龔永蘭：將“嬢嬢茶”做成文化名片
——龍場(chǎng)鎮(zhèn)坡柳村茶產(chǎn)業(yè)調(diào)研側(cè)記

文-劉彥青 楊艷勤

編者按貞豐縣坡柳村擁有豐富的古茶樹(shù)資源，其歷史名茶“嬢嬢茶”因獨(dú)特的人文背景及特殊的傳統(tǒng)工藝、富含“巖韻”的口感而深得愛(ài)茶人士的喜愛(ài)。2013年，坡柳嬢嬢茶被貴州省生態(tài)茶博物館收藏為珍品，“嬢嬢茶”也已進(jìn)入貞豐縣非遺物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)產(chǎn)品。目前，坐擁豐富資源的坡柳村正在探索一條茶文結(jié)合的產(chǎn)業(yè)道路，將“嬢嬢茶”打造成當(dāng)?shù)氐奈幕?/p>

龍場(chǎng)鎮(zhèn)坡柳村距貞豐縣城20多公里，位于龍山腳下，村寨綠樹(shù)成林，村民種植茶葉有數(shù)百年歷史。村中現(xiàn)有八百多戶(hù)共三千余人，其中貧困戶(hù)200多戶(hù)，屬于國(guó)家一級(jí)貧困村，是貴州金城投資開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司對(duì)口幫扶點(diǎn)。為更好幫扶坡柳村，由公司、村委干部、村致富帶頭人等牽頭，坡柳村村民自發(fā)入股，成為股東，外加縣政協(xié)幫扶的6戶(hù)貧困戶(hù)共同組建了嬢嬢茶手工作坊。坡柳村茶葉種植面積3000多畝，其中，百年以上的茶樹(shù)占地面積2000余畝，新植茶樹(shù)近1000畝。2016年產(chǎn)出干茶三千余斤。據(jù)坡柳村前駐村第一書(shū)記龔永蘭介紹，坡柳茶的茶種來(lái)源于云南，最初在當(dāng)?shù)氐谋けど辖M螞蟻墳一帶試種，由于茶葉口感好，后來(lái)逐步發(fā)展到堡堡上組、坡敖組一帶，最后連片上百畝的種植。

史料記載，坡柳嬢嬢茶又叫黔州貢茶，嘉慶年間，皇上派欽差到滇黔桂一帶平亂，途徑牂牁江（現(xiàn)北盤(pán)江），時(shí)任地方官員為了討好欽差，以坡柳嬢嬢茶相送。欽差回京后，將嬢嬢茶獻(xiàn)給皇上試飲，獲得皇上盛贊。嗣后，坡柳嬢嬢茶被作為貢茶專(zhuān)供皇室使用，從此便有黔州貢茶。

坡柳嬢嬢茶，體厚味醇、茶韻深遠(yuǎn)、清新怡人；茶湯金黃透亮、干凈；入口淡雅回甘、微香迷人、即刻生津；飲之口爽心舒、回味悠遠(yuǎn)。茶青取自龍頭大山自然保護(hù)區(qū)生物圈野生古茶樹(shù)。坡柳村制茶工藝是傳統(tǒng)的工藝，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)根據(jù)多年經(jīng)驗(yàn)，遵循古法傳承，傳統(tǒng)手工藝精心制作。在坡柳村，記者喝了一杯前駐村第一書(shū)記龔永蘭親手泡的嬢嬢茶，竟然在嬢嬢茶中喝到武夷巖茶中獨(dú)有的“巖韻”，不由驚喜萬(wàn)分。因?yàn)檫@是貴州大山深處的巖韻，回味持久，舌底生香。據(jù)龔永蘭介紹，坡柳的茶葉根據(jù)采摘的時(shí)間、采摘的長(zhǎng)短、采摘的老嫩等分成不同的品種。在做坡柳嬢嬢茶的過(guò)程中，采茶時(shí)必須由年輕未婚的布依族姑娘，在早上八至九點(diǎn)鐘到茶山上采摘最嫩最長(zhǎng)的茶，帶回家中放進(jìn)鍋里炒，炒后用手工揉熟，擰成一個(gè)一個(gè)的茶砣，再放在火爐上炕干或太陽(yáng)曬干。坡柳嬢嬢茶形狀好像一個(gè)一個(gè)的毛筆尖，因此坡柳嬢嬢茶又稱(chēng)為“文筆茶”和“狀元筆茶”。

