建德市草莓產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的實(shí)踐與思考

□章秀梅

(杭州植保土肥總站 浙江 杭州 300020)

建德市草莓產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的實(shí)踐與思考

□章秀梅

(杭州植保土肥總站 浙江 杭州 300020)

草莓是建德市的農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一，通過(guò)不斷的探索與實(shí)踐，獲得了“中國(guó)大棚草莓之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。伴隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，草莓產(chǎn)業(yè)也面臨著轉(zhuǎn)型升級(jí)的嚴(yán)峻考驗(yàn)。通過(guò)現(xiàn)狀分析和問(wèn)題剖析，從多措并舉促發(fā)展、強(qiáng)化監(jiān)管保安全、突出重點(diǎn)抓建設(shè)等方面提出了草莓產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)對(duì)策與舉措。

草莓產(chǎn)業(yè)；轉(zhuǎn)型升級(jí)；實(shí)踐思考

草莓是浙江省建德市的農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一，建德種植草莓已有30多年的歷史，是我國(guó)最早發(fā)展大棚草莓種植的縣市之一，素有“中國(guó)大棚草莓之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展過(guò)程中，草莓產(chǎn)業(yè)如何轉(zhuǎn)型升級(jí)，我們一直在探索、在研究，通過(guò)實(shí)踐、不斷提升，從而有效地推進(jìn)了全市草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1 探索與實(shí)踐

1.1 發(fā)展歷程

一是設(shè)施不斷提升。1982年引進(jìn)試種，采用的是露地種植模式種植，這樣的草莓容易受到污染；1987年就發(fā)展為毛竹大棚種植，但還是難以抵抗自然災(zāi)害的影響；2007年以后更是發(fā)展為現(xiàn)代化的鋼架大棚、連棟大棚種植，這樣抵抗自然災(zāi)害的能力大大提升。二是技術(shù)不斷進(jìn)步。技術(shù)的進(jìn)步，也是不斷創(chuàng)新的歷程，現(xiàn)在的種植技術(shù)可以讓市民大開(kāi)眼界。采用的立體栽培技術(shù)，讓采摘者不用彎腰就可以采到草莓；運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，種植大棚內(nèi)的光照度、溫度、濕度等信息，可實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)、自動(dòng)控制。三是品種不斷改良。現(xiàn)在建德主打的草莓品種叫“紅頰”，它上市早、果實(shí)大、果形好、甜度高、口感好、耐儲(chǔ)運(yùn)，廣受莓農(nóng)和消費(fèi)者歡迎。該品種曾經(jīng)獲得第六屆全國(guó)草莓大會(huì)擂臺(tái)賽的一等獎(jiǎng)，建德也是目前全國(guó)“紅頰”草莓種苗的繁育基地和供應(yīng)基地。

1.2 異地種植

一是范圍廣。建德莓農(nóng)足跡已遍及廣東、湖北、北京、四川等19個(gè)省市區(qū)，而且已經(jīng)將建德草莓種到了香港，今年甚至已經(jīng)有莓農(nóng)跨出國(guó)門，到中亞的吉爾吉斯斯坦種植草莓，相信以后會(huì)有更多的建德莓農(nóng)到國(guó)外種植草莓。二是效益好。建德莓農(nóng)在香港種植草莓7hm2，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)價(jià)每0.5kg達(dá)到100港元，效益最好的一年個(gè)人年收益達(dá)到120萬(wàn)港元。三是帶動(dòng)強(qiáng)。從目前掌握的情況來(lái)看，建德草莓大軍異地種植的3.7千hm2草莓，667m2均產(chǎn)值達(dá)4萬(wàn)元左右，促進(jìn)了當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)，帶動(dòng)了三產(chǎn)發(fā)展；在建德莓農(nóng)自身增收的同時(shí)，也有效帶動(dòng)了當(dāng)?shù)夭葺a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)了當(dāng)?shù)匦蓍e觀光旅游產(chǎn)業(yè)的提升，贏得了良好的口碑。

1.3 人才培養(yǎng)

