng)?shù)厝苏勚兊臑豕茄?，張豐文為什么敢拉回山東養(yǎng)呢？在他手里，烏骨羊的羊肉一斤能賣(mài)到300元以上，一年能賣(mài)出500萬(wàn)元，這烏骨羊背后藏著什么玄機(jī)呢？

張豐文從小就特別喜歡特種養(yǎng)殖，曾經(jīng)養(yǎng)過(guò)黑天鵝，獺兔，林麝等動(dòng)物。2008年，張豐文在結(jié)束了十年的消防器材生意以后，手上有300萬(wàn)元積蓄。于是，張豐文又想做自己喜歡的養(yǎng)殖。

2009年，張豐文無(wú)意中讀到了一篇讓他熱血沸騰的文章。

張豐文：它主要介紹烏骨羊的食用價(jià)值，它的藥用功能，就是這一點(diǎn)把我吸引了，那就像哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸一樣，熱血沸騰，肯定要養(yǎng)，如果這東西是真的，絕對(duì)要養(yǎng)，養(yǎng)了以后，利潤(rùn)肯定是大的，我終于發(fā)現(xiàn)了別人沒(méi)有，我第一個(gè)能做的動(dòng)物了。

當(dāng)時(shí)，張豐文看到的文章是由云南農(nóng)業(yè)大學(xué)鄧衛(wèi)東等人寫(xiě)的，文章介紹了一種叫做烏骨羊的動(dòng)物。2009年，烏骨羊入選了國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源名錄。這也是世界唯一，中國(guó)獨(dú)有的，一個(gè)新的遺傳資源。

從2001年開(kāi)始，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)也開(kāi)始研究這件事情。經(jīng)過(guò)幾年的研究，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)得出了結(jié)論，烏骨羊是一種正常的羊，它是經(jīng)過(guò)自然的變異形成的。是由顯著的高含量的真黑色素，以及總黑色素含量，沉淀在不同的組織器官造成的，是和烏骨雞的特點(diǎn)很類似的。

張豐文讀完那篇文章以后，感覺(jué)到烏骨羊是一個(gè)巨大的商機(jī)。他馬上找到鄧衛(wèi)東的電話，請(qǐng)教了一些烏骨羊的知識(shí)。3天以后，張豐文從山東飛到了云南。下了飛機(jī)以后，張豐文才意識(shí)到，烏骨羊不是那么容易找到的。

烏骨羊所在的蘭坪縣通甸鎮(zhèn)地處深山，海拔接近3000米。這條路就是當(dāng)年張豐文來(lái)買(mǎi)羊時(shí)走過(guò)的路，有時(shí)候，遇到陡峭的山路，車(chē)子上不去，只能靠人來(lái)推。

當(dāng)?shù)厝损B(yǎng)殖的烏骨羊，一般都散養(yǎng)在高山上，要去到那些地方，有時(shí)候，一種交通工具是不夠的，很多時(shí)候，張豐文只能借助摩托車(chē)，甚至騾子等交通工具。到了農(nóng)戶家以后，他才了解到，烏骨羊的數(shù)量在當(dāng)?shù)夭⒉欢?，而且全部混合在羊群里，需要一只一只地找，如果沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，很難挑選。

從2009年開(kāi)始，張豐文前后花了300萬(wàn)元，購(gòu)買(mǎi)了300多只烏骨羊。

自從烏骨羊入選了國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源名錄以后，很多外地人到云南求購(gòu)烏骨羊，他們認(rèn)為，如果烏骨雞具有食療功能，那么烏骨羊也有同樣的作用。烏骨羊數(shù)量不多，買(mǎi)的人卻不少，從2009年開(kāi)始，烏骨羊價(jià)格從一只幾百元上漲到七八千元。

張豐文覺(jué)得自己搶到了養(yǎng)殖烏骨羊的先機(jī)，從發(fā)現(xiàn)烏骨羊到引回山東，張豐文只花了14天?？蓻](méi)想到，這些千里迢迢引回來(lái)的烏骨羊，差點(diǎn)要了張豐文的命。從云南引進(jìn)來(lái)的烏骨羊，習(xí)慣了散養(yǎng)的方式。所以，張豐文除了建設(shè)羊圈之外，還特意種了一片黑麥草地供烏骨羊食用和活動(dòng)。張豐文每天把羊趕到這片黑麥草地上，烏骨羊很喜歡在這追逐打斗。兩只公羊都有角的話，它們用角跟角干，那沒(méi)事的，如果是一個(gè)有角，一個(gè)沒(méi)角的，有可能幾下子就把那個(gè)沒(méi)角的羊打得休克了。沒(méi)有角的烏骨羊，張豐文不讓打，如果是兩只都有角的烏骨羊，張豐文卻鼓勵(lì)它們打斗，這樣做有什么好處呢？

兩只公羊打架，一定要打到分出勝負(fù)為止。勝利者就成為了領(lǐng)頭羊。

張豐文：你看它打斗之后，它為王了，所有的母羊都是它優(yōu)先挑選的，交配權(quán)它是優(yōu)先的，吃好東西，第一口好草肯定是它吃。通過(guò)打斗，能鍛煉出這只羊的品質(zhì)，也知道這只羊是好的，我們就優(yōu)先用這只羊跟其它羊配種。