黔西南布依族苗族自治州的古茶樹(shù)之縣有普安、晴隆、貞豐。嬢嬢茶所在的坡柳村是貞豐縣古茶樹(shù)聚居地，村里農(nóng)戶(hù)雖然以股東的形式加入合作社中去，大量種植茶葉，但是農(nóng)戶(hù)們落后的思想意識(shí)形態(tài)和保守的營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)，都是嬢嬢茶銷(xiāo)售路上的一塊硬石頭，啃不下來(lái)，嬢嬢茶始終走不出大山。

有好茶卻無(wú)法出山，更無(wú)法引起愛(ài)茶人士的關(guān)注，這困擾龔永蘭已久。為了解決這個(gè)問(wèn)題，龔永蘭從2014年開(kāi)始關(guān)注茶葉營(yíng)銷(xiāo)市場(chǎng)，并前往知名茶區(qū)調(diào)研，想將坡柳村嬢嬢茶的獨(dú)有文化背景和茶葉本身的口感優(yōu)勢(shì)結(jié)合起來(lái)，走一條“新路”。她在做好“前期功課”后，正逢貞豐縣出臺(tái)相關(guān)政策，茶農(nóng)可以向縣民宗局申請(qǐng)貸款，購(gòu)買(mǎi)縣農(nóng)機(jī)局設(shè)備，并享有80%的價(jià)格優(yōu)惠。另一方面，根據(jù)地方產(chǎn)業(yè)政策，縣里產(chǎn)業(yè)部門(mén)政策要幫扶40個(gè)農(nóng)戶(hù)，一個(gè)農(nóng)戶(hù)大約能補(bǔ)貼到5000元，農(nóng)戶(hù)前期參與合作社，種植茶葉，后期政府兌現(xiàn)幫扶資金。在坡柳村村支兩委和龔永蘭的帶領(lǐng)下，坡柳村在2015至2016年種植龍井茶43號(hào)、福鼎大白茶共700余畝。2016至2017年，坡柳村種植茶葉300畝，其中約30萬(wàn)的經(jīng)費(fèi)是“農(nóng)戶(hù)栽茶苗，政府后兌現(xiàn)”的模式進(jìn)行資金扶持。2016年3月30日，坡柳村茶葉合作社創(chuàng)建了坡柳嬢嬢茶品牌。品牌創(chuàng)建后，除了合作社股東，其他農(nóng)戶(hù)也可到合作社務(wù)工，包括采茶、揉茶、捏茶，其中，捏茶是“嬢嬢茶”的獨(dú)特工藝，需要將茶青捏成狀元筆的形狀，并用線(xiàn)捆綁好，直到定型。記者了解到，茶農(nóng)捏一斤茶可以?huà)甑?0元的工資。

目前，坡柳嬢嬢茶在貞豐縣委縣政府的支持下，在貴州金城投資開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司牽頭下，逐日走上了正軌。當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)也在茶產(chǎn)業(yè)逐步做強(qiáng)的過(guò)程中，滿(mǎn)足了基本的生活需求，在脫貧路上找到了好路子。經(jīng)過(guò)相關(guān)部門(mén)的幫扶，坡柳村的貧困戶(hù)從2015年的百分之五十多減到了2016年的百分之二十八。總的來(lái)說(shuō)，依托當(dāng)?shù)刭Y源，帶領(lǐng)農(nóng)戶(hù)發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，是大有效果的。發(fā)展具有特色的原生態(tài)嬢嬢茶，已經(jīng)讓當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)看到了希望。

龔永蘭說(shuō)，坡柳嬢嬢茶樹(shù)和普通的“灌木種”茶樹(shù)不同，因其為獨(dú)特的古茶樹(shù)樹(shù)種，不能過(guò)度采摘，一年僅可采摘茶青二到三次，采摘季節(jié)為春、秋兩季。目前，地方政府也在為古茶樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境采取了更多的保護(hù)措施，不因發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)脫貧而造成竭澤而漁。

“喝茶要喝坡柳茶，倒入杯中亮滑滑；喝上坡柳茶一杯，回甜解渴漫思茶?！必懾S縣坡柳村群眾傳唱的這首古老的布依族民歌，已唱進(jìn)貴州省生態(tài)茶博物館。2013年，坡柳嬢嬢茶被貴州省生態(tài)茶博物館收藏為珍品，嬢嬢茶也已進(jìn)入貞豐縣非遺物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)產(chǎn)品。當(dāng)?shù)氐拇迕駛儓?jiān)信，坡柳嬢嬢茶這一獨(dú)特的茶文化產(chǎn)品，在將來(lái)必將得到更好的體現(xiàn)和傳承。（責(zé)任編輯/孟祥帥）