一是技術(shù)培訓(xùn)。從2004年開(kāi)始實(shí)施的農(nóng)民素質(zhì)培訓(xùn)工程，緊緊圍繞草莓等優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，加強(qiáng)對(duì)草莓種植等農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，十多年來(lái)每年參加培訓(xùn)人數(shù)都在1萬(wàn)人以上，通過(guò)培訓(xùn)提高他們的農(nóng)業(yè)專業(yè)技能與水平。二是人才選拔。草莓土專家吳東良先后被評(píng)為杭州市杰出人才、全國(guó)優(yōu)秀農(nóng)村實(shí)用人才，還光榮當(dāng)選為十二屆全國(guó)人大代表，這充分表明了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)建德草莓的認(rèn)可。三是師傅培養(yǎng)?！安葺畮煾底C”既是草莓專業(yè)技術(shù)的認(rèn)證，也是建德草莓在全國(guó)草莓行業(yè)中的一張“金名片”。目前，全市擁有該證的人員已達(dá)到7 034人。

2 現(xiàn)狀與問(wèn)題

2.1 成效

一是種植規(guī)模最大。草莓種植面積達(dá)4 466.66hm2，草莓產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到25.2億元。全市草莓種植面積占浙江省大棚草莓面積的1/3、占杭州市草莓面積的1/2。同時(shí)，推廣草莓脫毒苗應(yīng)用技術(shù)，建立千畝草莓育苗基地，面積高達(dá)533hm2，草莓育苗產(chǎn)值超億元，實(shí)現(xiàn)了草莓育苗原產(chǎn)地供應(yīng)。二是從業(yè)人員最多。目前，全市有9 500多戶近2萬(wàn)人從事草莓產(chǎn)業(yè)，其中1.5萬(wàn)余人赴廣東等19省及吉爾吉斯坦、61個(gè)縣（市、地）種植草莓。三是草莓品牌最響。一直享有“浙江草莓在建德”的美譽(yù)，“建德草莓”通過(guò)國(guó)家工商總局證明商標(biāo)注冊(cè)，并獲得國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)，被評(píng)為中國(guó)最具影響力的100個(gè)農(nóng)產(chǎn)品品牌之一，“建德新安江中國(guó)草莓節(jié)”被位列中國(guó)最具影響力農(nóng)事節(jié)慶百?gòu)?qiáng)。

2.2 啟示

一是政策扶持。通過(guò)持之以恒、堅(jiān)持不懈地調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，在一個(gè)又一個(gè)如“草莓過(guò)江”戰(zhàn)略的實(shí)施、草莓等主導(dǎo)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的扶持、異地發(fā)展借地生財(cái)?shù)牟葺叱鋈?zhàn)略、“建德果蔬樂(lè)園”品牌的打造、放心草莓工程的實(shí)施、草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃和“草莓小鎮(zhèn)”建設(shè)等一系列扶持政策的引導(dǎo)下，莓農(nóng)依托自身的技術(shù)優(yōu)勢(shì)和良好的發(fā)展環(huán)境，使得建德草莓產(chǎn)業(yè)不斷做大做強(qiáng)，并走上了規(guī)?；?、特色化、專業(yè)化的發(fā)展之路。二是科技創(chuàng)新。通過(guò)強(qiáng)化科研合作，加強(qiáng)與省市農(nóng)科院、浙江大學(xué)、浙江農(nóng)林大學(xué)等科研院所和高校的合作，借助外來(lái)智力資源充實(shí)草莓科技研究創(chuàng)新力量。重點(diǎn)研究草莓產(chǎn)業(yè)智慧化提升，包括拓展“智慧草莓”種植觀光采摘示范點(diǎn)、挖掘建德草莓文化、發(fā)展草莓深加工產(chǎn)業(yè)、建設(shè)草莓良種繁育基地等。引進(jìn)一批草莓智慧農(nóng)業(yè)、草莓良種繁育等綜合技術(shù)。三是安全保障。通過(guò)建立標(biāo)準(zhǔn)化模式，在生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)，遵循國(guó)際草莓生產(chǎn)GAP準(zhǔn)則，嚴(yán)格按照《無(wú)公害草莓》[1]、建德草莓地方標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)銷售。在包裝、流通、銷售等環(huán)節(jié)規(guī)范相關(guān)操作規(guī)程，嚴(yán)格按照草莓產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行。建立信息平臺(tái)，強(qiáng)化技術(shù)指導(dǎo)，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