張豐文用這種方式從羊群中挑選出好的種公羊，對(duì)烏骨羊進(jìn)行提純復(fù)壯。整整三年，他都在擴(kuò)大烏骨羊的種群規(guī)模，一只羊都沒(méi)有賣(mài)過(guò)。為了養(yǎng)烏骨羊，除了300萬(wàn)積蓄以外，他把自己的幾套房子也賣(mài)掉了。2014年，張豐文的烏骨羊存欄超過(guò)了1000只。當(dāng)時(shí)，在云南，因?yàn)閿?shù)量少，一斤烏骨羊肉的價(jià)格超過(guò)300元，按這個(gè)價(jià)格，張豐文想著自己肯定能掙一筆。沒(méi)想到，一場(chǎng)意想不到的事情發(fā)生了。

從2014年開(kāi)始，一場(chǎng)羊瘟在一些地方蔓延開(kāi)來(lái)，張豐文賣(mài)不出去羊沒(méi)有收入。

張豐文：所有地方的羊，既不能上路運(yùn)輸，也不能交易，也不開(kāi)檢疫證明了，這樣一下子，客戶想來(lái)買(mǎi)羊的不敢來(lái)了，我們想賣(mài)羊的，不開(kāi)檢疫證明，也運(yùn)輸不出去。

羊每天需要1000多元的飼養(yǎng)費(fèi)。沒(méi)有辦法，張豐文只好向別人借錢(qián)?？墒悄菆?chǎng)羊瘟持續(xù)了半年還沒(méi)有結(jié)束，有些債主開(kāi)始找張豐文要債，張豐文撐不住了，他一下子想不開(kāi)，把車(chē)開(kāi)到了京杭運(yùn)河的邊上，想投河自盡，投河之前，張豐文把自己關(guān)在車(chē)?yán)锵肓撕芫谩?/p>

張豐文：當(dāng)時(shí)我想如果我死掉了，等于自己承認(rèn)我自己失敗了，后來(lái)我想我不能死，我不相信我的事業(yè)就到此為止了，我相信我的事業(yè)是前途光明的，這個(gè)疫情早晚有一天會(huì)解除，當(dāng)時(shí)我在車(chē)?yán)镒约航o自己暗下決心，張豐文是最棒的，張豐文一定要堅(jiān)持下去。

張豐文做夢(mèng)都想不到，關(guān)鍵時(shí)候，解了他燃眉之急的，竟然是黑天鵝。在引進(jìn)烏骨羊之前，張豐文就養(yǎng)著幾十對(duì)黑天鵝。之前因?yàn)榘丫Χ挤旁跒豕茄蛏砩希谔禊Z沒(méi)怎么管，經(jīng)過(guò)幾年的繁殖，張豐文的黑天鵝已經(jīng)有了300多只，如果把它們賣(mài)出去，就能緩解資金壓力。

但是黑天鵝應(yīng)該賣(mài)到哪里去呢？黑天鵝的一個(gè)特點(diǎn)引起了張豐文的注意。

張豐文：（黑天鵝）一旦結(jié)為夫妻，終生不分離，不是夫妻它們會(huì)打戰(zhàn)，即使不打戰(zhàn)，也互相不理睬，你不理我，我不理你。黑天鵝原產(chǎn)于澳大利亞，在對(duì)待配偶方面，黑天鵝以忠貞著稱。

黑天鵝忠貞的特點(diǎn)給了張豐文啟發(fā)，他覺(jué)得忠貞是一個(gè)很好的賣(mài)點(diǎn)，可以把黑天鵝賣(mài)給一些農(nóng)家樂(lè)和景區(qū)當(dāng)觀賞用。

黑天鵝體態(tài)優(yōu)雅，而且寓意很好，象征忠貞的愛(ài)情。很多景區(qū)愿意購(gòu)買(mǎi)張豐文的黑天鵝。

張豐文以一只3000元的價(jià)格，賣(mài)出去了200多只，收入70多萬(wàn)元。羊瘟持續(xù)了近一年，在那段最困難的時(shí)間，張豐文的烏骨羊就靠賣(mài)黑天鵝支撐著。

2014年底，張豐文終于等來(lái)了疫情解除的好消息。張豐文開(kāi)始往周邊一些高檔酒店銷(xiāo)售烏骨羊。張豐文知道，在云南，因?yàn)榱可?，一斤烏骨羊肉要賣(mài)300多元，如果參考這個(gè)價(jià)格，只有高端酒店才接受得了，于是他瞄準(zhǔn)了高端酒店。

烏骨羊作為一種稀有的品種，一經(jīng)推出，引起了客人很大的反響和關(guān)注，客人如果真要吃這個(gè)烏骨羊的話，還需要提前一兩天預(yù)訂。

2015年，張豐文銷(xiāo)出去了近千只烏骨羊，加上黑天鵝，一年銷(xiāo)售額超過(guò)500萬(wàn)元。

張豐文看到云南一些山區(qū)還很貧窮，甚至有些小孩冬天都沒(méi)有鞋子穿，這對(duì)張豐文觸動(dòng)很大，他在云南建場(chǎng)，達(dá)到雙贏的目的。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民通過(guò)養(yǎng)殖烏骨羊，也發(fā)家致富。

2016年，張豐文在蘭坪縣設(shè)立了一個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶養(yǎng)烏骨羊。張豐文覺(jué)得，現(xiàn)在一斤羊肉300多元的價(jià)格離普通消費(fèi)者太遠(yuǎn)，也不利于烏骨羊的發(fā)展，他的下一個(gè)目標(biāo)，就是要增加養(yǎng)殖量，讓烏骨羊早日走上普通消費(fèi)者的餐桌。