世界衛(wèi)生組織推薦的最佳水果等

世界衛(wèi)生組織推薦的最佳水果——獼猴桃

現(xiàn)代營養(yǎng)學研究表明，獼猴桃果味甜，營養(yǎng)價值極高。尤其是維生素C的含量相當高。據(jù)測定，每100克果肉含維生素C 652毫克，比柑橘高5～10倍，比蘋果高20～80倍，比梨高30～140倍；1顆獼猴桃能提供1個人一天的維生素C需求量的2倍多，所以被譽為“維C之王”。每100克中，含糖12～18克、蛋白質(zhì)1.6克、脂肪0.3克等并含有人體必需的多種氨基酸、水解酶、獼猴桃堿等元素。

近代研究表明，獼猴桃有清熱、利尿、潤燥、散瘀、消腫、健胃、催乳等多種功效，對消化不良、食欲不振、肝炎、心血管病、尿路結(jié)石、痔瘡、關(guān)節(jié)炎等有治療作用。

近來藥理研究表明，獼猴桃的防癌抗癌功能明顯，它能有效地阻斷致癌物質(zhì)亞硝胺在人體內(nèi)生成，其阻斷率可達98％。而維生素C和檸檬汁的阻斷率為50％。即使獼猴桃中的維生素C被破壞后，它對亞硝胺合成的阻斷率依然可達79％。這證實其果實內(nèi)除含有大量維生素C外，還有至少2種以上能阻斷致癌物質(zhì)亞硝胺合成的活性物質(zhì)。因此，對易受致癌物亞硝胺滲入的慢性萎縮性胃炎、胃潰瘍、胃息肉、慢性乙型肝炎、肝硬化等患者，獼猴桃是理想的防癌佳果。

最新的醫(yī)學研究表明獼猴桃中含有的血清促進素具有穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜的作用，另外它所含的天然肌醇，有助于腦部活動因此能幫助憂郁的人走出情緒低谷。

由于獼猴桃及其果汁制品不但能補充人體營養(yǎng)，還可降低血膽固醇及甘油三酯水平，對高血壓、高脂血癥、冠心病、癌癥等疾病，具有預防和輔助治療作用。

獼猴桃還是極佳的減肥食品?，F(xiàn)在，獼猴桃和蘋果、香蕉等一樣成了非常受大眾歡迎的水果。獼猴桃里面含有兩種食物纖維。不溶性食物纖維可以增加大便的排量，水溶性植物纖維可以使大便柔軟，有利于人體新陳代謝，其對減肥有很好的輔助作用。

中醫(yī)認為食物有4種不同的性質(zhì)，即四性：寒、熱、溫、涼。在吃的時候能使身體暖和起來的，稱之為“溫性、熱性”食物，反之，使身體發(fā)冷、發(fā)寒的食物稱之為“涼性、寒性”食物。獼猴桃性寒是夏季食用最佳水果。在夏天，或者是怕熱的人，一年到頭總是手腳燥熱的話，食用獼猴桃后可以抑制身體的燥熱。

因為獼猴桃有解渴的效果，可以用它治療因為糖尿病引起的口渴癥狀。另外，在因感冒而引起發(fā)熱時，喝獼猴桃的果汁可以幫助降低體溫。

獼猴桃還可讓女性變得更年輕。獼猴桃里面因含有大量的抗酸化物質(zhì)。可以防止體內(nèi)因酸化的原因而形成的老化，可以通過食用獼猴桃來防止雀斑、皺紋和皮膚松弛等。一天吃上2個獼猴桃，女性朋友就可以度過美麗、健康的每一天了。

食用警示

獼猴桃性寒涼，脾胃功能較弱者，如食用過多，會導致腹痛腹瀉，所以脾胃虛寒者應慎食。

由于獼猴桃中維生素C含量很高，易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但會影響消化吸收，還會使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉。故食用獼猴桃后。千萬記住，不要馬上喝牛奶或其他乳制品。

核桃的食療

核桃又名胡桃，明代李時珍著《本草綱目》記述，核桃仁有“補氣養(yǎng)血，潤燥化痰，溫肺潤腸。治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風”等功效。

現(xiàn)代醫(yī)學研究認為，核桃中的磷脂，對腦神經(jīng)有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳?？梢娊?jīng)常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益。往往比吃補藥還好。

核桃是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養(yǎng)氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃與薏仁、粟子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。核桃還廣泛用于治療神經(jīng)衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等癥。

冬季養(yǎng)生有八宜

一宜保暖。冬季“去寒就溫”，預防寒冷侵襲是必要的。但不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背而暴暖大汗。

二宜健腳。必須經(jīng)常保持腳的清潔干燥，襪子勤洗勤換。每天堅持用溫熱水洗腳，同時按摩和刺激雙腳穴位。每天堅持步行半小時以上以活動雙腳。此外，選一雙舒適、暖和、輕便、吸溫性能好的鞋子也相當重要。

三宜防病。寒冷會誘發(fā)心肌梗死、中風，使?jié)儾?、風濕病、青光眼等癥狀加劇?；颊邞⒁夥篮Ｅ?，特別是預防大風降溫天氣對機體的不良刺激，備好急救藥品。同時還應注意耐寒鍛煉，提高御寒及抗病能力，預防呼吸道疾病發(fā)生。

四宜多飲。冬日雖排汗排尿減少，但大腦與身體各器官的細胞仍需水分滋養(yǎng)，以保證正常的新陳代謝。冬季一般每日補水量不應少于2000～3000毫升。

五宜調(diào)神。冬天易使人身心處于低落狀態(tài)。改變情緒低落的最佳方法就是適宜的活動，如散步、慢跑、跳舞、滑冰、打球、跳繩、踢毽子等，都是消除冬季煩悶、保養(yǎng)精神的不錯的方法。

六宜通風。冬季室內(nèi)空氣污染程度比室外嚴重數(shù)十倍，應經(jīng)常打開門窗通風換氣，以清潔空氣。健腦提神。

七宜粥養(yǎng)。冬季飲食忌黏硬生冷。營養(yǎng)專家提倡，晨起服熱粥，晚餐宜節(jié)食，以養(yǎng)胃氣。特別是羊肉粥、糯米紅棗百合粥、八寶粥、小米牛奶冰糖粥等最為適宜。

八宜早睡。冬日陽氣肅殺，夜間尤甚，要早臥遲起。早睡以養(yǎng)陽氣，遲起以固陰精，陰平陽秘，陰陽調(diào)和則機體健康。