2.3 問(wèn)題

一是草莓產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展面臨困難。農(nóng)戶分散種植規(guī)模小，莓農(nóng)老齡化程度突出，新品種新技術(shù)應(yīng)用面積難以形成較大規(guī)模，草莓生產(chǎn)成本增加、效益受到影響，草莓新區(qū)技術(shù)薄弱，草莓交易市場(chǎng)滯后，制約著草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。二是草莓產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展問(wèn)題凸顯。由于景觀風(fēng)貌、基礎(chǔ)設(shè)施、產(chǎn)業(yè)融合等問(wèn)題，草莓產(chǎn)業(yè)核心區(qū)域內(nèi)的莓農(nóng)就近種植、就近鮮銷，前來(lái)采摘的游客日趨增多與農(nóng)業(yè)功能十分單一的矛盾突出，僅局限于“一來(lái)就摘、一摘就走”的粗放型采摘模式，農(nóng)業(yè)的文化教育、科技研發(fā)展示帶動(dòng)、農(nóng)產(chǎn)品的深加工增值、田園風(fēng)光旅游、鄉(xiāng)土文化宣傳體驗(yàn)、休閑養(yǎng)生等諸多功能還沒(méi)有得到充分挖掘。三是“草莓小鎮(zhèn)”項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)展緩慢。以楊村橋鎮(zhèn)為核心的“草莓小鎮(zhèn)”建設(shè)，由于規(guī)劃滯后、時(shí)間緊任務(wù)重、項(xiàng)目承接單位或?qū)嵤﹩挝蝗狈Φ确N種原因，致使“草莓小鎮(zhèn)”建設(shè)進(jìn)度不快、底氣不足、工作被動(dòng)，措施有待加強(qiáng)。

3 對(duì)策與建議

3.1 多措并舉促發(fā)展

一要做大草莓產(chǎn)業(yè)。繼續(xù)做大草莓產(chǎn)業(yè)，就要進(jìn)一步落實(shí)草莓產(chǎn)業(yè)扶持政策，鼓勵(lì)連片新種草莓、拓展草莓銷售、建立草莓種苗繁育基地等予以扶持；此外，還要加快推進(jìn)海峽兩岸草莓文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)。二要提升草莓產(chǎn)業(yè)。要加強(qiáng)與大專院校、科研機(jī)構(gòu)合作，深化與臺(tái)灣地區(qū)等草莓產(chǎn)業(yè)主導(dǎo)區(qū)交流，加大科研投入，大力開(kāi)展工廠化、智能化草莓生產(chǎn)基地建設(shè)，推廣一批科技含量高、節(jié)本增效明顯、效益提升顯著的優(yōu)新技術(shù)，繁育一批抗逆性強(qiáng)、產(chǎn)量高、口感好的優(yōu)良品種。要完善草莓生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，隨著草莓種植技術(shù)的提升、質(zhì)量安全水平的提高，以及綠色生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展，及時(shí)對(duì)《建德草莓生產(chǎn)地方標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行修訂完善，創(chuàng)新推行“蜂果共生系統(tǒng)”，等等。三要融合草莓產(chǎn)業(yè)。以“農(nóng)業(yè)6.0”的經(jīng)營(yíng)理念、全域旅游的發(fā)展思路，加快推進(jìn)草莓產(chǎn)業(yè)與二產(chǎn)、三產(chǎn)的融合互促發(fā)展。加快推進(jìn)草莓深加工，鼓勵(lì)扶持開(kāi)發(fā)草莓酒、草莓醬、草莓面包、草莓布丁等產(chǎn)品，延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升附加值。以草莓“果蔬樂(lè)園”，結(jié)合草莓文化，打造草莓主題民宿。

3.2 強(qiáng)化監(jiān)管保安全

一是環(huán)境要生態(tài)化。進(jìn)一步鞏固提升環(huán)境整治成果、增強(qiáng)環(huán)境保護(hù)意識(shí)，統(tǒng)一劃定草莓種植保護(hù)區(qū)，在保護(hù)區(qū)內(nèi)嚴(yán)禁污染企業(yè)進(jìn)入，對(duì)于污染物、污染源等堅(jiān)決說(shuō)不。要積極推廣肥藥雙控等技術(shù)，通過(guò)施用有機(jī)肥實(shí)現(xiàn)莓園清潔化綠色生產(chǎn)，確保草莓種植的土壤安全。二是銷售要品牌化。在堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，實(shí)施品牌化銷售，要求農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、果蔬樂(lè)園、家庭農(nóng)場(chǎng)以及草莓大戶等，必須嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)行草莓生產(chǎn)，統(tǒng)一納入品牌化管理，對(duì)銷售的草莓統(tǒng)一使用“建德草莓”商標(biāo)，確保“建德草莓”安全優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。三是監(jiān)管要全程化。從草莓育苗到果品銷售實(shí)行全程化監(jiān)管，要大力開(kāi)展草莓生產(chǎn)投入品專項(xiàng)整治行動(dòng)，嚴(yán)厲查處經(jīng)營(yíng)和使用過(guò)程中的違規(guī)行為。要建立“草莓農(nóng)資專柜”，向莓農(nóng)推薦使用優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)投入品，實(shí)行草莓質(zhì)量安全可追溯制度。要加強(qiáng)全市范圍內(nèi)上市前草莓的監(jiān)督抽檢，讓權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)，確保草莓質(zhì)量真正讓人放心。

3.3 突出重點(diǎn)抓建設(shè)

一要彰顯優(yōu)勢(shì)，明確定位。要依托產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，突出交通優(yōu)勢(shì)，以草莓為“媒”，集聚各類資源優(yōu)勢(shì)，精心打造“草莓小鎮(zhèn)”，立足于區(qū)域內(nèi)獨(dú)特的綠水青山風(fēng)光和人文資源，以草莓產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)、以草莓文化為口號(hào)、以建德草莓為品牌、以草莓休閑旅游為方向，將“草莓小鎮(zhèn)”打造成國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范基地、長(zhǎng)三角生態(tài)休閑度假小鎮(zhèn)和創(chuàng)意農(nóng)業(yè)主題公園；把“草莓小鎮(zhèn)”建設(shè)成集品牌農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、休閑觀光旅游、綜合旅游服務(wù)、有機(jī)生活體驗(yàn)、山水生態(tài)度假等功能為一體的綜合性特色小鎮(zhèn)。二要立足實(shí)際，搞好規(guī)劃。“草莓小鎮(zhèn)”立足一二三產(chǎn)融合發(fā)展，其產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)為“草莓產(chǎn)業(yè)服務(wù)+草莓示范生產(chǎn)+休閑度假產(chǎn)業(yè)”，打造杭黃高便捷服務(wù)核心區(qū)，建設(shè)草莓產(chǎn)業(yè)示范生產(chǎn)發(fā)展區(qū)、草莓產(chǎn)業(yè)深加工發(fā)展區(qū)，拓展健康養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)區(qū)、草莓休閑產(chǎn)業(yè)區(qū)要、運(yùn)動(dòng)休閑產(chǎn)業(yè)區(qū)，最終形成三產(chǎn)聯(lián)動(dòng)、產(chǎn)城融合的發(fā)展格局。三要合力推進(jìn)，加快建設(shè)。加快建設(shè)33.33hm2草莓提升示范區(qū)，擴(kuò)大招商范圍，提升招商平臺(tái)，充分利用楊村橋鎮(zhèn)交通區(qū)位優(yōu)勢(shì)，倡導(dǎo)實(shí)力雄厚的浙商回鄉(xiāng)投資，建設(shè)草莓科技示范園，打造全國(guó)領(lǐng)先的技術(shù)研發(fā)平臺(tái)和示范基地。要營(yíng)造氛圍抓宣傳。廣泛宣傳“草莓小鎮(zhèn)”建設(shè)目的和重要性，營(yíng)造建設(shè)“草莓小鎮(zhèn)”的濃厚氛圍，進(jìn)一步引導(dǎo)莓農(nóng)轉(zhuǎn)變觀念，積極參與“草莓小鎮(zhèn)”建設(shè)。加大“草莓小鎮(zhèn)”對(duì)外宣傳和營(yíng)銷力度，讓更多群眾了解建德市“草莓小鎮(zhèn)”，吸引周邊縣市和省市消費(fèi)者到“草莓小鎮(zhèn)”進(jìn)行休閑旅游。

[1]浙江省地方標(biāo)準(zhǔn)《無(wú)公害草莓》系列（DB33/501）.

1004-7026（2017）23-0027-02

F326.13

A

10.16675/j.cnki.cn14-1065/f.2017.23.018